Adjika από ντομάτες για το χειμώνα

Το adjika ντομάτας για το χειμώνα είναι ένα πολύ φωτεινό σπιτικό παρασκεύασμα που διακρίνεται για την πλούσια γεύση και την ευελιξία του. Μπορεί να σερβιριστεί ως σάλτσα για πιάτα με κρέας ή απλά να καταναλωθεί με μαύρο ψωμί. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε την επιλογή μας από δέκα απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Adjika από ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα

Το Adjika από ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και το ορεκτικό του άρωμα. Αυτό το προϊόν σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι του σπιτιού σας. Σερβίρετε ως συνοδευτικό σε ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Και για απλή προετοιμασία για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή.

1. 
   Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά.
2. 
   Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από νερό και τις στεγνώνουμε.
3. 
   Στη συνέχεια, κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά τυχαία μέρη.
4. 
   Ψιλοκόβουμε και τις σκελίδες σκόρδου.
5. 
   Τοποθετήστε τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μπολ του μπλέντερ. Αλέθουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πάστα.
6. 
   Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα.Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι.
7. 
   Μαγειρέψτε το κέρασμα για περίπου 40-50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, μπορείτε να δοκιμάσετε και να προσαρμόσετε την προσθήκη ζάχαρης και αλατιού. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε ξύδι. ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
8. 
   Ρίξτε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με καπάκια, τυλίγουμε σε μια κουβέρτα, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια το παίρνουμε για αποθήκευση σε κρύο κελάρι.
9. 
   Το adjika με ντομάτα και σκόρδο είναι έτοιμο για το χειμώνα!

Adjika από ντομάτες χωρίς μαγείρεμα

Το Adjika από ντομάτες χωρίς μαγείρεμα είναι μια πικάντικη σάλτσα που θα προσθέσει φωτεινότητα και γεύση σε κάθε ζεστό πιάτο. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για adjika ντομάτας που δεν απαιτεί μαγείρεμα. Αυτό το προϊόν παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα και η γεύση του είναι απλά αξέχαστη.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2,5 κιλά.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - 150 γρ.
• σκόρδο - 150 γρ.
• Ρίζα χρένου - 200 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 1,5 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Στη συνέχεια χωρίζουμε τα φρούτα στα μισά ή στα τέταρτα.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε κομμάτια.

Βήμα 3. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τη ρίζα του χρένου.

Βήμα 4. Το ίδιο κάνουμε και με το σκόρδο και την καυτερή κόκκινη πιπεριά.

Βήμα 5. Τρίψτε όλα τα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 6. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά υλικά. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με νάιλον καπάκια.

Βήμα 7. Η ντομάτα adjika είναι έτοιμη χωρίς μαγείρεμα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο!

Adjika από ντομάτες με χρένο για το χειμώνα

Το Adjika από ντομάτες με χρένο για το χειμώνα είναι μια πικάντικη και πλούσια γεύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Σερβίρετε ως συνοδευτικό σε ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Για απλή και γρήγορη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Ντομάτα - 2,5 κιλά.
• Χρένο - 200 γρ.
• σκόρδο - 150 γρ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά από τη λίστα. Καθαρίζουμε το χρένο και το σκόρδο.

Βήμα 2. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Τους στέλνουμε σκελίδες σκόρδου και κομμάτια χρένου.

Βήμα 3. Τρίψτε το περιεχόμενο μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά υλικά.

Βήμα 5. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκι.

Βήμα 6. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Βήμα 7. Το adjika με ντομάτα και χρένο είναι έτοιμο για το χειμώνα!

Adjika με πιπεριά και σκόρδο

Το Adjika με πιπεριά και σκόρδο έχει λαμπερή γεύση και ευχάριστη πικάντικη γεύση που θα συμπληρώσει κάθε ζεστό πιάτο. Αυτό το προϊόν είναι πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, οπότε σίγουρα δεν θα μετανιώσετε αν δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2 κιλά.
• πιπεριά - 500 γρ.
• σκόρδο - 200 γρ.
• καυτερή πιπεριά - 2 τεμ.
• Ξίδι 9% – 25 ml.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Πλένουμε καλά τα λαχανικά κάτω από το νερό.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να βάλετε τα γαρίφαλα σε βραστό νερό για 5 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό.

Βήμα 3. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το φλοιό από τα γαρίφαλα ξεκολλάει πολύ εύκολα.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε και τις ντομάτες με βραστό νερό.

Βήμα 5. Στη συνέχεια περιχύνουμε με κρύο νερό και αφαιρούμε προσεκτικά τη φλούδα.

Βήμα 6. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και μετά κόψτε το λαχανικό σε κομμάτια.

Βήμα 7. Τρίψτε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τις καυτερές πιπεριές σε ένα μύλο κρέατος.

Βήμα 8. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1-2 ώρες για να γίνει πιο πηχτό το adjika.

Βήμα 9. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα τρία λεπτά.

Βήμα 10. Ρίξτε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 11. Το Adjika με πιπεριά και σκόρδο είναι έτοιμο. Βοηθήστε τον εαυτό σας ή πάρτε το για αποθήκευση.

Adjika από ντομάτες με καρότα

Το Adjika από ντομάτες και καρότα θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, την ορεκτική εμφάνιση και το άρωμά του. Αυτό το προϊόν σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι του σπιτιού σας. Σερβίρετε ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 0,75 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• πιπεριά - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κεφαλή.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα. Πλένουμε καλά τα λαχανικά κάτω από το νερό και τα ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 2. Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

Βήμα 4.Ψιλοκόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 5. Αλέστε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τη φυτική μάζα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα. Μην το αφήνετε να καεί, διαφορετικά θα έχει άσχημη επίδραση στη γεύση του τελικού προϊόντος.

Βήμα 7. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και φυτικό λάδι στο ζεστό μείγμα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 8. Ρίξτε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 9. Το Adjika από ντομάτες και καρότα είναι έτοιμο. Πάρτε το για αποθήκευση ή περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Adjika με μήλα για το χειμώνα

Το Adjika με μήλα για το χειμώνα είναι μια σάλτσα που προσθέτει πικάντικα και ζουμερά σε κάθε σπιτικό πιάτο. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε τη συνταγή μας για adjika από ντομάτες με την προσθήκη μήλων. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2,5 κιλά.
• Μήλο - 500 γρ.
• πιπεριά - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• Πιπεριά τσίλι - 5 τεμ.
• σκόρδο - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις τρίβουμε με μηχανή κρέατος.

Βήμα 2. Τρίβουμε επίσης τα κρεμμύδια από έναν μύλο κρέατος. Το στέλνουμε στο μείγμα ντομάτας.

Βήμα 3. Αλέστε τα μήλα μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 4. Το επόμενο προϊόν που θα αλέσετε είναι η καυτερή πιπεριά.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Το αλέθουμε και αυτό. Προσθέστε τα λαχανικά με το φυτικό λάδι, βράστε και μαγειρέψτε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 6. Μετά από μια ώρα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα.

Βήμα 7Στέλνουμε επίσης αλάτι και ζάχαρη εδώ. Μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 8. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι σε αποστειρωμένα βάζα.

Βήμα 9. Ρίξτε το ζεστό προϊόν σε βάζα.

Βήμα 10. Κλείνουμε με τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 11. Η Adjika με μήλα είναι έτοιμη για το χειμώνα!

Adjika από ντομάτες και σκόρδο χωρίς ξύδι

Το Adjika από ντομάτα και σκόρδο χωρίς ξύδι θα σας ενθουσιάσει με την ενδιαφέρουσα γεύση και την ευελιξία του. Ετοιμάστε από αυτό λαμπερά κρύα ορεκτικά ή σερβίρετέ το ως σάλτσα για πιάτα με κρέας ή ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1 κιλό.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• κόλιανδρος - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε τις ντομάτες και δύο είδη πιπεριών σε ένα μπολ του μπλέντερ. Αλέθω.

Βήμα 2. Βράστε τη μάζα που προκύπτει και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 3. Βουτήξτε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τον κόλιανδρο.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 5. Ρίξτε το ζεστό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα.

Βήμα 6. Κλείνουμε με τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Το Adjika από ντομάτες και σκόρδο χωρίς ξύδι είναι έτοιμο. Φυλάσσεται στο ψυγείο!

Adjika από πράσινες ντομάτες και σκόρδο

Το Adjika από πράσινες ντομάτες και σκόρδο έχει λαμπερή γεύση, ορεκτική εμφάνιση και ζουμερό. Σερβίρετε ως συνοδευτικό σε ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• πράσινες ντομάτες - 600 γρ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Μήλο - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.
• Ξίδι 9% – 20 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μείγμα πιπεριάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• χόρτα - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Πλένουμε τις πράσινες ντομάτες, τις κόβουμε σε αυθαίρετα μέρη και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 2. Τα αλέθουμε και τα μεταφέρουμε σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα.

Βήμα 3. Κόψτε τα μήλα και τις πιπεριές. Τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 4. Τρίψτε και στείλτε επίσης στο τηγάνι.

Βήμα 5. Προσθέστε λαχανικά με αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 6. Προσθέστε το μείγμα από πιπεριές και φύλλα δάφνης στη μάζα, βράστε για περίπου άλλα τρία λεπτά.

Βήμα 7. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και προσθέστε ξύδι. Βράζουμε την προετοιμασία.

Βήμα 8. Ρίξτε το ζεστό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνουμε με τα καπάκια, τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 9. Το Adjika από πράσινες ντομάτες και σκόρδο είναι έτοιμο. Πάρτε το για αποθήκευση!

Adjika από ντομάτες με μαϊντανό

Το Adjika από ντομάτες με μαϊντανό θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή γεύση του, αλλά και με ένα ορεκτικό άρωμα. Μια τέτοια προετοιμασία σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και δεν θα μείνει πολύ στα ράφια σας. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε τη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• πιπεριά - 3 κιλά.
• Πιπεριά τσίλι - 3 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 6% – 1 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα λαχανικά.Κόβουμε ντομάτες και πιπεριές σε αυθαίρετα μέρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες. Αυτό θα κάνει το τεμάχιο εργασίας πιο τρυφερό.

Βήμα 2. Αλέστε όλα τα υλικά μέσω ενός μύλου κρέατος. Τρίβουμε χωριστά την καυτερή πιπεριά και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το μείγμα ντομάτας και πιπεριάς στο ταψί. Βράστε το περιεχόμενο και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι. Βράζετε τα πάντα ξανά και μαγειρεύετε για άλλα 15 λεπτά. Ανακατέψτε για να μην καεί.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και καυτερή πιπεριά στο μείγμα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε ξανά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 7. Προετοιμάστε αποστειρωμένα βάζα με καπάκι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρά δοχεία.

Βήμα 8. Ρίξτε το ζεστό προϊόν σε βάζα και κλείστε τα με καπάκια.

Βήμα 9. Γυρίστε τα κομμάτια ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πάρετε για αποθήκευση.

Βήμα 10. Το adjika με ντομάτα και μαϊντανό είναι έτοιμο!

Πικάντικο adjika από ντομάτες με κόκκινη πιπεριά

Η πικάντικη adjika από ντομάτες με κόκκινη πιπεριά είναι μια πικάντικη και πλούσια σε γεύση σάλτσα που θα χρησιμεύσει ως ιδανικό συμπλήρωμα σε πιάτα με κρέας. Για να προετοιμάσετε ένα λαμπερό και ορεκτικό προϊόν με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 0,5 κιλά.
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - 10 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια.

Βήμα 2. Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια.

Βήμα 3.Είναι καλύτερο να τα κόψετε σε φέτες. Είναι πιο άνετο.

Βήμα 4. Ετοιμάζουμε την καυτερή πιπεριά. Θα προσθέσει πικάντικα στην προετοιμασία.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 6. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αρωματικών μπαχαρικών.

Βήμα 7. Αλέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι. Βράζουμε και κλείνουμε σε αποστειρωμένο βάζο.

Βήμα 8. Η πικάντικη adjika από ντομάτες και κόκκινη πιπεριά είναι έτοιμη. Το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.