Adjika από δαμάσκηνο για το χειμώνα

Το Plum adjika για το χειμώνα είναι μια ενδιαφέρουσα προετοιμασία που θα διακοσμήσει λαμπερά τα ράφια του ντουλαπιού σας. Το τελικό προϊόν θα συμπληρώσει τέλεια πιάτα με ζεστό κρέας ή ψάρι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του adjika. Συλλέξαμε για εσάς τις καλύτερες γαστρονομικές ιδέες στην επιλογή μας από πέντε συνταγές γλείψιμο των δακτύλων με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Adjika από δαμάσκηνο για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου»

Το δαμάσκηνο adjika για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου» έχει πλούσια γεύση και ενδιαφέρον άρωμα. Αυτή η ζουμερή απόλαυση θα συμπληρώσει πιάτα με κρέας και ψάρι. Μπορείτε επίσης να φάτε απλά αυτή τη λιχουδιά με ψωμί. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. 
   Για να προετοιμάσουμε adjika από δαμάσκηνα για το χειμώνα "Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου", θα ετοιμάσουμε τα συστατικά από τη λίστα.
2. 
   Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά κάτω από το νερό.
3. 
   Αφαιρούμε τις ντομάτες από τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
4. 
   Χωρίζουμε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Στέλνουμε τα φρούτα στις ντομάτες.
5. 
   Χωρίζουμε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.Στο τηγάνι βάζουμε και το λαχανικό.
6. 
   Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
7. 
   Τοποθετήστε εδώ κομμάτια σκόρδου και καυτερή πιπεριά.
8. 
   Περιχύνετε το φαγητό με φυτικό λάδι.
9. 
   Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
10. 
    Τοποθετούμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
11. 
    Μερικά λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ανακατεύουμε με επιτραπέζιο ξύδι. Ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και κλείστε με ένα καπάκι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
12. 
    Το δαμάσκηνο adjika για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου» είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας για αποθήκευση.

Πικάντικο adjika από δαμάσκηνα για το χειμώνα

Η πικάντικη adjika φτιαγμένη από δαμάσκηνα για το χειμώνα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων. Αυτή η απόλαυση θα μείνει αξέχαστη για το λαμπερό πιπέρι και την ορεκτική εμφάνισή της. Η προετοιμασία θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη σε ζεστά πιάτα με κρέας και ψάρι. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1,5 l.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 2 κιλά.
• καυτερή πιπεριά - 3 τεμ.
• σκόρδο - 200 γρ.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Τοματοπολτός - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε πικάντικο adjika από δαμάσκηνα για το χειμώνα. Αρχικά, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα και ξεπλύνετε με νερό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βήμα 2. Περάστε όλα τα έτοιμα λαχανικά από έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ τον πελτέ ντομάτας, ο οποίος θα δώσει στο προϊόν ένα ορεκτικό πλούσιο χρώμα. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε καλά τη μάζα και τη βάζουμε στη σόμπα.

Βήμα 6. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση, ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 7. Μειώστε τη φωτιά και κλείστε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βήμα 8Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, μπορείτε να δοκιμάσετε το μείγμα και, αν χρειάζεται, να προσθέσετε αλάτι ή ζάχαρη.

Βήμα 9. Αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια. Γεμίστε τα βάζα με το ζεστό, πικάντικο παρασκεύασμα.

Βήμα 10. Γεμίστε τα μέχρι την κορυφή.

Βήμα 11. Κλείστε τα γεμάτα δοχεία με καπάκια. Γυρίστε το ανάποδα.

Βήμα 12. Καλύψτε τα βάζα με μια πετσέτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 13. Η πικάντικη adjika από δαμάσκηνα είναι έτοιμη για το χειμώνα. Μπορεί να αφαιρεθεί για αποθήκευση.

Adjika από δαμάσκηνα Tkemali για το χειμώνα

Το Adjika από τα δαμάσκηνα Tkemali για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση, την πικάντικη και ορεκτική του εμφάνιση. Η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Διαφοροποιήστε το μενού του σπιτιού σας με μια ενδιαφέρουσα προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κόλιαντρο - 15 κλαδιά.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μέντα/μελίσσα – 10 κλαδιά.
• Khmeli-suneli - 2 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει adjika από δαμάσκηνα Tkemali για το χειμώνα. Πρώτα από όλα, ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Πλένουμε τα φρούτα και τα βότανα.

Βήμα 2. Κόβουμε τα δαμάσκηνα και αφαιρούμε τους σπόρους από αυτά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό.

Βήμα 4. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας. Ανάψτε τη μέτρια φωτιά.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα μυρωδικά, το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε τα δαμάσκηνα αφού βράσουν για 30 λεπτά και μετά ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.

Βήμα 7. Προσθέστε εδώ τον λυκίσκο suneli.

Βήμα 8. Απλώστε τα προηγουμένως ψιλοκομμένα προϊόντα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 9. Ρίξτε τη λιχουδιά σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 10Η Adjika από τα δαμάσκηνα Tkemali είναι έτοιμη για το χειμώνα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Adjika από δαμάσκηνα χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Το δαμάσκηνο adjika χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα είναι μια ορεκτική προσθήκη στο τραπέζι του σπιτιού, η οποία είναι ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση. Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι ένα πικάντικο παρασκεύασμα λαχανικών. Για γρήγορη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 1 κιλό.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Πιπεριά τσίλι - 4 τεμ.
• σκόρδο - 200 γρ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 13 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 λίτρο.
• Απόσταγμα ξυδιού 70% – 2 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σας λέμε πώς να προετοιμάσετε γρήγορα adjika από δαμάσκηνα χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα. Αρχικά, πλένετε τα δαμάσκηνα, τα χωρίζετε στη μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από σπόρους και τις κόβουμε σε πέταλα.

Βήμα 3. Πλένουμε τις καυτερές πιπεριές και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο.

Βήμα 4. Αλέστε όλα τα έτοιμα υλικά μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 5. Μετακινήστε όλα τα προϊόντα σε ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα 6. Προσθέστε πάστα ντομάτας στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη εδώ.

Βήμα 8. Ανακατέψτε την ουσία ξυδιού στο μείγμα. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για 12 ώρες. Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε ένα βάζο και κλείνουμε το καπάκι.

Βήμα 9. Το Adjika από δαμάσκηνα χωρίς μαγείρεμα είναι έτοιμο για το χειμώνα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Adjika από δαμάσκηνο και ντομάτα για το χειμώνα

Το Adjika από δαμάσκηνα και ντομάτες για το χειμώνα είναι μια ζουμερή και απίστευτα νόστιμη απόλαυση για το τραπέζι σας. Αυτό το ορεκτικό θα διαφοροποιήσει το τραπέζι και θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα. Για εύκολη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 1 κιλό.
• Ντομάτες - 0,5 κιλά.
• Σκόρδο - 3 κεφάλια.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Khmeli-suneli - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε την προετοιμασία adjika από δαμάσκηνα και ντομάτες για το χειμώνα. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις τρίβουμε από μηχανή κοπής κρέατος. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Επίσης, αλέθουμε τα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι από μύλο κρέατος. Τοποθετούμε στο μείγμα ντομάτας.

Βήμα 3. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα μπαχαρικών από τη λίστα.

Βήμα 4. Προσθέστε μπαχαρικά στη συνολική μάζα. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη εδώ.

Βήμα 5. Πιέστε τις σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά για γεύση.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε το μείγμα για 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Βήμα 7. Ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Κλείνουμε το καπάκι, το γυρίζουμε ανάποδα, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 8. Το Adjika από δαμάσκηνα και ντομάτες είναι έτοιμο για το χειμώνα. Αποθηκεύστε τις λιχουδιές σε δροσερό μέρος.