Μελιτζάνες κορεατικού τύπου για το χειμώνα

Η μελιτζάνα κορεατικού τύπου είναι ένα λαμπερό ορεκτικό με απίστευτη γεύση και άρωμα που θα μετατρέψει ένα κοινότοπο δείπνο σε γευστική υπερβολή και ταυτόχρονα είναι και πολύ υγιεινό. Για όσους αγαπούν τα πιο πικάντικα πιάτα, δεν χρειάζεται να τσιγκουνευτείτε το πιπέρι τσίλι και το σκόρδο, και για όσους προσέχουν το στομάχι τους, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό χωρίς πικάντικα υλικά: η γεύση του πιάτου δεν θα είναι χειρότερη.

Η Καλύτερη Κορεάτικη Συνταγή μελιτζάνας: «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου»

Για αυτή την προετοιμασία, είναι καλύτερο να επιλέξετε πυκνές και σαρκώδεις ντομάτες της ποικιλίας "κρέμα" έτσι ώστε να μην μετατραπούν σε μάζα ντομάτας, αλλά να διατηρήσουν το σχήμα τους. Οι μελιτζάνες πρέπει να κόβονται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, διαφορετικά θα καταλήξετε με χαβιάρι μελιτζάνας και όχι κορεάτικη σαλάτα.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε νόστιμες κορεάτικες μελιτζάνες για το χειμώνα; Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε τα κοτσάνια, κόβουμε στη μέση και μετά σε μεγάλους κύβους.
2. 
   Χωρίζουμε τις ντομάτες σε τέταρτα, αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες πάχους σαν φέτες μελιτζάνας.
3. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους μισούς δακτυλίους.
4. 
   Τρίψτε τα καρότα.
5. 
   Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να κάνουν μια ορεκτική κρούστα.
6. 
   Αλατοπιπερώνετε το παρασκεύασμα λαχανικών προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού, μπαχαρικών και ζάχαρης, ψιλοκομμένο σκόρδο και πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το ξύδι και ανακατεύουμε ξανά.
7. 
   Τοποθετούμε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει και μετά μετακινήστε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για μόνιμη αποθήκευση.

Μελιτζάνες κορεατικού τύπου με καρότα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Οι φέτες μελιτζάνας σε σάλτσα πιπεριάς είναι ιδανικό σνακ τη χειμερινή περίοδο, με ευχάριστο μπαχαρικό και άρωμα πιπεριάς. Παρασκευάζεται γρήγορα χωρίς αποστείρωση και είναι προτιμότερο να φυλάσσεται ένα τέτοιο παρασκεύασμα στο ψυγείο ή σε άλλο μέρος με χαμηλή θερμοκρασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 3 κιλά
• καρότα - 1 κιλό
• πιπεριά - 1 κιλό
• σκόρδο - 200 γρ.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 125 γρ. + για τηγάνισμα.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 170 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 200 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε πλυμένες και αποξηραμένες μελιτζάνες σε φέτες, το πάχος των οποίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 cm.

2. Τρίψτε τα καρότα όπως για μια κορεάτικη σαλάτα.

3.Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις φέτες μελιτζάνας μέχρι να ροδίσουν.

4. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα πιπεριάς: αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και τρίψτε σε έναν μύλο κρέατος, μαζί με φέτες καυτερής πιπεριάς και σκελίδες σκόρδο.

5. Μεταφέρετε τον πικάντικο πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.

6. Ρίξτε 125 g σε ξεχωριστό δοχείο. λάδι, προσθέτουμε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και ξύδι, ψήνουμε τη σάλτσα για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

7. Ρίξτε λίγη σάλτσα στον πάτο των βάζων και στη συνέχεια στρώστε τις φέτες μελιτζάνας, τα τριμμένα καρότα και τη σάλτσα πιπεριάς. Κλείνουμε καλά και αφήνουμε σε ζεστό δωμάτιο μέχρι να κρυώσει. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο παρασκεύασμα στο κρύο.

Νόστιμες μελιτζάνες με καρυκεύματα κορεάτικου καρότου

Μια απλή συνταγή για τουρσί μελιτζάνες που έχουν γεύση σαν μανιτάρια. Αν σας αρέσει ένα πιο πικάντικο ορεκτικό, μπορείτε να προσθέσετε στα λαχανικά ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι ή μερικές σκελίδες σκόρδο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 2 κιλά
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη μαρινάδα:

• Νερό - 160 ml
• Φυτικό λάδι - 160 ml
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 160 ml
• Καρύκευμα για καρότα στα κορεάτικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις άκρες από τις πλυμένες μελιτζάνες και κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους με μια πλευρά 2 εκ. Τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε μια ώρα να σταθούν για να φύγει η πίκρα.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε αρκετά μεγάλα μισά δαχτυλίδια και, αντίθετα, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε λάδι.

3. Ξεπλένουμε τις μελιτζάνες αφού τις αλατίσουμε, τις στεγνώνουμε ελαφρώς και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

4. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα υλικά για τη μαρινάδα και τη βράζουμε.

5.Τοποθετήστε τα κομμάτια μελιτζάνας σε αποστειρωμένα βάζα, μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό. Ρίχνουμε τη μαρινάδα και κλείνουμε αμέσως καλά τα καπάκια. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κορεάτικες μελιτζάνες με ντομάτες για το χειμώνα;

Οι μελιτζάνες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μέτρια πικάντικες σε μια λεπτή σάλτσα ντομάτας. Εάν αφήσετε την προετοιμασία για περίπου ένα μήνα, τα λαχανικά θα κορεστούν με τη σάλτσα και θα γίνουν ιδιαίτερα νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 4 κιλά
• Ντομάτα - 1 κιλό
• πιπεριά - 1 κιλό
• τριμμένο σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε και αφαιρούμε τις άκρες. Κόψτε τα λαχανικά κατά μήκος, πασπαλίστε με αλάτι και περιμένετε περίπου δύο ώρες για να φύγει η πικρία.

2. Καθαρίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τους σπόρους από τις καυτερές πιπεριές για να μην γίνει πολύ πικάντικο το πιάτο.

3. Μεταφέρετε τον πουρέ λαχανικών που προκύπτει σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, αλατοπιπερώστε κατά βούληση, προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης και αλατιού, προσθέστε ξύδι, σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά και μετά αφήστε να εμποτιστεί.

4. Πλένουμε τις φέτες μελιτζάνας, τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε μέχρι να έχουν μια όμορφη κρούστα.

5. Σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία βάλτε μια κουταλιά από πιπέρι και πουρέ ντομάτας και μετά προσθέστε τηγανητές μελιτζάνες, εναλλάξ τις με πουρέ λαχανικών. Όταν το βάζο γεμίσει μέχρι πάνω, κλείστε το καλά και αφήστε το να κρυώσει σε ένα ζεστό δωμάτιο και στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται δροσερή.

Μελιτζάνα κορεάτικου τύπου με μανιτάρια που γλείφουν τα δάχτυλα

Τα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ με τις μελιτζάνες στις χειμωνιάτικες παρασκευές, και τα μπαχαρικά και η πάπρικα προσθέτουν μεγάλη πικάντικη γεύση στο πιάτο. Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ως προσθήκη σε μια ποικιλία τουρσιών ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 3 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Μανιτάρια σε κονσέρβα - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Κύμινο - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• κόλιανδρο - ½ μάτσο.
• Σκόρδο - 3 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πλυμένες και ξεραμένες μελιτζάνες σε λωρίδες, αλλά μεγάλες, ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ με αλάτι και τις αφήνουμε υπό πίεση για 7 ώρες.

2. Αφαιρούμε τους σπόρους και τις εσωτερικές μεμβράνες από την πιπεριά και την κόβουμε παρόμοια με τις μελιτζάνες.

2. 3. 2. Τρίβουμε τα καρότα όπως για μια κορεάτικη σαλάτα.

4. Στύβουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

5. Προσθέστε πιπεριές και μανιτάρια στις μελιτζάνες, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

6. 3 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά, ελέγξτε το ορεκτικό για ισορροπία γεύσεων και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφραγίζουμε και φυλάσσουμε σε δροσερό μέρος.

Πώς να προετοιμάσετε μελιτζάνες στα κορεάτικα χωρίς τηγάνισμα σε βάζα;

Οι μελιτζάνες αυτής της συνταγής δεν τηγανίζονται για συντήρηση, οπότε έχουν γεύση σαν τουρσί. Κάθε πιάτο που παρασκευάζεται στα Κορεάτικα απαιτεί ζεστά μπαχαρικά και καρυκεύματα και αυτό το ορεκτικό δεν αποτελεί εξαίρεση.Ο βαθμός θερμότητας μπορεί να ποικίλλει προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο σκόρδο και πιπεριά τσίλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 3 κιλά
• Καρότα - 2 τεμ.

Για τη μαρινάδα:

• Νερό – 4 λίτρα
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 400 ml
• Αλάτι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Κόκκινη πιπεριά - 8 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - 8-10 τεμ.
• Σκόρδο - 3-5 κεφάλια.
• Αλάτι - για γεύση.
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Αποξηραμένα χόρτα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 0,5 λίτρο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε σε φέτες πλάτους 1 εκ.

2. 3. 2. Τρίβουμε τα καρότα όπως για μια κορεάτικη σαλάτα.

3. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ξύλο κοπής και τις πασπαλίζουμε με αλάτι, τις αφήνουμε για 30 λεπτά να φύγουν οι πικρίες.

4. Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε μια μαρινάδα με νερό, αλάτι και ξύδι, πλένουμε τις φέτες μελιτζάνας μετά το αλάτι, τις τοποθετούμε σε μικρές δόσεις στη μαρινάδα που βράζει και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά και μετά τις σουρώνουμε.

5. Τρίψτε τις καυτερές και καυτερές πιπεριές, καθώς και τις σκελίδες σκόρδο στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος, δοκιμάστε και προσαρμόστε τη γεύση. Ανακατεύουμε με φυτικό λάδι και μπαχαρικά, αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.

6. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες, τα καρότα και τη σάλτσα σε έτοιμα βάζα, εναλλάσσοντάς τα και μετά ρίχνουμε τη ζεστή μαρινάδα στην οποία ψήθηκαν οι μελιτζάνες. Αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας σε μια φαρδιά κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια σφραγίστε καλά και αφήστε το ζεστό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το σνακ σε δροσερό μέρος.

Κορεάτικες μελιτζάνες με πιπεριές για το χειμώνα

Για να κάνετε τις μελιτζάνες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πιο τρυφερές και αρωματικές, είναι σημαντικό να φτιάξετε πρώτα τη μαρινάδα: όσο περισσότερο εμποτίζεται, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το τελικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 1 κιλό
• πιπεριά - 300 γρ.
• καρότα - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• καυτερή πιπεριά - ½ τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για τη μαρινάδα:

• Φυτικό λάδι - 80 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 50 ml
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - ½ κουτ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - ½ κουτ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κουρκουμάς - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα ή μικρό τηγάνι, προσθέτουμε τριμμένο κόκκινο πιπέρι, τον κουρκουμά και μέρος από τον αλεσμένο κόλιανδρο, κρατάμε τα μπαχαρικά στο λάδι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 5-7 δευτερόλεπτα. Είναι σημαντικό να αναπτύσσεται η γεύση των καρυκευμάτων, αλλά να μην είναι υπερβολικά ψημένα. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε να κρυώσει.

2. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε τον υπόλοιπο κόλιανδρο, το αλάτι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι και την καθορισμένη ποσότητα ξιδιού. Προσθέστε κρύο λάδι εμποτισμένο με μπαχαρικά στη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε το μείγμα να βράσει για άλλη μισή ώρα έως μία ώρα.

3. Κόβουμε τις πλυμένες μελιτζάνες σε κύβους μεσαίου μεγέθους, αφαιρώντας πρώτα τις ουρές.

4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε νερό και αλάτι σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερού. αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μετά βάζουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας στο νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και αφήστε τα βρασμένα λαχανικά να κρυώσουν.

5. Τρίψτε τα καρότα όπως για το μαγείρεμα στα κορεάτικα, κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο δοχείο.

6. Είναι καλύτερα να ψιλοκόψετε το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές με ένα μαχαίρι, έτσι το άρωμα γίνεται πιο έντονο και μεταδίδεται περισσότερο στο πιάτο. Προσθέστε το σε έτοιμα λαχανικά.

7.Μεταφέρετε τις ασπρισμένες μελιτζάνες στα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέτετε ψιλοκομμένο σκόρδο και καυτερή πιπεριά, ρίχνετε τη μαρινάδα και ανακατεύετε καλά, αλλά για να μην καταστρέψουν το σχήμα και τη δομή των λαχανικών. Αφήστε να μαριναριστούν για 2 ώρες σε ζεστό δωμάτιο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να εξασφαλίσετε ότι τα λαχανικά μουλιάζονται πιο ομοιόμορφα.

8. Τοποθετήστε τη σαλάτα που προκύπτει σε αποστειρωμένα βάζα για να μην μείνουν κενά, πιέζοντάς την ελαφρά καθώς την προσθέτετε. Αφήστε 1 εκ. άδειο μέχρι το λαιμό, ώστε να υπάρχει χώρος για τον απελευθερωμένο χυμό. Αποστειρώστε τα βάζα της σαλάτας σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα με νερό σε μέτρια βράση για περίπου 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια σφραγίζουμε αμέσως τα δοχεία με τη σαλάτα, περιμένουμε να κρυώσουν εντελώς και τα βάζουμε στο κρύο.

Απίστευτα νόστιμη κορεάτικη μελιτζάνα με σουσάμι

Ο συνδυασμός σάλτσας σόγιας, καυτερής πιπεριάς και σκόρδου με σουσάμι μετατρέπει αυτό το ορεκτικό σε ένα πραγματικό ασιατικό πιάτο που θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι ή θα συμπληρώσει πιάτα με ψητά κρέατα στον καθαρό αέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 10 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη πιπεριά τσίλι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουτ
• Φυτικό λάδι - 50 ml
• Ψημένο σουσάμι - 1 κουτ.
• Νερό - 50 ml
• Αλάτι - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πλυμένες και αποξηραμένες μελιτζάνες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

2. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το σουσάμι, ανακατεύουμε.

4. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες τα πράσινα κρεμμυδάκια.

5.Σουρώνετε τις μελιτζάνες, ρίχνετε τη μαρινάδα που προκύπτει, τις βάζετε σε βάζα και αφού τις αποστειρώσετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα για περίπου 30 λεπτά, τις σφραγίστε για περαιτέρω αποθήκευση.