No-bake κέικ μπανάνας με κρέμα γάλακτος

Το No-bake κέικ μπανάνας με κρέμα γάλακτος είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο σπιτικό γλυκό. Δεν θα μπορείτε να αγνοήσετε αυτήν την επιλογή από πολύ γρήγορα αλλά απίστευτα νόστιμα κέικ, ειδικά αν είστε λάτρης της μπανάνας. Άλλωστε, ο συνδυασμός win-win αυτού του φρούτου με οποιαδήποτε γλυκά μπισκότα, μελόψωμο και ξινή κρέμα σας δίνει ελευθερία επιλογής. Από ένα σετ βασικών προϊόντων θα πάρετε ένα άξιο γλυκό για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα νόστιμο πρωινό.

Σπιτικό κέικ μπανάνας με κρέμα γάλακτος και μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Μια κλασική συνταγή κέικ χωρίς ψήσιμο βασισμένη στα αγαπημένα σας μπισκότα, τα οποία έχετε πάντα στη διάθεσή σας, θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη σας κατανάλωση τσαγιού. Και χάρη στη στρώση ξινή κρέμα και μπανάνα ανάμεσα στα μπισκότα, το κέικ θα γίνει τρυφερό και απαλό.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο με ξινή κρέμα; Σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και ένα κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας στην παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ για αρκετά λεπτά.
2. 
   Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους 0,5 εκατοστών.
3. 
   Βουτήξτε τα μπισκότα ξεχωριστά σε ένα ξεχωριστό μπολ με γάλα και τοποθετήστε τα σε μια στρώση κοντά το ένα στο άλλο σε ξεχωριστό σκεύος.
4. 
   Αλείφουμε την πρώτη στρώση με έτοιμη κρέμα γάλακτος και απλώνουμε μπανάνες σε όλη την επιφάνεια. Με τον ίδιο τρόπο απλώστε τον απαιτούμενο αριθμό στρώσεων μπισκότων και μπανανών. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε οι στρώσεις να μουλιάσουν με την κρέμα και να γίνουν μία.
5. 
   Αυτή τη στιγμή τρίβουμε τη σοκολάτα στον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε την πάνω στρώση του κέικ που έχει κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Κέικ κράκερ "Ψάρι" με κρέμα γάλακτος και μπανάνες

Ελαφριά ξινή κρέμα, γλυκιά μπανάνα και αλατισμένα κράκερ θα προσθέσουν μια αλμυρή νότα στο κέικ. Ελπίζουμε να μην σας τρομάζει ο συνδυασμός ενός κράκερ με τόσο ευαίσθητα υλικά και σίγουρα θα φτάσετε στη διαδικασία μαγειρέματος. Και η όμορφη εμφάνιση σε τομή θα προκαλέσει γνήσιο ενδιαφέρον στα παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Κράκερ «Ψάρι» – 400 γρ.
• κρέμα γάλακτος (25%) – 500 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - ½ μπάρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα δοχείο τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τη βανιλίνη. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3.Προσθέστε την ψιλοκομμένη μπανάνα και το κράκερ Rybki στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά ώστε τόσο οι μπανάνες όσο και το κράκερ να είναι εντελώς μέσα στην κρέμα γάλακτος.

4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει ένα βαθύ μπολ, καλύψτε τον πάτο και τις άκρες με μεμβράνη, αφήνοντας ένα απόθεμα μεμβράνης γύρω από τις άκρες. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε ένα μπολ.

5. Χτυπάτε καλά, σκεπάζετε με μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο να μουλιάσει για περίπου τρεις ώρες ή καλύτερα όλο το βράδυ.

6. Στη συνέχεια βγάζουμε το μπολ με το κέικ, αφαιρούμε τη μεμβράνη και αναποδογυρίζουμε το κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος.

7. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα. Για εναλλακτική, μπορείτε να φτιάξετε σοκολατένιο γλάσο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κέικ μπανάνας με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος και μπισκότα χωρίς ψήσιμο;

Για τους λάτρεις των πιο γλυκών αρτοσκευασμάτων, μια κρέμα από ξινή κρέμα με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος θα είναι χρήσιμη. Για να μην υπερνικήσετε την πλούσια γεύση του κέικ, σίγουρα δεν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη στο τσάι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• μπισκότα - 500 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 250 γρ.
• κρέμα γάλακτος (18%) – 200 γρ.
• Μπανάνα - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - 50 γρ.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φουντούκια - 50 γρ.
• Βούτυρο - 180 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια, αλλά δεν τα κάνουμε ψίχουλα.

2. Τρίψτε τα φουντούκια στο μπλέντερ σε μεσαίου μεγέθους κόκκους.

3. Ψιλοκόβουμε τις μπανάνες.

4. Συνδυάστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα, τα ψιλοκομμένα φουντούκια, τις ψιλοκομμένες μπανάνες και τα ξηρά υλικά. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Μεταφέρετε την κρεμώδη μάζα σε ένα δοχείο με θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύετε καλά.

6.Κόβουμε τη μια μπανάνα σε λεπτές φέτες και τρίβουμε τη σοκολάτα στον λεπτό τρίφτη.

7. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα στη φόρμα, ισοπεδώνοντας το πάνω μέρος με μια σπάτουλα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένες φέτες μπανάνας. Αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες να μουλιάσει εντελώς.

8. Κόβουμε το κέικ που έχει κρυώσει σε μερίδες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με μπανάνες και κρέμα γάλακτος χωρίς ψήσιμο 

Για να ετοιμάσετε ένα φανταστικό επιδόρπιο δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο, προσπάθεια και προϊόντα. Κερδίζοντας χρόνο στην προετοιμασία των κέικ, μπορείτε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη διακόσμηση της λιχουδιάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Έτοιμα παντεσπάνια – 3 τεμ.
• Συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο – 270 γρ.
• Ξινή κρέμα (18%) – 270 ml.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Πικρή σοκολάτα - ½ μπάρα.
• Mandarin - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα κέικ είναι έτοιμα, οπότε ξεκινάμε την προετοιμασία της κρέμας. Ανακατεύουμε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν εντελώς.

2. Αλείψτε γενναιόδωρα το κέικ με γλυκιά κρέμα.

3. Κόβουμε τις μπανάνες εξίσου σε μικρές φέτες. Καλύτερα να παίρνετε μπανάνες που δεν είναι ώριμες, γιατί μαυρίζουν πιο αργά.

4. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες μπανάνες πάνω από τη στρώση κρέμας. Πραγματοποιούμε τους ίδιους χειρισμούς με το δεύτερο και το τρίτο κέικ.

5. Αλείφουμε την επάνω στρώση του κέικ με κρέμα, διακοσμούμε με φέτες μανταρίνι και πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένη σοκολάτα.

6. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια-δυο ώρες και σερβίρουμε σε δόσεις.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό κέικ με μπανάνα και ακτινίδιο

Ένα κέικ παρόμοιο με το δημοφιλές και αγαπημένο cheesecake. Το κέικ βιταμινών θα σας δώσει ώθηση ενέργειας και καλή διάθεση για όλη την ημέρα.Ο συνδυασμός μπανάνας με φυσική κρέμα γιαουρτιού και ακτινίδιο θα κάνει το κέικ γλυκό, αλλά ταυτόχρονα θα μπορείτε να πιάσετε μια ελαφριά ξινίλα, που θα αφήσει μια ευχάριστη επίγευση για πολλή ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Κουλουράκια κουραμπιέ – 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ακτινίδιο - 4 τεμ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Γιαούρτι - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζελατίνη - 20 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• Ακτινίδιο - για διακόσμηση.
• Νιφάδες αμυγδάλου - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη βάση του κέικ, αλέστε το κουλουράκι σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

2. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο στο θρυμματισμένο συκώτι και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.

3. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί με ελατήριο, αφού προηγουμένως το έχετε καλύψει με χαρτί κεριού. Χτυπάμε και ισιώνουμε τη στρώση του μπισκότου με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

4. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε στην κρυωμένη κρούστα του μπισκότου.

5. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, τους οποίους μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ζεσταίνουμε για περίπου τέσσερα λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, μέχρι να βγουν οι φυσικοί χυμοί.

6. Ψύξτε το ακτινίδιο και συνδυάστε το σε ξεχωριστό δοχείο με φυσικό γιαούρτι και ζελατίνη διαλυμένη σε βρασμένο νερό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια σπάτουλα.

7. Καλύψτε τη στρώση της μπανάνας με ένα μείγμα από ακτινίδιο και γιαούρτι και ισιώστε την προσεκτικά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.

8. Διακοσμήστε το κρύο κέικ με παγωμένη κρέμα με φέτες ακτινίδιο και νιφάδες αμυγδάλου.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και ζουμερό κέικ μπανάνας με τυρί κότατζ και κρέμα γάλακτος

Αυτή η βάση, φτιαγμένη από οποιοδήποτε γλυκό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μους κέικ και cheesecakes με μεγάλη ποικιλία γεμίσεων. Και η στρώση μπανάνας σε συνδυασμό με το τυρί cottage δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. 

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Τυχόν αρτοσκευάσματα - 300 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε τη βάση, πάρτε φέτες γλυκού πασχαλινό κέικ με γέμιση.

2. Κόβουμε τα αρτοσκευάσματα σε μικρούς κύβους και με ένα μπλέντερ τα τρίβουμε σε ψίχουλα.

3. Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλες σε χαμηλή φωτιά. Και το αδειάζουμε σε ένα δοχείο με ψίχουλα.

4. Ταυτόχρονα, κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες σε πάχος περίπου 0,5 εκατοστών.

5. Όποιο σχήμα της αρεσκείας σας θα σας ταιριάζει για να διαμορφώσετε το κέικ. Μεταφέρετε τα ψίχουλα σε προηγουμένως λαδωμένο ταψί, απλώνετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια και πιέζετε προς τα κάτω με ένα κουτάλι.

6. Τοποθετήστε τυχαία μια δεύτερη στρώση μπανάνας πάνω από την πρώτη στρώση.

7. Για την τρίτη στρώση τυρόπηγμα, συνδυάστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος και την κανέλα σε ένα μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

8. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση για τυρόπηγμα με ελαφρές κινήσεις της σπάτουλας για να μην ακουμπήσει η στρώση της μπανάνας.

9. Το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς, μούρα ή φρούτα κατά την κρίση σας. Τέλος, σκεπάζουμε το κέικ με μεμβράνη και αφήνουμε να μουλιάσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μια-δυο ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωινό είναι έτοιμο το πρωί.

Καλή όρεξη!

Κέικ μελόψωμο με μπανάνες και ξινή κρέμα χωρίς ψήσιμο

Η βάση του κέικ μας θα είναι μπισκότα μελόψωμο, απολύτως οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος, κυρίως φρέσκα και αρωματικά. Αν σας αρέσει η αντίθεση και τα σκούρα χρώματα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα ή καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος (20%) – 800 γρ.
• μπισκότα μελόψωμο – 600 γρ.
• Νιφάδες καρύδας - 150 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Μπανάνα - 3 τεμ.
• Σοκολάτα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τη μπανάνα σε αρκετά μεγάλες φέτες.

2. Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

3. Καλύψτε ένα βαθύ μπολ με κωνικό πάτο εντελώς με μεμβράνη και βάλτε στον πάτο μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος.

4. Τώρα λαδώνουμε κάθε μελόψωμο και το τοποθετούμε σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο. Όταν έχετε απλώσει μια στρώση μελόψωμο, προσθέστε μπανάνες. Οι μπανάνες δίνουν ουδέτερη υφή. Πασπαλίζουμε από πάνω τρίμματα και σκεπάζουμε ξανά με μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος. Και πάλι μια στρώση μελόψωμο και μπανάνες.

5. Τοποθετήστε την τελευταία στρώση με την κορυφή του μελόψωμου προς τα κάτω για να κάνετε μια λεία επιφάνεια. Τυλίγουμε το κέικ με τις άκρες μεμβράνης και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες για να μουλιάσει το μελόψωμο. Και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα ώστε να δέσει η κρέμα γάλακτος και να συγκρατήσει όλα τα συστατικά.

6. Ανοίγουμε τις άκρες της μεμβράνης, σκεπάζουμε το μπολ με το κέικ με ένα μεγάλο πιάτο και αναποδογυρίζουμε το κέικ. Αφαιρέστε προσεκτικά εντελώς τη μεμβράνη.

7. Τέλος πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας και τριμμένη σοκολάτα.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστό κέικ μπισκότων Pancho με μπανάνες χωρίς ψήσιμο

Το κέικ «Pancho» συνδυάζει ένα υγρό παντεσπάνι εμποτισμένο με ξινή κρέμα διάσπαρτο με καρύδια. Για να δημιουργήσετε αντίθεση με την ελαφριά κρέμα, ετοιμάστε γλάσο σοκολάτας.

Συστατικά:

• Έτοιμα παντεσπάνια – 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος (25%) – 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 210 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Καρύδι - 130 γρ.

Για το γλάσο:

• Κακάο σε σκόνη - 10 γρ.
• Ξινή κρέμα (25%) – 75 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 45 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρυπάμε τα καρύδια σε στεγνό τηγάνι. Αφήστε να κρυώσει και τρίψτε στα χέρια σας για να φύγουν τυχόν φλοιοί και υπολείμματα που συμβάλλουν στην πικρή γεύση.

2. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε σε μεσαίου μεγέθους κόκκους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή ένα γουδί.

3. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος πλήρους λιπαρής με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς. Κατά προτίμηση μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι της ζάχαρης.

4. Κόβουμε τα έτοιμα μπισκότα σε μικρούς κύβους.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κύβους μπισκότου στην κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μουλιάσουν.

6. Για να διακοσμήσετε την τούρτα, ετοιμάστε γλάσο σοκολάτας. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο, την κρέμα γάλακτος και την κρυσταλλική ζάχαρη. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς όλα τα υλικά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς. Ψύξτε το έτοιμο γλάσο σε θερμοκρασία δωματίου.

7. Τοποθετούμε το μείγμα σε πιατέλα σερβιρίσματος σε μορφή slide, ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος από όλες τις πλευρές. Διακοσμήστε με παγωμένο γλάσο χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με τυχόν επιγραφές και σχέδια.

Καλή όρεξη!