Κλασικό χοιρινό στρογκανόφ

Το χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff είναι μια απλή, πολύ νόστιμη και θρεπτική απόλαυση για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το νόστιμο προϊόν κρέατος μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη γαστρονομική μας επιλογή από δέκα συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κλασικό χοιρινό στρογκανόφ σε τηγάνι με σάλτσα

Το κλασικό χοιρινό στρογκανόφ σε τηγάνι με σάλτσα είναι ένα καθολικό πιάτο για το χορταστικό και νόστιμο σπιτικό σας γεύμα. Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ τρυφερό, μαλακό και λιώνει στο στόμα. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζεστά συνοδευτικά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κλασικό χοιρινό στρογκανόφ σε τηγάνι με σάλτσα; Βγάζουμε τα κύρια προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα. Επιλέγουμε χοιρινό χωρίς λίπος. Ένα τυπικό κομμάτι κρέατος χωρίς κόκαλα είναι ιδανικό.
2. 
   Πλένουμε καλά το κομμάτι του κρέατος, το κόβουμε πρώτα σε λεπτές φέτες, σαν κλασικές μπριζόλες. Στη συνέχεια, κόβουμε αυτές τις φέτες σε λεπτές λωρίδες. Προσπαθούμε να κάνουμε όλα τα κομμάτια ίσου πάχους ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να φαίνονται ελκυστικά στο έτοιμο πιάτο.
3. 
   Τοποθετήστε το προϊόν κρέατος σε σακούλα με αλεύρι. Ανακινήστε ενεργά το περιεχόμενο της συσκευασίας. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το ξηρό συστατικό κατανέμεται γρήγορα και ομοιόμορφα σε όλα τα κομμάτια κρέατος.
4. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Χαμηλώνουμε εδώ τους λεπτούς μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού (παίρνουμε ένα τυπικό κρεμμύδι). Ροδίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο λαχανικό.
5. 
   Συμπληρώνουμε τα κρεμμύδια με χοιρινό αλευρωμένο. Μαγειρέψτε το φαγητό για πέντε λεπτά, γυρίζοντας περιοδικά τα κομμάτια του κρέατος.
6. 
   Για τη σάλτσα, σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και νερό εδώ.
7. 
   Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το χοιρινό και τα κρεμμύδια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το πιάτο με καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 12-15 λεπτά.
8. 
   Το κλασικό χοιρινό στρογκανόφ σε τηγάνι με σάλτσα είναι έτοιμο. Χαρίστε στον εαυτό σας ένα ενδιαφέρον και ελκυστικό πιάτο!

Χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι

Χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι βγαίνει απίστευτα τρυφερό, απαλό και λιώνει στο στόμα. Και μαζί με μια ελκυστική σάλτσα ξινή κρέμα, ένα τέτοιο πιάτο με κρέας θα γίνει εύκολα η βάση του οικογενειακού σας δείπνου. Το χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, σε αντίθεση με τις λιχουδιές του βοείου κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,8 κιλά.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Μπιζέλια - 6 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε ένα κομμάτι χοιρινό σε λεπτές λωρίδες. Προσπαθούμε να κόψουμε ώστε να βγουν όλα τα κομμάτια το ίδιο μήκος και πάχος. Συνιστάται πρώτα να καθαρίσετε το κρέας από λιπαρά μέρη και μεμβράνες. Πλένουμε τα κομμάτια του χοιρινού και τα στεγνώνουμε.
2. Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε φτερά ή μισά δαχτυλίδια - όποιο προτιμάτε. Δεν χρειάζεται να το ψιλοκόψετε πολύ, το κρεμμύδι πρέπει να αισθάνεται καλά στο πιάτο.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ροδίζουμε γρήγορα τις λωρίδες χοιρινού πάνω του.
4. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι με το κρέας. Τα λαχανικά θα προσθέσουν ένα υπέροχο άρωμα που θα απλωθεί σε όλη την κουζίνα.
5. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, μειώστε τη φωτιά στη σόμπα.
6. Προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
7. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλότερο δυνατό. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά, καλύπτοντας με ένα καπάκι.
8. Το χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κλασικό χοιρινό στρογκανόφ με κρέμα

Το κλασικό χοιρινό στρογκανόφ με κρέμα είναι ένα ενδιαφέρον-γευστικό και πολύ ορεκτικό πιάτο που είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Αυτή η τρυφερή λιχουδιά κρέατος σε λευκή σάλτσα ταιριάζει πολύ με τα πιο δημοφιλή ζεστά συνοδευτικά: πατάτες, δημητριακά ή ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• κρεμμύδια - 90 γρ.
• Κρέμα 15% – 150 ml.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 0,25 κουτ.
• Πάπρικα αλεσμένη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε τα προϊόντα που χρειάζεστε από την παραπάνω λίστα.
2. Πλένουμε καλά το κρέας σε νερό και το κόβουμε πρώτα σε λεπτές φέτες. Συνιστάται η χρήση καλής κοπής κρέατος χωρίς λιπαρά μέρη.
3. Χτυπάμε ενεργά αυτές τις φέτες με ένα σφυρί κουζίνας για να γίνουν πιο λεπτές.
4. Στη συνέχεια, κόψτε το χοιρινό που έχει κοπεί καλά σε λωρίδες. Είναι σημαντικό να κόψετε το κρέας κατά μήκος του κόκκου και να προσπαθήσετε να δώσετε στα επιμήκη κομμάτια ίσο πάχος.
5. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το φυτικό λάδι. Το κρεμώδες μείγμα πρέπει να λιώσει εντελώς και να ενωθεί με το μείγμα λαχανικών.
6. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
7. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε λεπτά τέταρτα ή μισούς δακτυλίους. Προσθέστε στο κρέας.
8. Εδώ στέλνουμε και αλάτι, πάπρικα και πιπέρι.
9. Ανακατεύουμε τα πάντα και χαμηλώνουμε τη φωτιά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
10. Προσθέστε αλεύρι στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά.
11. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο μείγμα και ανακατέψτε.
12. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος το μείγμα. Επιλέξτε κρέμα με χαμηλά λιπαρά. 15-20% θα είναι αρκετά.
13. Ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε με ένα καπάκι για να αφήσετε τα προϊόντα να σιγοβράσουν καλά.
14. Μαγειρέψτε τη λιχουδιά σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Το κρέας πρέπει να μαλακώσει καλά και η λευκή, λεπτή σάλτσα να γίνει πηχτή.
15. Το κλασικό χοιρινό στρογκανόφ με κρέμα είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε!

Χοιρινό μοσχαρίσιο στρογκανόφ με μανιτάρια σε τηγάνι

Χοιρινό στρογκανόφ με μανιτάρια σε τηγάνι είναι ένα αποδεδειγμένο πιάτο για το χορταστικό και νόστιμο σπιτικό σας μεσημεριανό γεύμα.Το χοιρινό κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο με την προσθήκη μανιταριών αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, μαλακό και ελκυστικό. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζεστά συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,7 κιλά.
• Μανιτάρια Champignon - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό, κόβουμε το περιττό λίπος και φιλμ. Κόβουμε το κρέας σε κύβους. Για το παραδοσιακό μοσχαρίσιο στρογκανόφ, συνηθίζεται να επιλέγετε καλό φιλέτο κρέατος χωρίς ραβδώσεις ή λιπαρές στρώσεις.
2. Κόβουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε φέτες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτά. Χρησιμοποιούμε μανιτάρια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια για γεύση. Αν επιλέξετε δασικά, τότε θα πρέπει πρώτα να τα βράσετε και να τα ετοιμάσετε.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες ή φτερά - όποιο προτιμάτε.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε εδώ το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε μανιτάρια στα κρεμμύδια.
5. Τηγανίζουμε το φαγητό για περίπου 10 λεπτά, αλατίζουμε. Το περιεχόμενο του τηγανιού πρέπει να ανακατεύεται για να μην καεί το φαγητό.
6. Τοποθετούμε το κρέας σε άλλο τηγάνι και το πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το αλεύρι. Ανακατέψτε το προϊόν.
7. Μετά από 15 λεπτά τηγανίσματος του κρέατος, προσθέστε κρέμα γάλακτος και αλάτι. Ταραχή.
8. Προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια στο κρέας.
9. Ρίξτε νερό πάνω από το περιεχόμενο και αφήστε το να βράσει. Καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι.
10. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 50-60 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα. Λάβετε υπόψη ότι για να σχηματίσετε μια απαλή, πηχτή σάλτσα, πρέπει να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά.
11. Το χοιρινό μοσχαρίσιο στρογκανόφ με μανιτάρια σε τηγάνι είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Χοιρινό Stroganoff με πίκλες

Το χοιρινό stroganoff με τουρσί έχει λαμπερή, πλούσια γεύση και εκπληκτική ζουμερή γεύση. Το ορεκτικό κρέας με ευχάριστη οξύτητα είναι ιδανική λύση για ένα χορταστικό σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας και άλλα συνοδευτικά για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το καλά πλυμένο χοιρινό σε λωρίδες κατά μήκος των ινών του κρέατος. Για μοσχαρίσιο στρογκανόφ, επιλέξτε χοιρινό φιλέτο υψηλής ποιότητας.
2. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και μετά κόβουμε το λαχανικό σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Περνάμε τα τουρσιά από χοντρό τρίφτη.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρέας πάνω του. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλος ο χυμός του κρέατος.
5. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το λαχανικό να γίνει μαλακό.
6. Η διαδικασία τηγανίσματος θα διαρκέσει περίπου 6-7 λεπτά.
7. Προσθέστε τριμμένα τουρσιά στο κρέας και τα κρεμμύδια.
8. Ανακατεύουμε τα υλικά και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.
9. Περιχύνουμε το κέρασμα με κρέμα γάλακτος και αλάτι. Προσαρμόστε την ποσότητα του αλατιού στη γεύση.
10. Μαγειρέψτε το κέρασμα για άλλα πέντε λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
11. Το χοιρινό στρογκανόφ με πίκλες είναι έτοιμο. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά!

Χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι

Χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το μεσημεριανό σας μενού. Χάρη στη νόστιμη σάλτσα λαχανικών, το κρέας θα βγει απίστευτα ζουμερό και ορεκτικό. Αυτή η ελκυστική απόλαυση μπορεί να καταναλωθεί με οποιοδήποτε ζεστό συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βρασμένο νερό - 120 ml.
• Γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα καρότα σε κύβους ή κύβους, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φτερά - εξαρτάται από εσάς.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρότα πάνω του. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα καρότα. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι σε ένα άλλο μπολ.
4. Εδώ τηγανίζουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε φυτικό λάδι. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους. Φροντίστε να κόψετε το προϊόν ενάντια στους κόκκους. Διαφορετικά, το κρέας θα ψηθεί και θα χάσει το σχήμα του.
5. Σε οποιοδήποτε μεγάλο δοχείο, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το βρασμένο νερό, τα αρωματικά μπαχαρικά και τα ψιλοκομμένα βότανα. Χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα των χόρτων, αφαιρώντας τους μίσχους. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στο κρέας και προσθέστε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
7. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά όσο γίνεται και σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να δέσει η σάλτσα για περίπου 15-20 λεπτά.
8. Το χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το σύντομα!

Χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με πελτέ ντομάτας

Το χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με πελτέ ντομάτας είναι ιδιαίτερα τρυφερό, απαλό και θρεπτικό. Αυτό το πιάτο είναι ένα κλασικό σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια. Πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία! Σερβίρετε τη λιχουδιά κρέατος με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή δημητριακά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα 15-20% – 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Σκόρδο σε κόκκους - για γεύση.
• Νερό - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές, τακτοποιημένες λωρίδες.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα βολικό πιάτο. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε όλα καλά.
3. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι. Αρχικά μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά. Το κρέας πρέπει να γίνει ροζ.
4. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι και το τοποθετούμε προσωρινά σε ένα πιάτο.
5. Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
6. Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, επιστρέφουμε το κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά από τη λίστα μας. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα καλά και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά ακόμα.
7. Περιχύνουμε το κρεμμύδι με την κρέμα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
8. Ρίξτε νερό και σιγοβράστε τη λιχουδιά κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά. Η θέρμανση πρέπει να είναι ελάχιστη.
9. Το χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με πελτέ ντομάτας είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το σύντομα!

Χοιρινό μοσχαρίσιο στρογκανόφ σε σάλτσα μπεσαμέλ

Χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff σε σάλτσα μπεσαμέλ είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το κρέας σε αυτή τη σάλτσα είναι ιδιαίτερα τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Το προϊόν ταιριάζει πολύ με ζυμαρικά, ρύζι ή τον αγαπημένο πουρέ πατάτας όλων.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 450 ml.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 10 λεπτά.
2. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε χοιρινό κρέας σε αυτά, το οποίο κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ενάντια στους κόκκους. Επίσης, προβουτάτε το κρέας σε αλεύρι (μικρή ποσότητα).
3. Αλατίζουμε το κρέας, το πιπερώνουμε και το ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια που τηγανίστηκαν προηγουμένως.
4. Παράλληλα, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Τηγανίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Ρίχνουμε την κρέμα στο μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
6. Στο τέλος προσθέτουμε στη σάλτσα την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα στην κύρια προετοιμασία και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη.
8. Το χοιρινό μοσχαρίσιο στρογκανόφ σε σάλτσα μπεσαμέλ είναι έτοιμο. Σερβίρετε με πουρέ ή άλλο συνοδευτικό!

Χοιρινό μοσχαρίσιο stroganoff με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας σε ένα τηγάνι

Χοιρινό στρογκανόφ με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι έχει απίστευτα τρυφερή, ευχάριστη γεύση και ορεκτική εμφάνιση. Το χοιρινό θα σας ενθουσιάσει με την ιδιαίτερη απαλότητά του και η σάλτσα είναι ιδανική για πουρέ πατάτας, ζυμαρικά και άλλα συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Μανιτάρια Champignon - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρέμα 10% – 400 ml.
• Αλεύρι – 80 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια.Μπορούν να μείνουν ολόκληρα αν τα μανιτάρια δεν είναι πολύ μεγάλα.
2. Επιλέγουμε χοιρινό χωρίς λαρδί, μόνο το κρέας. Το κόβουμε κόντρα στον κόκκο σε μικρές φέτες. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν σε ξεχωριστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τα μεταφέρουμε στο χοιρινό.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι σε ένα δεύτερο άδειο τηγάνι και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο εδώ.
5. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε για άλλα δύο λεπτά.
6. Προσθέστε κρέμα και νερό στο κρεμμύδι. Βράζουμε τη λεπτή σάλτσα μέχρι να πήξει.
7. Βυθίστε τα κομμάτια κρέατος με τα μανιτάρια στη σάλτσα. Αφήνουμε πάλι να βράσει το περιεχόμενο, μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
8. Το χοιρινό μοσχαρίσιο στρογκανόφ με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι είναι έτοιμο.

Χοιρινό μοσχαρίσιο στρογκανόφ με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σε τηγάνι

Χοιρινό στρογκανόφ με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σε τηγάνι είναι ένα καθολικό πιάτο για το θρεπτικό και πολύ νόστιμο σπιτικό γεύμα σας. Το κρέας με μανιτάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, απαλό και ορεκτικό. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζεστά συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μανιτάρια Champignon - 6 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα μας και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας.
2. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε πρώτα σε λεπτά φαρδιά κομμάτια.
3. Στη συνέχεια, κόβουμε αυτά τα κομμάτια σε λωρίδες. Κόβουμε κόντρα στο σιτάρι.
4. Κόβουμε τα καλά πλυμένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Τοποθετήστε εδώ ένα κομμάτι βούτυρο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
6. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά και προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό.Τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
7. Βυθίστε τα κομμάτια του κρέατος στο παρασκεύασμα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
8. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε ξινή κρέμα και αλάτι για γεύση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 25-30 λεπτά.
9. Το χοιρινό μοσχαρίσιο στρογκανόφ με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σε τηγάνι είναι έτοιμο. Βιαστείτε και βοηθήστε τον εαυτό σας!