Ομελέτα πρωτεΐνης

Η πρωτεϊνική ομελέτα είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να συμπεριληφθεί όχι μόνο στην κανονική σας διατροφή, αλλά και στο μενού για σωστή διατροφή. Το πιάτο είναι απίστευτα απλό, αλλά φαίνεται πολύ νόστιμο και τα παιδιά λατρεύουν την αφράτη υφή του. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτήν την ομελέτα πρωτεΐνης με ελαφριές σαλάτες λαχανικών και βοτάνων· θαλασσινά: γαρίδες, καλαμάρια ή μύδια θα ταιριάζουν επίσης τέλεια εδώ.

Ομελέτα πρωτεΐνης σε τηγάνι

Μια ομελέτα πρωτεΐνης σε ένα τηγάνι δεν θα είναι μόνο μια εξαιρετική επιλογή για πρωτεϊνική διατροφή και δίαιτα, αλλά και ένα απλό νόστιμο πρωινό. Η ομελέτα παρασκευάζεται με χτυπημένα ασπράδια με την προσθήκη γάλακτος ή κρέμας και μπορεί να συμπληρωθεί με λαχανικά και βότανα.

1. 
   Διαχωρίστε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και χτυπήστε με ένα σύρμα σε μια αφράτη μάζα, αλλά όχι στην κατάσταση των επίμονων κορυφών, όπως για ένα παντεσπάνι.
2. 
   Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα στα χτυπημένα ασπράδια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης στο ταψί απλώνοντάς το σε ομοιόμορφη στρώση.
4. 
   Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζετε την ομελέτα, χωρίς να ανακατεύετε, για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, που θα την κάνει αέρινη και αφράτη.
5. 
   Στη συνέχεια αφαιρέστε το κάλυμμα. Δεν πρέπει να μείνουν υγρά στην ψημένη ομελέτα.
6. 
   Μεταφέρετε την ομελέτα πρωτεΐνης ψημένη σε τηγάνι σε ένα πιάτο και τη σερβίρετε ζεστή, καθώς πήζει γρήγορα όταν κρυώσει. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με πρωτεΐνη διατροφής στον ατμό

Η ομελέτα διατροφικής πρωτεΐνης στον ατμό αποδεικνύεται τρυφερή, θρεπτική και ελαφριά. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από πρωτεΐνες που έχουν περισσέψει από άλλα, ήδη παρασκευασμένα αρτοσκευάσματα ή σάλτσες. Αυτή η αφράτη ομελέτα πρωτεΐνης μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος – 0,5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 5-10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε αυγά, γάλα και λίγο αλάτι.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μεσαίου μεγέθους αυγά κοτόπουλου κάτω από ζεστό νερό, σπάμε και διαχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο, τις κρέμες ή τη σπιτική μαγιονέζα, για παράδειγμα. Μεταφέρετε τα ασπράδια σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Προσθέστε 100 χιλιοστόλιτρα γάλα και αλάτι για γεύση στα ασπράδια. Χτυπάμε τα υλικά.

Βήμα 4. Καλύψτε τη φόρμα για το άτμισμα των πιάτων σε ένα πολυκουζινάκι με μεμβράνη για να μην διαρρεύσει η υγρή μάζα. Ρίξτε τη μάζα πρωτεΐνης-γάλακτος στη φόρμα. Ρίξτε νερό στο μπολ στην ποσότητα που καθορίζεται στις οδηγίες για τον εξοπλισμό σας. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο πολυκουζινάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ατμού».

Βήμα 5. Η διαιτητική ομελέτα πρωτεΐνης, στον ατμό σε αργή κουζίνα, γίνεται χύμα και αφράτη.

Βήμα 6. Αφαιρέστε προσεκτικά την ομελέτα από το ασπράδι και σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί και λαχανικά. Καλή όρεξη!

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο

Μια λευκή ομελέτα ψήνεται αρκετά γρήγορα στο φούρνο.Επιπλέον, θεωρείται ένα υγιεινό διαιτητικό πιάτο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Ωστόσο, η ομελέτα δεν έχει ξεχωριστή γεύση, επομένως σπάνια σερβίρεται χωρίς πρόσθετα. Συνήθως αυτά είναι λαχανικά ή χόρτα.

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 2-3 πρέζες.
• Φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινα κρεμμύδια - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε μερικά πράσινα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό. Ετοιμάστε αυγά κοτόπουλου.

Βήμα 2. Σπάμε προσεκτικά τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τοποθετούμε τα ασπράδια σε ένα μπολ, πρέπει να είναι εντελώς στεγνά, διαφορετικά τα ασπράδια δεν θα χτυπηθούν. Προσθέστε επίσης αλάτι στο μπολ και χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε σιγά σιγά.

Βήμα 3. Ανάψτε το φούρνο εκ των προτέρων ώστε να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με φυτικό λάδι και μεταφέρουμε την αφράτη μάζα.

Βήμα 4. Ψήνετε την ομελέτα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε λίγο το πιάτο στο τηγάνι.

Βήμα 5. Σερβίρετε την ομελέτα με το ασπράδι με λαχανικά ή λουκάνικο. Καλή όρεξη!

Ομελέτα ασπράδι αυγού στο φούρνο μικροκυμάτων

Μια ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό μέσα σε λίγα λεπτά. Το πιάτο παρασκευάζεται χωρίς ιδιαίτερες ταλαιπωρίες ή δυσκολίες. Αν για κάποιο λόγο δεν σας αρέσουν ή δεν τρώτε κρόκους, τότε αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη.

Χρόνος μαγειρέματος – 6 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε χόρτα: μαϊντανό, πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθο. Σπάμε προσεκτικά το αυγό και χωρίζουμε το ασπράδι.

Βήμα 2.Τοποθετήστε το ασπράδι σε ένα τελείως στεγνό δοχείο, ο κρόκος δεν χρειάζεται στη συνταγή, χρησιμοποιήστε τον κατά την κρίση σας. Πλύνετε ένα μικρό μάτσο χόρτα.

Βήμα 3. Χτυπάμε το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα πρωτεΐνης.

Βήμα 5. Προσθέστε επίσης το γάλα και ανακατέψτε σιγά σιγά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μείγμα πρωτεΐνης σε μια μεγάλη κούπα. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνουμε την ομελέτα στη μέγιστη ισχύ για 1 λεπτό.

Βήμα 7. Σερβίρετε μια γρήγορη και υγιεινή ομελέτα πρωτεΐνης απευθείας σε μια κούπα. Καλή όρεξη!

Ομελέτα πρωτεΐνης σε αργή κουζίνα

Μια ομελέτα πρωτεΐνης σε slow cooker είναι ένα ιδανικό πιάτο για διαιτητική διατροφή. Η ομελέτα γίνεται αφράτη, ελαφριά και μπορεί να μαγειρευτεί καθημερινά. Προσθέστε διάφορα λαχανικά, βότανα ή σάλτσες σε αυτό και θα έχετε μια ποικίλη διατροφή για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πλήρες αγελαδινό γάλα – 4 κουτ.
• Ασπράδι αυγού - 4 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά κοτόπουλου, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή για αυτό. Μεταφέρετε το μέρος της πρωτεΐνης σε ένα βαθύ δοχείο, όπου θα χτυπήσετε το μείγμα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το ρίχνουμε στην πρωτεϊνική μάζα που προκύπτει.

Βήμα 4. Ανακατέψτε απαλά τη μάζα αφρού με ένα κουτάλι από πάνω προς τα κάτω.

Βήμα 5. Αλείφουμε τα φορμάκια σιλικόνης με βούτυρο. Απλώστε πάνω τους το μείγμα πρωτεΐνης.

Βήμα 6. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο μπολ της πολυκουζίνας. Τοποθετήστε μια σχάρα στον ατμό από πάνω.Τοποθετήστε τα φορμάκια με το μείγμα πρωτεΐνης στη σχάρα.

Βήμα 7. Κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε την ομελέτα στη λειτουργία "Ατμός" για 10 λεπτά. Σερβίρετε την ομελέτα με το ασπράδι με φρέσκα μυρωδικά ή άλλες επικαλύψεις. Καλή όρεξη!

Ομελέτα ασπράδι αυγού με λαχανικά

Η ομελέτα με ασπράδι αυγού με λαχανικά είναι ένα νόστιμο και ισορροπημένο πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να μπει στη διατροφή σας. Τα λαχανικά είναι πηγή φυτικών ινών, που προάγουν την καλή πέψη και τα ασπράδια είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν που απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό και φέρνει μόνο οφέλη.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε ένα πολύ μικρό κεφάλι κρεμμυδιού και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή τέταρτα.

Βήμα 2. Κόψτε την πιπεριά στη μέση, αφαιρέστε τα σημεία προσάρτησης του στελέχους, κόψτε τα λευκά χωρίσματα με τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε μικρές λωρίδες.

Βήμα 3. Ρίξτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι στη θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού. Αρχικά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά και μαγειρέψτε σκεπασμένη για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 4: Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα στεγνό μπολ. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι σε αυτά. Τα κουνάμε λίγο με ένα πιρούνι.

Βήμα 5. Ρίξτε την πρωτεϊνική μάζα στο τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά. Μόλις δέσει ελαφρώς η ομελέτα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σηκώσετε τη μια άκρη της τορτίγιας και διπλώστε την ομελέτα στη μέση.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε την ομελέτα με το ασπράδι με λαχανικά για άλλο ένα λεπτό από κάθε πλευρά.Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο. Καλή όρεξη!

Ομελέτα πρωτεΐνης με ντομάτες

Η ομελέτα πρωτεΐνης με ντομάτες είναι ένα καθολικό πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορεί να συμπληρωθεί με λαχανικά, βότανα και μερικά λουκάνικα. Προτείνουμε να δοκιμάσετε την εκδοχή με ντομάτα, έχει υπέροχη γεύση και η συνοχή είναι πολύ λεπτή.

Χρόνος μαγειρέματος – 0,5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 15-25 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 0,5 τεμ.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.
• Γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά για να φτιάξετε μια ομελέτα. Πάρτε τρία μεσαίου μεγέθους αυγά, μισή μεγάλη ντομάτα ή ένα μικρό λαχανικό. Μπορείτε να πάρετε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά και να το αφαιρέσετε από το ψυγείο εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους με κάθε βολικό τρόπο. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Βήμα 3. Ρίξτε γάλα στη μάζα πρωτεΐνης, προσθέστε αλάτι για γεύση και ανακατέψτε ξανά καλά. Αν το γάλα είναι κρύο, το ζεσταίνουμε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 4. Λιπάνετε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο με βούτυρο και τοποθετήστε τη μάζα πρωτεΐνης μέσα σε αυτό. Ανάβουμε το φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους και τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών στο μείγμα πρωτεΐνης.

Βήμα 6. Ψήνετε την ομελέτα με το ασπράδι με ντομάτες στο φούρνο για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν τη σερβίρετε. Καλή όρεξη!