Σπιτικό belyashi

Το Belyashi είναι μια νόστιμη και χορταστική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Το κατακόκκινο belyashi με μια ζουμερή γέμιση θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό σνακ. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο προϊόν. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη γαστρονομική επιλογή δέκα πολύ νόστιμων συνταγών στο σπίτι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κλασικό μπελιάσι με κιμά σε τηγάνι

Το κλασικό μπελιάσι με κιμά σε τηγάνι είναι μια νόστιμη και χορταστική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να σερβιριστεί μαζί με ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Το κλασικό belyashi μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα υλικά.
2. 
   Ρίξτε ζεστό νερό και φυτικό λάδι.Ανακατεύουμε το μείγμα με μίξερ ή με το χέρι.
3. 
   Ζυμώνουμε σε σφιχτό κομμάτι, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 30-60 λεπτά.
4. 
   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για τη γέμιση και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο σε φυτικό λάδι.
5. 
   Ετοιμάζουμε τον κιμά. Μπορείτε να πάρετε έτοιμο κρέας ή να τρίψετε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος.
6. 
   Ζυμώνουμε την τελική ζύμη με τα χέρια μας και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση.
7. 
   Χωρίζουμε τη ζύμη σε κύκλους, στο κέντρο των οποίων τοποθετούμε τη γέμιση από κιμά, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
8. 
   Καλύπτουμε τη γέμιση με ζύμη και σχηματίζουμε καθαρά ασπράδια.
9. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ασπράδια εδώ και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
10. 
    Το κλασικό belyashi με κιμά σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

---

Τηγανητό belyashi με ζύμη κεφίρ

Το τηγανισμένο belyashi με ζύμη κεφίρ γίνεται απίστευτα αφράτο και ζουμερό. Μια τέτοια απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Το έτοιμο belyashi θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό σνακ για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 330 γρ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Νωπή/ξηρή μαγιά – 15 g/1 κουτ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μεγάλα κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2. Αραιώνουμε τη μαγιά σε ζεστό κεφίρ, συμπληρώνουμε με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Προσθέστε 100 γραμμάρια αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το μεταφέρουμε σε ζεστό μέρος.

Βήμα 4. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, προσθέστε αλάτι σε αυτήν.

Βήμα 5. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη, σχηματίζοντας ένα τακτοποιημένο σβώλο.Αφήστε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι για τη γέμιση.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, τη χωρίζουμε σε σκέτο μπαλάκια και τα πιέζουμε με τα χέρια. Τυλίξτε το.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου. Ενώνουμε τις άκρες της ζύμης γύρω από τη γέμιση, αφήνοντας μια μικρή τρύπα στο κέντρο.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε το belyashi μέχρι να ροδίσει σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

Βήμα 10. Τηγανητά belyashi με ζύμη κεφίρ είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Belyashi από ζύμη μαγιάς στο φούρνο

Το Belyashi από ζύμη μαγιάς στο φούρνο θα σας ενθουσιάσει με τον συνδυασμό λεπτής αφράτης ζύμης με ζουμερή γέμιση κρέατος. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ένα χορταστικό και νόστιμο σνακ για όλη την οικογένεια. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κιλά.
• Γάλα - 200 ml.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 8 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 250 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το αυγό κοτόπουλου, τη ζάχαρη και το μισό αλάτι σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Βήμα 2. Ρίξτε ζεστό γάλα εδώ και προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη ξερή μαγιά.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.

Βήμα 7. Συνδυάστε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε λίγο νερό.

Βήμα 8Μοιράζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε τακτοποιημένα μπαλάκια. Τα τυλίγουμε σε κύκλους και τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο. Κλείστε τις άκρες της ζύμης μεταξύ τους, αφήνοντας μια μικρή τρύπα.

Βήμα 9. Μεταφέρετε τα κενά σε ένα ταψί με περγαμηνή. Τα αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο.

Βήμα 10. Ψήνετε το belyashi σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 30-35 λεπτά.

Βήμα 11. Το Belyashi από ζύμη μαγιάς στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Lazy belyashi με κιμά σε τηγάνι

Τα τεμπέλικα λευκά με κιμά σε τηγάνι προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Αυτή η πρωτότυπη απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή γεύση και την απίστευτη χυμώδη γεύση της. Σερβίρετε ως θρεπτικό σνακ, με κρέμα γάλακτος ή αρωματικά βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ζάχαρη – 1 ψίθυρος.
• Κιμάς - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Πράσινα - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου, τη ζάχαρη, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι σε αυτό.

Βήμα 3. Ανακινήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί και κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να εξαφανιστούν όλοι οι σβώλοι.

Βήμα 5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 6. Φτιάξτε μικρές επίπεδες κοτολέτες από το κενό.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε δόσεις με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο.

Βήμα 8. Καλύπτουμε τη γέμιση με λίγη ακόμα ζύμη.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 10Το τεμπέλικο belyashi με κιμά σε τηγάνι είναι έτοιμο. Φέρτε το κέρασμα στο τραπέζι!

Wak λευκά στο φούρνο

Το Vak belyashi στο φούρνο γίνεται απίστευτα αφράτο, ροδαλό και ζουμερό εσωτερικά. Μια τέτοια απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκτιμήσουν αυτό το προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Βούτυρο - 140 γρ.
• κρόκος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Νερό - 50 ml.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζυμώνουμε μια σφιχτή, ομοιογενή ζύμη από αλεύρι, αλάτι, τριμμένο βούτυρο, κρόκους κοτόπουλου, μπέικιν πάουντερ και νερό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Συνδυάστε τις πατάτες με τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ζυμώνω.

Βήμα 4. Ανοίγετε τη ζύμη σε ένα παχύρρευστο λουκάνικο. Κόψτε το σε κομμάτια.

Βήμα 5. Ανοίγετε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό κύκλο.

Βήμα 6. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου.

Βήμα 7. Σηκώστε τις άκρες του κέικ στο κέντρο, τσιμπώντας τες και αφήνοντας μια μικρή τρύπα.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9. Τα ασπράδια Vak στο φούρνο είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Σπιτικό belyashi με κρέας και πατάτες

Το σπιτικό belyashi με κρέας και πατάτες είναι μια νόστιμη και απίστευτα θρεπτική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να σερβιριστεί μαζί με ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 550 γρ.
• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Κιμάς κοτόπουλου – 650 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σόδα - στην άκρη του μαχαιριού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τους κύβους του βουτύρου με το κοσκινισμένο αλεύρι.

Βήμα 2. Αρχίζουμε να αλέθουμε τα προϊόντα σε λεπτά ψίχουλα.

Βήμα 3. Προσθέστε σόδα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.

Βήμα 5. Κάντε μια μικρή κοιλότητα στο μείγμα και σπάστε τα αυγά κοτόπουλου εδώ.

Βήμα 6. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ.

Βήμα 7. Ρίξτε κεφίρ στη συνολική μάζα.

Βήμα 8. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη μεταφέρουμε σε επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι.

Βήμα 9. Βάλτε το κομμάτι της ζύμης σε μια σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο.

Βήμα 10. Για τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τον κιμά εδώ. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 12. Ανακατέψτε τη γέμιση μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 13. Φτιάχνουμε ένα λουκάνικο από τη ζύμη και το κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 14. Τυλίξτε κάθε μέρος σε κύκλο. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο.

Βήμα 15. Σηκώστε τις άκρες του κέικ προς το κέντρο, τσιμπώντας τες και αφήνοντας μια μικρή τρύπα.

Βήμα 16. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 17. Τα σπιτικά λευκά με κρέας και πατάτες είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Belyashi σε ζύμη μαγιάς με γάλα

Το Belyashi που παρασκευάζεται με ζύμη μαγιάς με γάλα διακρίνεται από τον συνδυασμό τρυφερής, αφράτης ζύμης με ζουμερή γέμιση κρέατος. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ένα θρεπτικό σνακ για όλη την οικογένεια. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 600 γρ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νωπή μαγιά - 30 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.

Για τηγάνισμα:

• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, νερό και πιπέρι στα υλικά.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

Βήμα 4. Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε αυτό.

Βήμα 5. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, συνδυάστε τη ζύμη με αλεύρι, αυγό και φυτικό λάδι. Προσθέστε αλάτι αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη.

Βήμα 8. Το σκεπάζετε με μια πετσέτα και το αφήνετε σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες.

Βήμα 9. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μπάλες ίσου μεγέθους.

Βήμα 10. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε κύκλο και γεμίστε με γέμιση. Συγκεντρώστε τη ζύμη κατά μήκος των άκρων, αφήνοντας μια μικρή τρύπα στην κορυφή.

Βήμα 11. Αφήστε τα κενά για 15-20 λεπτά.

Βήμα 12. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το belyashi πάνω του μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 13. Το Belyashi σε ζύμη μαγιάς με γάλα είναι έτοιμο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Ασπράδια μαγιάς στο νερό

Τα ασπράδια μαγιάς στο νερό είναι αφράτες και ρόδινες λιχουδιές για το τραπέζι σας με μια ζουμερή γέμιση κρέατος. Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε belyashi χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τηγάνισμα:

• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε μια μερίδα ζάχαρη και αλάτι σε αυτό, προσθέστε τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Βήμα 3. Ρίξτε πρώτα φυτικό λάδι και ζεστό νερό στο τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε τη ζύμη της μαγιάς. Σχηματίζουμε από αυτό μια μπάλα, τη βάζουμε σε ένα μπολ και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Καλύψτε με μια πετσέτα για να αποφύγετε τις καιρικές συνθήκες.

Βήμα 5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας την φουσκωμένη ζύμη και τη χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο.

Βήμα 8. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κρέατος στο κέντρο των κύκλων. Σχηματίζουμε το ασβέστιο συνδέοντας τις άκρες. Μπορείτε να σχηματίσετε έναν κύκλο ή ένα τρίγωνο.

Βήμα 9. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Τοποθετήστε τα ασπράδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα ασπράδια από το τηγάνι σε χαρτοπετσέτες ή πετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Βήμα 11. Τα ασπράδια μαγιάς σε νερό είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Αφράτα ασπράδια σαν χνούδι με ξερή μαγιά

Πλούσια αφράτα λευκά με ξερή μαγιά απλά λιώνουν στο στόμα σας! Αυτή η απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή ζύμη και τη ζουμερή, θρεπτική γέμιση. Για να προετοιμάσετε λευκά στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 500 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τηγάνισμα:

• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τη ζύμη για τη ζύμη. Ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το χλιαρό νερό. Προσθέστε εδώ περίπου πέντε κουταλιές της σούπας αλεύρι. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.

Βήμα 2. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ρίξτε το φυτικό λάδι και ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας και βάλτε το σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στο μπλέντερ ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το αλάτι και λίγο κρύο νερό. Μείγμα.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια μας και την τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας. Τα χωρίζουμε σε ίσα μέρη και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια. Τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά.

Βήμα 6. Ζυμώστε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα επίπεδο κέικ. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο κάθε κομματιού.

Βήμα 7. Τσιμπήστε τις άκρες της ζύμης και συνδέστε τις στο κέντρο. Πιέστε ελαφρά με την παλάμη σας για να σχηματιστεί μια στρογγυλή πίτα. Τοποθετήστε τα ασπράδια, με τη ραφή προς τα κάτω, σε μια επιφάνεια αλειμμένη με φυτικό λάδι.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Τοποθετούμε τα ασπράδια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9: Μεταφέρετε ζεστές λιχουδιές σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

Βήμα 10. Τα αφράτα ασπράδια σαν χνούδι, με ξερή μαγιά είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Belyashi με κιμά κοτόπουλου

Το Belyashi με κιμά κοτόπουλου είναι μια απίστευτα νόστιμη και χορταστική απόλαυση για όλη την οικογένεια.Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να σερβιριστεί μαζί με ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 600-700 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 500 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαλύουμε τη ξηρή μαγιά σε ζεστό γάλα.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη εδώ και σπάστε το αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και αρχίζουμε να ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη και τη σκεπάζουμε με μεμβράνη.

Βήμα 5. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30-60 λεπτά.

Βήμα 6. Τρίψτε το στήθος κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 7. Επίσης, μετακινηθείτε με κύλιση στα καθαρισμένα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση κοτόπουλου.

Βήμα 9. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε ίσα μέρη και τυλίξτε τα σε σφιχτούς κύκλους. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου.

Βήμα 10. Καλύπτουμε τη γέμιση με ζύμη και σχηματίζουμε καθαρά ασπράδια.

Βήμα 11. Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 12. Το Belyashi με κιμά κοτόπουλου είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!