Belyashi με κρέας

Νόστιμο σπιτικό μπελιάσι με κρέας, τηγανισμένο σε τηγάνι

Τα νόστιμα σπιτικά λευκά έχουν τραγανή χρυσοκαφέ κρούστα και ζουμερή γέμιση κρέατος. Δείτε την κλασική συνταγή για να φτιάξετε ένα ζεστό σνακ χρησιμοποιώντας μαγιά και κεφίρ. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα πλούσιο γεύμα.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε νόστιμο belyashi με κρέας στο σπίτι; Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπαγώστε τον κιμά εκ των προτέρων.
2. 
   Αραιώνουμε τη μαγιά με ζάχαρη και ζεστό κεφίρ. Μπορείτε να ρίξετε λίγο φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά.
3. 
   Στη συνέχεια, προσθέτουμε μια μικρότερη δόση από το αλεύρι, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε τη ζύμη μέχρι να αυξηθεί σε όγκο.
4. 
   Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με δύο πρέζες αλάτι και αρχίστε να κοσκινίζετε το υπόλοιπο αλεύρι.
5. 
   Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό και ελαστικό κομμάτι. Καλύψτε το προϊόν με μια πετσέτα και αφήστε το για μια ώρα σε ζεστό μέρος.
6. 
   Όσο φουσκώνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με κιμά, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.
7. 
   Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τα τυλίγουμε σε χοντρούς κύκλους.
8. 
   Τοποθετούμε τη γέμιση σε κάθε κύκλο. Τυλίξτε το σε ζύμη.
9. 
   Το ίδιο κάνουμε και με άλλα προϊόντα.
10. 
    Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και βάζουμε τα έτοιμα ασπράδια σε αυτό.
11. 
    Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν έντονα.
12. 
    Σερβίρετε το έτοιμο τραγανό belyashi στο τραπέζι με ξινή κρέμα και ποτά. Καλή όρεξη!

---

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή λευκών με κεφίρ χωρίς μαγιά

Τρυφερή και αέρινη ζύμη για λευκά γίνεται με κεφίρ. Ετοιμάστε το προϊόν με μια χορταστική γέμιση κρέατος και σερβίρετε ως ζεστό ορεκτικό. Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 20

Συστατικά:

• Αλεύρι – 350 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Κοσκινίζουμε εδώ το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει πυκνή και λεία και μετά την αφήνουμε να ξεκουραστεί.

2. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια.

3.Από κάθε κομμάτι ζύμης ανοίγουμε έναν μικρό πυκνό κύκλο, στο κέντρο του οποίου τοποθετούμε κιμά με μπαχαρικά. Τυλίγουμε τις άκρες του προϊόντος.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Τοποθετούμε τα ασπράδια και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

5. Τα ροδαλά ασπράδια με γέμιση κρέατος είναι έτοιμα. Τοποθετήστε το πιάτο σε πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Μετά μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Φουσκωτά ασπράδια σε κεφίρ με ξερή μαγιά, σαν χνούδι

Τρυφερά και αέρινα λευκά βγαίνουν από σπιτική ζύμη κεφίρ με ξερή μαγιά. Η ζουμερή γέμιση κρέατος θα συμπληρώσει το προϊόν με το άρωμά της. Σερβίρετε ζεστό για οικογενειακό πρωινό ή μεσημεριανό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 16

Συστατικά:

• Αλεύρι – 750 γρ.
• Κεφίρ - 400 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας..
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε ελαφρά εκατό χιλιοστόλιτρα κεφίρ και διαλύουμε μέσα ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και ξερή μαγιά. Ανακατεύουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για 7-10 λεπτά.

2. Ρίξτε το υπόλοιπο κεφίρ σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σπάστε εδώ δύο αυγά κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι και λιωμένο βούτυρο.

3. Προσθέστε τη ζύμη και το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα. Ανακατεύουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα γίνει αφράτο και ευάερο.

4. Ζυμώνουμε την έτοιμη ζύμη με τα χέρια μας και τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία τυλίγουμε σε ένα μικρό χοντρό κύκλο.

5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ξεχωριστά.Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ξεκινάμε και σχηματίζουμε το belyashi.

6. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι στη φωτιά. Στρώνουμε τα belyashi και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν, να ροδίσουν από κάθε πλευρά.

7. Τα έτοιμα λευκά με τρυφερή και αέρινη ζύμη είναι έτοιμα. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε!

Αφράτα ασπράδια κρέατος σε ζύμη μαγιάς με γάλα

Χρησιμοποιώντας μια λεπτή ζύμη μαγιάς γάλακτος, αποκτάτε αφράτα και ορεκτικά λευκά. Η γέμιση κιμά θα κάνει το πιάτο ζουμερό και θρεπτικό. Σερβίρετε το ορεκτικό ζεστό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η ζύμη μαγιάς μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα ή σε μηχανή ψωμιού. Αν χρησιμοποιήσουμε τη δεύτερη επιλογή, τότε φορτώνουμε πρώτα τα ξηρά συστατικά στο δοχείο. Ξεκινάμε με μαγιά.

2. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι με ένα σουρωτήρι. Ρίξτε το υλικό σε ένα δοχείο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

3. Λιώνουμε το βούτυρο. Στη συνέχεια συνδυάστε το με γάλα. Προσθέστε στα στεγνά υλικά.

4. Ενεργοποιήστε τον παρασκευαστή ψωμιού στη λειτουργία «ζύμη μαγιάς» και περιμένετε να φουσκώσει. Στη χειροκίνητη προετοιμασία, το προϊόν πρέπει να αναμειγνύεται ανεξάρτητα και να αφήνεται για μια ώρα σε ζεστό μέρος.

5. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη μαγιάς σε μικρά κομμάτια, τα οποία τυλίγουμε σε μπαλάκια.

6. Ετοιμάζουμε αμέσως τη γέμιση. Ανακατεύουμε τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ.

7. Ανοίγετε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα μικρό παχύ κύκλο.Τοποθετούμε τη γέμιση κιμά στο κέντρο κάθε κομματιού.

8. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης από πάνω, αφήνοντας μια μικρή τρύπα.

9. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με άφθονο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το προϊόν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

10. Τοποθετούμε τα τελειωμένα χρυσαφένια ασπράδια από τη ζύμη της μαγιάς σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίσετε το belyashi με κρέας σε γάλα χωρίς μαγιά;

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σπιτικά λευκά με κρέας - σε τρυφερή ζύμη χωρίς τη χρήση μαγιάς. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με μια τραγανή χρυσή κρούστα και ζουμερή γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας τη γέμιση. Ανακατεύουμε τον ξεπαγωμένο κιμά με μπαχαρικά: αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

2. Για τη ζύμη κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σόδα εδώ. Προσθέστε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα και βούτυρο.

3. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και πυκνή. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, από τα οποία κάνουμε κύκλους.

4. Σε κάθε κύκλο ζύμης τοποθετούμε λίγο κιμά με μπαχαρικά και διπλώνουμε τις άκρες. Τηγανίζουμε το προϊόν σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί σε φυτικό λάδι.

5. Τα τραγανά και ροδαλά λευκά με κρέας είναι έτοιμα. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα πιάτο και κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε λευκά με ζύμη μαγιάς και νερό

Χρησιμοποιώντας μια απλή ζύμη μαγιάς, παίρνετε ζουμερά και αφράτα ασπράδια με γέμιση. Αυτό το ζεστό πιάτο θα χρησιμεύσει ως θρεπτικό σπιτικό πρωινό ή προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα. Σερβίρετε με βότανα και κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 16

Συστατικά:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο από ψιλή σήτα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξηρή μαγιά εδώ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι για να μαλακώσει η ζύμη.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ζεστό βρασμένο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.

3. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Σε αυτό το διάστημα η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη.

4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τον λιωμένο κιμά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

5. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

6. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

7. Τοποθετήστε ένα κομμάτι αέρινη και ρευστή ζύμη σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι.

8. Τυλίξτε το κομμάτι σε αλεύρι και από τις δύο πλευρές και βάλτε τη γέμιση κρέατος στο κέντρο.

9. Τυλίξτε τη γέμιση σφιχτά στη ζύμη. Το ίδιο κάνουμε και με άλλα προϊόντα.

10. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό και τηγανίζουμε το προϊόν και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

11. Τα ζεστά και ζουμερά ασπράδια με κρέας είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Νόστιμο σπιτικό belyashi με κρέας και πατάτες

Μια θρεπτική και ενδιαφέρουσα γέμιση για τα λευκά προέρχεται από πατάτες και κιμά. Σερβίρετε ζεστό για πρωινό ή ως σνακ. Μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα και αρωματικά βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 18

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε εδώ λιωμένο βούτυρο και κεφίρ και σπάστε τα αυγά του κοτόπουλου.

2. Ζυμώνουμε καλά τα προϊόντα μέχρι να πάρουμε μια λεία και ελαστική ζύμη. Τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.

3. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Ανακατεύουμε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τον κιμά, το αλάτι και τα μπαχαρικά κατά βούληση. Ταραχή.

5. Ας επιστρέψουμε στο τεστ. Το χωρίζουμε σε μικρά ίσα κομμάτια.

6. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα μικρό κύκλο. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο και την τυλίγουμε.

7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα belyashi εδώ και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί καλά η γέμιση.

8. Σε ένα πιάτο βάζουμε ζεστό μπελιάσι με κρέας και πατάτες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για τεμπέλικα λευκά σε κεφίρ με κιμά

Τα ορεκτικά τεμπέλικα λευκά μπορούν να παρασκευαστούν με κεφίρ. Θα σας ενθουσιάσουν με τη γρήγορη και εύκολη προετοιμασία, η γεύση του προϊόντος θα μοιάζει με αφράτες τηγανίτες με κρέας. Κατάλληλο για οικογενειακό πρωινό ή σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Συνδυάστε το αυγό με κεφίρ, αλάτι, σόδα και ζάχαρη. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και μετά χτυπάμε καλά το μείγμα. Θα πρέπει να πάρετε μια υγρή, παχύρρευστη ζύμη.

2. Πασπαλίστε ένα κομμάτι ξεπαγωμένου κιμά με μπαχαρικά για γεύση. Μπορεί να είναι ξερά βότανα ή μείγμα πιπεριών.

3. Στη συνέχεια, βυθίστε το πικάντικο κρέας στη ζύμη.

4. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο. Είναι σημαντικό ο κιμάς να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένος.

5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Απλώστε την έτοιμη ζύμη για τεμπέλικα λευκά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά.

6. Τοποθετήστε το έτοιμο belyashi με κρέας σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε. Μπορεί να γεμίσει με κρέμα γάλακτος!

Ζουμερό belyashi με κρέας σε ζύμη choux, τηγανητό σε τηγάνι

Το Belyashi, πρωτότυπο και λαμπερό στη γεύση, παρασκευάζεται από τραγανή ζύμη choux. Γεμίζουμε το προϊόν με κιμά. Αυτό θα κάνει το πιάτο ζουμερό και γευστικό. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα θρεπτικό ζεστό σνακ!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 300 ml.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Κιμάς - 0,3 κιλά.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το μισό αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαλακωμένο βούτυρο. Ρίξτε μισό ποτήρι βραστό νερό πάνω από το φαγητό. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.

2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και προσθέτουμε τη μαγιά. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.

3. Στο διάστημα αυτό ετοιμάζουμε τη γέμιση. Συνδυάστε τον κατεψυγμένο κιμά με μπαχαρικά για γεύση.

4.Γεμίζουμε τα κομμάτια της έτοιμης ζύμης με κιμά και τα τοποθετούμε σε τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

5. Τοποθετούμε τα ροδαλά και λαχταριστά ασπράδια ζαχαροπλαστικής σε ένα πιάτο και σερβίρουμε. Ετοιμος!

Νόστιμο σπιτικό belyashi με κιμά κοτόπουλου

Το σπιτικό belyashi μπορεί να παρασκευαστεί με γέμιση κιμά κοτόπουλου. Το πιάτο βγαίνει τρυφερό και ζουμερό. Δείτε αυτή τη θρεπτική ιδέα για το οικογενειακό σας σνακ. Το προϊόν είναι εξίσου νόστιμο ζεστό ή κρύο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - ανάλογα με τη γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ πιάτο.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε στη στεγνή μάζα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

3. Αφήνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

4. Αλατίζουμε στη ζύμη και προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

5. Αφήνουμε την αέρινη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

6. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση του κρέατος. Ανακατεύουμε τον ξεπαγωμένο κιμά κοτόπουλου με αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

7. Κάντε μικρούς κύκλους από την έτοιμη ζύμη και ανακατέψτε τη γέμιση κιμά κοτόπουλου με μπαχαρικά μέσα τους.

8. Τυλίγουμε τα ασπράδια σφιχτά.

9. Τηγανίζουμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν έντονα.

10. Τρυφερά και ζουμερά belyashi γεμιστά με κιμά κοτόπουλου είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!