Παντεσπάνι

Ένα παντεσπάνι είναι μια απλή προετοιμασία για τα αγαπημένα σας επιδόρπια. Τα νόστιμα μπισκότα χρησιμοποιούνται συχνότερα για να φτιάξετε τα αγαπημένα σας κέικ ή αρτοσκευάσματα. Χρησιμοποιείται επίσης όταν συναρμολογείτε μικροπράγματα και πολλά άλλα επιδόρπια. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές από τις πιο απλές έως τις πιο απαιτητικές. Αυτή η συλλογή περιέχει και τα δύο. Προσπάθησα να συλλέξω προσιτές συνταγές που μπορεί να κάνει ο καθένας.

Ένα απλό και αφράτο παντεσπάνι για κέικ κεφίρ

Όλοι μπορούν να φτιάξουν ένα κλασικό αφράτο παντεσπάνι κεφίρ για κέικ. Με αυτή τη συνταγή, θα έχετε εγγυημένα ένα πλούσιο κέικ και το παντεσπάνι δεν θα καταρρεύσει. Δεν χρειάζεται να έχετε μίξερ για να φτιάξετε ένα νόστιμο και τρυφερό κέικ. Αν δεν θεωρείτε τον εαυτό σας εξαιρετικό ζαχαροπλαστείο και φοβάστε να ψήσετε σαν τη φωτιά, μη διστάσετε να μαγειρέψετε!

1. 
   Ένα αφράτο παντεσπάνι για κέικ ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Βγάζουμε τα αυγά του κοτόπουλου από το ψυγείο και τα αφήνουμε να ζεσταθούν.Πλύνετε και στεγνώστε, και στη συνέχεια σπάστε σε ένα μεγάλο δοχείο.
2. 
   Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή σύρμα, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα είναι πιο γρήγορο με ένα μίξερ, αλλά με ένα σύρμα θα πρέπει να δουλέψετε λίγο.
3. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σε αυτό το στάδιο, φυσικά, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μίξερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και βανίλια εδώ. Η μάζα πρέπει να γίνει λευκή και να αυξηθεί ελαφρώς.
4. 
   Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
5. 
   Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με ένα σύρμα.
6. 
   Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών. Ταραχή.
7. 
   Προσθέστε λίγο-λίγο τα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης κάνοντας κινήσεις προς τα πάνω. Σε αυτό το στάδιο, το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιήσετε μίξερ. Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί.
8. 
   Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε από πάνω με αλεύρι ή στρώνουμε με χαρτί ψησίματος, αν χρειάζεται. Τα αντικολλητικά και τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζονται αυτή τη διαδικασία. Τοποθετούμε τη χοντρή ζύμη σε μια φόρμα.
9. 
   Ρυθμίστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 180 μοίρες. Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη στο φούρνο. Ψήστε το παντεσπάνι για 30 λεπτά και μετά ελέγξτε για ετοιμότητα με ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος εάν χρειάζεται.
10. 
    Βγάζουμε το αφράτο παντεσπάνι από το φούρνο. Ψύξτε στο τηγάνι.
11. 
    Αφαιρέστε το κρυωμένο κέικ από το ταψί. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε συρμάτινη σχάρα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αν φτιάχνετε το κέικ, παραλείψτε αυτό το βήμα. Χωρίστε τα σε κέικ και χρησιμοποιήστε όπως θέλετε.
12. 
    Ένα τόσο απλό και αφράτο παντεσπάνι φτιάχνω συχνά. Και αν δεν έχω χρόνο, απλώς το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και σερβίρω το κέρασμα με τσάι. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Φάτε με ευχαρίστηση! Απολαύστε αυτό το νόστιμο γλυκό!

Παντεσπάνι σοκολάτας στο φούρνο για κέικ

Το παντεσπάνι σοκολάτας στο φούρνο θα σας κερδίσει με την υγρή του υφή. Χάρη στη χρήση φυτικού ελαίου στη ζύμη, είναι δύσκολο να στεγνώσει η πίτα. Όλοι θα έχουν σίγουρα ένα ζουμερό μπισκότο. Εάν τα κέικ είναι το πονεμένο σας θέμα, μην ανησυχείτε, μια καταπληκτική συνταγή θα σας βοηθήσει. Μαγειρέψτε με καλή διάθεση, και όλα θα είναι όπως πρέπει!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Κεφίρ - 220 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μετρήστε τα συστατικά σύμφωνα με την παραπάνω λίστα. Αφαιρέστε το κεφίρ και τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 3. Προσθέστε καθαρή σκόνη κακάο σε αυτό.

Βήμα 4. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου και μετά τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ανακατέψτε σε μια λεία ουσία. Μια ηλεκτρική συσκευή θα λειτουργήσει πιο γρήγορα, αλλά ένα χτύπημα θα απαιτήσει κάποια προσπάθεια. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Βήμα 5. Ρίξτε θερμαινόμενο κεφίρ και ραφιναρισμένο λάδι στο μείγμα των αυγών. Συνδυάστε ανακατεύοντας με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 6. Προσθέστε τα ξηρά υλικά λίγο-λίγο. Ανακατεύουμε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Είναι σημαντικό να μην έχουν μείνει σβώλοι στη ζύμη. Όσο φουσκώνει η ζύμη προθερμαίνουμε τον φούρνο.

Βήμα 7. Στρώνετε με αλουμινόχαρτο το ταψί όπου θα ψήσετε το γλυκό.Αλείφουμε τον πάτο και τα πλαϊνά με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 8. Ρίξτε τη χοντρή ζύμη στη φόρμα. Καλύψτε το πάνω μέρος με αλουμινόχαρτο. Ενεργοποιήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας 180 μοίρες. Τοποθετούμε τη σοκολατένια ζύμη στο φούρνο. Ψήστε το μπισκότο για μια ώρα και στη συνέχεια τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο.

Βήμα 9. Αφαιρέστε το καυτό προϊόν από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι. Αφαιρέστε προσεκτικά το ξεκουρασμένο κέικ από το ταψί. Αφήστε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 10. Χωρίστε την ξεκούραστη πίτα σε μέρη και χρησιμοποιήστε όπως θέλετε. Απολαύστε αυτό το νόστιμο γλυκό! Καλή όρεξη!

Ένα απλό παντεσπάνι φτιαγμένο με γάλα στο σπίτι

Το σπιτικό παντεσπάνι γάλακτος είναι μια καταπληκτική προετοιμασία για τα αγαπημένα σας επιδόρπια. Την αφράτη και αέρινη πίτα μπορείτε να την απολαύσετε ως ανεξάρτητη απόλαυση. Αν όμως το μουλιάσεις με την αγαπημένη σου κρέμα, θα ζήσεις γαστρονομική έκσταση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 165 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 160 γρ.
• Γάλα - 120 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 6 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τα μέτρια αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· το φαγητό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου και μετά τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα 2. Ρίξτε το γάλα σε ένα χοντρό μπολ και προσθέστε βούτυρο καλής ποιότητας (η μαργαρίνη ή το άλειμμα δεν θα λειτουργήσει).

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 4. Συνδυάστε τα υλικά με ένα σύρμα.

Βήμα 5. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στα αυγά.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε σε μια λεία, αφράτη μάζα.

Βήμα 7. Όταν το μείγμα αυγού-ζάχαρης ρέει από τα χτυπητήρια σαν κορδέλα, αυτό είναι σημάδι ότι μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο μέχρι να ζεσταθούν ώστε να διαλυθεί το βούτυρο σε αυτό.

Βήμα 9. Προσθέστε το μισό μείγμα αλευριού στο μείγμα αυγού-ζάχαρης σε μέρη.

Βήμα 10. Οπλιστείτε με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Βήμα 11: Διπλώστε απαλά τα ξηρά συστατικά με μια κίνηση προς τα πάνω.

Βήμα 12. Ρίξτε σταδιακά το μισό από το κρεμώδες μείγμα γάλακτος.

Βήμα 13: Ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 14: Τώρα διπλώνουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά.

Βήμα 15. Ρίξτε ξανά το μείγμα κρέμας και γάλακτος.

Βήμα 16: Ανακατέψτε ξανά. Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί.

Βήμα 17. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε από πάνω αλεύρι ή το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος, αν χρειάζεται. Τα αντικολλητικά και τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζονται αυτή τη διαδικασία. Τοποθετούμε τη χοντρή ζύμη σε μια φόρμα.

Βήμα 18: Αλλάξτε τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 170 μοίρες. Τοποθετούμε την μυρωδάτη ζύμη στο φούρνο. Ψήστε το μπισκότο για 45-50 λεπτά και στη συνέχεια τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το καυτό προϊόν από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι.

Βήμα 19: Πάρτε ένα μαχαίρι και βοηθήστε τους να ξεχωρίσουν τη ζύμη από τα πλάγια.

Βήμα 20. Αφαιρέστε προσεκτικά το ξεκουρασμένο κέικ από τη φόρμα. Αφήστε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς. Συσκευασία σε μεμβράνη τροφίμων. Το βάζουμε στο ψυγείο ή το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 8 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Βήμα 21. Χωρίστε την ξεκούραστη πίτα σε μέρη και χρησιμοποιήστε την για τον προορισμό της. Φάτε και απολαύστε με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη!

Πλούσιο παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος

Ένα αφράτο παντεσπάνι φτιαγμένο με ξινή κρέμα για κέικ γίνεται ασυνήθιστα τρυφερό και ευάερο, σαν σύννεφο. Από την πίτα φτιάχνονται τα πιο αγαπημένα γλυκά. Αφού το εμποτίσετε στην αγαπημένη σας κρέμα και το αφήσετε να παρασκευαστεί, θα έχετε ένα αξέχαστο αριστούργημα ζαχαροπλαστικής. Από ένα τέτοιο κέικ δεν θα περάσει ούτε ένα γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 240 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 γρ.
• κρέμα γάλακτος 20% – 200 γρ.
• Αυγά C1 – 6 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 15 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 40 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Αρχικά, ετοιμάστε το καλούπι σας. Έχω ένα σχιστό δακτύλιο για να μην χυθεί η ζύμη, σκεπάζω σφιχτά τον πάτο και τα πλαϊνά με αλουμινόχαρτο και μετά το τοποθετώ σε ένα ταψί. Χρησιμοποιείς ότι έχεις. Όλα εξαρτώνται από το σχήμα που θα έχει το προϊόν σας.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου, το καλαμποκάλευρο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε και χωρίζουμε τα ξηρά υλικά στη μέση. Προσθέστε καθαρή σκόνη κακάο στο δεύτερο μισό και ανακατέψτε επίσης.

Βήμα 3. Αφαιρέστε την ξινή κρέμα και τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου και μετά τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ανακατέψτε σε μια λεία ουσία. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα 4: Συνεχίστε το ανακάτεμα. Είναι σημαντικό να αποκτήσετε μια αφράτη λευκή μάζα. Θα έχετε αυτό το αποτέλεσμα μετά από 10 λεπτά εντατικού χτυπήματος.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα και άοσμο βούτυρο και συνδυάστε τα υλικά με μια ηλεκτρική συσκευή. Δεν χρειάζεται να χτυπάς για πολύ καιρό.

Βήμα 6. Διαιρέστε την προκύπτουσα ουσία στο μισό. Ρίχνουμε σταδιακά και ανακατεύουμε ελαφρά ξηρά υλικά σε ένα μέρος.

Βήμα 7. Στο δεύτερο, αντίστοιχα, στεγνώστε τα υλικά με κακάο και ανακατέψτε επίσης. Ζυμώστε με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να μην καταστρέψετε τη δομή του μελλοντικού τεμαχίου εργασίας.

Βήμα 8: Ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σοκολάτας στο έτοιμο ταψί και περιστρέψτε το τηγάνι, αλλά μην το σηκώσετε, για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ζύμη.

Βήμα 9. Ρίχνουμε από πάνω λίγη από τη λευκή ζύμη και κάνουμε το ίδιο με αυτήν.

Βήμα 10: Απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη σοκολάτας.

Βήμα 11: Γεμίστε με το υπόλοιπο λευκό κουρκούτι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο.

Βήμα 12: Αλλάξτε τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 170 μοίρες. Τοποθετούμε το παντεσπάνι στο φούρνο. Ψήστε το μπισκότο για μια ώρα και στη συνέχεια τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο.

Βήμα 13. Ψύξτε ελαφρά το ζεστό προϊόν στο καλούπι. Αφαιρέστε προσεκτικά την ξεκούραστη πίτα από το δαχτυλίδι περνώντας την με ένα μαχαίρι. Αφήστε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς. Συσκευασία σε μεμβράνη τροφίμων. Το βάζουμε στο ψυγείο ή το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Βήμα 14. Χωρίστε την ξεκούραστη πίτα σε μέρη και χρησιμοποιήστε την για τον προορισμό της. Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας και κεράστε τους το πιο εκλεπτυσμένο γλυκό. Απολαύστε με χαρά!

Παντεσπάνι σιφόν για κέικ στο φούρνο

Το παντεσπάνι σιφόν για τούρτα στο φούρνο είναι ένα ελαφρύ αέρινο θαύμα που λιώνει στο στόμα σας. Η λεπτή υφή, σαν φτερό, θα σας συνεπάρει αμέσως. Για να απολαύσετε το γλυκό, θα πρέπει να κάνετε λίγη μαγεία στην κουζίνα. Για αυτό το υπέροχο κέικ, χρειάζεστε οπωσδήποτε μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Δεν θα επιτύχετε τη συνοχή των πυκνών κορυφών με το χέρι.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 160 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 105 γρ.
• Γάλα - 90 ml.
• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• Ασπράδια αυγών - 4 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 65 ml.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.
• Ξύσμα λεμονιού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μετρήστε τα συστατικά σύμφωνα με την παραπάνω λίστα. Αφαιρέστε το γάλα και τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Πλύνετε και στεγνώστε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου.

Βήμα 3. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους. Είναι σημαντικό τα πιάτα να είναι καθαρά και στεγνά και να μην πέσει ούτε μια σταγόνα κρόκου στα ασπράδια.

Βήμα 4. Ρίξτε ζεστό γάλα στους κρόκους. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα.

Βήμα 5. Ρίξτε σε εξευγενισμένο φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου, την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 7. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος-κρόκου στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι, στεγνώστε το και αφαιρέστε το ξύσμα με τον τρίφτη, χωρίς να ακουμπήσει το άσπρο μέρος, τείνει να είναι πικρό, γεγονός που μπορεί να χαλάσει τη γεύση του ψητού. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε ζωηρά.

Βήμα 9. Χτυπήστε τα ασπράδια σε σκληρές κορυφές χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή. Στη συνέχεια, διπλώστε στο μείγμα των κρόκων σε μέρη.

Βήμα 10. Ανακατέψτε το τεμάχιο εργασίας χρησιμοποιώντας ομαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

Βήμα 11: Όσο η ζύμη ξεκουράζεται, προθερμαίνουμε τον φούρνο. Αλείφετε με βούτυρο το ταψί που θα ψήσετε το γλυκό και πασπαλίζετε από πάνω αλεύρι ή το στρώνετε με χαρτί ψησίματος, αν χρειάζεται. Τα αντικολλητικά και τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζονται αυτή τη διαδικασία.

Βήμα 12. Ρίξτε τη χοντρή ζύμη στη φόρμα.

Βήμα 13Στριφογυρίζουμε το ταψί έτσι ώστε η ζύμη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 14: Αλλάξτε τον αισθητήρα θερμοκρασίας 180 μοίρες. Τοποθετήστε τη ζύμη στο φούρνο. Ψήστε το μπισκότο για 30-35 λεπτά και στη συνέχεια τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο.

Βήμα 15. Αφαιρέστε το καυτό προϊόν από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι.

Βήμα 16. Αφαιρέστε προσεκτικά το ξεκουρασμένο κέικ από το ταψί. Αφήστε σε μια σχάρα ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 17 Αφαιρέστε την περγαμηνή από το κάτω μέρος.

Βήμα 18. Οι άκρες μπορεί να φαίνονται ατημέλητες, δεν πειράζει, θα κοπούν ή θα μεταμφιεστούν με κρέμα.

Βήμα 19. Χωρίζουμε την ξεκούραστη πίτα σε μέρη.

Βήμα 20. Χρησιμοποιήστε το κενό μπισκότου για τον προορισμό του. Απολαύστε αυτό το νόστιμο γλυκό! Καλή όρεξη!

Απλό σπιτικό παντεσπάνι σε αργή κουζίνα

Ετοιμάζω σπιτικό παντεσπάνι για κέικ σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια κλασική συνταγή που, αν όχι όλοι, τότε πολλοί γνωρίζουν. Λατρεύω τη συνταγή για την απλότητά της. Ανακατεύουμε τα πάντα και ψήνουμε στο μπολ του βοηθού μας. Ακόμη και ένας μη επαγγελματίας μπορεί εύκολα να κατακτήσει τη συνταγή. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε και σας περιμένει η επιτυχία!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μετρήστε τα συστατικά σύμφωνα με την παραπάνω λίστα. Αφαιρέστε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· το φαγητό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου και μετά τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο φλιτζάνι. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3.Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ανακατεύουμε τα υλικά σε μια λεία ουσία. Μια ηλεκτρική συσκευή θα λειτουργήσει πιο γρήγορα, αλλά ένα χτύπημα θα απαιτήσει κάποια προσπάθεια.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ταραχή.

Βήμα 5. Προσθέστε τα ξηρά υλικά λίγο-λίγο. Ανακατεύουμε με μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα ή με σπάτουλα. Είναι σημαντικό να μην έχουν μείνει σβώλοι στη ζύμη.

Βήμα 6. Όσο η ζύμη φουσκώνει, βγάζουμε το πολυκουζινάκι και το βάζουμε στην πρίζα.

Βήμα 7. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του μπολ της συσκευής με εξευγενισμένο λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη και ανακατεύουμε λίγο ώστε να απλωθεί σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8. Στον πίνακα, επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο», ο χρόνος θα εμφανιστεί αυτόματα 40 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό για να φτιάξετε μια μυρωδάτη πίτα. Κλείστε το καπάκι της συσκευής.

Βήμα 9. Ένα ηχητικό σήμα θα δείξει την ετοιμότητα του μπισκότου. Ανοίξτε το καπάκι της συσκευής, χρησιμοποιήστε ένα δίχτυ που αχνίζει για να αφαιρέσετε το κέικ και να το κρυώσετε.

Βήμα 10. Χωρίστε την ξεκούραστη πίτα σε μέρη και χρησιμοποιήστε όπως θέλετε. Αν δεν έχετε χρόνο, απλώς πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε το κέρασμα με τσάι. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Φάτε με ευχαρίστηση! Απολαύστε αυτό το νόστιμο γλυκό!

Μπισκότο τυρόπηγμα στο φούρνο

Το μπισκότο τυρόπηγμα στο φούρνο παρασκευάζεται όσο πιο απλά γίνεται. Σε αντίθεση με τους ομολόγους του, η υφή αυτού του κέικ είναι πυκνή. Αλλά σε κάποιους αρέσουν και τέτοια επιδόρπια. Το παντεσπάνι μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα κέικ, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, αρκεί να το διακοσμήσετε και να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 10 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• μαγειρική σόδα - 5 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαρμελάδα - προαιρετικό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μετρήστε τα συστατικά σύμφωνα με την παραπάνω λίστα. Αφαιρέστε το τυρί κότατζ και τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το φρεσκοδοκιμασμένο τυρί κότατζ σε ένα άλλο μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, αν θέλετε, αλέστε το από ένα κόσκινο.

Βήμα 3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ανακατέψτε σε μια λεία ουσία. Θα είναι πιο γρήγορο με μια ηλεκτρική συσκευή. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα των χτυπημένων αυγών στο τριμμένο τυρί κότατζ. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε το στο μείγμα των αυγών. Καταστείλετε τη μαγειρική σόδα με επιτραπέζιο ξύδι εδώ. Ταραχή.

Βήμα 5. Προσθέστε τα ξηρά υλικά λίγο-λίγο. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Είναι σημαντικό να μην έχουν μείνει σβώλοι στη ζύμη. Όσο φουσκώνει η ζύμη προθερμαίνουμε τον φούρνο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη πηχτή ζύμη σε μια φόρμα, πασπαλίστε τον πάτο με σιμιγδάλι. Ενεργοποιήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας 180 μοίρες. Τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνετε το μπισκότο για 40 λεπτά. Μετά από 40 λεπτά, τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητά του.

Βήμα 7. Αφαιρέστε το ζεστό προϊόν τυροπήγματος από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά από τη φόρμα. Αφήστε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς. Διακοσμήστε το γλυκό με ζάχαρη άχνη ή χωρίστε το σε μέρη και χρησιμοποιήστε το όπως θέλετε. Μπορείτε να ντύνετε τα κέικ με μαρμελάδα αν θέλετε.Απολαύστε αυτή την απολαυστική απόλαυση! Καλή όρεξη!

Παντεσπάνι με καρότο

Το κέικ καρότου είναι υγρό και σπογγώδες. Παλαιότερα, αγαπημένα πρόσωπα αρνούνταν την παρουσία λαχανικών στα γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά τώρα είναι το αγαπημένο τους κέικ. Η πίτα βγαίνει απίστευτα γευστική. Για μένα συνδέεται με το φθινόπωρο. Το μπισκότο αποπνέει σπιτική ζεστασιά και φροντίδα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 180 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• καρότα - 170 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Καρύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 180 ml.
• Ξύσμα λεμονιού/πορτοκαλιού – 1 κουτ.
• Αποξηραμένο τριμμένο τζίντζερ – 1/3 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μετρήστε τα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα. Αφαιρέστε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· το φαγητό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου και μετά τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε σε άοσμο φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας εδώ. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή σύρμα, ανακατέψτε σε μια ομοιογενή ουσία. Μια ηλεκτρική συσκευή θα λειτουργήσει πιο γρήγορα, αλλά ένα χτύπημα θα απαιτήσει κάποια προσπάθεια.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου στα υγρά συστατικά και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 4. Ταξινομήστε τα καρύδια, αφαιρώντας το κέλυφος και τα χωρίσματα, αλέστε σε ένα μύλο καφέ και προσθέστε στα υλικά. Προσθέστε κανέλα, ξύσμα λεμονιού και αποξηραμένο τριμμένο τζίντζερ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το μίξερ.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα καρότα με αποφλοιωτή λαχανικών και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Τοποθετήστε στη ζύμη. Συνδυάστε ανακατεύοντας με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 6: Προθερμάνετε το φούρνο.Δεν χρειάζεται να λαδώσετε το ταψί που θα ψήσετε το γλυκό. Υπάρχει αρκετή ποσότητα λίπους στη ζύμη. Τοποθετούμε τη χοντρή ζύμη σε μια φόρμα.

Βήμα 7: Καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο. Ενεργοποιήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας 180 μοίρες. Τοποθετήστε το ζωμό καρότου στο φούρνο. Ψήστε το μπισκότο για 40-45 λεπτά και στη συνέχεια τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.

Βήμα 8. Αφαιρέστε το αρωματικό προϊόν από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι. Αφαιρέστε προσεκτικά το ξεκούραστο κέικ από τη φόρμα τρυπώντας τα πλαϊνά με ένα μαχαίρι. Αφήστε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια χωρίστε σε μέρη και χρησιμοποιήστε για τον προορισμό τους.

Βήμα 9. Το πικάντικο άρωμα από το λαχταριστό κέικ θα γεμίσει όλο τον χώρο.

Βήμα 10: Απολαύστε το φθινοπωρινό σας γλυκό! Καλή όρεξη!

Πλούσιο παντεσπάνι με μέλι

Το παντεσπάνι με μέλι για το κέικ βγαίνει ασυνήθιστα φωτεινό και απίστευτα αρωματικό. Το κέικ με μέλι είναι το αγαπημένο μου κέικ, το φτιάχνω για κάθε γιορτή. Η συνταγή είναι όσο πιο εύκολη και οικονομική. Αλλά σας προειδοποιώ αμέσως, για αυτήν την επιλογή χρειάζεστε οπωσδήποτε ένα μίξερ. Ψήστε σπιτικά κέικ και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας αποδεδειγμένο μέλι σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα και διαλύστε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σόδα. Ανακατεύουμε μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Μόλις αυξηθεί η μάζα, σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 2. Βγάλτε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· το φαγητό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου και μετά τα χωρίζουμε σε ασπράδια και κρόκους.Χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Βήμα 4. Συνδυάστε τους κρόκους με το δεύτερο μισό κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

Βήμα 5. Προσθέστε σταδιακά τα ασπράδια στο μείγμα των κρόκων. Με ομαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, διπλώνουμε στη ζύμη.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ρίξτε την ουσία μελιού.

Βήμα 7: Ανακατέψτε ξανά απαλά.

Βήμα 8. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου.

Βήμα 9. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε στη μάζα αέρα.

Βήμα 10: Προθερμάνετε το φούρνο. Στρώνουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί που θα ψήσετε το γλυκό. Αλείφουμε τον πάτο και τα πλαϊνά με βούτυρο. Τοποθετούμε τη χοντρή ζύμη σε μια φόρμα. Καλύψτε το πάνω μέρος με αλουμινόχαρτο. Ενεργοποιήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας 180 μοίρες. Τοποθετήστε τη ζύμη με μέλι στο φούρνο.

Βήμα 11. Ψήστε το παντεσπάνι για 30 λεπτά και, στη συνέχεια, τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο.

Βήμα 12. Αφαιρέστε το καυτό προϊόν από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι γυρίζοντάς το ανάποδα. Αφαιρέστε προσεκτικά το ξεκούραστο κέικ από τη φόρμα τρυπώντας τα πλαϊνά με ένα μαχαίρι. Ψύξτε σε μια σχάρα.

Βήμα 13. Χωρίστε το κρύο μέλι σε μέρη και χρησιμοποιήστε το για τον προορισμό του, καλύπτοντάς το με την αγαπημένη σας κρέμα. Προτιμώ την κρέμα γάλακτος. Απολαύστε αυτό το νόστιμο γλυκό! Καλή όρεξη!

Σπιτικό παντεσπάνι με λεμόνι

Το σπιτικό παντεσπάνι με λεμόνι θα κερδίσει τις καρδιές όλων των εραστών των εσπεριδοειδών. Το κέικ γίνεται υγρό και απίστευτα γευστικό. Ευχάριστη ελαφριά ξινίλα συνδυάζεται μαγικά με ελαφριά αέρινη ζύμη. Ζουμερά αρτοσκευάσματα θα σας εκπλήξουν και θα μείνουν για πάντα στη μνήμη σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 160 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων· πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από ένα αρκετά μεγάλο λεμόνι, στεγνώστε, κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους. Μπορείτε να το αλέσετε με ένα μπλέντερ.

Βήμα 2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ζεσταμένα αυγά κοτόπουλου και μετά τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο φλιτζάνι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ανακατέψτε σε μια λεία ουσία. Μια ηλεκτρική συσκευή θα λειτουργήσει πιο γρήγορα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Βήμα 3. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου. Για να είστε ασφαλείς, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Συνδυάστε ανακατεύοντας με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 4. Προσθέστε το προετοιμασμένο λεμόνι στην πλούσια μάζα. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο.

Βήμα 5. Στρώνετε με αλουμινόχαρτο το ταψί όπου θα ψήσετε το γλυκό. Αλείφουμε τον πάτο και τα πλαϊνά με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε την αρωματική ζύμη στη φόρμα. Ενεργοποιήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας 180 μοίρες. Τοποθετούμε τη ζύμη λεμονιού στο φούρνο. Ψήνετε το μπισκότο για 30-35 λεπτά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια τρυπήστε το προϊόν με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ. Αφαιρέστε το προϊόν λεμονιού από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι.

Βήμα 7. Αφαιρέστε προσεκτικά το ξεκουρασμένο κέικ από τη φόρμα. Αφήστε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς. Αφού κρυώσει, χωρίστε σε μέρη και χρησιμοποιήστε όπως προβλέπεται. Απολαύστε αυτό το ζουμερό γλυκό! Καλή όρεξη!