Beats

Πρόκειται για ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και για τα τρία γεύματα, αφού μπορεί να παρασκευαστεί από κρέας, ψάρι, πατάτες, ρύζι, σιμιγδάλι κ.λπ. Τα κεφτεδάκια είναι χορταστικά και ταιριάζουν με κάθε συνοδευτικό. Επομένως, σας προσφέρουμε 10 επιλογές μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψετε μπάλες από κιμά κοτόπουλου;

Προσθέστε κράκερ μουλιασμένα σε κρύο νερό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι στον κιμά. Όλα αναμειγνύονται καλά, μετά από την οποία σχηματίζονται οι μπάλες. Στη συνέχεια, τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι.

1. 
   Πώς να φτιάξετε νόστιμες μπάλες από κιμά κοτόπουλου; Αρχικά, μουλιάζουμε τα κράκερ λευκού ψωμιού σε κρύο νερό μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, στύψτε τα και στείλτε τα στον κιμά κοτόπουλου.
2. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή το τρίβουμε και το προσθέτουμε στον κιμά.
3. 
   Τώρα σπάστε ένα αυγό σε αυτό, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, νερό και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τον κιμά σε πλαστική σακούλα και τον χτυπάμε ρίχνοντάς τον σε κάποιο δοχείο για 5-7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, ο κιμάς πρέπει να γίνει παχύρρευστος.
4. 
   Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό και πλάθουμε τον κιμά σε στρογγυλές μπάλες. Στη συνέχεια κυλήστε τα σε τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές.
5. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
6. 
   Σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Μπαλάκια κιμά με σάλτσα στο φούρνο

Στον κιμά προστίθενται τυρί κότατζ, κρεμμύδι, τριμμένα κράκερ, αυγό, πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, όλα ανακατεύονται, και σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια περιχύνονται με σάλτσα από κρεμμύδια, καρότα, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και ψήνονται στο φούρνο για 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 15.

Συστατικά:

• Κρέας - 800 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Αλεσμένα κράκερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 300 ml.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Ζωμός ή αφέψημα - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τη μεσαία σχάρα στον μύλο κρέατος και στρίψτε το κρέας, ένα κρεμμύδι και το τυρί κότατζ.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένα κράκερ, ένα αυγό, μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, αλάτι κατά βούληση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά στον κιμά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3.Από τον κιμά που προκύπτει σχηματίζουμε στρογγυλούς κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τον υπόλοιπο πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό ή το ζωμό, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα να βράσουν.

Βήμα 5. Ρίξτε τώρα τη σάλτσα που προκύπτει στα κεφτεδάκια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο δωμάτιο στους 180^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Βήμα 6. Σερβίρετε τους έτοιμους κεφτέδες με σάλτσα στο τραπέζι με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Μπαλάκια κιμά με σάλτσα σε τηγάνι

Στον κιμά προστίθενται κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, καρβέλι, αλάτι και κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, όλα αναμειγνύονται και σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια περιχύνονται με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας, μαγειρεύονται για 25-30 λεπτά, πασπαλίζονται με βότανα και σερβίρονται.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 15.

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινό και βοδινό - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ψίχα φραντζολιού - 30 γρ.
• Γάλα - 50 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Νερό - 400 ml.
• Ξινή κρέμα 20% – 3 κ.σ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μεγάλο δοχείο προσθέτουμε κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο, τριμμένα κρεμμύδια και σκόρδο, την ψίχα της φραντζόλας, την οποία πρώτα μουσκεύουμε σε γάλα, κρέμα γάλακτος, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2.Τώρα ανακατεύουμε τα πάντα καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα, μετά την οποία σχηματίζουμε κεφτεδάκια από τον έτοιμο κιμά χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή βρέχουμε τα χέρια μας σε κρύο νερό.

Βήμα 3. Τυλίξτε τα προκύπτοντα κομμάτια σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε χωριστό δοχείο βάζουμε το νερό, τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Βήμα 6. Τοποθετούμε όλες τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά. Πασπαλίστε τους έτοιμους κεφτέδες με μυρωδικά και σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Νόστιμες μπάλες ψαριού στο φούρνο

Στον κιμά προστίθενται κρεμμύδια, μπαχαρικά, αλάτι, πλιγούρι βρώμης, αυγό κοτόπουλου και πίτουρο. Στη συνέχεια, ανακατεύονται όλα, και σχηματίζονται οι κεφτέδες, οι οποίοι μεταφέρονται σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο και ψήνονται για 25-30 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νιφάδες βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο – για το άλειμμα του ταψιού.
• Πίτουρο σίκαλης - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τον κιμά από άπαχο ψάρι σε ένα κατάλληλο δοχείο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στον κιμά.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι για γεύση και τυχόν μπαχαρικά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε πίτουρο σίκαλης και νιφάδες βρώμης.

Βήμα 4. Τώρα σπάστε ένα αυγό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.Στη συνέχεια, αφήστε το δοχείο με τον κιμά στην άκρη για 10 λεπτά, ώστε στο διάστημα αυτό να μουλιάσουν το πίτουρο σίκαλης και το πλιγούρι. Χάρη σε αυτά θα απορροφηθεί όλη η περιττή υγρασία που θα μπορούσε να υπάρχει στον κιμά.

Βήμα 5. Αλείφουμε το ταψί με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό, σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες και τις βάζουμε σε φόρμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190^ΟΓ και ψήστε τα όλα για 25-30 λεπτά.

Βήμα 6. Σερβίρετε ζεστές μπάλες ψαριού στο τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και μια σαλάτα από φρέσκα ή αλατισμένα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπαλάκια πουρέ

Στον έτοιμο πουρέ προστίθενται ένα αυγό, φρέσκα κρεμμυδάκια, τυρί και αλεύρι. Στη συνέχεια, όλα ανακατεύονται καλά, σχηματίζονται μπάλες με τα χέρια σας και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας πουρέ πατάτας. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις γεμίζουμε με κρύο νερό, τις βάζουμε στη φωτιά, αλατίζουμε και τις μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλο το νερό, αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια πολτοποιήστε τις με έναν πουρέ πατάτας μέχρι να γίνουν ένας ομοιογενής πουρές. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3. Τώρα μεταφέρετε τον πουρέ πατάτας σε ένα κατάλληλο δοχείο, σπάστε ένα αυγό σε αυτό, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 4.Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στον πουρέ. Αν έχετε μόνο μαλακό τυρί, μπορείτε να το αφήσετε στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε αλεύρι στον κιμά και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Βρέξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό, σχηματίστε στρογγυλές μπάλες, κυλήστε τις σε αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

Βήμα 7. Σερβίρετε τις έτοιμες μπάλες πατάτας στο τραπέζι ως συνοδευτικό για σαλάτα λαχανικών ή ζελέ. Καλή όρεξη!

Σιμιγδαλένιες μπάλες όπως στο νηπιαγωγείο

Αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και σιμιγδάλι προστίθενται σε βραστό νερό. Από τον κρύο χυλό σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία τυλίγονται σε σιμιγδάλι και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, μεταφέρονται σε ένα πιάτο, περιχύνονται με σάλτσα κρέμας γάλακτος και σερβίρονται.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα 20-25% – 100 γρ.
• Κρυσταλλική βανιλίνη - στην άκρη του μαχαιριού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, μαγειρέψτε χυλό σιμιγδαλιού. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι κατά βούληση και το βούτυρο.

Βήμα 2. Τώρα προσθέστε σταδιακά το σιμιγδάλι εκεί, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

Βήμα 3. Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένας πηχτός χυλός. Θα πήξει ακόμα περισσότερο αφού κρυώσει, οπότε όταν είναι ζεστό θα μοιάζει με κρέμα γάλακτος 15%.

Βήμα 4. Αφού κρυώσει τελείως ο χυλός, το ανακατεύουμε ξανά, μετά βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό και σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες σε μέγεθος αυγού.

Βήμα 5.Στη συνέχεια, κυλήστε τα κεφτεδάκια σε σιμιγδάλι και τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο χωριστά το ένα από το άλλο για να μην ξεκολλήσουν.

Βήμα 6. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε την ξινή κρέμα με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και τη βανίλια.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα κρυωμένα μπαλάκια σιμιγδαλιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, περιχύνετε με σάλτσα κρέμας και σερβίρετε ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό. Καλή όρεξη!

Γλυκό μπαλάκια ρυζιού σε ένα τηγάνι

Η κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά προστίθενται στο χυλό ρυζιού, μετά από το οποίο όλα αναμειγνύονται. Οι μπάλες σχηματίζονται με το χέρι, τυλίγονται σε σιμιγδάλι και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Το έτοιμο πιάτο μεταφέρεται σε ένα πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι με τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - για πανάρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ρύζι χυλός - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Εάν δεν έχετε προμαγειρεμένο χυλό, τότε μαγειρέψτε το σε μείγμα νερού και γάλακτος σε αναλογία 40:60. Σπάστε δύο αυγά σε ζεστό χυλό ρυζιού και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε πολύ μεγάλα αυγά για να μην είναι πολύ ρευστό το μείγμα.

Βήμα 3. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα μικρό πιάτο. Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό, σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες από το μείγμα του ρυζιού και τις τυλίγουμε σε σιμιγδάλι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρετε για πρωινό ή απογευματινό σνακ με ένα φλιτζάνι τσάι, ζελέ ή γλυκιά σάλτσα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μπάλες κοτόπουλου με τυρί στο φούρνο;

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψωμί, αυγό, αλάτι και καρυκεύματα προστίθενται στον κιμά κοτόπουλου. Έπειτα όλα ανακατεύονται καλά και χτυπιούνται. Ο κιμάς πλάθεται σε κεφτεδάκια, τα οποία μεταφέρονται σε ταψί, πασπαλίζονται με μυρωδικά και τυρί και ψήνονται για 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 400-450 γρ.
• Σκληρό τυρί - 60-80 γρ.
• Λευκό καρβέλι - 60-70 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το λευκό ψωμί στο μπλέντερ και τρίψτε το σε ψίχουλα. Ετοιμάζουμε κιμά κοτόπουλου μόνοι μας από φιλέτο κοτόπουλου και μπουτάκια ή χρησιμοποιούμε κοτόπουλο που αγοράζεται στο κατάστημα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε άσπρη ψίχα ψωμιού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας και στη συνέχεια χτυπήστε τον κιμά που προκύπτει έτσι ώστε να είναι πιο ομοιογενής και ελαστικός.

Βήμα 3. Τώρα σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες βρέχοντας πρώτα τα χέρια μας σε νερό και τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200^ΟΓ και ψήστε τα όλα για 18-20 λεπτά.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στη συνέχεια, βγάζετε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζετε τα κεφτεδάκια με το μείγμα που προκύπτει και τα βάζετε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τις έτοιμες μπάλες τυριού σε ένα πιάτο και σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για τρυφερά κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Μουλιασμένο τσουρέκι, κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στο κιμά φιλέτο κοτόπουλου.Στη συνέχεια, όλα αναμειγνύονται καλά, το μείγμα που προκύπτει σχηματίζεται σε μπαλάκια, τα οποία ψήνονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, περιχύνονται με μια σάλτσα από τυρί, σκόρδο, μυρωδικά, κρέμα και ψήνονται για άλλα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Κουλούρι - 1 τεμ.
• Γάλα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Για τη σάλτσα:

• Κρέμα 10-20% – 500 ml.
• Τυρί - 300 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, μεταφέρετε το τσουρέκι σε ένα μικρό δοχείο και μουλιάστε το με γάλα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου από μύλο ή μπλέντερ. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στυμμένο ψωμάκι, αλάτι και πιπέρι στον κιμά που προκύπτει.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Βήμα 5. Σχηματίζουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια από τον κιμά και τα τοποθετούμε σε ταψί, το οποίο πρώτα αλείφουμε με μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήστε τα όλα για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη σάλτσα. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε όλα καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 7. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το φούρνο, τα περιχύνουμε με την κρεμώδη σάλτσα που προκύπτει και τα ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε με ζυμαρικά και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Τρυφερά και ζουμερά γαλοποκεφτεδάκια στο φούρνο

Στην αλεσμένη γαλοπούλα προσθέτουμε βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, τριμμένες πατάτες, καρότα, ψιλοκομμένο άνηθο, κρεμμύδι, πιπεριά και αυγό.Στη συνέχεια, όλα ανακατεύονται καλά, σχηματίζονται μπάλες, οι οποίες μεταφέρονται σε ένα ταψί και ψήνονται για 40-50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κιμάς γαλοπούλας – 500 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Κίτρινη πιπεριά - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 60 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 πρέζα.
• Φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τον κιμά γαλοπούλας σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και ανακατέψτε τα όλα καλά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τις τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Το ίδιο κάνουμε και με τα καρότα. Προσθέστε τα λαχανικά στον κιμά και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και προσθέστε τα όλα στον κιμά μαζί με το κεφίρ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Τώρα προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά κομμένη σε κύβους και ένα αυγό.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τον κιμά με τα χέρια μας και μετά τον χτυπάμε σε ένα μπολ ώστε να είναι πιο τρυφερός και ομοιογενής.

Βήμα 6. Βρέξτε τα χέρια σας σε νερό και σχηματίστε οβάλ ή στρογγυλές μπάλες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι ή στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα 7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^ΟΓ και ψήνουμε τα κεφτεδάκια για 40-50 λεπτά. Πρέπει να ρέει καθαρός χυμός από αυτά όταν τρυπηθεί.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τους έτοιμους γαλοποκεφτέδες σε ένα πιάτο και σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!