Κέικ τηγανίτα

Το pancake cake είναι ένα εξαιρετικό νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από τηγανίτες. Ένα κέικ μπορεί να συναρμολογηθεί όχι μόνο από παντεσπάνια. Οποιεσδήποτε κρέμες και γαρνιτούρες είναι κατάλληλες για κέικ τηγανίτας, γεγονός που κάνει αυτό το επιδόρπιο πολύ διαφορετικό. Εδώ είναι 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές.

Κλασικό pancake κέικ με ξινή κρέμα

Ένα απλό και νόστιμο pancake κέικ με κρέμα γάλακτος. Αυτός είναι ο πιο οικονομικός τρόπος για να φτιάξετε ένα ζουμερό σπιτικό κέικ. Χάρη στις λεπτές τηγανίτες, γίνεται απαλό και τρυφερό.

1. 
   Πώς να φτιάξετε τούρτα τηγανίτα στο σπίτι; Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα στο μπολ και ανακατέψτε.
3. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη, η οποία θα μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε συνοχή.
4. 
   Προσθέστε σόδα και φυτικό λάδι, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
5. 
   Ετοιμάζουμε την κρέμα. Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.
6. 
   Ψήνετε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι.
7. 
   Στοιβάζετε τις έτοιμες τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη και αλείφετε με κρέμα γάλακτος.
8. 
   Διακοσμήστε το pancake κέικ με κομματάκια σοκολάτας και φρέσκα μούρα.

---

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο pancake κέικ με κρέμα τυροπήγματος;

Μέτρια γλυκό κέικ τηγανίτα με κρέμα τυροπήγματος. Η προετοιμασία αυτού του γλυκού θα πάρει λίγο από τον χρόνο σας, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Γάλα - 0,5 l.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Για κρέμα:
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Μούρα - 150-200 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη της τηγανίτας. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.

3. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα λεπτό κόσκινο για να αποκτήσετε μια ομοιογενή λεπτόκοκκη μάζα. Ξεχωριστά χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη. Έπειτα ανακατεύουμε το μείγμα τυροπήγματος και βουτύρου.

4. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη και ανακατέψτε.

5. Σε καλά ζεσταμένο τηγάνι τηγανίζουμε τηγανίτες χωρίς λάδι.

6. Ψύξτε τις τηγανίτες. Τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο και τα αλείφουμε με κρέμα τυροπήγματος.

7. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα. Διακοσμήστε το pancake κέικ με μούρα και μια νόστιμη απόλαυση είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Απλό και νόστιμο pancake cake με κρέμα

Ένας υπέροχος συνδυασμός από ντελικάτες τηγανίτες και κρέμα. Για να βεβαιωθείτε ότι το επιδόρπιο έχει μια υφή τήξης, κάντε τις τηγανίτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές και αφήστε το κέικ να μουλιάσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Γάλα - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Για κρέμα:
• Γάλα - 500 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

2. Ψήνετε λεπτές τηγανίτες σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι.

3. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ρίξτε 400 χιλιοστόλιτρα γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενό του να πάρει μια βράση.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το υπόλοιπο γάλα, τα αυγά, το αλεύρι και τη βανίλια. Προσθέστε τη μάζα που προκύπτει στο τηγάνι. Βάζουμε το μείγμα να πήξει σε χαμηλή φωτιά.

5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο στην κρέμα, ανακατεύουμε. Η κρέμα πρέπει να είναι λεία και γυαλιστερή.

6. Περιχύνουμε κάθε τηγανίτα με κρέμα και τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Το κέικ γίνεται απίστευτα τρυφερό και μέτρια γλυκό.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ τηγανίτας σοκολάτας

Οι λάτρεις της κάθε σοκολάτας μπορούν πλέον να αποκτήσουν νόστιμα επιδόρπια ακόμα πιο εύκολα και γρήγορα. Μια εκδοχή του κέικ τηγανίτας σοκολάτας μπορεί να σερβιριστεί τις καθημερινές και σε ειδικές περιστάσεις.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 κουτιά.
• Μαύρη σοκολάτα - 60 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - ¼ κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Για κρέμα:
• τυρί κρέμα - 400 γρ.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 κουτιά.
• Βαριά κρέμα - 200 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 500 χιλιοστόλιτρα γάλα, προσθέτουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ψύξτε το μείγμα που προκύπτει.

2. Χωριστά χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος-σοκολάτας.

3. Ανακατεύουμε χωριστά το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Κοσκινίζουμε αυτό το μείγμα στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε στο κουρκούτι για τηγανίτες.

4. Για την πρώτη τηγανίτα αλείφουμε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο. Ψήνετε τις υπόλοιπες τηγανίτες σε καλά προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι και από τις δύο πλευρές.

5. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά.

6. Πολτοποιούμε το τυρί κρέμα με μια σπάτουλα σιλικόνης και μετά το προσθέτουμε στη σαντιγί και ανακατεύουμε.

7. Περιχύνουμε τις τηγανίτες με την κρέμα που προκύπτει και τις στοιβάζουμε τη μια πάνω στην άλλη. Αλείφουμε το κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα από πάνω. Ένα νόστιμο γλυκό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε ένα γλυκό κέικ από τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα;

Στα παιδιά θα αρέσει ιδιαίτερα αυτό το ζουμερό κέικ από τηγανίτες και συμπυκνωμένο γάλα. Αποδεικνύεται απαλό και γλυκό. Μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά και κρύα ροφήματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Γάλα - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με τη ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε καλά.

2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβόλους. Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο των τηγανιτών, προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατέψτε το ξανά.

3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αν χρειάζεται, για την πρώτη τηγανίτα, το αλείφουμε με μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού. Ψήστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

4. Κρυώνουμε λίγο τις έτοιμες τηγανίτες, τις αλείφουμε με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και τις στοιβάζουμε τη μια πάνω στην άλλη.

5. Διακοσμήστε το κέικ που προκύπτει με φρέσκα μούρα και φύλλα μέντας.

Καλή όρεξη!

Ντελικάτο pancake κέικ με μασκαρπόνε στο σπίτι

Οι λεπτές τηγανίτες γάλακτος χρησιμεύουν με μεγάλη επιτυχία ως στρώματα κέικ. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το γλυκό, τότε αυτή η συνταγή θα διορθώσει μια μικρή παράλειψη. Η κρέμα κέικ παρασκευάζεται με βάση το μασκαρπόνε, που κάνει το κέικ απίστευτα τρυφερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 3-4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Γάλα - 700 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 280 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μασκαρπόνε - 500 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 380 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το γάλα, ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβόλους.

3. Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη καλά.

4. Ψήνετε τις τηγανίτες σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

5. Ψύξτε λίγο τις έτοιμες τηγανίτες.

6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το μασκαρπόνε με το συμπυκνωμένο γάλα.

7. Αλείφουμε τις τηγανίτες με την κρέμα που προκύπτει, τοποθετώντας τες το ένα πάνω στο άλλο.

8.Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει και πριν τη σερβίρουμε τη διακοσμούμε με κομματάκια σοκολάτας.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και ζουμερό pancake κέικ με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια χορταστική εκδοχή του κέικ τηγανίτας που μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι μαλακές τηγανίτες συνδυάζονται τέλεια με λευκό κρέας και μανιτάρια· συνολικά το πιάτο γίνεται πολύ ζουμερό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8-10.

Συστατικά:

• Για τηγανίτες:
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Για γέμιση:
• Φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Για τη σάλτσα:
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 150-200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβόλους.

2. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι με πινέλο σιλικόνης και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη για την πρώτη τηγανίτα, τη τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Για άλλες τηγανίτες, δεν χρειάζεται να αλείψετε το ταψί με λάδι.

3. Κρυώνουμε λίγο τις τηγανίτες. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη γέμιση.

4. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά κυβάκια, τα αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε. Τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο στο τέλος.

5. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και μετά το μεταφέρουμε στο μπλέντερ και το αλέθουμε.

6. Ανακατεύουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια με το κοτόπουλο.

7. Ξεχωριστά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα.Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

8. Συναρμολογήστε το κέικ σε ένα ταψί με ελατήριο. Τοποθετούμε μέσα μια-μία τις τηγανίτες, τις αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας και απλώνουμε τη γέμιση. Αλείφουμε το πάνω μέρος του κέικ με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

9. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε το pancake cake με κοτόπουλο και μανιτάρια ζεστό, είναι πολύ νόστιμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα πλούσιο κέικ τηγανίτας με τυρί και κρέας;

Θέλετε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα ενδιαφέρον πιάτο για δείπνο; Στη συνέχεια ετοιμάστε ένα κέικ τηγανίτας με κρέας και τυρί. Επιπλέον, είναι πιο εύκολο και γρήγορο από το να τυλίξετε τη γέμιση σε τηγανίτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Προζύμι σίκαλης – 100 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου - 170 γρ.
• μαγειρική σόδα - 1 γρ.
• Νερό - 220 ml.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Κρέας - 800 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το μισό αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε 100 γραμμάρια μίζα σε αυτό, ανακατεύουμε.

2. Μετά από αυτό, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι.

3. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στη ζύμη. Ανακατεύουμε τα υλικά.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, τη σόδα και το νερό, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη της τηγανίτας, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, αλείφουμε το τηγάνι με λάδι πριν από κάθε μερίδα ζύμης.

7. Στοιβάζουμε τις τηγανίτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

8. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.Περνάμε το κρέας και τα κρεμμύδια από μηχανή κοπής κρέατος, αλατίζουμε τον κιμά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

9. Τηγανίζουμε τον κιμά σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε ένα βραστό αυγό σε αυτό. Αλέστε τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

10. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

11. Στρώστε ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα με αλουμινόχαρτο και αλείψτε τον πάτο με βούτυρο. Τοποθετούμε σε αυτό τηγανίτες, σκεπάζοντάς τες με γέμιση κρέατος και πασπαλίζοντας με τυρί.

12. Συναρμολογούμε το κέικ μέχρι να φύγουν όλα τα υλικά.

13. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε δύο αυγά και την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω από το κέικ.

14. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

15. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε ακάλυπτα για άλλα 10 λεπτά.

16. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και το σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες με μπανάνες

Φέρνουμε στην προσοχή σας ένα λαχταριστό pancake κέικ με μπανάνες. Για να το ετοιμάσετε, δεν χρειάζεστε φούρνο και ακόμη και οι χθεσινές τηγανίτες που έμειναν αμάσητες θα κάνουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 140 γρ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 50 ml.
• Μαύρη σοκολάτα - 40 γρ.
• Βανίλια - για γεύση.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και μια μπανάνα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη στο ψυγείο και ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας.

2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε την μπανάνα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε.

3. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό λεπτές κατακόκκινες τηγανίτες. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο κάθε φορά για να μην καούν οι τηγανίτες.

4. Μόλις κρυώσουν τελείως οι τηγανίτες, ξεκινήστε τη συναρμολόγηση του κέικ. Τοποθετούμε τις τηγανίτες σε ένα επίπεδο πιάτο και τις αλείφουμε με κρέμα μπανάνας.

5. Αλείφουμε επίσης το πάνω μέρος και τις άκρες του κέικ με κρέμα. Πασπαλίζουμε το κέικ με κομματάκια σοκολάτας και το βάζουμε στο ψυγείο να δέσει για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, το κέικ μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμο red velvet pancake cake με βουτυρόκρεμα

Αυτό το κέικ έχει υπέροχη γεύση και ασυνήθιστη εμφάνιση. Οι λεπτές κόκκινες τηγανίτες επικαλύπτονται με κρέμα βουτύρου και στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη. Μετά από ένα σύντομο μούσκεμα, αυτό το επιδόρπιο απλά λιώνει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 4-5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 600 ml.
• Αλεύρι – 240 γρ.
• Κακάο - 10 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη άχνη - 90 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 15 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Κόκκινη χρωστική τροφίμων - 1 κουτ.
• Κρέμα 33% – 500 ml.
• Τυρί τυρί - 300 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 190 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια ζάχαρη και τα αυγά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά το γάλα και το φυτικό λάδι και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Μετά από αυτό, προσθέτουμε χρωστικές τροφίμων, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30-40 λεπτά.

4. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Ρίχνουμε άχνη ζάχαρη στην παγωμένη κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε τα υλικά στο μίξερ χαμηλής ταχύτητας.

5.Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη για την πρώτη τηγανίτα. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές. Για άλλες τηγανίτες, δεν χρειάζεται πλέον να αλείφετε το ταψί με λάδι.

6. Τοποθετούμε τα κρυωμένα pancakes σε μια επίπεδη πιατέλα και τα αλείφουμε με κρέμα βουτύρου.

7. Επίσης, αλείφουμε τις άκρες και το πάνω μέρος του κέικ με κρέμα. Μόλις συναρμολογηθεί το κέικ, το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να μουλιάσει.

Καλή όρεξη!