Κέικ τηγανίτα με ξινή κρέμα

Το κέικ τηγανίτας με ξινή κρέμα είναι ένας τρυφερός και λιωμένος συνδυασμός από λεπτές κρεμώδεις τηγανίτες, γενναιόδωρα επικαλυμμένες με μέτρια γλυκιά κρέμα, η οποία, αν θέλετε, μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα μούρα ή ψιλοκομμένα φρούτα. Παρά την απίστευτη γεύση και την εντυπωσιακή εμφάνιση, αυτό το κέικ παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα· το πιο απαιτητικό βήμα είναι το ψήσιμο των τηγανιτών. Επίσης, πριν το σερβίρετε, είναι προτιμότερο να αφήσετε λίγο χρόνο να μουλιάσει το κέικ γιατί έτσι θα γίνει ακόμα πιο απαλό και τρυφερό.

Σπιτικό pancake κέικ με ξινή κρέμα

Το σπιτικό pancake κέικ με κρέμα γάλακτος είναι ένα λεπτό και λιωμένο επιδόρπιο που θα σας εκπλήξει όχι μόνο με την ορεκτική και πρωτότυπη εμφάνισή του. Αλλά και την απίστευτη κρεμώδη γεύση που παίρνουμε από την αέρινη κρέμα, την οποία αντέχουν όλοι!

1. 
   Οπλιζόμαστε με ζυγαριά γραμμαρίων κουζίνας και μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών και υγρών συστατικών.
2. 
   Σε δοχείο κατάλληλο για χτύπημα χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη.
3. 
   Ρίχνουμε 900 χιλιοστόλιτρα φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα και ανακατεύουμε.
4. 
   Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές δόσεις, φέρνοντας το μείγμα στην υφή της κρέμας γάλακτος.
5. 
   Προσθέστε ηλιέλαιο και μια μικρή ποσότητα σόδας στο μείγμα, ανακατέψτε και αφήστε να σταθεί για λίγο.
6. 
   Ταυτόχρονα φτιάχνουμε την κρέμα: σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με δύο είδη ζάχαρης μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
7. 
   Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ψήνουμε λεπτές χρυσοκαφέ τηγανίτες.
8. 
   Τοποθετούμε την πρώτη τηγανίτα σε ένα επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος, αλείφουμε με κρέμα και καλύπτουμε με τη δεύτερη τηγανίτα. Έτσι, μαζεύουμε το κέικ.
9. 
   Διακοσμούμε την κορυφή με φρέσκα μούρα και ψιλοτριμμένη σοκολάτα. Καλή όρεξη!

---

Κέικ τηγανίτας με σοκολάτα και κρέμα γάλακτος

Το pancake cake με σοκολάτα και κρέμα γάλακτος είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο επιδόρπιο που δεν μπορεί να περάσει κανείς! Τελικά, πώς να αντισταθούμε σε ένα ψηλό κέικ, για την παρασκευή του οποίου δεν χρειαζόμαστε φούρνο ή πλάστη; Το κέρασμα δεν απαιτεί ψήσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στο ελάχιστο!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 120 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• βραστό νερό - 30 ml.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλεύρι – 175 γρ.
• Σοκολάτα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για κρέμα:

• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος (λίπος) - 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με την παραπάνω λίστα.Αρχικά, αφαιρέστε το γάλα από τον θάλαμο του ψυγείου, καθώς η θερμοκρασία του πρέπει να αντιστοιχεί στη θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Ρίξτε τη σκόνη κακάο σε ένα μπολ και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας βραστό νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέστε το υπόλοιπο βραστό νερό, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει τελείως.

Βήμα 3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

Βήμα 4. Ρίξτε γάλα και κακάο κρέμα στο μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 5. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε χούφτες και ζυμώστε τη ζύμη, η οποία στη συνοχή της μοιάζει με βάση για τηγανίτες.

Βήμα 6. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και σόδα σβησμένη με ξύδι στη ζύμη.

Βήμα 7. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 8. Αλείψτε το τηγάνι με μια λεπτή στρώση φυτικού ελαίου, ζεσταίνετε το και αρχίστε να ψήνετε τηγανίτες. Είναι απαραίτητο να λαδώσετε πριν τηγανίσετε κάθε τηγανίτα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένο, για τρία λεπτά, χωρίς να τα αναποδογυρίσουμε. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μια σχάρα και αφήστε λίγη ώρα να κρυώσουν.

Βήμα 9. Όταν όλα τα pancakes είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να εξομαλύνετε τις άκρες.

Βήμα 10. Στεγνώστε τα υπολείμματα στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι και μετατρέψτε τα σε ψίχουλα με κάθε βολικό τρόπο (σε μύλο καφέ ή μπλέντερ).

Βήμα 11. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, βάζετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και προσθέτετε ζάχαρη άχνη και σκόνη κακάο.

Βήμα 12. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 13. Καλύψτε γενναιόδωρα κάθε τηγανίτα με κρέμα, τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο και επίσης στρώστε το πάνω μέρος και τις άκρες - μετακινήστε το στο ράφι του ψυγείου για μούλιασμα για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 14. Πασπαλίστε το νόστιμο κέικ με προθρυμματισμένα ψίχουλα, και επίσης τακτοποιήστε τυχαία τη σπασμένη πλάκα σοκολάτας.

Βήμα 15Κόψτε σε μερίδες και καλέστε την οικογένεια για γευσιγνωσία. Καλή όρεξη!

Κέικ τηγανίτας με μπανάνα και κρέμα γάλακτος

Το κέικ τηγανίτας με μπανάνα και κρέμα γάλακτος είναι ένα πρωτότυπο επιδόρπιο, για την προετοιμασία του οποίου πρέπει πρώτα να ψήσουμε τηγανίτες, να τυλίξουμε τη γέμιση φρούτων με κρέμα και στη συνέχεια να συγκεντρώσουμε όλα τα συστατικά στο επιθυμητό σχήμα - σταθεροποιήστε στο κρύο και σερβίρετε. Να είστε σίγουροι ότι μια τέτοια απόλαυση θα τους τρελάνει όλους!

Χρόνος μαγειρέματος – 6 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 35-40 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 800 ml.
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Μπανάνες - 5-6 τεμ.

Για γέμιση:

• Ξινή κρέμα 25% – 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη ζύμη: σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, ενώνουμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη, ρίχνουμε ½ μέρος από το γάλα και χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα.

Βήμα 2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά τα υλικά, προσθέτουμε το δεύτερο μέρος του γάλακτος και ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Προσθέστε φυτικό λάδι στη βάση, ανακατέψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Εάν δεν είστε σίγουροι για το τηγάνι σας, σας συνιστούμε να το λαδώνετε περιοδικά. Ψύξτε τις έτοιμες τηγανίτες.

Βήμα 5. Ταυτόχρονα, ετοιμάστε την κρέμα: ανακατέψτε κρυσταλλική ζάχαρη και ξινή κρέμα, επιμείνετε λίγο ώστε οι γλυκοί κρύσταλλοι να έχουν χρόνο να διαλυθούν.

Βήμα 6. Στρώνουμε το ταψί με τηγανίτες έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται «έξω» από το ταψί.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώστε κάθε τηγανίτα με κρέμα σε όλη τη διάμετρο, προσθέστε μια λωρίδα πολτού μπανάνας και τυλίξτε την σε ρολό.

Βήμα 8. Τοποθετούμε τα ρολά στη φόρμα σε μία στρώση και αλείφουμε με κρέμα.

Βήμα 9Όταν «ενωθούν» όλα τα ρολά, αλείφουμε το πάνω μέρος με κρέμα γάλακτος και σκεπάζουμε με τις άκρες που κρέμονται.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το προσεκτικά σε πιατέλα και διακοσμήστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 11. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Κέικ τηγανίτας με κρέμα γάλακτος και φρούτα

Το κέικ τηγανίτας με ξινή κρέμα και φρούτα είναι μια πρωτότυπη και απίστευτα νόστιμη επιλογή για ένα ποικίλο πάρτι τσαγιού ή για να σερβίρετε μια απόλαυση στο εορταστικό τραπέζι που θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού και τους καλεσμένους. Όλοι θα λατρέψουν τον συνδυασμό από λεπτές τηγανίτες σοκολάτας, μικρές φέτες φρέσκων φρούτων και πλούσια κρέμα γάλακτος!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

Για τηγανίτες:

• Γάλα - 500 ml.
• Κακάο σε σκόνη - 20 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 170-190 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Ξινή κρέμα - 700 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
• Ζελατίνη σε σκόνη - 15 g.
• Νερό - 100 ml.
• Φρούτα/μούρα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ας ψήσουμε τηγανίτες: για να τις ετοιμάσουμε, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 2. Συνεχίζοντας το σύρμα, ρίχνουμε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3. Προσθέστε κοσκινισμένη σκόνη κακάο στο μείγμα και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Στο τέλος προσθέτουμε λάδι, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι πριν την πρώτη τηγανίτα και ρίχνουμε μια ολόκληρη κουτάλα ή μισή κουτάλα ζύμης, τη μοιράζουμε σε όλη τη διάμετρο και ψήνουμε.

Βήμα 7. Μετά από 60 δευτερόλεπτα, αναποδογυρίστε προσεκτικά και ροδίστε από τη δεύτερη πλευρά.Και έτσι ψήνουμε όλη τη ζύμη τηγανίτα με τηγανίτα.

Βήμα 8. Ας προχωρήσουμε στη συναρμολόγηση του γλυκού: καλύψτε τη σπασμένη δαχτυλίδι ψησίματος με μεμβράνη και τοποθετήστε την πρώτη τηγανίτα στον πάτο.

Βήμα 9. Για την κρέμα χτυπάμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη.

Βήμα 10. Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και ρίχνουμε 100 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό μέχρι να φουσκώσει.

Βήμα 11. Ζεσταίνουμε το διογκωμένο συστατικό μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει.

Βήμα 12. Ρίξτε το κρύο μείγμα ζελατίνης στην κρέμα γάλακτος σε λεπτή ροή και ανακατέψτε ενεργά με ένα σύρμα.

Βήμα 13. Κόβουμε τα επιλεγμένα φρούτα και τα μούρα σε μικρές φέτες και ανακατεύουμε.

Βήμα 14. Αλείψτε γενναιόδωρα τη τηγανίτα που βρίσκεται στον πάτο του ταψιού με κρέμα.

Βήμα 15. Ετοιμάζουμε 4 μπολ σαλάτας, τοποθετούμε σε καθεμία από μια τηγανίτα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, ρίχνουμε μια-δυο κουταλιές κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε γέμιση φρούτων.

Βήμα 16. Σηκώστε τις άκρες για να σχηματίσετε σακούλες.

Βήμα 17. Φτιάχνουμε συνολικά 8 τέτοιες «σακούλες», τις μοιράζουμε στο καλούπι πιέζοντάς τις σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο.

Βήμα 18. Ρίξτε τα υπόλοιπα φρούτα και μούρα.

Βήμα 19. Καλύπτουμε όλες τις λωρίδες με κρέμα και ισιώνουμε την επιφάνεια με αυτήν αφήνοντας λίγη μάζα.

Βήμα 20. Καλύψτε τη «γέμιση» με μια τηγανίτα και αρωματίστε τη με κρέμα - βάλτε τη στο ράφι του ψυγείου για 2-4 ώρες.

Βήμα 21. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, γυρίστε προσεκτικά τη λιχουδιά σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τη μεμβράνη και διακοσμήστε τη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 22. Σερβίρουμε το μυρωδάτο γλυκό και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Κέικ τηγανίτας με τυρόπηγμα και ξινή κρέμα

Ένα pancake κέικ με τυρόπηγμα και κρέμα γάλακτος είναι μια τρυφερή και λιωμένη απόλαυση, για τον πλούτο της γεύσης του, σας προτείνουμε να τοποθετήσετε το πλάσιμο κέικ στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Από αυτή τη δράση, η ζάχαρη θα λιώσει και οι τηγανίτες θα μουλιάσουν αμέσως σε μέτρια γλυκιά βουτυρόκρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Μάζα τυροπήγματος - 2 πακέτα.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βανιλίνη - 1,5 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα και μισό ποτήρι νερό, προσθέτουμε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, χτυπάμε μέσα τα αυγά - τα χτυπάμε και σταδιακά ρίχνουμε δύο ποτήρια αλεύρι.

Βήμα 2. Τηγανίστε λεπτές και μυρωδάτες τηγανίτες, το μέγεθός τους πρέπει να ταιριάζει με το ταψί σας.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μια στοίβα και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.

Βήμα 4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα: βάλτε την πλούσια κρέμα γάλακτος σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 5. Ρίξτε περίπου ένα ποτήρι ζάχαρη και ανακατέψτε χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός.

Βήμα 6. Ως πρόσθετο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κανονικό τυρί cottage όσο και τυρόπηγμα με διάφορες γεμίσεις - όπως σας αρέσει.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την πρώτη τηγανίτα στο κάτω μέρος του ταψιού ψησίματος και καλύψτε την με μάζα τυρόπηγμα.

Βήμα 8. Και επίσης ξινή κρέμα.

Βήμα 9. Με παρόμοιο τρόπο συναρμολογούμε όλο το κέικ, αρωματίζουμε το πάνω μέρος με κρέμα και πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το γλυκό στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς για 15-20 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η κρυσταλλική ζάχαρη θα έχει χρόνο να λιώσει και ολόκληρο το κέικ θα μουλιάσει κατά τη θερμική επεξεργασία.

Βήμα 11. Κόψτε τη λιχουδιά σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι, προς τέρψη του νοικοκυριού. Καλή όρεξη!

Κέικ τηγανίτας με μούρα και ξινή κρέμα

Το pancake cake με μούρα και κρέμα γάλακτος είναι ένα λεπτό και ελαφρύ επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι.Τελικά, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από σπιτικές τηγανίτες, συμπληρωμένες με φρέσκα μούρα και φρούτα, καθώς και με λιώσιμο ξινή κρέμα; Η διαδικασία είναι πολύ απλή και δεν θα πάρει πολύ ελεύθερο χρόνο, οπότε διαβάστε και ξεκινήστε!

Χρόνος μαγειρέματος - 12 ΩΡΕΣ

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Λεπτές τηγανίτες - 10 τεμ.
• Ξινή κρέμα 25% – 700 γρ.
• Ζελατίνη - 35 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150-180 γρ.
• Κρέμα γάλακτος, σαντιγί 33% – 100 ml.
• Απόσταγμα βανίλιας - για γεύση.
• Μούρα - για γεύση.
• Ακτινίδιο - 3 τεμ.
• Πορτοκάλια - 1 τεμ.
• Φράουλες - 200-250 γρ.

Για το γλάσο:

• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 40 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, τοποθετήστε τηγανίτες, πλυμένα και αποξηραμένα φρούτα, καθώς και όλα τα άλλα υλικά στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε 150 χιλιοστόλιτρα νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει.

Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα ζελατίνης στην κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά - αφήστε τη να καθίσει για λίγο και να σταθεροποιηθεί.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις μικρές φράουλες και κόψτε τον πολτό ακτινιδίων και εσπεριδοειδών σε κύβους.

Βήμα 5. Καλύπτουμε τελείως με μεμβράνη μια φόρμα με ψηλές πλευρές, τοποθετούμε τη τηγανίτα όπως φαίνεται στη φωτογραφία και αρωματίζουμε με κρέμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε μια τηγανίτα σε ένα μπολ, προσθέστε περίπου δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και προσθέστε μια μικρή χούφτα μούρα και φρούτα.

Βήμα 7. Σηκώστε τις άκρες, σχηματίζοντας έτσι μια θήκη.

Βήμα 8. Τοποθετούμε τα κενά το ένα κοντά στο άλλο προσπαθώντας να γεμίσουμε όλο τον χώρο της βάσης.

Βήμα 9. Ρίξτε τις υπόλοιπες φέτες φρούτων τυχαία πάνω στο τεμάχιο εργασίας μας.

Βήμα 10. Γεμίστε τις κοιλότητες με την υπόλοιπη κρέμα (φυλάξτε μια-δυο κουταλιές για την τελική στρώση).

Βήμα 11Τοποθετούμε από πάνω την τελευταία τηγανίτα και την αλείφουμε με κρέμα.

Βήμα 12. Τοποθετούμε το σχηματισμένο γλυκό στο κρύο για 8-10 ώρες για να σφίξει η κρέμα γάλακτος.

Βήμα 13. Όταν έρθει η ώρα να βγάλετε το κέικ από το ψυγείο, ετοιμάστε το γλάσο: σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα υλικά στις αναλογίες που απαιτούνται, όπως υποδεικνύεται στη λίστα, ζεστάνετε μέχρι να ομογενοποιηθεί με συνεχή ανακάτεμα.

Βήμα 14. Γυρίζουμε το σταθεροποιημένο κέικ σε πιατέλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη και καλύπτουμε το ζαχαροπλαστείο με γλάσο σοκολάτας.

Βήμα 15. Διακοσμούμε επίσης με φρούτα και μούρα που περίσσεψαν και σαντιγί.

Βήμα 16. Σερβίρετε το εντυπωσιακό γλυκό στο τραπέζι σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή καφέ και απολαύστε το γεύμα. Καλή όρεξη!