Τηγανίτες σε σιμιγδάλι

Οι τηγανίτες με σιμιγδάλι είναι ένα αφράτο και τρυφερό γλυκό για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Η ζύμη για τηγανίτες μπορεί να ζυμωθεί με νερό, γάλα, ορό γάλακτος ή κεφίρ· έχουμε συλλέξει όλες τις πιθανές επιλογές στο άρθρο. Υπάρχει ένα μικρό χαρακτηριστικό της προετοιμασίας αυτού του τύπου ψησίματος: πρέπει να δώσετε στο σιμιγδάλι λίγα λεπτά ώστε να φουσκώσει και να μην τρίζει στα δόντια σας όταν τρώτε τις έτοιμες τηγανίτες.

Τηγανίτες με σιμιγδάλι με γάλα

Οι τηγανίτες με σιμιγδάλι με γάλα είναι μια κλασική συνταγή ψησίματος που κάθε νοικοκυρά γνωρίζει. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, μπορείτε να δείτε μόνοι σας. Από αυτή τη ζύμη οι τηγανίτες θα είναι λεπτές και ροζ. Μπορούν να σερβιριστούν με μαρμελάδα ή μέλι.

1. 
   Οι τηγανίτες με σιμιγδάλι ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Ετοιμάστε όλα τα υλικά από πριν για να τα έχετε στη διάθεσή σας.
2. 
   Ρίχνουμε λίγο γάλα σε ένα βαθύ μπολ και το ζεσταίνουμε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά δεν το βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
3. 
   Στη συνέχεια, σπάστε ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα.
4. 
   Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
5. 
   Πριν ψήσετε, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για άλλα 15 λεπτά.
6. 
   Τοποθετούμε το pancake maker στη φωτιά και το ζεσταίνουμε. Πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα, αλείψτε το κάτω μέρος με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε λίγη σιμιγδαλένια ζύμη και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα για 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
7. 
   Σερβίρετε τα χρυσαφί αρτοσκευάσματα αμέσως μετά το μαγείρεμα με κρέμα γάλακτος, μέλι ή μαρμελάδα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες χοντρή μαγιά με σιμιγδάλι

Οι χοντρές τηγανίτες μαγιάς με σιμιγδάλι είναι ένα ρωσικό λαϊκό ζαχαροπλαστείο που έχει μεγάλη ιστορία. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Τα αρτοσκευάσματα είναι μαλακά, τρυφερά και μέτρια γλυκά. Με τέτοιες παχουλές τηγανίτες με σιμιγδάλι, έχετε εγγυημένα ένα θρεπτικό πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 35-50 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου Premium – 80 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 250 ml.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό έλαιο άοσμο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 150 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 8 γρ.
• Νερό - 75 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαβάστε τη λίστα των συστατικών, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των προϊόντων.

Βήμα 2. Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και ξερή μαγιά. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα της μαγιάς για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος. Η μαγιά πρέπει να ενεργοποιηθεί και να αρχίσει να λειτουργεί.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι.

Βήμα 4. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στο μείγμα της μαγιάς. Χτυπάμε καλά το περιεχόμενο του μπολ με ένα σύρμα.

Βήμα 5.Μετά από αυτό, προσθέστε το μείγμα των ξηρών συστατικών σε μέρη και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6. Αραιώστε τη ζύμη που προκύπτει με ζεστό νερό και βάλτε τη σε ζεστό μέρος όπου δεν υπάρχουν ρεύματα.

Βήμα 7. Η ζύμη πρέπει να γίνει αφρώδης και να αυξηθεί σε όγκο. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό, ανακατέψτε και μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αλείφουμε τον πάτο του με φυτικό λάδι πριν την πρώτη τηγανίτα. Ρίξτε μια μερίδα από το κουρκούτι για μια τηγανίτα και τηγανίστε από τη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά.

Βήμα 10. Συνεχίστε το ψήσιμο των τηγανιτών μέχρι να φύγει όλο το κουρκούτι. Στοιβάζετε τις έτοιμες αφράτες τηγανίτες και τις σερβίρετε ζεστές. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κεφίρ με σιμιγδάλι

Οι τηγανίτες με κεφίρ και σιμιγδάλι γίνονται πολύ τρυφερές, νόστιμες, με ορεκτικό κρεμώδες άρωμα. Οι τηγανίτες γίνονται αφράτες χάρη στη βάση του κεφίρ. Επίσης δεν σκίζονται και μπορείτε εύκολα να τυλίξετε μέσα τους μια ποικιλία από γεμίσεις και να φτιάξετε ένα χορταστικό πιάτο για μεσημεριανό.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35-50 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 0,5 λίτρα.
• Σιμιγδάλι – 180 γρ.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου Premium – 220 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο γκι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης. Ανακατέψτε το με μαγειρική σόδα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για λίγα λεπτά. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι σίτου.

Βήμα 2. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το καυτό βούτυρο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε.

Βήμα 3.Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, θα γίνει πιο παχύρρευστο και πιο παχύρρευστο, με συνοχή παρόμοια με την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τηγανίτες με σιμιγδάλι σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει υπέροχα.

Βήμα 5. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με γλυκές επικαλύψεις της επιλογής σας. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες σε σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι

Οι τηγανίτες από σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι είναι ένα μοναδικό γλυκό για πρωινό και απογευματινό σνακ για όλη την οικογένεια. Παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα και απλά. Οι τηγανίτες βγαίνουν λίγο πιο χοντρές από τις κανονικές και έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση χάρη στη χρήση σιμιγδαλιού.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Η τεχνολογία για το ζύμωμα της ζύμης σιμιγδαλιού πρακτικά δεν διαφέρει από την κλασική ζύμη. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και ας ξεκινήσουμε.

Βήμα 2. Πάρτε ένα βολικό μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Ρίξτε κεφίρ, νερό και φυτικό λάδι στο δοχείο. Σπάμε επίσης τα αυγά του κοτόπουλου και χτυπάμε τα υλικά.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο υγρό μέρος της ζύμης. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και αφήνουμε για μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει το σιμιγδάλι.

Βήμα 4. Μετά από μισή ώρα, το φυτικό έλαιο θα ανέβει στην κορυφή και όλα τα άλλα συστατικά θα καθίσουν και η μάζα θα μοιάζει κάπως έτσι.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τη ζύμη· η συνοχή της πρέπει να μοιάζει με λιπαρό κεφίρ.

Βήμα 6: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.Πριν την πρώτη τηγανίτα, αλείφουμε τον πάτο της με φυτικό λάδι. Ρίξτε ένα μέρος από τη ζύμη και κυλήστε το ταψί μέχρι να απλωθεί σε όλη την περιοχή. Τηγανίζουμε από τη μια πλευρά για 1,5-2 λεπτά, από την άλλη τηγανίζουμε για ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις έτοιμες χρυσές τηγανίτες σιμιγδαλιού σε μια στοίβα και σερβίρετε με μαρμελάδα ή άλλα πρόσθετα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με σιμιγδάλι χωρίς μαγιά

Οι τηγανίτες που γίνονται με σιμιγδάλι χωρίς μαγιά ψήνονται εύκολα, δεν σκίζονται και δεν κολλάνε στον πάτο. Αυτά τα αρτοσκευάσματα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τσάι, καφέ ή κακάο. Για να μην χάνετε χρόνο μουλιάζοντας το σιμιγδάλι πριν το ψήσιμο, μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων το βράδυ.

Χρόνος μαγειρέματος – 9 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Γάλα - 200 ml.
• Σιμιγδάλι – 180 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου Premium – 75 γρ.
• Πόσιμο νερό - 300 ml.
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που θα χρειαστείτε για να ζυμώσετε τη σιμιγδαλένια ζύμη.

Βήμα 2. Το σιμιγδάλι μπορεί να περιχυθεί με νερό όλη τη νύχτα και να αφεθεί να φουσκώσει. Αυτό θα πάρει λιγότερο χρόνο για να ζυμώσετε τη ζύμη. Το υπερβολικό νερό πρέπει να στραγγιστεί πριν ζυμώσετε τη ζύμη.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ με μαλακωμένο σιμιγδάλι και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Σπάστε και τα δύο αυγά σε ένα μπολ.

Βήμα 5. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το γάλα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο μπολ με τη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Η ζύμη είναι ρευστή και ρέουσα, όπως και για τις κλασικές τηγανίτες.

Βήμα 8. Αλείφουμε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο πριν από την πρώτη τηγανίτα.Ρίχνουμε ένα μέρος της ζύμης για μια τηγανίτα, απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 10. Στοιβάζετε τις τηγανίτες και τις σερβίρετε ζεστές. Καλή όρεξη!

Μαροκινές τηγανίτες με σιμιγδάλι

Οι μαροκινές τηγανίτες με σιμιγδάλι είναι ένα ιδιαίτερο είδος αφράτης ζύμης. Οι τηγανίτες είναι μαλακές και πορώδεις, γεγονός που τις κάνει εξαιρετικές στην απορρόφηση των σαλτσών. Η ζύμη για αυτά ζυμώνεται χρησιμοποιώντας μαγιά. Θα σας πούμε για όλες τις λεπτομέρειες προετοιμασίας σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 110 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Ζεστό νερό - 750 ml.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κρόκοι κοτόπουλου - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 2. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε τους κρόκους με χλιαρό νερό. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στα στεγνά υλικά. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στη ζύμη και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα και το αφήνουμε ζεστό για 45-60 λεπτά.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε μαροκινές τηγανίτες σε ένα κρύο τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τα 2/3 της κουτάλας και σχηματίζουμε τηγανίτες διαμέτρου 12-15 εκατοστών. Τηγανίζονται από τη μία πλευρά, μόλις δέσει η ζύμη και σχηματιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια και σκάσουν, μεταφέρουμε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο. Μετά από κάθε τηγανίτα, ψύξτε τον πάτο του τηγανιού κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Βήμα 4. Καλύψτε την πορώδη πλευρά των τηγανιτών με λιωμένο βούτυρο αναμεμειγμένο με μέλι. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμες τηγανίτες με σιμιγδάλι

Οι νηστίσιμες τηγανίτες με σιμιγδάλι είναι μια υπέροχη εναλλακτική στο ψήσιμο της Σαρακοστής. Παρά την απουσία αυγών κοτόπουλου και γάλακτος, οι τηγανίτες είναι μαλακές, τρυφερές και δεν σκίζονται. Η κατανάλωση τους με μέλι και τσάι είναι απόλαυση. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μόνοι σας αυτά τα αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πόσιμο νερό – 1,1 λίτρο.
• Σιμιγδάλι - 60 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 140 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε 750 χιλιοστόλιτρα νερό στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενό του να πάρει μια βράση. Η ζάχαρη και το αλάτι πρέπει να διαλυθούν εντελώς.Βήμα 2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε βραστό νερό σε λεπτή ροή, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα με σύρμα χειρός ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου με ζεστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μισό ποτήρι αλεύρι σε ένα μπολ και ρίξτε 170-180 χιλιοστόλιτρα νερό, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, σπάστε όλους τους σβόλους του αλευριού.

Βήμα 4. Τοποθετούμε το μείγμα του αλευριού στο ταψί με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με το υπόλοιπο αλεύρι. Όταν προστεθεί όλο το αλεύρι, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στη ζύμη.

Βήμα 5. Η συνοχή της ζύμης δεν πρέπει να είναι τόσο ρευστή όσο για τις τηγανίτες, αλλά όχι πολύ πηχτή.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και το αλείφουμε με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε μικρές μερίδες και πλάθουμε σε λεπτές τηγανίτες. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 1 λεπτό μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7Αφού ζυμώσαμε τη ζύμη χωρίς αυγά, θα πρέπει να περιμένετε να στεγνώσει καλά η τηγανίτα για να την αναποδογυρίσετε χωρίς κανένα πρόβλημα.

Βήμα 8. Στοιβάζετε τις έτοιμες τηγανίτες και σερβίρετε ζεστές με μέλι ή μούρα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες μαγιάς Τατάρ με σιμιγδάλι

Οι τηγανίτες μαγιάς τατάρ με σιμιγδάλι είναι αφράτες, χωρίς βάρος, μπορούν να σερβιριστούν ως επιδόρπιο ή να χρησιμοποιηθούν αντί για ψωμί με τα πρώτα πιάτα. Επιπλέον, η σύνθεση είναι πολύ φθηνή. Αυτή η ποσότητα συστατικών δημιουργεί μια εντυπωσιακή στοίβα από αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου Premium – 150 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σιμιγδάλι - 80 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σύμφωνα με τη λίστα των συστατικών, μετρήστε όλα τα προϊόντα στην απαιτούμενη ποσότητα. Ζεσταίνουμε λίγο το νερό και το γάλα.

Βήμα 2: Ρίξτε γάλα και νερό σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής, ανακατέψτε τα συστατικά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε τη μάζα.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και το προσθέτουμε στη ζύμη. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα για να μην μείνουν σβώλοι. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα.

Βήμα 5. Μετά από λίγο, θα δείτε ότι η ζύμη έχει αυξηθεί σε όγκο αρκετές φορές.

Βήμα 6. Τώρα σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μικρό δοχείο και χτυπήστε το με ένα σύρμα. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Η σύσταση της ζύμης θα είναι πηχτή, προσθέτουμε νερό λίγο λίγο μέχρι να γίνει ρευστή, όπως η ζύμη για κανονικές τηγανίτες.

Βήμα 8Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, αλείφουμε τον πάτο του με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε σε μικρές μερίδες τη ζύμη και γυρίζουμε το ταψί ώστε να απλωθεί κυκλικά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές για 30-40 δευτερόλεπτα.

Βήμα 9. Οι τηγανίτες με σιμιγδάλι τατάρ γίνονται πορώδεις και αφράτες, τις σερβίρετε ζεστές, αν και είναι επίσης νόστιμες παγωμένες. Καλή όρεξη!