Τηγανίτες σε μεταλλικό νερό

Οι τηγανίτες με μεταλλικό νερό παρασκευάζονται πολύ απλά και γίνονται πολύ νόστιμες και λεπτές. Για να τα ετοιμάσετε, χρειάζεστε σχεδόν τα ίδια υλικά με τα κλασικά pancakes, οπότε δεν θα υπάρχουν δυσκολίες στην προετοιμασία τους. Σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο πρωινό.

Νηστίσιμες τηγανίτες σε μεταλλικό νερό με τρύπες

Αρχικά, το αλεύρι ανακατεύεται με αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, το μεταλλικό νερό χύνεται εκεί, τα πάντα αναμιγνύονται καλά και τρυπούνται με ένα μπλέντερ. Στο τέλος, προστίθεται φυτικό λάδι, η ζύμη αναμιγνύεται ξανά και οι τηγανίτες ψήνονται από αυτό σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό.

1. 
   Είναι πολύ εύκολο να ψήσετε λεπτές τηγανίτες σε μεταλλικό νερό με τρύπες. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. 
   Στη συνέχεια, ρίξτε πρώτα ένα ποτήρι μεταλλικό νερό στα στεγνά συστατικά και ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα δεύτερο ποτήρι και ανακατεύουμε ξανά.
3. 
   Για κάθε ενδεχόμενο, μπορείτε να τρυπήσετε τη ζύμη με ένα μπλέντερ για να γίνει πιο ομοιογενής. Αν βγει πολύ ρευστό, τότε προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.
4. 
   Στο τέλος, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. 
   Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι χωρίς λάδι και με μια κουτάλα ρίχνουμε τη ζύμη μοιράζοντας τη σε όλη την επιφάνεια. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
6. 
   Μεταφέρουμε τις έτοιμες τηγανίτες σε πιατέλα και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι κλπ. Καλή όρεξη!

Λεπτές τηγανίτες σε μεταλλικό νερό χωρίς αυγά

Για να ξεκινήσετε, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, χύνεται μεταλλικό νερό, όλα αναμειγνύονται καλά και χτυπούνται με ένα μπλέντερ. Στο τέλος, χύνεται φυτικό λάδι, η ζύμη αναμιγνύεται και ψήνονται τηγανίτες από αυτό. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και γλυκό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• μεταλλικό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα, πάρτε ένα κατάλληλο βαθύ δοχείο, ρίξτε αλεύρι σίτου, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 2. Τώρα ρίξτε μεταλλικό νερό. Το καλύτερο είναι να επιλέξετε ένα πολύ ανθρακούχο ώστε οι τηγανίτες να καταλήγουν με τρύπες. Αρχικά, ρίξτε ένα ποτήρι και ανακατέψτε τα πάντα. Και μετά ρίχνουμε το δεύτερο.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπλέντερ εμβάπτισης και τρυπήστε τη ζύμη με αυτό έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα. Θα πρέπει να είναι αρκετά ρευστό, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.

Βήμα 4. Στο τέλος, προσθέστε φυτικό λάδι, ανακατέψτε και ξεκινήστε το ψήσιμο των τηγανιτών.Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε καλά το τηγάνι, αλείψτε το με φυτικό λάδι πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα και χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη σε αυτό. Το μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Θα πρέπει να βγαίνουν λίγο πιο ελαφριά από τις κανονικές τηγανίτες με γάλα.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τα τελικά προϊόντα σε ένα πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι για πρωινό ή ως επιδόρπιο με φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος κ.λπ. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες σε μεταλλικό νερό με αυγά

Ένα αυγό χτυπιέται σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, προστίθεται αλάτι και μεταλλικό νερό και όλα αναμειγνύονται. Στη συνέχεια χύνεται το αλεύρι, η ζύμη χτυπιέται μέχρι να γίνει λεία και στο τέλος χύνεται φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ψήνουμε τηγανίτες σε αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Μεταλλικό νερό με αέριο – 0,33 l.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε μέσα ένα αυγό και χτυπήστε το με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ρίξτε μεταλλικό νερό και χτυπήστε ξανά καλά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβόλους.

Βήμα 4. Τέλος, ρίξτε το φυτικό λάδι και ανακατέψτε τη ζύμη για να μην χρειαστεί να αλείψετε το ταψί με αυτό αργότερα (εκτός από το ψήσιμο της πρώτης τηγανίτας).

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και με μια κουτάλα ρίχνουμε τη ζύμη μέσα, τη μοιράζουμε σε όλες τις επιφάνειες και ψήνουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι κ.λπ.Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με τρύπες φτιαγμένες με μεταλλικό νερό και γάλα

Για να ξεκινήσετε, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο από το γάλα, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύονται όλα καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε μεταλλικό νερό και ανακατεύουμε τη ζύμη. Το τηγάνι ζεσταίνεται καλά, αλείφεται με λάδι και σε αυτό ψήνονται οι τηγανίτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Επιτραπέζιο αλάτι - 5 γρ.
• Παστεριωμένο γάλα - 500 ml.
• Ηλιέλαιο - 40 ml.
• Μεταλλικό νερό υψηλής ανθρακούχου – 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε δύο αυγά σε ένα βαθύ δοχείο και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Ρίχνουμε το μισό γάλα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε όλα καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο δύο φορές μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο και χωρίς σβόλους.

Βήμα 4. Στο τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, μεταλλικό νερό και ανακατεύουμε ξανά καλά τη ζύμη.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε ελαφρά με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη με μια κουτάλα. Το μοιράζουμε και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο και τις σερβίρετε για πρωινό ή απογευματινό σνακ με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι κλπ. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με ανθρακούχο νερό και κεφίρ

Αρχικά, το κεφίρ αναμιγνύεται με σόδα. Στη συνέχεια προστίθενται αυγά, ζάχαρη, αλάτι, μεταλλικό νερό και αλεύρι.Η ζύμη αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά και από αυτήν ψήνονται οι τηγανίτες σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη. Βγαίνουν πολύ νόστιμα και ντελικάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Κεφίρ 2,5% – 1 κ.σ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σόδα - ¼ κουτ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακούχο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε σόδα σε αυτό και ανακατέψτε καλά για να σχηματιστεί αφρός.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, σπάστε το αυγό και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Ρίξτε μεταλλικό νερό πολύ ανθρακούχο και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι που έχουμε κοσκινίσει και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβόλους. Προσθέστε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το δοχείο με μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.

Βήμα 5. Τώρα ζεσταίνουμε καλά το αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε με μια κουτάλα την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης, τη μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε τις τηγανίτες σε πιάτα και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι κλπ. Καλή όρεξη!

Λεπτές τηγανίτες με μεταλλικό νερό και κρέμα γάλακτος

Αρχικά, τα αυγά χτυπιούνται με ζάχαρη, αλάτι και ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, χύνεται αλεύρι σε αυτό, χύνεται μεταλλικό νερό και φυτικό λάδι και αναμιγνύεται μια αρκετά υγρή ζύμη, από την οποία ψήνονται οι τηγανίτες. Αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, τρυφερά και ντελικάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 200 ml.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ. (5 κουταλιές της σούπας)
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλατισμένο λαρδί – 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε δύο αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε ξανά καλά.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι από μια σήτα και ανακατέψτε το στο μείγμα των αυγών σε μέρη.

Βήμα 4. Τώρα ρίχνουμε και το μεταλλικό νερό σε μέρη. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια αρκετά ρευστή ζύμη, που ρέει σε ένα λεπτό ρεύμα. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, κρυώστε το, προσθέστε το στη ζύμη, ανακατέψτε, στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με λαρδί και ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα. Το μοιράζετε ομοιόμορφα και ψήνετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, μούρα κλπ. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες σε μεταλλικό νερό με αυγά χωρίς γάλα

Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα αυγά, το μεταλλικό νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο. Στη συνέχεια όλα τα υγρά υλικά ανακατεύονται σταδιακά με το αλεύρι και η ζύμη χτυπιέται με ένα μίξερ. Το τηγάνι ζεσταίνεται καλά, αλείφεται με λάδι και σε αυτό ψήνονται λεπτές τηγανίτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μεταλλικό νερό - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αρχικά, τοποθετήστε τα αυγά, το μεταλλικό νερό, το αλάτι, το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Ρίξτε το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε σταδιακά τα υγρά υλικά, ανακατεύοντας συνεχώς τα πάντα με το μίξερ. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή, αρκετά ρευστή ζύμη.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και με μια κουτάλα ρίχνουμε μέσα την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης. Το μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια και τηγανίζουμε πρώτα από τη μία πλευρά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και τηγανίστε από την άλλη πλευρά μέχρι να ψηθεί.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο και τις σερβίρετε στο τραπέζι. Μπορείτε να τυλίξετε μέσα τους τυρί ή να προσφέρετε ξεχωριστά κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι κλπ. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες φτιαγμένες με αλεύρι ολικής αλέσεως και μεταλλικό νερό

Αρχικά, το αλεύρι ολικής αλέσεως αναμιγνύεται με μεταλλικό νερό. Ξεχωριστά χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν, τα προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε όλα καλά. Ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι αλείφεται με λάδι και οι τηγανίτες ψήνονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 100 γρ.
• Ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 300 ml.
• Ασπράδια αυγών - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε αλεύρι ολικής αλέσεως σε ένα βαθύ δοχείο. Ζεσταίνουμε λίγο το μεταλλικό νερό και το ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτά και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.

Βήμα 3.Στέλνουμε τα ασπράδια στο αλεύρι με μεταλλικό νερό και ξαναχτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Βρέχουμε μια χαρτοπετσέτα σε φυτικό λάδι και λαδώνουμε το τηγάνι με αυτόν τον τρόπο πριν από κάθε τηγανίτα. Με μια κουτάλα ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί, την μοιράζουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο και τις σερβίρετε με μούρα, φρούτα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος κ.λπ. Καλή όρεξη!