Τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά

Οι τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά είναι μια απόλαυση που καμία Maslenitsa δεν μπορεί να κάνει χωρίς. Οι τηγανίτες με γάλα παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Με εμπειρία και χρόνο, κάθε νοικοκυρά προσδιορίζει την αγαπημένη της συνταγή. Η σημερινή επιλογή περιέχει κοινές επιλογές που χρησιμοποιώ κατά καιρούς. Μερικές συνταγές κληρονομήθηκαν από την παλαιότερη γενιά και έχουν περάσει στην οικογένειά μας.

Λεπτές τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά με τρύπες

Λεπτές τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά με τρύπες θα διακοσμήσουν κάθε πρωινό. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη αν σκοπεύετε να γεμίσετε τηγανίτες· η γέμιση μπορεί να διαρρεύσει από τις τρύπες. Σερβίρω αυτά τα pancakes με toppings χωριστά. Το φαγητό φαίνεται όσο πιο ελκυστικό γίνεται. Οι τηγανίτες εξαφανίζονται με την ταχύτητα του φωτός. Επομένως, προτείνω να τα ψήσετε σε μεγάλες ποσότητες.

1. 
   Συγκεντρώστε υλικά για νόστιμα pancakes.
2. 
   Χωρίζουμε το αυγό σε ασπράδι και κρόκο. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε τα υλικά.
3. 
   Ρίχνουμε το ζεστό γάλα, χτυπάμε με ένα σύρμα.
4. 
   Προσθέστε λίγο αλάτι.Ρίχνουμε το αλεύρι, πρώτα το κοσκινίζουμε από μια σήτα εμπλουτίζοντας το με οξυγόνο.
5. 
   Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
6. 
   Ζυμώνουμε το μείγμα για να μην μείνουν σβώλοι και το αλεύρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
7. 
   Διπλώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια. Μείγμα.
8. 
   Ρίχνουμε βραστό νερό και λάδι, και ενώνουμε ξανά τα υλικά με έντονες κινήσεις.
9. 
   Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι και την απλώνουμε στην επιφάνεια. Ψήνετε στο μεσαίο καυστήρα, ρυθμίζοντας τη φωτιά.
10. 
    Όταν οι άκρες ροδίσουν, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω. Έτσι, χρησιμοποιήστε όλη τη ζύμη.
11. 
    Τοποθετούμε τα ψημένα ζεστά pancakes σε ένα πιάτο. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να γευτούν τη θεϊκή απόλαυση. Σερβίρετε επιπλέον με τις αγαπημένες σας σάλτσες και γαρνιτούρες. Καλή όρεξη!

Παχύρες τηγανίτες χωρίς μαγιά και γάλα

Οι χοντρές τηγανίτες που γίνονται με γάλα χωρίς μαγιά βγαίνουν ασυνήθιστα τρυφερές και αφράτες. Ένα είδος ρωσικής εκδοχής αμερικανικών τηγανιτών. Η αέρινη υφή θα συναρπάσει εσάς και τα παιδιά σας. Αυτή η συνταγή έχει γίνει πρόσφατα αγαπημένη στην οικογένειά μας. Ο καθένας συμπληρώνει τα αρτοσκευάσματα με ό,τι θέλει. Πολύ νόστιμο και απλό. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα συναρπαστικό σνακ ή ένα φιλικό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Γάλα - 300 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 11 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά σας.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα ή ηλεκτρική συσκευή. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα ζάχαρης.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε το γάλα με το βούτυρο, ζεσταίνουμε ελαφρά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε σε ένα μπολ. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε τα υλικά.

Βήμα 4.Περιχύνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, αφού το έχουμε εμπλουτίσει προηγουμένως με οξυγόνο.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη για να μην μείνουν σβώλοι και το αλεύρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Αφήνουμε το υγρό μείγμα να καθίσει.

Βήμα 6. Ρίχνουμε τη ζύμη στο θερμαινόμενο τηγάνι. Ψήνετε στο μεσαίο καυστήρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία.

Βήμα 7. Όταν οι άκρες γίνουν χρυσαφένιες και η ζύμη από πάνω έχει σταθεροποιηθεί, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα έτσι ώστε η ψημένη πλευρά να είναι στραμμένη προς τα επάνω.

Βήμα 8: Χρησιμοποιήστε λοιπόν όλη τη ζύμη. Τοποθετούμε τις ψημένες αφράτες τηγανίτες σε ένα πιάτο.

Βήμα 9. Παρουσιάστε νόστιμα αρτοσκευάσματα. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να δοκιμάσουν αυτή τη φανταστική απόλαυση. Προσθέστε ό,τι κρίνετε κατάλληλο. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά και σόδα

Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται με γάλα χωρίς μαγιά ή σόδα είναι μια καθολική απόλαυση που μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορες γεμίσεις και σάλτσες ή σιρόπια. Η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και πιθανότατα γνωστή σε πολλούς. Οι τηγανίτες είναι ιδανική επιλογή για σνακ με τα αγαπημένα σας ποτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 5-6 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα υλικά για αυτό το νόστιμο πιάτο.

Βήμα 2. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα δοχείο, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα της γλυκύτητας.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, το ρίχνουμε στο μπολ.

Βήμα 4. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη ώστε να μην μείνουν σβώλοι και να διασκορπιστεί ομοιόμορφα το αλεύρι.

Βήμα 6. Ρίξτε το λάδι και ενώστε ξανά τα υλικά με έντονες κινήσεις.

Βήμα 7. Ρίξτε τη υγρή μάζα σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί, λαδωμένο και ισιώνετε την επιφάνεια.Ψήνετε στο μεσαίο καυστήρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία. Όταν οι άκρες ροδίσουν, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω. Έτσι, χρησιμοποιήστε όλη την υγρή μάζα.

Βήμα 8. Τοποθετούμε την ψημένη λιχουδιά σε ένα πιάτο, καλύπτοντας κατά προτίμηση κάθε τηγανίτα με βούτυρο. Επιπλέον, σερβίρετε μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι για να προσθέσει ο καθένας ό,τι κρίνει κατάλληλο. Αν σας αρέσει η αλμυρή εκδοχή, σερβίρετε με κόκκινο ψάρι, χαβιάρι ή τυρί κρέμα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με ξινόγαλο χωρίς μαγιά

Οι τηγανίτες που γίνονται με ξινόγαλο χωρίς μαγιά είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Αν δεν ξέρατε πώς να χρησιμοποιείτε το ξινόγαλα, τώρα θα ξέρετε και θα απολαύσετε τη χρήση αυτής της καταπληκτικής συνταγής. Τα pancakes βγαίνουν τρυφερά και πολύ νόστιμα. Η απαράμιλλη υφή δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Οι τηγανίτες εξαφανίζονται αμέσως, όλοι τις αγαπούν τόσο πολύ!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• ξινόγαλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• βραστό νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα υλικά για μια υπέροχη απόλαυση.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα δοχείο και προσθέτουμε αλάτι. Ζεσταίνουμε ελαφρά το ξινόγαλο. Ρίξτε το ζεστό υγρό στο μπολ. Ανακινήστε με ένα σύρμα ή ανακατέψτε με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη ζάχαρη. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα της γλυκύτητας. Ενώνουμε τα υλικά.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό και λάδι και ενώστε τα υλικά χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην μείνουν σβώλοι και το αλεύρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 5. Ρίξτε τη υγρή μάζα σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί και λαδωθεί και ισοπεδώστε την πάνω από την επιφάνεια. Ψήνετε στο μεσαίο καυστήρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία.Όταν οι άκρες είναι χρυσαφένιες, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα έτσι ώστε η τηγανισμένη πλευρά να είναι στραμμένη προς τα επάνω. Χρησιμοποιήστε όλο το υγρό μείγμα.

Βήμα 6. Μεταφέρετε την ψημένη λιχουδιά σε ένα πιάτο, κατά προτίμηση αλείφοντας το καθένα με λιωμένο βούτυρο. Έτσι οι τηγανίτες θα παραμείνουν τρυφερές και δεν θα στεγνώσουν. Αν και δεν έχουν χρόνο να στεγνώσουν ούτως ή άλλως.

Βήμα 7. Επιπλέον, σερβίρετε ξινή κρέμα ή ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας - μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, κόκκινο ψάρι, χαβιάρι ή τυρί κρέμα. Ο καθένας θα προσθέσει ότι θεωρεί κατάλληλο. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες φαγόπυρου με γάλα χωρίς μαγιά

Οι τηγανίτες φαγόπυρου με γάλα χωρίς μαγιά είναι μια πρωτότυπη απόλαυση που συμβουλεύω όλους να δοκιμάσουν αν δεν έχουν ήδη δοκιμάσει. Το αλεύρι φαγόπυρου προσθέτει απίστευτη γεύση. Όσοι τους αρέσει να πειραματίζονται σίγουρα θα εκτιμήσουν την καταπληκτική συνταγή και θα τη χρησιμοποιήσουν με χαρά για να ευχαριστήσουν τους φίλους τους.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Γάλα - 600 ml.
• Αλεύρι φαγόπυρου - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 130 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Μαγειρική σόδα – 1/2 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα. Αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε μαγειρική σόδα. Ανακινήστε με ένα σύρμα ή ανακατέψτε με μια ηλεκτρική συσκευή. Χτυπάμε το αυγό στο ζεστό υγρό και ρίχνουμε το λάδι. Συνδυάστε τα εξαρτήματα με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 2. Ανακατέψτε το σιτάρι και το αλεύρι φαγόπυρου. Ρίχνουμε λίγο λίγο το υγρό, ζυμώνουμε τη ζύμη για να μην μείνουν σβώλοι και το αλεύρι να διασκορπιστεί ομοιόμορφα. Αν έχετε ελεύθερο χρόνο, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

Βήμα 3. Ρίξτε τη υγρή μάζα σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί και λαδωθεί και λειάνετε την επιφάνεια. Ψήνετε στο μεσαίο καυστήρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία.Όταν οι άκρες είναι χρυσαφένιες, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα έτσι ώστε η τηγανισμένη πλευρά να είναι στραμμένη προς τα επάνω. Χρησιμοποιήστε όλο το υγρό μείγμα με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 4. Μεταφέρετε την ψημένη λιχουδιά σε ένα πιάτο, αλείφοντας κάθε τηγανίτα με λιωμένο βούτυρο. Έτσι οι τηγανίτες θα παραμείνουν τρυφερές και δεν θα στεγνώσουν.

Βήμα 5. Επιπλέον, σερβίρετε κρέμα γάλακτος ή οτιδήποτε άλλο θέλετε - μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι ή αλμυρά φαγητά. Ο καθένας θα προσθέσει ότι προτιμά. Ένα φανταστικό σνακ που θα αρέσει σε πολλούς. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο με μέλι. Καλή όρεξη!

Σιμιγδαλένιες τηγανίτες με γάλα και αυγά χωρίς μαγιά

Ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί εύκολα να ετοιμάσει τηγανίτες με σιμιγδάλι σε γάλα με αυγά χωρίς μαγιά. Τα pancakes βγαίνουν πολύ λαχταριστά. Δεν είναι ούτε λεπτές ούτε χοντρές τηγανίτες, αλλά κάτι ενδιάμεσο. Το γευστικό κέρασμα έχει ελαστική υφή, είναι κατάλληλο για γέμιση και κρατά το σχήμα του εξαιρετικά καλά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 5-6 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Σόδα - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη ή συνδυάστε τα με μια ηλεκτρική συσκευή. Προσαρμόστε μόνοι σας τη γλύκα. Συνιστώ να φτιάξετε μια ουδέτερη εκδοχή για να συμπληρώσετε το σνακ με διάφορες επικαλύψεις και επικαλύψεις.

Βήμα 2. Ρίξτε ζεστό γάλα και βούτυρο. Προσθέστε σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε τα υλικά χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Συνήθως το αφήνω για 20-30 λεπτά. Μπορείτε να μουσκέψετε το σιμιγδάλι σε γάλα το βράδυ για να μην χάσετε χρόνο κατά το μαγείρεμα.

Βήμα 3. Προσθέστε κοσκινισμένη σόδα και αλεύρι σίτου.

Βήμα 4. Ρίξτε τη υγρή μάζα σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί, λαδωμένο και ισιώνετε την επιφάνεια.Ψήνετε στο μεσαίο καυστήρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία. Όταν οι άκρες είναι χρυσαφένιες, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα έτσι ώστε η ροδισμένη πλευρά να είναι στραμμένη προς τα επάνω. Χρησιμοποιήστε όλο το υγρό μείγμα με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 5. Μεταφέρετε την ψημένη λιχουδιά σε ένα πιάτο, αλείφοντας κατά προτίμηση το καθένα με λιωμένο βούτυρο. Έτσι τα pancakes θα παραμείνουν τρυφερά και θα αποκτήσουν μια εκπληκτική κρεμώδη γεύση. Επιπλέον, σερβίρετε κρέμα γάλακτος ή ότι άλλο θέλετε. Ο καθένας θα προσθέσει ότι προτιμά. Καλή όρεξη!