Τηγανίτες στο νερό

Οι τηγανίτες στο νερό είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους νηστεύουν. Η συλλογή περιέχει διάφορες συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν μόνο νερό ή μισό μισό με γάλα. Όλες οι επιλογές είναι δοκιμασμένες στο χρόνο. Για ένα γευστικό αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τη ζύμη και να ζεστάνετε καλά το τηγάνι. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα, την ποικιλία και την περιεκτικότητα σε υγρασία. Ως εκ τούτου, προτείνω να το προσθέσετε σε μερίδες. Οι τηγανίτες στο νερό είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια. Παραμερίστε κάθε αμφιβολία και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Κλασικές λεπτές τηγανίτες σε νερό με αυγά

Κλασικές λεπτές τηγανίτες σε νερό με αυγά δεν θα προκαλέσουν καμία ταλαιπωρία ακόμη και σε άπειρες νοικοκυρές. Για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη συνταγή και να έχετε ένα καλό τηγάνι. Οι τηγανίτες σερβίρονται με διάφορες προσθήκες και χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία σνακ λιχουδιών για το γιορτινό τραπέζι.

1. 
   Οι τηγανίτες σε νερό προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε τα προϊόντα.
2. 
   Σπάμε τα αυγά της κατηγορίας C1, προσθέτουμε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.Ανακινήστε με ένα σύρμα.
3. 
   Ανακατεύουμε ξεχωριστά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα των αυγών.
4. 
   Ανακατεύουμε την παχιά μάζα.
5. 
   Προσθέστε σταδιακά λίγο νερό, αφήνοντας το μείγμα να γίνει λείο.
6. 
   Προσθέστε ηλιέλαιο και το υπόλοιπο νερό. Η ζύμη θα είναι ρευστή και χωρίς σβόλους.
7. 
   Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, το αλείφουμε με ένα κομμάτι λαρδί ή χρησιμοποιούμε φυτικό λάδι. Αφού μαζέψουμε τη ζύμη, την αδειάζουμε και την απλώνουμε στην καυτή επιφάνεια. Ας κάνουμε τη φωτιά μικρότερη. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
8. 
   Ανασηκώνουμε τη τηγανίτα με μια σπάτουλα και την αναποδογυρίζουμε.
9. 
   Στοιβάζουμε τις τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη και σκεπάζουμε με ένα καπάκι ώστε να μαλακώσουν οι τραγανές πλευρές. Οι κλασικές τηγανίτες στο νερό είναι έτοιμες! Καλή όρεξη!

Διάτρητες τηγανίτες σε νερό με τρύπες

Οι διάτρητες τηγανίτες σε νερό με τρύπες ζωντανεύουν με στοιχειώδη τρόπο. Η συνταγή χρησιμοποιεί κουρκουμά για να του δώσει μια ελκυστική απόχρωση. Εάν δεν υπάρχει μπαχαρικό, μπορείτε εύκολα να το κάνετε χωρίς αυτό. Στα παιδιά αρέσουν πολύ αυτές οι νόστιμες τηγανίτες. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για το πρωινό της Κυριακής - χρονικά αποδοτική και νόστιμη!

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζεστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κουρκουμάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκέντρωση φαγητού. Αφήνουμε το νερό να ζεσταθεί, αλλά δεν βράζει.

Βήμα 2. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε αλάτι και γλυκαντικό (ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης). Ρίχνουμε ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά τα υλικά.

Βήμα 3. Καρυκεύουμε με φυτικό λάδι και προσθέτουμε το αλεύρι τμηματικά, ζυμώνοντας καλά μέχρι να γίνει λεία υφή.Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε αλεύρι ή να αναμίξετε διάφορα είδη. Προτιμώ να χρησιμοποιήσω σιτάρι σε αυτή τη συνταγή.

Βήμα 4. Για όμορφη απόχρωση, προσθέστε κουρκουμά ανακατεύοντας. Για καλύτερη κατανομή στο μείγμα της τηγανίτας, μπορείτε να το ανακατέψετε αμέσως με αλεύρι.

Βήμα 5. Αφήνουμε στην άκρη το μείγμα της τηγανίτας να φουσκώσει. Ζεσταίνουμε μια συσκευή παρασκευής τηγανιτών ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 6. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Αφού ρίξετε τη ζύμη και τη μοιράσετε, γυρίστε το ταψί. Τοποθετήστε το στον καυστήρα και χαμηλώστε τη φωτιά. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Αφήστε τις ψημένες τηγανίτες να σταθούν. Μόλις κρυώσουν λίγο, θα γίνουν πιο εύκαμπτα.

Βήμα 8. Τυλίξτε τα προϊόντα διάτρησης σε ένα σωλήνα. Συμπληρώστε με οποιαδήποτε γλυκιά ή αλμυρή σάλτσα και επικαλύψεις. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμες τηγανίτες σε νερό χωρίς αυγά

Οποιοσδήποτε μπορεί να ψήσει άπαχες τηγανίτες σε νερό χωρίς αυγά. Τα διαθέσιμα εξαρτήματα είναι 100% διαθέσιμα σε κάθε κουζίνα. Το τηγάνισμα τηγανιτών δεν είναι χρονοβόρο. Αν θέλετε κάτι νόστιμο και γρήγορο για τσάι, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Τα τρυφερά pancakes, όπως τίποτα άλλο, είναι κατάλληλα για πρωινό και ως λιχουδιά με ζεστά ροφήματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα/μπέικιν πάουντερ – 0,5 κουταλάκι του γλυκού/1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα δοχείο με τοιχώματα ώστε να είναι βολικό να ζυμωθεί.

Βήμα 3. Ρίξτε λίγο νερό σε νερό, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο χειρός.

Βήμα 4. Καρυκεύστε με ζάχαρη και βανίλια αν η λιχουδιά υποδηλώνει γλυκύτητα. Προσθέστε αλάτι για να ισορροπήσει η γεύση και ανακατέψτε.

Βήμα 5.Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι και ανακατέψτε καλά την ουσία της τηγανίτας.

Βήμα 6. Προσθέστε μαγειρική σόδα (ή αντικαταστήστε με μπέικιν πάουντερ) και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Αφήστε τη μάζα να φουσκώσει λίγο. Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου 10 λεπτά. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Όσο το τηγάνι ζεσταίνεται, η ζύμη θα σταθεί για λίγο. Αυτή η φορά θα είναι αρκετή. Αν έχει πολλή ζύμη, τότε για γρήγορο τηγάνισμα χρησιμοποιούμε 2 τηγανάκια.

Βήμα 8. Ανάψτε τη σόμπα. Ζεσταίνουμε τη συσκευή παρασκευής τηγανιτών μέχρι να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τη φωτιά σε μέτρια. Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη και μοιράστε τη μάζα κατά μήκος της διαμέτρου. Για να διασφαλίσετε ότι το κουρκούτι απλώνεται ομοιόμορφα, γυρίστε το ταψί από τη μία πλευρά στην άλλη. Τοποθετούμε στη σόμπα, μειώνοντας τη φωτιά.

Βήμα 9. Αφού τηγανίσουμε, το στραγγίζουμε με μια σπάτουλα, το τοποθετούμε με τη τηγανισμένη πλευρά προς τα πάνω και το ροδίζουμε από την άλλη.

Βήμα 10. Φάτε το κέρασμα με μέλι ή άλλα γλυκά. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες μεταλλικού νερού με τρύπες

Οι τηγανίτες μεταλλικού νερού με τρύπες έχουν εξαιρετική γεύση και είναι ελκυστικές με την εμφάνισή τους. Το προϊόν μπορεί να διαφέρει στη γεύση. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορείτε να σερβίρετε επιπλέον σιρόπια γλυκών. Εάν οι τηγανίτες υποτίθεται ότι είναι ένα σνακ, προσθέστε λιγότερη ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• μεταλλικό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι/βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού διαβάσετε την περιγραφή, συλλέξτε τα συστατικά.

Βήμα 2. Ανακατέψτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό με γάλα. Προσθέστε τα αυγά στο υγρό. Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη. Σε αυτό το στάδιο προσαρμόζουμε τη γλύκα του προϊόντος.

Βήμα 3. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τα περιεχόμενα.

Βήμα 4. Ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις.Χρησιμοποιώ πάντα σιτάρι, ή ανακατεύω μισό και μισό με άλλο είδος.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν, να απαλλαγούμε από τους σβόλους.

Βήμα 6. Ρίξτε το υπόλοιπο μεταλλικό νερό και ανακατέψτε, αφήνοντας την ουσία της τηγανίτας να γίνει λεία. Χάρη στη σόδα, οι τηγανίτες βγαίνουν με τρύπες.

Βήμα 7. Προσθέστε αποσμημένο βούτυρο ή λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 8. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν σε ένα λείο μείγμα.

Βήμα 9. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι για τηγανίτες επικαλυμμένο με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια κουτάλα με ουσία pancake πάνω από την ζεστή περιοχή, σχηματίζοντας μια τηγανίτα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από το μέτριο. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, γυρίζοντας με μια σπάτουλα για να μην καούν τα χέρια σας.

Βήμα 10. Φάτε τις ψημένες τηγανίτες με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες σε νερό με μαγιά

Οι αφράτες τηγανίτες φτιαγμένες με νερό και μαγιά γίνονται απίστευτα τρυφερές. Η ζύμη είναι εύκολη στην προετοιμασία, αλλά θέλει λίγο χρόνο για να αρχίσει να δουλεύει η μαγιά. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε αποδεδειγμένη μαγιά για αυτή τη συνταγή. Ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα εξαρτάται από αυτό. Οι τηγανίτες μαγιάς σερβίρονται με ξινή κρέμα ή machanka.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 ώρα 00 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι χοντρό – 320 γρ.
• Νερό - 550 ml.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Αφού βράσει νερό, ρίξτε 200 χιλιοστόλιτρα σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Προσθέστε αλεύρι μία κουταλιά της σούπας τη φορά, ανακατεύοντας. Συνολικά πρέπει να παρασκευάσετε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Βήμα 4. Καλύψτε τη μάζα που προκύπτει με μεμβράνη και αφήστε στην άκρη για 6-8 ώρες.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε 350 χιλιοστόλιτρα νερό, αραιώνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε αυτό, προσθέτουμε αλάτι.Αφού ανακατέψετε, αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε λίγο-λίγο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το παρασκευασμένο μείγμα στο μείγμα της μαγιάς.

Βήμα 9. Χτυπάμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Βήμα 10. Καλύψτε με μεμβράνη.

Βήμα 11. Περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Μου πήρε μισή ώρα.

Βήμα 12. Ζεσταίνουμε το τηγάνι για τηγανίτες και αλείφουμε την καυτή επιφάνεια με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε στην επιφάνεια.

Βήμα 13. Αφού ροδίσει από τη μία πλευρά, αναποδογυρίζουμε τη τηγανίτα και τηγανίζουμε από την άλλη.

Βήμα 14. Ψήνετε όλες τις τηγανίτες με αυτόν τον τρόπο, κάθε φορά αλείφοντας το ταψί με φυτικό λάδι.

Βήμα 15. Σερβίρετε χοντρές τηγανίτες με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κρέμας σε βραστό νερό

Το μαγείρεμα τηγανιτών κρέμας σε βραστό νερό είναι εξαιρετικά εύκολο. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας μάγειρας για να κατακτήσετε αυτή τη βασική συνταγή. Για επιτυχημένες τηγανίτες, χρειάζεστε ένα καλό τηγάνι και φρέσκα υλικά για την προετοιμασία της ζύμης. Ακολουθώντας τις οδηγίες, η συνταγή θα βγει σωστή την πρώτη φορά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 330 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - ⅓ κουτ.
• Φυτικό λάδι/βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε τα αυγά C1 σε ένα ψηλό μπολ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτοντας τη μισή ποσότητα ζεστού νερού, δεν σταματάμε να συνδυάζουμε τα πάντα με μια ηλεκτρική συσκευή. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, χρησιμοποιήστε μια χειροκίνητη συσκευή.

Βήμα 2. Ρίξτε το αλεύρι, το κοσκίνισμα δεν είναι απαραίτητο.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Βράζουμε το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε με σόδα. Η σόδα θα σβήσει με βραστό νερό με έντονο ανακάτεμα.Ρίξτε την ουσία στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Αλατοπιπερώστε με άοσμο φυτικό λάδι ή λιώστε το βούτυρο (θα δώσει μια λεπτή γεύση) και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 6. Αφήστε το μείγμα της τηγανίτας να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά, αν έχετε χρόνο.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε αρκετά δυνατή φωτιά και αλείφουμε την καυτή περιοχή με φυτικό λάδι για πρώτη φορά. Μοιράζουμε τη ζύμη κατά μήκος της διαμέτρου, σχηματίζοντας μια τηγανίτα με περιστροφικές κινήσεις. Μειώστε τη φλόγα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Αφού τηγανίσουμε από τη μια πλευρά και το σηκώσουμε με μια σπάτουλα, συνεχίζουμε το τηγάνισμα και από την άλλη.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τις υπόλοιπες τηγανίτες έτσι. Αν δεν έχετε αρκετό χρόνο, για να μειώσετε το κόστος χρόνου, σας συμβουλεύω να τηγανίζετε σε δύο τηγάνια.

Βήμα 9. Τρώτε με γέμιση ή σιρόπια. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες σίκαλης στο νερό

Οι τηγανίτες σίκαλης στο νερό είναι ένα πιάτο που προτείνει ένα αλμυρό σνακ. Το προϊόν χρησιμοποιείται αντί για ψωμί ή ψωμάκια. Μπορείτε να κυλήσετε οποιαδήποτε γέμιση σε μια τηγανίτα σίκαλης. Για παράδειγμα, τυρί και ζαμπόν. Αυτή είναι μια καλή και χορταστική επιλογή για ένα νόστιμο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Λευκό αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεύρι σίκαλης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε τα αυγά σε ένα ψηλό μπολ.

Βήμα 2. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό.

Βήμα 3. Ανακατέψτε, ρυθμίζοντας την ελάχιστη ταχύτητα στη μονάδα.

Βήμα 4. Ρίξτε λίγο αλεύρι σίκαλης στο μπολ.

Βήμα 5. Προσθέστε σταδιακά το υγρό (κρατήστε λίγο νερό) και προσθέστε κι άλλο αλεύρι. Ζυμώνουμε έτσι για να φύγουν οι σβώλοι του αλευριού.

Βήμα 6. Θα βγει μια μάζα μεσαίου πάχους.

Βήμα 7Προσθέστε σταδιακά το μείγμα στο μείγμα των αυγών, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Βήμα 8. Όταν ενωθούν τα υλικά, προσθέτουμε το λευκό αλεύρι.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε λίγο νερό.

Βήμα 10. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε φυτικό λάδι.

Βήμα 11. Συνδυασμός των εξαρτημάτων.

Βήμα 12. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 13. Έχοντας συνδυάσει, ρίξτε αλάτι.

Βήμα 14. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό.

Βήμα 15. Ανακατεύουμε.

Βήμα 16. Συνδυάστε λεμόνι και σόδα.

Βήμα 17. Ρίξτε μέσα στη ζύμη.

Βήμα 18. Ζυμώνουμε καλά. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε δυνατή και βάζουμε το τηγάνι να ζεσταθεί.

Βήμα 19. Σε μια ζεστή επιφάνεια, αλειμμένη με φυτικό λάδι πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα, ρίξτε τη ζύμη και περιστρέψτε το ταψί έτσι ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στη τηγανίτα. Ας χαμηλώσουμε τη φωτιά. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 20. Με αυτόν τον τρόπο ψήνουμε όλα τα pancakes. Αν υπάρχει πολλή ζύμη, για να επιταχύνουμε τη διαδικασία, πάρτε δύο τηγανάκια.

Βήμα 21. Τοποθετήστε τα προϊόντα το ένα πάνω στο άλλο.

Βήμα 22. Οι τηγανίτες σίκαλης τρώγονται συχνά με αλμυρές γεμίσεις. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες βρώμης με γάλα

Κάθε νοικοκυρά και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ψήσει τηγανίτες βρώμης με γάλα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Οι νόστιμες τηγανίτες σερβίρονται με ξινή κρέμα ή γλυκές προσθήκες. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις. Οι λιχουδιές με πλιγούρι είναι ιδανικές για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αλεύρι βρώμης – 240 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Έχοντας εξοικειωθεί με τη συνταγή, ετοιμάστε τα υλικά.Χρησιμοποιούμε πλιγούρι βρώμης από το κατάστημα ή αλέθουμε τυλιγμένη βρώμη χρησιμοποιώντας μύλο καφέ ή μπλέντερ.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι. Το πόσο γλυκά θα είναι καθορίζεται κατά την κρίση μας.

Βήμα 3. Προσθέστε το ζεστό γάλα λίγο-λίγο.

Βήμα 4. Ρίξτε λίγο από το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 5. Απαλλαγείτε προσεκτικά από τους σβόλους του αλευριού, χρησιμοποιώντας εντατικά μια χειροκίνητη ή ηλεκτρική συσκευή. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, αλείφουμε την επιφάνεια με φυτικό λάδι. Αν το τηγάνι είναι αντικολλητικό, δεν χρειάζεται να το λαδώσετε. Ρίχνουμε μια κουτάλα μείγμα για τηγανίτες και σχηματίζουμε μια λεπτή τηγανίτα στην καυτή επιφάνεια, γυρνώντας το ταψί από τη μία πλευρά στην άλλη. Όταν στρωθεί η ζύμη από πάνω και ροδίσουν οι άκρες, την αναποδογυρίζουμε και τελειώνουμε το ψήσιμο.

Βήμα 7. Ψήνουμε τηγανίτες, τοποθετώντας τα προϊόντα σε μια στοίβα.

Βήμα 8. Τρώτε αρτοσκευάσματα με γλυκά ή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες PP με ρυζάλευρο σε νερό

Οι τηγανίτες PP με ρυζάλευρο σε νερό δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες για να εκτελεστούν. Οι λεπτές τηγανίτες γίνονται απίστευτα νόστιμες. Το σνακ συμπληρώνεται με γαρνιτούρες ή γίνεται γλυκό. Οι τηγανίτες είναι επίσης κατάλληλες για γέμιση με αλμυρές γεμίσεις. Αλλά σε αυτή την περίπτωση κάνουμε τη ζύμη ουδέτερη.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Ρυζάλευρο - 140 γρ.
• Ζεστό νερό - 150 ml.
• Γάλα 2,5% – 300 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε όλα τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Σπάστε 2 αυγά κατηγορίας C1 σε ένα ψηλό δοχείο. Εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε πάρτε 3.

Βήμα 3.Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα υποκατάστατο ζάχαρης της αρεσκείας σας και ανακατέψτε. Για γλυκύτητα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στέβια. Και για όσους δεν τους αρέσει η χαρακτηριστική του γεύση, η ερυθριτόλη είναι κατάλληλη. Συνήθως χρησιμοποιώ γλυκαντικά Prebio Sweet.

Βήμα 4. Προχύστε 300 χιλιοστόλιτρα ζεσταμένου γάλακτος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου δεν υπερβαίνει το 1,5% -2,5%. Αν το γάλα είναι 1,5%, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Ας δούμε τη συνέπεια.

Βήμα 5. Εισάγετε 150 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού, αλλά όχι βραστό.

Βήμα 6. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε 140 γραμμάρια αλεύρι σε δόσεις, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε μερίδα. Έτσι, δεν θα σχηματιστούν σβώλοι στη ζύμη και η υφή θα είναι λεία.

Βήμα 7. Για να απαλλαγείτε γρήγορα από τους σβόλους, χρησιμοποιήστε μια ηλεκτρική συσκευή και ζυμώστε σε χαμηλή ταχύτητα. Καρυκεύστε με φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Αν δεν έχετε χρόνο, αφήστε το μέχρι να ζεσταθεί το τηγάνι της τηγανίτας. Πριν ψήσετε κάθε τηγανίτα, ανακατέψτε τη ζύμη, καθώς το αλεύρι πέφτει στον πάτο.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αλείφουμε την επιφάνεια με φυτικό λάδι πριν ψήσουμε την πρώτη τηγανίτα. Όταν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι, δεν είναι απαραίτητο να το αλείψετε με λάδι. Με μια κουτάλα μοιράζουμε τη ζύμη. Περιστρέψτε το τηγάνι για να σχηματιστεί μια τηγανίτα. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 9. Ψήνουμε όλα τα pancakes με αυτόν τον τρόπο, τα διπλώνουμε σε σωληνάρια ή σε αεράκι και προσθέτουμε γεμίσεις. Για όσους δεν τους αρέσουν τα γλυκά, χρησιμοποιούμε αλμυρές ή ουδέτερες γεμίσεις όπως τυρί κρέμα, βότανα, φρέσκα λαχανικά και άλλα προϊόντα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες σε νερό με καλαμποκάλευρο

Οι τηγανίτες νερού με κορν φλάουρ έχουν μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση.Η προετοιμασία δεν διαφέρει πολύ από τις παραδοσιακές τηγανίτες που φτιάχνονται με λευκό αλεύρι. Η συνταγή θα βγει σωστή την πρώτη φορά, αν δεν παρεκκλίνετε από τη λεπτομερή συνταγή. Οι νόστιμες τηγανίτες μπορεί να είναι γλυκές ή ευέλικτες, ώστε όλοι να μπορούν να αρωματίσουν τις τηγανίτες τους με τα αγαπημένα τους φαγητά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 9

Συστατικά:

• Κορν φλάουρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 200 ml.
• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5-1 κουταλιά της σούπας.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Ξίδι 9% – 1,5 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα με βάση τις αναλογίες που δίνονται στη λίστα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα μεγάλα αυγά σε ένα φλιτζάνι. Αν τα αυγά είναι μικρά προσθέτουμε 3.

Βήμα 3. Προσθέστε 200 χιλιοστόλιτρα ζεσταμένο, αλλά όχι βραστό νερό.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο χειρός, ανακινήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Για όσους περιορίζουν την πρόσληψη ζάχαρης, χρησιμοποιούμε ένα υποκατάστατο ζάχαρης - στέβια ή ερυθριτόλη - για να προσθέσουμε γλυκύτητα στα αρτοσκευάσματα. Συνήθως χρησιμοποιώ το Fit Parade ή το Prebio Sweet.

Βήμα 5. Ρίξτε αλεύρι. Σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και τη ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 6. Διασπάστε ενεργά τα κομμάτια. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να φουσκώσει το μείγμα. Ανάβουμε την εστία, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια και τοποθετούμε το τηγάνι. Αλείφουμε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Αφού ανακατέψετε τη ζύμη, μοιράστε τα στρογγυλά κομμάτια πάνω από το τηγάνι. Για ευκολία και ομοιόμορφη κατανομή της ζύμης, περιστρέψτε την. Ψήνετε τις τηγανίτες μέχρι να ψηθεί η ζύμη. Αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα και ροδίζουμε. Τοποθετήστε τα ψημένα προϊόντα σε μια στοίβα. Καλύψτε για να μην στεγνώσουν τα προϊόντα.

Βήμα 8. Όταν τα αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα, τυλίξτε τα σε ένα σωληνάριο και προσθέστε ξινή κρέμα. Τα αρτοσκευάσματα συνδυάζονται υπέροχα με τυρί και ζαμπόν. Καλή όρεξη!