Τηγανίτες με κρέας

Οι Empanadas είναι μια νόστιμη επιλογή για κάθε γεύμα. Φτιάχνω τις προετοιμασίες από πριν και τις καταψύχω. Το παίρνω όσο χρειάζεται και το ζεσταίνω σε τηγάνι ή το ψήνω στο φούρνο. Στην επιλογή, προσπάθησα να συγκεντρώσω τις πιο νόστιμες επιλογές. Το γεμιστό ορεκτικό είναι λατρεμένο σε όλους, μικρούς και μεγάλους. Ο καθένας θα βρει την αγαπημένη του συνταγή εδώ.

Τηγανίτες γεμιστές με κρέας

Οι τηγανίτες γεμιστές με κρέας είναι κατάλληλες τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό. Η προετοιμασία του πιάτου θα πάρει αρκετό χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους. Το ορεκτικό βγαίνει χορταστικό και μέγα ορεκτικό. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ. Μπορείτε να πάρετε τηγανίτες μαζί σας στο δρόμο ή στη δουλειά. Δοκιμάστε το και ο θαυμασμός σας δεν θα έχει όρια.

1. 
   Ξεπλύνετε το κρέας και μαγειρέψτε σε νερό, προσθέτοντας αλάτι και προσθέτοντας φύλλα δάφνης στο ζωμό. Είχα χοιρινό και κοτόπουλο.Τι είδους κρέας χρησιμοποιείτε δεν είναι σημαντικό.
2. 
   Ξεπλύνετε τα αυγά των κατηγοριών C0-C1 και σπάστε τα σε ένα βαθύ δοχείο. Αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Ανακατεύουμε το γάλα με το νερό. Ρίξτε το μισό υγρό στα αυγά και προσθέστε το κεφίρ.
4. 
   Προσθέτουμε το αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε. Η ζύμη θα είναι αρκετά πηχτή.
5. 
   Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο υγρό και συνεχίστε το ανακάτεμα. Τέλος, ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
6. 
   Αλείψτε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Με αυτόν τον τρόπο, ψήστε όλες τις τηγανίτες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια. Όσο ψήνεται το κρέας, θα έχετε χρόνο να τηγανίσετε τις τηγανίτες.
7. 
   Ψύξτε το μαγειρεμένο κρέας. Στραγγίζουμε τον ζωμό. Ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε με βολικό τρόπο. Προσθέτουμε λίγο ζωμό για να μην στεγνώσει ο κιμάς.
8. 
   Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε.
9. 
   Ξεφλουδίστε τους βολβούς. Σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Προσθέστε στον κιμά. Ανακατεύουμε τη γέμιση.
10. 
    Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με γέμιση όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Θα υπάρχουν πολλές τηγανίτες.
11. 
    Μερικά μπορούν να καταψυχθούν. Παγώνω σε σακούλες με φερμουάρ.
12. 
    Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα παρασκευάσματα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
13. 
    Σερβίρετε μυρωδάτες τηγανίτες στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες με γάλα και κρέας

Οι τηγανίτες με γάλα και κρέας φαίνονται αρκετά ορεκτικές. Και μόνο η θέα του σε κάνει να θέλεις να φας δυο-τρία. Συνήθως όμως δεν τελειώνει εκεί. Αυτός είναι ένας δροσερός τρόπος για να οργανώσετε οποιοδήποτε γεύμα. Ετοιμάζοντας τέτοιες τηγανίτες για μελλοντική χρήση, θα εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Νερό - 120 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.
• Ξηρό σκόρδο - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Προσθέστε κιμά στα τηγανητά λαχανικά και ρίξτε το μισό νερό. Χρησιμοποιήστε κιμά που υπάρχει.

Βήμα 3. Σιγοβράζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας από φωτεινό σε χλωμό, αναποδογυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά.

Βήμα 4. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί τελείως το υγρό, θυμηθείτε να ανακατέψετε.

Βήμα 5. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στον έτοιμο κιμά, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 6. Πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα βαθύ δοχείο. Αφήστε μια πρωτεΐνη, θα τη χρειαστείτε αργότερα.

Βήμα 7. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Ρίχνουμε το μισό γάλα και κοσκινίζουμε το αλεύρι σε πολλές προσθήκες. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα.

Βήμα 9. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και το φυτικό λάδι στο παχύρρευστο μείγμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε.

Βήμα 10. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή.

Βήμα 11. Ροδίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Έτσι, ψήστε όλες τις προετοιμασίες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα δοχείο. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Προσθέστε στον κιμά. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Βήμα 13. Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με γέμιση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 14. Για να διατηρήσετε τις τηγανίτες σε φόρμα, αλείψτε τις άκρες με χτυπημένο ασπράδι αυγού.Εάν πάρετε πολλές τηγανίτες, παγώστε τις προετοιμασίες και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τις όπως χρειάζεται.

Βήμα 15. Αν φάτε αμέσως, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 16. Σερβίρετε τις νόστιμες τηγανίτες στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες με κιμά και ρύζι

Ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει τηγανίτες με κιμά και ρύζι. Η συνταγή είναι γραμμένη με τόση λεπτομέρεια που πρέπει να προσπαθήσεις πολύ για να κάνεις λάθος. Οι τηγανίτες με χορταστική γέμιση θα αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα. Η προετοιμασία φυσικά θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα μείνετε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 500 ml.
• Νερό - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 320 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγειρική σόδα - 1/3 κουτ.

Για γέμιση:

• Χοιρινός πολτός - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε τα υλικά για απίστευτα νόστιμες τηγανίτες.

Βήμα 2. Πλένουμε το κρέας και ψήνουμε σε νερό, προσθέτοντας αλάτι στο ζωμό. Είχα χοιρινό. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείτε δεν είναι σημαντικό.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές, ρίξτε το νερό και τοποθετήστε το στον καυστήρα. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σύμφωνα με τις οδηγίες στο πίσω μέρος της συσκευασίας.

Βήμα 4. Πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 5. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε το γάλα.

Βήμα 6. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Κοσκινίστε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 8. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά σε μέρη.Βήμα 9. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα, απαλλαγούμε από τους σβόλους.

Βήμα 10. Ρίξτε το νερό και το λάδι.Ταραχή.

Βήμα 11. Αλατοπιπερώστε το μαγειρεμένο ρύζι με βούτυρο και κρυώστε.

Βήμα 12. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή.Βήμα 13. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 14. Με αυτόν τον τρόπο ψήστε όλες τις τηγανίτες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια. Όσο ψήνεται το κρέας, θα έχετε χρόνο να τηγανίσετε τις τηγανίτες.

Βήμα 15. Ψύξτε το μαγειρεμένο κρέας. Στραγγίζουμε τον ζωμό.

Βήμα 16. Αλέστε το κρέας με τρόπο βολικό για εσάς. Προσθέτουμε λίγο ζωμό για να μην στεγνώσει ο κιμάς.

Βήμα 17. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Αλέθω.

Βήμα 18. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 19. Μεταφέρουμε τον κιμά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε το κρύο ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στον κιμά. Ρυθμίζουμε το πάχος του κιμά με ζωμό κρέατος. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Βήμα 20. Τοποθετήστε τη γέμιση στην άκρη της τηγανίτας.

Βήμα 21. Διπλώστε τις ελεύθερες άκρες στο κέντρο.

Βήμα 22. Και στη συνέχεια τυλίξτε το με ένα φάκελο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 23. Γεμίζουμε όλες τις τηγανίτες με γέμιση.

Βήμα 24. Τηγανίζουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 25. Σερβίρετε τις χρυσές τηγανίτες στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες με κρέας και μανιτάρια

Οι τηγανίτες με κρέας και μανιτάρια βγαίνουν απίστευτα γευστικές. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη θεραπεία απροσδόκητων επισκεπτών. Για αυτή την περίπτωση έχω πάντα κατεψυγμένα σκευάσματα. Βολικό και απλό. Ξεπαγώστε το, θερμαίνετε το και δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα και να εφεύρετε κάτι εν κινήσει σε μια απρόβλεπτη κατάσταση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 400 ml.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά και αδειάζουμε στο δοχείο ζύμης. Για ευκολία, πάρτε ένα βαθύ δοχείο. Θα προλάβω την ερώτηση και την απάντηση, δεν πρέπει να πλένετε τα μανιτάρια για να μην κορεστούν με υγρασία. Απλώς αφαιρέστε το δέρμα.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι. Σύρμα. Ρίξτε μέσα το γάλα. Ενώνω.

Βήμα 3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε πολλές προσθήκες. Χρησιμοποιώ μια κούπα σουρωτήρι για να οξυγονώνω τα ξηρά συστατικά και να απαλλαγώ από τυχόν υπολείμματα. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα.

Βήμα 4. Ρίξτε λάδι στην υγρή μάζα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, απαλλαγούμε από τους σβόλους του αλευριού.

Βήμα 5. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή. Ροδίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Έτσι, ψήστε όλες τις προετοιμασίες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά. Χρησιμοποιήστε κιμά που υπάρχει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα στριφτά μανιτάρια. Σιγοβράζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας από λαμπερό σε ωχρό, αναποδογυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώνετε τα μπαχαρικά.

Βήμα 7. Προσθέστε βούτυρο στη γέμιση για ζουμερό. Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με γέμιση όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Εάν πάρετε πολλές τηγανίτες, παγώστε τις προετοιμασίες και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τις όπως χρειάζεται.

Βήμα 8. Αν φάτε αμέσως, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε νόστιμες τηγανίτες στο τραπέζι, προσθέστε ξινή κρέμα αν θέλετε. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες κεφίρ με κιμά

Οι τηγανίτες κεφίρ με κιμά αποδεικνύονται ασύγκριτες. Ελαστική ζύμη με πολλή γέμιση κρέατος θα σας ενθουσιάσει. Ακόμη και εκείνοι που δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ μπορούν να κατακτήσουν ένα πιάτο μέτριας πολυπλοκότητας.Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες που παρέχονται και το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο από αυτό που περιμένετε.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Κεφίρ - 250 ml.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε φρέσκα και αποδεδειγμένα υλικά για νόστιμες τηγανίτες. Το κεφίρ θα κάνει τη ζύμη ελαστική και πορώδη. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά ενός προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν είναι σημαντική. Πάρε ότι έχεις στα χέρια σου.

Βήμα 2. Πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα βαθύ δοχείο. Αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε κεφίρ.

Βήμα 3. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σε πολλές προσθήκες.

Βήμα 5. Ρίξτε το λάδι. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα.

Βήμα 6. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή.

Βήμα 7. Ροδίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Έτσι, ψήστε όλες τις προετοιμασίες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε άοσμο λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 9. Προσθέστε κιμά στα τηγανητά λαχανικά. Χρησιμοποιήστε κιμά που υπάρχει.

Βήμα 10. Περιμένετε μέχρι το κρέας να αλλάξει χρώμα από λαμπερό σε χλωμό, αναποδογυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί τελείως το υγρό, θυμηθείτε να ανακατέψετε.

Βήμα 11. Τοποθετήστε κιμά σε κάθε τηγανίτα.

Βήμα 12. Τυλίξτε τις τηγανίτες όπως φαίνεται στη φωτογραφία.Εάν πάρετε πολλές τηγανίτες, παγώστε τις προετοιμασίες και χρησιμοποιήστε τις όπως χρειαστεί στο μέλλον.

Βήμα 13. Αν φάτε αμέσως, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 14. Σερβίρετε όμορφες τηγανίτες στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες με κρέας ψημένα στο φούρνο

Οι τηγανίτες με κρέας ψημένο στο φούρνο είναι πιο ορεκτικές παρά ροδίζουν σε τηγάνι. Χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή όταν χρειάζεται να μαγειρέψω τηγανίτες σε μεγάλες ποσότητες. Φυσικά, δεν χρειάζεται να τηγανιστούν καθόλου, αλλά σε αυτήν την ερμηνεία η γεύση και η παρουσίαση είναι πολύ πιο φωτεινά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Νερό/γάλα/κεφίρ – 300 ml.
• Αλεύρι σίτου - 8-9 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προμηθευτείτε υλικά για ένα ειδικό γεύμα.

Βήμα 2. Πλένουμε τα αυγά και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο δοχείο.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε νερό και κοσκινίζουμε το αλεύρι σε πολλές προσθήκες. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα, απαλλαγούμε από τους σβόλους. Ρίξτε το λάδι. Συνεχίστε να ανακατεύετε. Αντί για νερό, μπορείτε να πάρετε γάλα ή κεφίρ.

Βήμα 4. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή. Ροδίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Έτσι, ψήστε όλες τις προετοιμασίες. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε δύο τηγάνια.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πρώτα μέχρι να γίνει διάφανο και μετά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6. Απλώστε τον κιμά, χρησιμοποιήστε αυτόν που είναι διαθέσιμος.Σιγοβράζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας από φωτεινό σε χλωμό, γυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί τελείως το υγρό, θυμηθείτε να ανακατέψετε.

Βήμα 7. Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με αρωματική γέμιση.

Βήμα 8. Γεμίστε την πυρίμαχη φόρμα με τα γεμιστά κομμάτια.

Βήμα 9. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Συνήθως αυτό είναι 160-180 μοίρες.

Βήμα 10. Προσκαλέστε επισκέπτες και ετοιμαστείτε να δεχτείτε φιλοφρονήσεις. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες γεμιστές με κιμά κοτόπουλου

Οι τηγανίτες γεμιστές με κιμά κοτόπουλου είναι πιο εύκολο να προετοιμαστούν από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί και να ψήσετε τις τηγανίτες και το γέμισμα δεν θα είναι δύσκολο. Η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο στο μέλλον, κάντε μια διπλή παρτίδα και παγώστε τις προετοιμασίες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Γάλα - 300 ml.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπαχαρικά - προαιρετικά.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια. Τοποθετούμε στο μπολ του κόφτη.

Βήμα 2. Τρυπήστε με ένα μπλέντερ.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 5. Προσθέστε κιμά κοτόπουλου στο κρεμμύδι.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 7. Σιγοβράζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας από λαμπερό σε χλωμό, γυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας.

Βήμα 8. Πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε λίγο αλάτι.Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 9. Ρίξτε το γάλα. Σέικ.

Βήμα 10. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε διάφορα στάδια. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα.

Βήμα 11. Ρίξτε το λάδι και πολτοποιήστε με ένα εμβαπτιζόμενο μπλέντερ, απαλλαγείτε από τυχόν σβώλους.

Βήμα 12. Όσο ετοιμάζεται η γέμιση, αφήνουμε τη ζύμη να κάτσει.

Βήμα 13. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά.

Βήμα 14. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή.

Βήμα 15: Περιμένετε να δέσει η ζύμη.

Βήμα 16. Ροδίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Έτσι, ψήστε όλες τις προετοιμασίες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια.

Βήμα 17. Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με γέμιση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 18. Καλύψτε με την ελεύθερη άκρη.

Βήμα 19. Διπλώστε τα πλαϊνά προς το κέντρο.

Βήμα 20. Διπλώστε σε φακέλους.

Βήμα 21. Αν φάτε αμέσως, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 22. Σερβίρετε τις νόστιμες τηγανίτες στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες με κρέας και τυρί

Οι τηγανίτες με κρέας και τυρί είναι μια καλή επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό ή σνακ στο δρόμο ή στη δουλειά. Η δυσκολία προετοιμασίας είναι μέτρια. Και αφού το ετοιμάσετε για πρώτη φορά, θα πειστείτε ότι δεν κοστίζει τίποτα για να ζωντανέψετε τη συνταγή. Με την πάροδο του χρόνου, έχοντας κατακτήσει την τεχνική, όλα θα λειτουργήσουν πολύ πιο γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Γάλα - 250 ml.
• Κιμάς κοτόπουλου - 250 γρ.
• Ξηρό σκόρδο - για γεύση.
• Αλεύρι - 6-7 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί Adyghe - 80 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Πάρτε τα υλικά για ένα νόστιμο σνακ.

Βήμα 2. Σπάστε το αυγό σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Σύρμα.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε διάφορα στάδια. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα.

Βήμα 4.Ρίχνουμε το γάλα και το βούτυρο στο παχύρρευστο μείγμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά. Χρησιμοποιήστε κιμά που υπάρχει. Σιγοβράζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας από λαμπερό σε ωχρό, αναποδογυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώνετε τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί τελείως το υγρό, θυμηθείτε να ανακατέψετε.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα δοχείο. Τρίψτε το τυρί Adyghe σε αυτό. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Βήμα 7. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν όμορφα χρώμα και από τις δύο πλευρές. Με αυτόν τον τρόπο, ψήστε όλες τις τηγανίτες.

Βήμα 8. Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με γέμιση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 9. Τυλίξτε σε ρολό.

Βήμα 10. Αν φάτε αμέσως, αν θέλετε, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 11. Περιποιηθείτε την οικογένεια. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες γεμιστές με κρέας και λάχανο

Οι τηγανίτες γεμιστές με κρέας και λάχανο μοιάζουν κάπως με τις πίτες. Αυτό το χορταστικό πιάτο αρέσει περισσότερο στο αρσενικό μισό. Ένα χορταστικό και νόστιμο σνακ δεν ετοιμάζεται τόσο γρήγορα όσο θα θέλαμε. Το αποτέλεσμα όμως ευχαριστεί όλους. Το πιο δύσκολο είναι το μονότονο ψήσιμο των τηγανιτών. Για να προχωρήσει η διαδικασία πιο γρήγορα, σας συμβουλεύω να οπλιστείτε με δύο τηγάνια.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Γάλα/νερό/ορός γάλακτος/κεφίρ – 500 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 500 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1/3 κουτ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε τα αυγά σε ένα δοχείο. Αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Ρίχνουμε το μισό γάλα και κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη σόδα σε πολλές προσθήκες. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το βούτυρο στο παχύρρευστο μείγμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε. Αντί για γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό, ορό γάλακτος ή κεφίρ.

Βήμα 2. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή. Ροδίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Έτσι, ψήστε όλες τις προετοιμασίες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε το χοιρινό κομμένο σε μικρούς κύβους. Επιλέξτε το πιο αδύνατο μέρος. Για να διατηρηθεί το κρέας ζουμερό, σιγοβράζουμε προσθέτοντας λίγο νερό. Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να το αφήσετε σε αυτή τη μορφή ή να το στρίψετε σε κιμά.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η κοπή είναι ασήμαντη. Μεταφορά στο κρέας.

Βήμα 5. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες και το προσθέτουμε στο κρέας και τα λαχανικά. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Επιλέξτε μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας. Ταραχή. Ψύξτε ελαφρά τη γέμιση.

Βήμα 6. Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με γέμιση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τύλιξέ το. Εάν προτιμάτε μια διαφορετική συναρμολόγηση, χρησιμοποιήστε τη μέθοδό σας. Είναι σημαντικό να μην ξετυλίγεται η τηγανίτα και να μην πέσει η γέμιση.

Βήμα 7. Αν το φάτε αμέσως, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν όμορφα, αν θέλετε. Σερβίρετε τηγανίτες με ζουμερή γέμιση στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

Τηγανίτες γεμιστές με κρέας και αυγό

Οι τηγανίτες γεμιστές με κρέας και αυγά αγαπούνται από όλη την οικογένεια. Είναι έτοιμοι να τα φάνε κάθε μέρα. Και δεν είμαι έτοιμος να ξεκινήσω αυτή τη διαδικασία κάθε μέρα. Ως εκ τούτου, δίνω την άδεια για να εφοδιαστώ με σκευάσματα και να ετοιμάσω διπλή ή και τριπλή μερίδα. Το να γεμίσουμε τηγανίτες δεν είναι δύσκολο, αλλά το ψήσιμο θέλει υπομονή. Αλλά συνήθισα να το κάνω σε δύο τηγάνια. Είναι πιο βολικό και πιο γρήγορο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Αλεύρι – 320 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε υλικά για νόστιμα pancakes. Βράζουμε 4 αυγά για τη γέμιση και ξεφλουδίζουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε τα χόρτα.

Βήμα 2. Πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το μισό γάλα και κοσκινίζουμε το αλεύρι σε πολλές προσθήκες. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το βούτυρο στο παχύρρευστο μείγμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε.

Βήμα 4. Αλείφουμε το ζεστό τηγάνι με λάδι για πρώτη φορά. Ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε σε όλη την περιοχή. Ροδίζουμε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά. Έτσι, ψήστε όλες τις προετοιμασίες. Θα είναι πιο γρήγορο σε δύο τηγάνια.

Βήμα 5. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τον κιμά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας από λαμπερό σε χλωμό, αναποδογυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώστε το με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί τελείως το υγρό, θυμηθείτε να ανακατέψετε.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα δοχείο. Προσθέστε δύο βραστά αυγά ψιλοκομμένα.

Βήμα 7. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Προσθέστε στον κιμά. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Βήμα 8. Γεμίζουμε κάθε τηγανίτα με γέμιση.

Βήμα 9. Κλείστε με την ελεύθερη άκρη.

Βήμα 10. Διπλώστε σε φακέλους.

Βήμα 11. Αν έχετε πολλές τηγανίτες, παγώστε τις προετοιμασίες και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τις όσο χρειάζεται. Αν φάτε αμέσως, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 12. Περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με νόστιμες τηγανίτες. Απολαμβάνω!