Τηγανίτες με τυρί cottage

Αυτό είναι ένα υπέροχο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε γεύμα, και μπορεί να γίνει γλυκό ή αλμυρό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Επομένως, σας προσφέρουμε 10 επιλογές για την προετοιμασία του.

Γεμιστές τηγανίτες με γέμιση τυρόπηγμα

Οι έτοιμες τηγανίτες γεμίζουν με σταφίδες, τυρί cottage, ζάχαρη βανίλιας και ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, όλα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι και σερβίρονται στο τραπέζι μαζί με μαρμελάδα ή κονσέρβες. Φτιάχνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο πρωινού.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανίτες με τυρί cottage; Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη γέμιση για τυρόπηγμα. Τοποθετούμε τις σταφίδες σε ένα μικρό δοχείο, το γεμίζουμε με ζεστό νερό και τις αφήνουμε για 15-20 λεπτά.Στη συνέχεια το στραγγίζουμε σε τρυπητό, μετά το μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας και το στεγνώνουμε. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε τα όλα καλά χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
2. 
   Τώρα ετοιμάστε τη ζύμη για τηγανίτες. Σε ένα μεγάλο δοχείο κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι από ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, πάρτε ένα σύρμα και, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, ρίξτε γάλα και 250 ml ζεστό νερό.
3. 
   Βράζουμε το υπόλοιπο νερό και το ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
4. 
   Ξεχωριστά, χτυπήστε το αυγό κοτόπουλου με φυτικό λάδι και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο μείγμα του αλευριού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε την τελική ζύμη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά.
5. 
   Τώρα ψήνουμε λεπτές τηγανίτες, αλείφοντας το τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου από καιρό σε καιρό. Τα ροδίζουμε μόνο από τη μία πλευρά, αλλά η άλλη πρέπει να είναι τελείως στεγνή. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε μια στοίβα σε ένα πιάτο.
6. 
   Αφού κρυώσουν, τοποθετούμε το καθένα με τη ροδισμένη πλευρά προς τα πάνω, μοιράζουμε από πάνω τους τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό σε ένα φάκελο.
7. 
   Τηγανίζουμε τα παρασκευάσματα μας σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν, μετά τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα σερβίρουμε με μαρμελάδα, κονσέρβες, κρέμα γάλακτος κλπ. Καλή όρεξη!

Λεπτές τηγανίτες με γάλα και τυρί κότατζ

Οι λεπτές τηγανίτες γεμίζονται με τυρί κότατζ, ζάχαρη άχνη, αυγά και βανιλίνη. Στη συνέχεια, όλα τηγανίζονται στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται στο τραπέζι μαζί με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος κ.λπ. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 500 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 9 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Τυρί cottage - 250-300 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 συσκευασία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη ζύμη για τηγανίτα. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα. Τώρα προσθέστε τμηματικά το αλεύρι σίτου στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι.

2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα σε λεπτή ροή και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ρευστή ζύμη. Στη συνέχεια, σκεπάστε το με ένα καπάκι ή πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.

3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε πάνω του μερικές σταγόνες φυτικό λάδι και ξεκινάμε να ψήνουμε τηγανίτες. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μετά τις δύο πρώτες τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κ.σ. φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά. Με αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται να λαδώνετε το ταψί κάθε φορά.

4. Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση για τυρόπηγμα. Τοποθετήστε το τυρί cottage σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη άχνη, βανιλίνη, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή ξύσμα λεμονιού στη γέμιση.

5. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε μια στοίβα σε ένα πιάτο, στη συνέχεια αφήστε τις να κρυώσουν λίγο και αρχίστε να απλώνετε τη γέμιση για τυρόπηγμα, τυλίγοντας κάθε τηγανίτα σε ένα φάκελο. Μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή να ξεκινήσετε τηγανίζοντας τα ελαφρά στο βούτυρο. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμες τηγανίτες με τυρί cottage στο φούρνο;

Οι τηγανίτες γεμίζουν με τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, αποξηραμένα βερίκοκα και βανιλίνη. Στη συνέχεια, τα πάντα μεταφέρονται σε ένα ταψί, χύνονται με μια σάλτσα από βούτυρο, ξινή κρέμα και ζάχαρη και στη συνέχεια βάλτε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Τηγανίτες - 18 τεμ.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 10-15 τεμ.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Βούτυρο - 90 γρ.
• Ξινή κρέμα - 330 γρ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μεταφέρετε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα μικρό δοχείο, γεμίστε το με βραστό νερό και μετά αφήστε το να σταθεί μέχρι να βραχεί. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό.

2. Τώρα πάρτε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανίλια για γεύση και τα αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα χτυπάμε όλα μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα τυροπήγματος.

3. Στη συνέχεια, παίρνετε τις τηγανίτες, απλώνετε σε κάθε μια μια στρώση γέμιση και τις τυλίγετε σε ρολό. Εάν αποδειχθεί ότι είναι αρκετά μακρύ, τότε κόψτε το στη μέση.

4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό και ζεστάνετε τα πάντα καλά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, τοποθετούμε εκεί τα σωληνάρια της τηγανίτας και γεμίζουμε με την έτοιμη σάλτσα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήστε τα όλα για 20-25 λεπτά. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανίτες με cottage cheese και σταφίδες

Λεπτές τηγανίτες με γάλα γεμίζουν με τυρί cottage, σταφίδες, κρυσταλλική ζάχαρη και βανιλίνη. Στη συνέχεια κόβονται στη μέση, περιχύνονται με κρέμα γάλακτος και σερβίρονται. Φτιάχνει ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πρωινό ή επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 250 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 300 γρ.
• Σταφίδες - 1 χούφτα.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε δύο αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτά και χτυπήστε τα όλα μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός.

2. Ρίξτε τώρα γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στο μείγμα αυγών που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.

3. Κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα γάλακτος-αυγού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές κουρκούτι χωρίς σβόλους. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά.

4. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι μόνο μία φορά και ψήνουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα σε μια στοίβα σε ένα πιάτο και στη συνέχεια καλύψτε τα με ένα καπάκι.

5. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση. Μεταφέρουμε το τυρί cottage σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό και αλέθουμε τα πάντα μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βανιλίνη, τις πλυμένες σταφίδες και ανακατέψτε.

6. Τώρα πάρτε μια τηγανίτα, απλώστε πάνω της μια ομοιόμορφη στρώση γέμισης και τυλίξτε την σε ένα σωλήνα. Αυτό το βήμα το κάνουμε με όλα τα pancakes.

7.Κόβουμε τα σωληνάρια με το τυρί κότατζ στη μέση, τα βάζουμε σε πιατέλα, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή τηγανιτών με κεφίρ και τυρί cottage

Οι έτοιμες τηγανίτες αλείφονται με λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια γεμίζονται με τυρί cottage, κρυσταλλική ζάχαρη και σταφίδες. Στη συνέχεια, τα πάντα τυλίγονται σε ένα σωλήνα και σερβίρονται στο τραπέζι. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο πρωινού.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Σταφίδες - 60 γρ.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε ένα αυγό σε αυτό, προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο από ένα κόσκινο και ανακατέψτε καλά.

2. Ρίξτε τώρα το φυτικό λάδι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια ζύμη που μοιάζει με υγρή κρέμα γάλακτος.

3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

4. Λιώστε το βούτυρο και αλείψτε με αυτό κάθε ζεστή τηγανίτα.

5. Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, τις πλυμένες σταφίδες και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Τοποθετήστε τη γέμιση για τυρόπηγμα σε μέρος της τηγανίτας και τυλίξτε την σε ένα σωλήνα. Επαναλάβετε αυτό το βήμα με όλες τις άλλες τηγανίτες μέχρι να φύγει η γέμιση.

7. Τα σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, κονσέρβες, μέλι και ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανίτες ορού γάλακτος με τυρί cottage

Οι έτοιμες τηγανίτες γεμίζουν με τυρί cottage, αυγά και ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, τα πάντα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, μετά από το οποίο σερβίρονται με τα αγαπημένα σας πρόσθετα. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Ορός - 400 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τον ορό γάλακτος σε ένα βαθύ δοχείο, μετά σπάστε τα αυγά σε αυτό και χτυπήστε τα όλα καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβόλους.

2. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με μια μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αυτό μόνο από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζετε σε ένα πιάτο με τη τηγανισμένη πλευρά προς τα πάνω.

3. Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση. Τοποθετήστε το τυρί cottage σε ένα κατάλληλο δοχείο, σπάστε το αυγό σε αυτό, προσθέστε ζάχαρη για γεύση και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

4. Τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα στην τηγανισμένη πλευρά των pancakes και τυλίγουμε το καθένα σε ένα φάκελο.

5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τους φακέλους με το τυρί cottage μέχρι να ροδίσουν.

6. Στη συνέχεια μεταφέρετε τις ζεστές τηγανίτες σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα και ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί cottage;

Οι έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού γεμίζουν με τυρί cottage, σκληρό τυρί, ξινή κρέμα και βότανα. Στη συνέχεια, όλα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και σερβίρονται στο τραπέζι. Αποδεικνύεται ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• τυρί cottage - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε καλά τα κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο νερό, τα ξεφλουδίζουμε αν χρειάζεται, τα τρίβουμε σε χοντρό ή μέτριο τρίφτη και τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ δοχείο.

2. Στη συνέχεια, τρίβουμε το κρεμμύδι σε ένα λεπτό τρίφτη, το στέλνουμε στα κολοκυθάκια και σπάμε εκεί τα αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κ.σ. φυτικό λάδι, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε καλά.

3. Ρίξτε τώρα κρύο νερό και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να βγει λίγο πιο υγρό από ό, τι για τηγανίτες. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο νερό ή αλεύρι για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή.

4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε τυρί κότατζ και ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

6. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση για τυρόπηγμα στο κέντρο κάθε ετοιμασμένης τηγανίτας και τυλίξτε τα πάντα σε φακέλους.

7. Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τους γεμιστούς φακέλους και από τις δύο πλευρές, τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος.Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με τυρί cottage και μπανάνα;

Οι ζεστές τηγανίτες αλείφονται με βούτυρο, μετά από το οποίο γεμίζονται με τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη, βανιλίνη και ψιλοκομμένη μπανάνα. Όλα τυλίγονται σε σωλήνες και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο πρωινού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε 3 αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι και τα χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, ρίξτε 100 ml. γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και χτυπάμε.

2. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και τηγανίζουμε πάνω του τις τηγανίτες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αλείφουμε τις ζεστές τηγανίτες με βούτυρο.

3. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ του μπλέντερ, σπάστε ένα αυγό, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, βανιλίνη και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με τη γέμιση για τυρόπηγμα που προκύπτει, προσθέστε λίγη ψιλοκομμένη μπανάνα και τυλίξτε τα όλα σε σωλήνες.

5. Τηγανίζουμε τα παρασκευάσματα μας σε φυτικό λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

6. Μεταφέρετε τις έτοιμες τηγανίτες με τυρί κότατζ και μπανάνα σε ένα πιάτο και σερβίρετε μαζί με κρέμα γάλακτος ή άλλες προσθήκες. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με τυρί cottage και τυρί

Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε το cottage cheese με το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Στη συνέχεια, όλα τηγανίζονται μέχρι να μαγειρευτούν σε φυτικό λάδι και σερβίρονται. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Τυρί κότατζ 5% – 100 γρ.
• Γάλα - 50 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φρέσκος άνηθος - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, τρίβουμε το σκληρό τυρί στον ψιλό τρίφτη.

2. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ δοχείο και σπάστε μέσα δύο αυγά κοτόπουλου.

3. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε αλεύρι σίτου και ανακατέψτε ξανά τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Τώρα προσθέτουμε το σκληρό τυρί τριμμένο στον ψιλο τρίφτη, τον φρέσκο ​​άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε όλα καλά με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.

6. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και βάζουμε εκεί 2 κουταλιές της σούπας ζύμη. Το μοιράζετε σε μια μικρή τηγανίτα και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί.

7. Τοποθετούμε τις έτοιμες τηγανίτες με κατίκι και τυρί σε πιατέλα και τις σερβίρουμε ζεστές, ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανίτες με cottage cheese και μυρωδικά

Οι τηγανίτες τηγανίζονται στη μία πλευρά, μετά την οποία η γέμιση από τυρί cottage, άνηθο, σκόρδο τυλίγεται σε αυτά και όλα τηγανίζονται για μερικά λεπτά ακόμη μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι. Αποδεικνύεται ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• Φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο.
• Γάλα - 500 ml.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη ζύμη. Σπάμε δύο αυγά σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε τα πάντα με ένα σύρμα.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο από τη σήτα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Συνιστάται να αφήσετε την τελική ζύμη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.

3. Τώρα ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αυτό μόνο από τη μία πλευρά.

4. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε κατάλληλο δοχείο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

5. Πλένουμε καλά τον άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό, τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας, τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τον στέλνουμε στο τυρί κότατζ. Προσθέτουμε επίσης το σκόρδο περασμένο από πρέσα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

6. Τοποθετήστε τη γέμιση για το τυρόπηγμα στην ροδισμένη πλευρά της τηγανίτας και τυλίξτε τα όλα σε ρολά.

7. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα παρασκευάσματα μας σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε ως κύριο πιάτο ή σνακ. Καλή όρεξη!