Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί

Οι τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί είναι ένα χορταστικό και απίστευτα ορεκτικό πιάτο στο οποίο δεν μπορεί να αντισταθεί ούτε ένας ενήλικας ούτε ένα παιδί! Οι ίδιες οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα, για παράδειγμα, κεφίρ ή γάλα. Και η ίδια η γέμιση, που περιλαμβάνει το αγαπημένο σας ζαμπόν και ψιλοκομμένο σκληρό τυρί, ανάλογα με το γούστο σας, μπορεί να ποικίλει με φρέσκια ντομάτα, αρωματικά μανιτάρια ή να μείνετε στην κλασική εκδοχή. Χαρίστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα!

Τηγανίτες γεμιστές με ζαμπόν και τυρί

Οι τηγανίτες γεμιστές με ζαμπόν και τυρί είναι ένα απίστευτα ορεκτικό και αρωματικό πιάτο που μπορεί να μαγειρέψει ο καθένας. Πριν σερβίρετε, σας συνιστούμε να τηγανίζετε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν ή να τις ψήσετε για λίγο στο φούρνο ώστε να ζεσταθεί η γέμιση και να λιώσει το τυρί.

1. 
   Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι.
2. 
   Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών.
3. 
   Προσθέτουμε μια χούφτα αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε καλά.
4. 
   Συνεχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις, κάθε φορά, ζυμώνοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. 
   Ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
6. 
   Αλείψτε το τηγάνι με μια λεπτή στρώση λαδιού και ρίξτε μια κουτάλα ζύμης, απλώνοντάς την στον πάτο.
7. 
   Περιμένουμε να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και την αναποδογυρίζουμε. Ροδίζουμε και αφαιρούμε από το τηγάνι.
8. 
   Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε μια στοίβα για να διατηρήσετε τη θερμότητα.
9. 
   Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες, κόψτε το ζαμπόν σε κύβους.
10. 
    Τοποθετήστε μια μικρή χούφτα κρέας στο κέντρο της τηγανίτας.
11. 
    Πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού.
12. 
    Σκεπάζουμε τη γέμιση και από τις δύο πλευρές, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
13. 
    Τυλίξτε το σε ρολό.
14. 
    Σχηματίζουμε με παρόμοιο τρόπο τις υπόλοιπες τηγανίτες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Γεμιστές τηγανίτες με ζαμπόν, τυρί και ντομάτες

Οι γεμιστές τηγανίτες με ζαμπόν, τυρί και ντομάτες είναι ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο που είναι ιδανικό για ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό που θα φορτίσει εσάς και όλη την οικογένειά σας με θετικότητα για το υπόλοιπο της ημέρας. Χάρη στη χρήση ώριμων ντοματών και μαγιονέζας, οι τηγανίτες γίνονται απίστευτα ζουμερές.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Ζαμπόν – 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη ζύμη: σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και το φυτικό λάδι - ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν χωρίς ούτε ένα κομμάτι.

Βήμα 2.Ψήνουμε λεπτές, χρυσοκάστανες τηγανίτες και τις βάζουμε κάτω από το καπάκι για να μην στεγνώσουν οι άκρες.

Βήμα 3. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.

Βήμα 4. Προσθέστε τριμμένο τυρί, λεπτές φέτες ντομάτας και μαγιονέζα στο συστατικό του κρέατος και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στο κέντρο κάθε τηγανίτας και διπλώστε τη σαν φάκελο.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις γεμιστές τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Σερβίρουμε το ορεκτικό πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με ζαμπόν, τυρί και μανιτάρια

Οι τηγανίτες με ζαμπόν, τυρί και μανιτάρια είναι το τέλειο πρωινό για όλη την οικογένεια και θα σας δώσουν ενέργεια μέχρι το βράδυ. Ο συνδυασμός των συστατικών είναι τόσο επιτυχημένος που σας συνιστούμε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων με μια ρεζέρβα. Και για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα για το ψήσιμο τηγανιτών.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Μίγμα για την παρασκευή τηγανιτών – 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζαμπόν – 150 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 700 ml.
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 4-6 μέρη ανάλογα με το μέγεθος και τα τηγανίζουμε σε λάδι (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και να σχηματιστεί ένα ανοιχτό καφέ χρώμα, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Βήμα 2. Τρίβουμε το τυρί και ψιλοκόβουμε τυχαία το ζαμπόν, ανακατεύουμε τα υλικά με τα μανιτάρια, προσθέτοντας μαγιονέζα και κέτσαπ.

Βήμα 3. Ρίξτε 700 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό και το υπόλοιπο λάδι στο στεγνό μείγμα της τηγανίτας, ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε χρυσοκαφέ τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι από τη μία πλευρά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε και βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο (περίπου δύο κουταλιές της σούπας).

Βήμα 6.Χρονομετρήστε το για 60 δευτερόλεπτα και κυλήστε τη τηγανίτα σε ρολό ή φάκελο.

Βήμα 7. Εκτελούμε τα βήματα που περιγράφηκαν παραπάνω με τα υπόλοιπα υλικά. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με γάλα με ζαμπόν και τυρί

Τηγανίτες γάλακτος με ζαμπόν και τυρί μπορούν να ετοιμαστούν όχι μόνο για τη Μασλένιτσα, αλλά και οποιαδήποτε άλλη μέρα, γιατί είναι τόσο νόστιμη και αρωματική! Το τυρί και το ζαμπόν είναι ιδανικά προϊόντα για να γεμίσετε λεπτές, κρεμώδεις τηγανίτες που εκπλήσσουν με την τρυφερότητά τους.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 12 τεμ.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 250 ml.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 150 ml.

Για γέμιση:

• Ζαμπόν – 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά με νερό, βούτυρο, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, ρίξτε ζεστό γάλα σε λεπτή ροή και ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 3. Ψήστε λεπτές τηγανίτες.

Βήμα 4. Για τη γέμιση, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών.

Βήμα 5. Τρίψτε το τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 6. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες.

Βήμα 7. Ανακατέψτε το συστατικό του κρέατος και τα τρίμματα τυριού.

Βήμα 8. Τοποθετήστε λίγη γέμιση στην άκρη της τηγανίτας.

Βήμα 9. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ρολό έτσι ώστε η μάζα ζαμπόν και τυριού να παραμείνει μέσα.

Βήμα 10. Πριν σερβίρετε, τηγανίζετε τις γεμιστές τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν ή τις ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κεφίρ γεμιστές με ζαμπόν και τυρί

Οι τηγανίτες κεφίρ γεμιστές με ζαμπόν και τυρί είναι ένα απλό πιάτο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από απλά και οικονομικά υλικά και το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πρωινό ή απογευματινό σνακ για όλη την οικογένεια, στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 500 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Τυρί - 200 γρ.
• Ζαμπόν – 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, συνδυάστε το αυγό, το κεφίρ, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι. Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε με ένα σύρμα.

Βήμα 2. Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε τυχαία τα προϊόντα κρέατος και τρία τυριά.

Βήμα 3. Ψήνουμε τηγανίτες: αλείφουμε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα με μια λεπτή στρώση λάδι και ρίχνουμε μια μπάλα ζύμης, τη μοιράζουμε στον πάτο και μετά από ενάμιση λεπτό αποσύρουμε από τη φωτιά, φέρνουμε την άλλη πλευρά σε ετοιμότητα μαζί με τη γέμιση.

Βήμα 4. Τοποθετήστε φέτες κρέατος και τυριού στην ροδισμένη πλευρά της τηγανίτας και κυλήστε με όποιο τρόπο σας βολεύει. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί η πλευρά και να λιώσει το τυρί.

Βήμα 5. Πριν σερβίρετε, αρωματίστε με κρέμα γάλακτος και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες αυγών με ζαμπόν και τυρί

Οι τηγανίτες αυγών με ζαμπόν και τυρί μπορούν εύκολα να σερβιριστούν ακόμα και σε ένα γιορτινό τραπέζι ως ορεκτικό και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι δεν θα αρέσουν στους επισκέπτες. Ένα τέτοιο φαγητό, κατά κανόνα, πετάει από τα πιάτα εν ριπή οφθαλμού και πρέπει να αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο για την προετοιμασία του.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1-2.

Συστατικά:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζαμπόν – 60 γρ.
• Τυρί - 60 γρ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε το τυρί και το ζαμπόν σε ένα πιάτο, ανακατέψτε καλά και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2. Σπάστε το αυγό με την προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας γάλα και μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 3. Αλείφουμε το τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών, η φωτιά είναι λίγο κάτω από τη μέτρια. Μόλις δέσει η τηγανίτα, τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο.

Βήμα 4. Ανασηκώστε τις άκρες και σχηματίστε ένα φάκελο, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά και ψήνετε τη δεύτερη τηγανίτα.

Βήμα 6. Πασπαλίστε ζεστές τηγανίτες με ψιλοκομμένα μυρωδικά και καλέστε την οικογένεια για γευσιγνωσία. Καλή όρεξη!