Πιάτα φακής

Τα πιάτα με φακές είναι θρεπτικές λιχουδιές για όλη την οικογένεια. Αυτή η αρχαία γεωργική καλλιέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία χορταστικών συνοδευτικών ή κυρίως πιάτων. Ειδικά για εσάς, ετοιμάσαμε μια πολύχρωμη επιλογή από δέκα δοκιμασμένες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Φροντίστε να σημειώσετε ενδιαφέρουσες γαστρονομικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε εύκολα το συνηθισμένο μενού σας.

Σούπα με φακές και πατάτες

Η σούπα με φακές και πατάτες αποδεικνύεται απίστευτα χορταστική και ενδιαφέρουσα στη γεύση. Αυτό το ζεστό πιάτο είναι ιδανική λύση για ένα οικογενειακό γεύμα. Κατάλληλο για νηστίσιμα, χορτοφαγικά και vegan μενού. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

1. 
   Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε εκ των προτέρων τα λαχανικά και, αν χρειαστεί, τα πλένουμε.
2. 
   Πλένουμε τις κόκκινες φακές και τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
3. 
   Τώρα κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Το στέλνουμε στο νερό με τις φακές.
4. 
   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
5. 
   Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
6. 
   Μεταφέρετε τα ψητά λαχανικά στη σούπα. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει.
7. 
   Μια χορταστική και νόστιμη σπιτική σούπα με φακές και πατάτες είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με μυρωδικά και κρέμα γάλακτος!

---

Φακές με λαχανικά σε τηγάνι

Οι φακές με λαχανικά σε τηγάνι είναι μια πολύ νόστιμη, χορταστική και λαμπερή γαστρονομική λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Η τελική λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό. Οι ορεκτικές φακές συνδυάζονται υπέροχα με πιάτα με κρέας ή ψάρι. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κόκκινες φακές – 200 γρ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Άνηθος - 10 γρ.
• Νερό - 350 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Κόβουμε το ίδιο το φρούτο σε κύβους και μετά το μεταφέρουμε στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 3. Συμπληρώστε τα λαχανικά με ψιλοκομμένες ντομάτες. Σιγοβράζουμε για περίπου ένα λεπτό. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Πλένουμε τις φακές από πριν και τις απλώνουμε στα λαχανικά σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 5. Γεμίστε το περιεχόμενο με την καθορισμένη ποσότητα κρύου νερού. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Στο τέλος της διαδικασίας, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο στο πιάτο. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για μερικά λεπτά.

Βήμα 7Οι ορεκτικές και λαμπερές φακές με λαχανικά είναι έτοιμες. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Πουρέ σούπας φακές

Η σούπα με πουρέ φακές αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη και τρυφερή. Η προετοιμασία δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να κάνουν αυτή την απλή διαδικασία. Η κρέμα δίνει μια εξαιρετική επίγευση και τα κράκερ είναι σε τέλεια αρμονία με τη λεπτή υφή του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Φακές - 300 γρ.
• καρότα - 180 γρ.
• κρεμμύδια - 140 γρ.
• Κρέμα 15% – 70 ml.
• Λευκό ψωμί του τοστ – 180 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1/5 κουτ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά για τρυφερή σούπα.

Βήμα 2. Αφού ταξινομήσετε και πλύνετε καλά τις φακές τις αδειάζετε σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα.

Βήμα 3. Ρίξτε νερό και βάλτε το στη φωτιά. Περιμένουμε να βράσει.

Βήμα 4. Αφού ξεφλουδίσετε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε κύβους. Αφού απελευθερώσετε τα καρότα από τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τα σε κύβους.

Βήμα 5. Βάζοντας το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίξτε κυριολεκτικά μια σταγόνα φυτικό λάδι και ζεσταίνετε το. Προσθέστε τις φέτες και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6. Όταν οι φακές φτάσουν σε ενεργό βρασμό, μεταφέρουμε το σοτάρισμα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.

Βήμα 7. Αφού κόψετε το ψωμί σε κύβους, το μεταφέρετε σε ένα στεγνό τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 8. Όταν ψηθούν οι φακές, αποσύρουμε το τηγάνι από την εστία και προσεκτικά, για να μην ζεματιστούν, τις κάνουμε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 9. Ρίξτε κρέμα στη σούπα και ανακατέψτε.

Βήμα 10. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να πάρουν μια βράση. Κλείστε τη θέρμανση.

Βήμα 11. Ρίξτε τη νόστιμη σούπα πουρέ σε μερίδες.Συμπληρώνουμε το πιάτο με κράκερ. Καλή όρεξη!

Κοτολέτες φακές

Οι νηστίσιμες κοτολέτες φακής είναι ένα ιδανικό ζεστό πιάτο για vegans, χορτοφάγους ή όσους έχουν εγκαταλείψει προσωρινά τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αυτή η απόλαυση αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, θρεπτική και υγιεινή. Σερβίρετε το για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• πράσινες φακές - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι – 120 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Νερό - για μαγείρεμα.
• Τοματοπολτός (κέτσαπ) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάζουμε τις φακές εκ των προτέρων. Είναι καλύτερο να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το συστατικό με νερό και βράστε σε βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι. Συμπληρώνουμε τα λαχανικά με πελτέ ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Όταν ψηθούν οι φακές, στραγγίστε το υπερβολικό νερό. Αλέστε το ίδιο το προϊόν με ένα μπλέντερ και προσθέστε τριμμένο σκόρδο.

Βήμα 7. Προσθέστε βραστά λαχανικά στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 8. Σχηματίστε τακτοποιημένα κοτολέτες από τη ζύμη που προκύπτει και κυλήστε τα σε σιμιγδάλι.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 10. Οι ορεκτικές άπαχες κοτολέτες φακές είναι έτοιμες!

Πεντανόστιμος χυλός φακής

Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να φτιάξουν νόστιμο χυλό φακής. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε σύμφωνα με τη δοκιμασμένη συνταγή μας με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.Ο ορεκτικός χυλός θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα το εκτιμήσουν!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κόκκινες φακές - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα φακών και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τις έτοιμες φακές σε ένα τηγάνι με λαχανικά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά λεπτά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τη τηγανισμένη μάζα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε ζεστό νερό εδώ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Βράζουμε το μείγμα και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 6. Σε αυτό το διάστημα, ο χυλός θα ψηθεί και θα πήξει. Συμπληρώστε το με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Ο λαχταριστός χυλός φακής είναι έτοιμος. Το τοποθετούμε σε πιάτα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Φακές σε κατσαρόλα στο φούρνο ως συνοδευτικό

Οι φακές σε κατσαρόλα στο φούρνο ως συνοδευτικό γίνονται πολύ νόστιμες, λαμπερές και θρεπτικές. Μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας ή ψάρι. Η ιδανική λύση για το οικογενειακό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2 κατσαρόλες

Συστατικά:

• Πράσινες φακές - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μανιτάρια Champignon - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Νερό - 750 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Καθολικό καρύκευμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις φακές και τις βυθίζουμε σε κρύο νερό για 20 λεπτά.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά σε κατσαρόλες.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα τοποθετούμε σε μια στρώση λαχανικών. Πασπαλίζουμε με αλάτι και καρυκεύματα για όλες τις χρήσεις.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις έτοιμες φακές από πάνω.

Βήμα 6. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και νερό εδώ.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα. Μαγείρεμα κάτω από το καπάκι.

Βήμα 8. Οι ορεκτικές φακές σε γλάστρες είναι έτοιμες. Σερβίρετε ως συνοδευτικό με φρέσκα μυρωδικά!

Σούπα φακές με κρέας

Η σούπα φακές με κρέας είναι ένα πολύ θρεπτικό και χορταστικό πιάτο για το μεσημεριανό σας γεύμα στο σπίτι. Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη σούπα με μαύρο ψωμί, κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Αυτή η γαστρονομική ιδέα σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κόκκινες φακές - 100 γρ.
• Χοιρινό με κόκκαλο – 400 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί. Αφήνουμε το ζωμό, βάζουμε το χοιρινό σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με κάθε βολικό τρόπο.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4.Πλένουμε καλά τις κόκκινες φακές και τις τοποθετούμε σε ζωμό κρέατος που βράζει.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα στέλνουμε και στο ζωμό.

Βήμα 6. Προσθέστε τη σούπα με τηγανητά λαχανικά, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε κομμάτια βρασμένου κρέατος.

Βήμα 7. Η πλούσια σούπα φακής με κρέας είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Φακές με μανιτάρια και λαχανικά

Οι φακές με μανιτάρια και λαχανικά είναι μια πολύ νόστιμη, θρεπτική και ζωντανή γαστρονομική λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό. Οι χορταστικές φακές συνδυάζονται υπέροχα με πιάτα με κρέας ή ψάρι. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φακές - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μανιτάρια Champignon - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και μετά τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3. Πρώτα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν για περίπου 8 λεπτά.

Βήμα 4. Στέλνουμε προπλυμένες και βρασμένες φακές στα προϊόντα.

Βήμα 5. Συμπληρώστε τη λιχουδιά με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Βήμα 6. Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τοποθετήστε εδώ το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.

Βήμα 7. Οι αρωματικές φακές με μανιτάρια και λαχανικά είναι έτοιμες. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Φακές με κιμά σε τηγάνι

Οι φακές με κιμά σε τηγάνι είναι ένα πολύ νόστιμο και γρήγορο πιάτο για το τραπέζι σας. Χρησιμοποιήστε αυτή τη γαστρονομική ιδέα για τα οικογενειακά σας γεύματα, δείπνα ή σνακ. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκτιμήσουν τις χορταστικές και λαμπερές λιχουδιές. Φροντίστε να σημειώσετε και να ξεκινήσετε τη διαδικασία!

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φακές - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε το λαχανικό σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Προσθέστε κιμά στο χρυσαφένιο κρεμμύδι.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε το μείγμα και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις βρασμένες φακές σε ένα τρυπητό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το προϊόν στο τηγάνισμα του κρέατος.

Βήμα 7. Αλατίστε τη λιχουδιά κατά βούληση και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε από τη σόμπα.

Βήμα 8. Οι ορεκτικές φακές με κιμά είναι έτοιμες. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Τουρκική σούπα με κόκκινες φακές

Η τουρκική σούπα με κόκκινες φακές έχει πλούσια γεύση και πικάντικο άρωμα. Ένα τόσο ζεστό πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα, με μαύρο ψωμί ή κράκερ. Για την προετοιμασία, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 46 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κόκκινες φακές - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Αποξηραμένη μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Λεμόνι - για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε φυτικό λάδι. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Τοποθετήστε εδώ τον πελτέ ντομάτας και μετά πλυμένες κόκκινες φακές. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 4. Ρίξτε νερό στο μείγμα. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Βήμα 5. Αλέστε τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε αυτό πάπρικα και δυόσμο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αρωματικό μείγμα στη σούπα.

Βήμα 7. Η νόστιμη και ενδιαφέρουσα τουρκική σούπα φακής είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε μπολ και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.