Πιάτα με φασόλια

Τα πιάτα με φασόλια είναι μια τεράστια ποικιλία από σούπες και ορεκτικά, από τα οποία ο καθένας μπορεί να επιλέξει ακριβώς το πιάτο που ταιριάζει στο γούστο του. Τα φασόλια είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που θα σας απαλλάξει από το μισητό αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Για μεσημεριανό, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε μια ορεκτική και πλούσια σούπα με βάση το ζωμό κρέατος και για το δείπνο μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πικάντικο lobio, το οποίο θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Λόμπιο κόκκινων φασολιών - κλασική συνταγή

Το κόκκινο λόμπιο φασολιών είναι ένα παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο που ελκύει με την πικάντικη και ασυνήθιστη γεύση του. Χάρη στη χρήση κρεμμυδιών και μεγάλης ποσότητας μυρωδικών με μπαχαρικά στη συνταγή, το πιάτο εκπλήσσει με τα γευστικά χαρακτηριστικά και το λαμπερό άρωμά του.

1. 
   Πλένουμε καλά τα φασόλια με νερό, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, προσθέστε λίγο αλάτι, ανάλογα με το γούστο σας.
2. 
   Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και το κόβουμε στη μέση, κόβουμε το ένα μέρος σε αυθαίρετους κύβους και το προσθέτουμε στα φασόλια στην αρχή του ψησίματος.
3. 
   Πολτοποιήστε τα τελειωμένα φασόλια μαζί με τον ζωμό με έναν πουρέ πατάτας ώστε μόνο τα μισά να γίνουν πουρές (όπως φαίνεται στη φωτογραφία).
4. 
   Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι.
5. 
   «Απελευθερώνουμε» τις σκελίδες σκόρδου από το φλοιό.
6. 
   Κόβουμε το σκόρδο σε φέτες και το τρίβουμε μαζί με κόκκους κόλιανδρου και αλάτι χρησιμοποιώντας ένα γουδοχέρι.
7. 
   Στέλνουμε το μείγμα που προκύπτει στα φασόλια - ανακατεύουμε.
8. 
   Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα λαδιού και προσθέτουμε στο κύριο συστατικό, ανακατεύουμε ξανά.
9. 
   Αλατοπιπερώστε το λόμπιο με λυκίσκο suneli και ταυτόχρονα ψιλοκόψτε τα χόρτα.
10. 
    Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με κόλιαντρο και μαϊντανό και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά.
11. 
    Αλέστε τους ξηρούς καρπούς σε μύλο καφέ ή μπολ μπλέντερ.
12. 
    Ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς στα φασόλια, ανακατεύουμε και κρυώνουμε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου.
13. 
    Σερβίρουμε το λόμπιο και παίρνουμε δείγμα. Καλή όρεξη!

Φασολάδα με κρέας

Η φασολάδα με κρέας είναι ένα πιάτο ιδανικό για όσους έχουν βαρεθεί το μπάναλ μπορς, τα τουρσιά και τη λαχανόσουπα. Η σούπα με όσπρια διακρίνεται για τον κορεσμό και τον πλούτο της, που θα σας δώσει μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας και θα σας δυναμώσει για όλη την ημέρα. Για το συστατικό του κρέατος, συνιστούμε να παίρνετε βόειο κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2,5 λτ.

Συστατικά:

• Πράσινα φασόλια - 100 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 400 γρ.
• καρότα - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Μαϊντανός - 60 γρ.
• Αλάτι - 8 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τα μεγάλα κομμάτια αποφλοιωμένων καρότων και το κρέας σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους.

Βήμα 2. Γεμίζουμε τα υλικά με νερό, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Βράζουμε για 60 λεπτά.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες και κόψτε σε αυθαίρετες φέτες.

Βήμα 4. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα φασολιών.

Βήμα 5. Ομοίως με τις πατάτες, ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια.

Βήμα 6. Προσθέστε τα φασόλια στον πλούσιο ζωμό.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες.

Βήμα 8. Αφαιρέστε τα καρότα από το τηγάνι, κρυώστε και ψιλοκόψτε, επιστρέψτε στη σούπα. Σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.

Βήμα 9. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.

Βήμα 10. Μεταφέρουμε το σοταρισμένο μείγμα στο ζωμό και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι και ανακατέψτε.

Βήμα 11. Ρίξτε το νόστιμο φαγητό σε μπολ και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Κονσέρβα φασολάδα με κρουτόν

Κονσέρβα φασολάδα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο είναι ένα πιάτο που συγκεντρώνει μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμένων γεύσεων και αρωμάτων που θα σας χαρίσουν πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί τόσο κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού δείπνου όσο και σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 180 γρ.
• κράκερ - 40 γρ.
• Καπνιστό λουκάνικο - 150 γρ.
• Άνηθος - 20 γρ.
• Σκληρό τυρί - 40 γρ.
• μαγιονέζα - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, στραγγίστε τη γέμιση με τα φασόλια, ξεπλύνετε καλά τα χόρτα και τινάξτε την υπερβολική υγρασία και ανοίξτε τα πακέτα με τα αγαπημένα σας κρουτόν.

Βήμα 2.Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο όσο πιο ψιλά γίνεται.

Βήμα 4. Κόψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε τετράγωνα.

Βήμα 5. Σε μια σαλατιέρα, συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά, καρυκεύστε με μαγιονέζα και αλάτι - ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το ντρέσινγκ.

Βήμα 6. Σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι αμέσως, καθώς τα κράκερ βραχούν πολύ γρήγορα και χάνουν την τραγανότητά τους. Καλή όρεξη!

Φασολάδα από κονσέρβα κόκκινα φασόλια

Η φασολάδα με κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη κρέατος, ωστόσο, αυτό δεν μειώνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του πιάτου. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ή όταν εγκαταλείπετε τα προϊόντα κρέατος. Ετοιμάστε μια πλούσια σούπα σε μόλις μισή ώρα, και όλη η οικογένειά σας θα είναι χορτασμένη και ικανοποιημένη!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια – 1 κονσέρβα.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους - προσθέστε βραστό νερό και βράστε για περίπου 20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού με ένα απαλό φούσκωμα.

Βήμα 2. Χωρίς να χάσετε χρόνο, «ελευθερώστε» το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε το.

Βήμα 3. Σοτάρετε τα κομμάτια του κρεμμυδιού στο λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 4. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα καρότα, ψιλοκομμένα με τρίφτη μποράγου, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Στις μαλακές πατάτες προσθέστε σοταρισμένα λαχανικά, φασόλια μαζί με τη γέμιση, χυμό λεμονιού, αλάτι και σκόρδο, περασμένα από μια πρέσα - βράστε.

Βήμα 6.Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και αφήνουμε τη σούπα σκεπασμένη για 10-20 λεπτά και μετά σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Σπιτική πάστα φασολιών

Το σπιτικό πατέ φασολιών είναι ένα αλμυρό και υγιεινό άλειμμα στο ψωμί, το οποίο προτείνουμε να προσθέσετε φρέσκα μανιτάρια για πλούσια γεύση και άρωμα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό και εύκολο στην προετοιμασία, το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μπλέντερ ή μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια - 150 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε τα πλυμένα φασόλια με νερό και αφήστε τα για 6 ώρες (αλλάξτε το νερό κάθε λίγες ώρες). Στη συνέχεια βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3. Σε ένα άλλο ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα για περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε κομμάτια σκόρδου.

Βήμα 4. Προσθέτουμε τα φασόλια και τα μανιτάρια στο τηγάνισμα των λαχανικών, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζωμό από όσπρια πάνω στα υλικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το βγάλουμε από την εστία, αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα φασόλια με τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κρυώνουμε το πατέ και το φυλάμε στο ψυγείο.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Κοτολέτες φασολιών

Οι κοτολέτες φασολιών, συμπληρωμένες με κρεμμύδια και καρότα, είναι ένα τρυφερό και απίστευτα νόστιμο πιάτο που είναι καλό από μόνο του, αλλά και σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και διάφορες σάλτσες.Το κύριο πράγμα είναι να βράσετε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν και να ενωθούν με τα άλλα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - ½ τεμ.
• καρότα - ½ τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα.

Βήμα 2. Γεμίζουμε τα φασόλια με νερό και τα βράζουμε για 60-90 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα φασόλια χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ο πουρές.

Βήμα 4. Προσθέστε το σοτάρισμα.

Βήμα 5. Προσθέστε αλεύρι σίτου.

Βήμα 6. Καρυκεύουμε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και σχηματίζουμε κοτολέτες.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια για 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 9. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμη φασολάδα

Η νηστίσιμη φασολάδα παρασκευάζεται χωρίς κρέας, ωστόσο αποδεικνύεται πολύ χορταστική και νόστιμη. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν, μειώνοντας έτσι τον χρόνο μαγειρέματος αρκετές φορές και ξοδεύοντας όχι περισσότερο από μισή ώρα στη σόμπα.

Χρόνος μαγειρέματος – 8 ώρες 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρυκεύματα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάστε ένα ποτήρι φασόλια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα, στη συνέχεια ξεπλύνετε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3.Ψιλοκόβουμε με έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες τα καθαρισμένα καρότα.

Βήμα 4. Σοτάρετε τα λαχανικά στο λάδι για όχι περισσότερο από 5-7 λεπτά.

Βήμα 5. Αφαιρούμε την πέτσα από την ντομάτα, την κόβουμε τυχαία και την στέλνουμε για τηγάνισμα.

Βήμα 6. Ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμη.

Βήμα 7. Προσθέστε νερό στα βρασμένα φασόλια και αφήστε τα να βράσουν, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, αποξηραμένο μαϊντανό και ροδισμένα λαχανικά.

Βήμα 8. Βράζετε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά και αφαιρείτε από τη φωτιά. Αφήνετε για λίγο σκεπασμένο και αδειάζετε σε μπολ. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Φασολάδα

Η πουρές φασολάδα είναι ένα πρωτότυπο πρώτο πιάτο που σίγουρα θα εκπλήξει εσάς και το νοικοκυριό σας με τα απίστευτα γευστικά χαρακτηριστικά και τη λεπτή κρεμώδη υφή του. Για το σερβίρισμα, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μικρά κομμάτια μπέικον τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 8 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Λευκά φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Δεντρολίβανο - 1 κλωνάρι.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Κρέμα 10-20% – 50 ml.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Να υποβάλω:

• Μπέικον - 4 λωρίδες.
• Κρακεράκια - 10 τεμ.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε άφθονο νερό για 8 ώρες και το πρωί βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν με την προσθήκη δάφνης και δεντρολίβανου.

Βήμα 2. Όσο σιγοβράζουν τα όσπρια, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο, και σοτάρουμε τα λαχανικά στο ελαιόλαδο.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα αρωματικά λαχανικά πάνω από τα έτοιμα φασόλια και τα βράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά, τα αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 4.Βγάζουμε τη δάφνη και το δεντρολίβανο από το ζωμό - τα πετάμε, και βάζουμε τα φασόλια, τα κρεμμύδια και λίγο ζωμό στο μπολ του μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσαρμόστε τη συνοχή στο γούστο σας προσθέτοντας ζωμό.

Βήμα 5. Προσθέστε κρέμα για μια λεπτή γεύση.

Βήμα 6. Ρίξτε τη σούπα πουρέ σε μπολ και γαρνίρετε με φέτες τηγανισμένου μπέικον, μυρωδικά και κρουτόν. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με φασόλια και κορεάτικο καρότο

Η σαλάτα με φασόλια και κορεάτικο καρότο είναι μια ταραχή από γεύσεις και αρώματα συνδυασμένα σε ένα πιάτο. Χάρη στα όσπρια, το λουκάνικο και τη μαγιονέζα, το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ χορταστικό, οπότε μπορείτε να χορτάσετε με αυτή τη σαλάτα χωρίς το κυρίως πιάτο. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Φασόλια σε κονσέρβα - 400 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρακεράκια - 2 πακέτα.
• Λουκάνικο ημίκαπνο – 250 γρ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα πικάντικα καρότα και τα φασόλια σε μια σαλατιέρα (αδειάστε πρώτα τη γέμιση).

Βήμα 2. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια στέλνουμε ψιλοκομμένο άνηθο και τυρί, τριμμένα στον τρίφτη με μικρές τρύπες.

Βήμα 4. Προσθέστε κράκερ και καρυκεύστε με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Μπορς με φασόλια

Το μπορς με φασόλια είναι ένα χορταστικό και χορταστικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε κρέας με κόκαλο. Μπορείτε εύκολα να ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια με αυτό το πιάτο, περνώντας όχι περισσότερο από μία ώρα στην κουζίνα. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι αποκλειστικά διαθέσιμα, τα οποία είναι συχνά διαθέσιμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Λεμόνι (χυμός) - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Λευκά φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέας με τα κόκαλα - 500 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε το κρέας, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τον αφρό. Σουρώνουμε τον έτοιμο ζωμό και ταυτόχρονα βράζουμε τον κύβο της πατάτας σε άλλο τηγάνι μέχρι να μισοψηθεί, προσθέτουμε το ζωμό και αλατίζουμε, συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

Βήμα 2. Βράζετε επίσης τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν με λίγο αλάτι.

Βήμα 3. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα στις πατάτες.

Βήμα 4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε τριμμένα παντζάρια και κύβους κρεμμυδιού, καρυκεύουμε με φύλλα δάφνης.

Βήμα 5. Στύψτε το χυμό λεμονιού στη σούπα που βράζει.

Βήμα 6. Προσθέτουμε αμέσως στο σκεύος τα φασόλια, το σκόρδο, περασμένα από την πρέσα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό - βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε σκεπασμένο για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρετε πλούσιο και νόστιμο μπορς με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!