Πιάτα βοείου κρέατος

Τα πιάτα με μοσχαρίσιο κρέας είναι μια πολύ χορταστική και φωτεινή λύση για το σπίτι και το γιορτινό σας τραπέζι. Από νόστιμα κρέατα μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές διαφορετικές λιχουδιές για κάθε γούστο. Θα βρείτε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές στην επιλογή μας από δέκα δοκιμασμένες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Μοσχαρίσια μπριζόλα σε τηγάνι

Η μοσχαρίσια μπριζόλα σε τηγάνι είναι μια απίστευτα ορεκτική, νόστιμη και λαμπερή απόλαυση. Σερβίρετε αυτό το πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, συμπληρώνοντάς το με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα για να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού του σπιτιού σας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με βόειο κρέας; Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώστε το μοσχαρίσιο φιλέτο εκ των προτέρων και κόψτε το σε μπριζόλες ίσου πάχους.
2. 
   Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα κομμάτια του κρέατος κάτω από νερό και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.
3. 
   Τρίψτε τα τεμάχια εργασίας γενναιόδωρα με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
4. 
   Ρίξτε ελαιόλαδο πάνω από μπριζόλες κρέατος.
5. 
   Μετά από αυτό, μεταφέρετε το προϊόν βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές για τέσσερα λεπτά.
6. 
   Βάζουμε κομμάτια βουτύρου πάνω από το κρέας.
7. 
   Προσθέστε το σκόρδο και το δεντρολίβανο στο τηγάνι για γεύση. Μαγειρέψτε το κέρασμα για περίπου δύο λεπτά ακόμα.
8. 
   Μετά από αυτό, μεταφέρετε το προϊόν σε αλουμινόχαρτο μαζί με το αρωματικό δεντρολίβανο, κλείστε καλά και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 5 λεπτά.
9. 
   Νόστιμες και ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες είναι έτοιμες στο σπίτι. Αποδεικνύεται σαν σε εστιατόριο!

Κλασικό μοσχαρίσιο γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι

Το κλασικό μοσχαρίσιο γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο για το οικογενειακό σας μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτή η καθολική απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ετοιμάστε το σύμφωνα με μια δοκιμασμένη παραδοσιακή συνταγή με περιγραφή της διαδικασίας βήμα προς βήμα και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το καθορισμένο κομμάτι βοείου κρέατος με νερό, στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλατίζουμε για γεύση και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Όταν το κρέας αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε τη διαδικασία. Ανακατεύετε τα προϊόντα περιοδικά.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και τρίψτε τα καρότα. Το τοποθετούμε στο ταψί με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο με αλεύρι, τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό και προσθέτουμε την καθορισμένη ποσότητα πελτέ ντομάτας.

Βήμα 5.Γεμίζουμε το γκούλας με νερό ώστε να καλύψει τα κομμάτια του κρέατος και σιγοβράζουμε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.

Βήμα 6. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα στη λιχουδιά.

Βήμα 7. Το ορεκτικό σπιτικό μοσχαρίσιο γκούλας είναι έτοιμο. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή άλλα συνοδευτικά για γεύση.

Ζουμερές κοτολέτες βοδινού σε τηγάνι

Οι ζουμερές κοτολέτες βοδινού σε τηγάνι είναι μια υπέροχη γαστρονομική ιδέα για το οικογενειακό σας τραπέζι. Ένα ορεκτικό κρέας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για την προετοιμασία, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 30 γρ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Άμυλο πατάτας - 30 γρ.
• Τριμμένο κόκκινο πιπέρι - 0,2 γρ.
• Αλάτι - 8 γρ.
• Νερό - 130 ml.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τον κιμά.

Βήμα 2. Μεταφέρετε τον κιμά σε κατάλληλο μπολ. Το συμπληρώνουμε με άμυλο πατάτας.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι στο μείγμα.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα τριμμένου κόκκινου πιπεριού.

Βήμα 5. Για ζουμερό, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα βρασμένου νερού.

Βήμα 6. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε τα προϊόντα και προσθέτουμε ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.

Βήμα 8. Σχηματίζουμε τακτοποιημένα στρογγυλά κοτολέτες από το τεμάχιο εργασίας. Τα τυλίγουμε σε αλεύρι.

Βήμα 9. Τηγανίστε το προϊόν σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει κάτω από το καπάκι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για τον ατμό.

Βήμα 10Οι ζουμερές και ορεκτικές κοτολέτες μοσχαριού είναι έτοιμες στο σπίτι!

Κλασικό μοσχαρίσιο στρογκανόφ

Το Classic beef stroganoff είναι μια απίστευτα νόστιμη και λαμπερή γαστρονομική ιδέα που σίγουρα θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας. Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει μια τέτοια απόλαυση στη δική του κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα. Κάντε έκπληξη στην οικογένειά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 800 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά τέταρτα.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Κόβουμε το βόειο κρέας σε λεπτές μικρές λωρίδες.

Βήμα 5. Βυθίστε κάθε κομμάτι κρέατος σε αλεύρι.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το έτοιμο κρέας σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 7. Προσθέστε προτηγανισμένα κρεμμύδια, κρέμα γάλακτος, σάλτσα ντομάτας, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι στο κρέας, ρίξτε λίγο νερό.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το μείγμα για περίπου 25 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Βήμα 9. Το νόστιμο κλασικό μοσχαρίσιο stroganoff είναι έτοιμο. Σερβίρετε με συνοδευτικό της επιλογής σας και απολαύστε!

Γαλλικό μοσχάρι ψημένο στο φούρνο

Το γαλλικό μοσχαρίσιο κρέας που ψήνεται στο φούρνο αποδεικνύεται απίστευτα χορταστικό, ζουμερό και λαμπερό στη γεύση. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για ένα φωτεινό οικογενειακό δείπνο όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι. Χρησιμοποιήστε την επιλογή μας από δοκιμασμένες γαστρονομικές ιδέες για να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 40 ml.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για ψήσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε το βόειο κρέας εκ των προτέρων, πλύνετε το και αφαιρέστε τις μεμβράνες.

Βήμα 3. Κόβουμε το κρέας σε μπριζόλες ίσου πάχους.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι πρέπει να χτυπηθεί με ένα σφυρί κουζίνας, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 5. Κόψτε τα καθαρισμένα λαχανικά και τα μυρωδικά σε μικρούς κύβους.

Βήμα 6. Συνδυάστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο και τα μυρωδικά σε ένα βαθύ μπολ. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα λαδωμένο ταψί. Επικαλύπτουμε κάθε κομμάτι με προετοιμασία λαχανικών.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με τριμμένο τυρί και τη ψήνουμε για 1 ώρα στους 160 βαθμούς.

Βήμα 9. Φωτεινό και νόστιμο γαλλικό βοδινό κρέας είναι έτοιμο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Μοσχαρίσιο πιλάφι σε καζάνι στη σόμπα

Μοσχαρίσιο πιλάφι σε καζάνι στο μάτι της κουζίνας είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια με βάση ανατολίτικα μοτίβα. Ετοιμάστε μια λαμπερή απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για την προετοιμασία, σας συνιστούμε να σημειώσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα θρεπτικό σπιτικό προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• βοδινό κρέας - 1,3 κιλά.
• Ρύζι - 900 γρ.
• Μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 1 κιλό.
• Zira - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένο barberry - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 1,6 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε ένα κομμάτι μοσχάρι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2.Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα μεγάλο μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Αφήστε στην άκρη για λίγο.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε κύβους.

Βήμα 5. Προσθέστε το κρέας στα χρυσαφένια κρεμμύδια και τηγανίστε τα όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό στο καζάνι με το περιεχόμενό του. Προσθέστε το barberry και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε καρότα στο περιεχόμενο, αλλά μην ανακατέψετε.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το προπλυμένο ρύζι στα καρότα.

Βήμα 8. Ρίξτε νερό ώστε να καλύψει τη στρώση του ρυζιού.

Βήμα 9. Προσθέστε κύμινο στο πιάτο και μαγειρέψτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20-30 λεπτά.

Βήμα 10. Το χορταστικό σπιτικό μοσχαρίσιο πιλάφι σε καζάνι είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Βοδινό λάγκμαν

Το μοσχαρίσιο lagman είναι ένα κλασικό ανατολίτικο πιάτο που θα συμπληρώσει με πρωτότυπο τρόπο το μενού του σπιτιού ή των διακοπών σας. Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει μια λαμπερή απόλαυση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Υποσχόμαστε ότι τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• Noodles για lagman – 1 πακέτο.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινο ραπανάκι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Ξινολάχανο - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το πλυμένο κρέας σε μικρούς κύβους. Κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες και πιπεριές. Απλώς τρίψτε το ραπανάκι στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2.Ζεσταίνουμε ένα καζάνι ή ένα μεγάλο τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος για περίπου 10-15 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί το προϊόν.

Βήμα 3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο βόειο κρέας, προσθέστε αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε τα υλικά και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το τριμμένο ραπανάκι και μεταβείτε σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Συμπληρώστε το περιεχόμενο με ψιλοκομμένη πιπεριά και ξινολάχανο. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 6. Παράλληλα με το ψήσιμο, βράζουμε τα noodles lagman σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο στο ψητό κρέας και τα λαχανικά. Προσθέστε κύμινο στο πιάτο και σιγοβράστε μέχρι να γίνει, περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τη λιχουδιά μαζί με τα noodles σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Το ορεκτικό μοσχαρίσιο lagman είναι έτοιμο, μπορείτε να το δοκιμάσετε!

Μοσχαρίσιο αζού με πίκλες

Το μοσχαρίσιο αζού με τουρσιά είναι μια πραγματική ταταρική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Νόστιμα κρέατα στιφάδο με λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή μας και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 200 γρ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Νερό - 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε καλές λωρίδες. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι να ροδίσει.

Βήμα 2.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε χωριστά μέχρι να γίνει διάφανο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου τρία έως πέντε λεπτά.

Βήμα 3. Κόβουμε τα τουρσιά σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Κόβουμε το έτοιμο μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες και επίσης τηγανίζουμε χωριστά σε τηγάνι με λάδι. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 5. Προσθέστε το μοσχάρι, τα αγγούρια και τη σάλτσα ντομάτας στο καζάνι. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι νερό εδώ και σιγοβράστε τη λιχουδιά για περίπου 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το κρέας πρέπει να γίνει μαλακό και τρυφερό.

Βήμα 7. 10 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας, προσθέτουμε αλάτι, τριμμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και τη δάφνη.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες και τα τηγανητά κρεμμύδια στη συνολική μάζα και ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα προϊόντα μαζί.

Βήμα 9. Το αζού από βοδινό κρέας και αγγουράκια τουρσί μπορούν να απλωθούν αμέσως σε πιάτα. Ετοιμος!

Μοσχαρίσιο khashlama με πατάτες

Το μοσχαρίσιο khashlama με πατάτες είναι ένα πολύ ζουμερό πιάτο που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε στην κουζίνα σας. Ένα παχύρρευστο, πλούσιο κέρασμα που θα ταΐσει μια μεγάλη οικογένεια ή ομάδα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη ιδέα βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 700 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Νερό - 700-800 ml.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Ξεπλένουμε το βόειο κρέας με νερό, ξεφλουδίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 3. Μεταφέρετε το κρέας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 4. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μέτρια κομμάτια.

Βήμα 5. Κόβουμε τα καρότα σε ημικύκλια μικρού πάχους.

Βήμα 6. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση ή στα τέταρτα.

Βήμα 7. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Κόβουμε το ίδιο το φρούτο σε μικρά τετράγωνα.

Βήμα 8. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε φέτες ίσου πάχους.

Βήμα 9. Στέλνουμε όλα τα λαχανικά στο κρέας. Όταν απλώνουμε, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 10. Προσθέστε λίγο ακόμα αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο από πάνω.

Βήμα 11. Ρίξτε νερό στο τηγάνι με το περιεχόμενο.

Βήμα 12. Μαγειρέψτε το τεμάχιο εργασίας σε χαμηλή βράση για περίπου 3 ώρες.

Βήμα 13. Το μοσχαρίσιο khashlama με πατάτες είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα, προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε!

Μοσχαρίσιο στιφάδο με δαμάσκηνα σε τηγάνι

Το βραστό μοσχαρίσιο κρέας με δαμάσκηνα σε τηγάνι είναι μια πολύ φωτεινή και πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για οικογενειακό δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας μια νόστιμη απόλαυση με τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• δαμάσκηνα - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Πλύνετε και στεγνώστε τον προκατεψυγμένο πολτό βοείου κρέατος. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 4. Τοποθετήστε κομμάτια βοείου κρέατος πάνω στο κρεμμύδι. Αφήνουμε να εξατμιστεί η περιττή υγρασία και συμπληρώνουμε τα προϊόντα με πελτέ ντομάτας.

Βήμα 5. Ρίξτε λίγο νερό στο σκεύος και σιγοβράστε τα όλα μαζί για περίπου μία ώρα. Στο τέλος προσθέτουμε προπλυμένα δαμάσκηνα.

Βήμα 6.Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 7. Το ορεκτικό μοσχαρίσιο κρέας βρασμένο με δαμάσκηνα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!