Πιάτα με κουνέλι

Τα πιάτα με κουνέλι είναι μια διαιτητική απόλαυση. Το κρέας κουνελιού είναι εύκολα εύπεπτο και συνιστάται να καταναλώνεται με συνοδευτικά λαχανικών. Το κουνέλι μαγειρεύεται, βράζεται, τηγανίζεται και ψήνεται. Το κουνέλι χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά από άλλα κρέατα χαμηλών θερμίδων λόγω του κόστους του. Το κρέας κουνελιού εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας, χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή.

Κουνέλι ψημένο σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Το κουνέλι που ψήνεται σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά απαιτεί χρόνο για μούλιασμα και μαρινάρισμα. Το μαγειρεμένο κρέας κουνελιού σερβίρεται εκτός από τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Ζουμερό κουνέλι με τρελό άρωμα θα σας ξετρελάνει. Ετοιμάστε το, σας υπόσχομαι ότι θα το λατρέψετε!

1. 
   Ξεπλύνετε το σφάγιο του κουνελιού και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο δοχείο. Γεμίστε με κρύο νερό. Αφήστε για 2 ώρες, αλλάξτε το νερό κάθε μισή ώρα. Μετά το μούσκεμα, ξεπλύνετε το κουνέλι και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.Χωρίστε σε μέρη.
2. 
   Ξεπλύνετε τα καρότα ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο και το κρεμμύδι και ξεπλένουμε.
3. 
   Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. 
   Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε μεγάλους κύκλους.
5. 
   Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα κοινό μπολ.
6. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο κουνέλι σε ένα βαθύ δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε, κρέμα γάλακτος και βούτυρο και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 3 ώρες.
7. 
   Γεμίστε μια σακούλα ψησίματος με κομμάτια κουνελιού, κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα, εναλλάξ υλικά. Δέστε καλά τη σακούλα. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε τρυπήματα. Ανάβουμε το φούρνο, ρυθμίζοντας τον στους 200 βαθμούς.
8. 
   Τοποθετήστε τη σακούλα με το περιεχόμενο στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε το πιάτο για 40 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη σακούλα και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
9. 
   Το κρέας θα είναι ζουμερό και τρυφερό.
10. 
    Σερβίρετε το πεντανόστιμο κρέας κουνελιού σε μερίδες. Φάτε και διασκεδάστε!

Κουνέλι βρασμένο με πατάτες

Το βρασμένο κουνέλι με πατάτες θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως. Ένα πλήρες, ισορροπημένο πιάτο σας χορταίνει και σας ζεσταίνει τη δροσερή εποχή. Το κρέας βγαίνει τρυφερό και μαλακό, πρακτικά διαλύεται σε ίνες. Το στιφάδο προσελκύει ιδιαίτερα την προσοχή του αρσενικού μισού. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας άνδρες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Κρέας κουνελιού - 600 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Γαλλικά βότανα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φρέσκο ​​δεντρολίβανο – κλαδάκι.
• Νερό - 100 ml.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεπλύνετε τα κομμάτια κουνελιού κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα καρότα και τις πατάτες ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ξεπλύνετε. Χοντροκόβουμε τα λαχανικά.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις σκελίδες σκόρδου. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Χωρίστε σε μέρη. Ξεπλύνετε την πιπεριά τσίλι και κόψτε σε ροδέλες.

Βήμα 4. Ρίξτε το άοσμο φυτικό λάδι που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε σε ένα καζάνι ή πυρίμαχο σκεύος με χοντρά τοιχώματα και ζεσταίνετε το σε μέτρια θερμοκρασία. Ροδίζουμε τα κομμάτια κουνελιού μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Βήμα 5. Όταν το κουνέλι ροδίσει, τοποθετήστε από πάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και γαλλικά μυρωδικά. Ρίχνω νερό. Τοποθετήστε από πάνω ένα κλωνάρι φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε στη χαμηλότερη φωτιά για 1,5 ώρα.

Βήμα 6. Το κρέας θα είναι μαλακό και γευστικό. Σερβίρετε το μυρωδάτο κουνέλι με πατάτες σε δόσεις. Φάτε και διασκεδάστε! Καλή όρεξη!

Κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Το βρασμένο κουνέλι σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται θεϊκό. Μια λαχταριστή λιχουδιά σε κρέμα γάλακτος θα κερδίσει την καρδιά σας μια για πάντα. Μαλακό κρέας σε σάλτσα ξινή κρέμα, ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή συνοδευτικά από δημητριακά. Επιλέξτε ένα συνοδευτικό σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• κουνέλι - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Ανθρακούχο νερό - 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το σφάγιο του κουνελιού.

Βήμα 2: Κόψτε το λίπος και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το κουνέλι σε ένα μεγάλο δοχείο. Γεμίστε με ανθρακούχο νερό. Αφήστε για περίπου μία ώρα.

Βήμα 4: Μετά το μούλιασμα, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χωρίστε σε μέρη.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και απλώνουμε το κομμένο στρώμα λίπους.

Βήμα 6. Όταν γίνει το λίπος, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κομμάτια κουνελιού στο καυτό λίπος.

Βήμα 8: Καφέ από όλες τις πλευρές.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα τηγανητά κομμάτια κρέατος σε ένα μπολ.

Βήμα 10. Θα μείνει λίγο τηγάνισμα στο τηγάνι που θα μας φανεί χρήσιμο.

Βήμα 11. Ρίξτε ζεστό νερό στον πάτο.

Βήμα 12. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε κρέμα γάλακτος στο αρωματικό υγρό.

Βήμα 13. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και αλατοπιπερώνουμε και τα αγαπημένα μας μπαχαρικά.

Βήμα 14. Τοποθετήστε τα τηγανητά κομμάτια κουνελιού στη σάλτσα ξινή κρέμα. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Θυμηθείτε να αναποδογυρίζετε τα κομμάτια του κουνελιού από καιρό σε καιρό.

Βήμα 15. Η σάλτσα ξινή κρέμα θα πήξει, και το κρέας θα γίνει τρυφερό και θα πέσει μακριά από τα κόκαλα. Σερβίρετε το πεντανόστιμο κρέας κουνελιού σε μερίδες. Φάτε και διασκεδάστε!

Σπιτική σούπα κουνελιού

Η σπιτική κουνελόσουπα είναι ένα απίστευτα ορεκτικό ζεστό πιάτο. Η σούπα γίνεται ελαφριά και είναι κατάλληλη για παιδικές τροφές. Ένα ζεστό πιάτο σας ζεσταίνει την κρύα εποχή. Μια πλούσια σούπα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς κανένα πρόβλημα και κόπο. Δοκιμάστε το, σας μείνει αξέχαστο!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Κρέας κουνελιού - ¼ τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρύζι - 30 γρ.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τα υλικά για ένα πλούσιο ζεστό πιάτο.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα καρότα. Αφαιρέστε το δέρμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.Αφαιρέστε τις φλούδες από τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε. Ξεπλύνετε το κουνέλι και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνω νερό. Προσθέστε ένα κρεμμύδι, τους κόκκους πιπεριάς και το ένα τέταρτο του καρότου. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.

Βήμα 3. Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε τα υπόλοιπα καρότα σε κύβους.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Μετά από 25 λεπτά, προσθέστε μια ολόκληρη πατάτα και ένα φύλλο δάφνης στο ζωμό.

Βήμα 6. Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες σε κύβους. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό.

Βήμα 7. Βγάζουμε τις βρασμένες πατάτες από το ζωμό και προσθέτουμε το ρύζι.

Βήμα 8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και αλατίζουμε.

Βήμα 9. Ψιλοκόβουμε ολόκληρες βραστές πατάτες και τις προσθέτουμε στη σούπα μαζί με τις τηγανητές πατάτες. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τα προσθέτουμε στη σούπα. Ο άνηθος και ο μαϊντανός είναι τέλειοι. Κλείστε το καπάκι. Αφήνουμε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας για 30 λεπτά να βράσει και να κρυώσει ελαφρά.

Βήμα 10. Ρίξτε την αρωματική σούπα σε μπολ.

Βήμα 11. Το κρέας είναι τρυφερό και διαλύεται σε ίνες και ο ζωμός είναι διαυγής και χρυσαφί. Σερβίρετε στο τραπέζι. Φάτε και διασκεδάστε!

Κουνέλι βρασμένο με λαχανικά

Το βρασμένο κουνέλι με λαχανικά αξίζει να προετοιμαστεί για γιορτή ή δείπνο. Αυτό το αριστούργημα θα ξεπεράσει τις προσδοκίες σας. Το αρωματικό πιάτο θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Ο εκπληκτικός συνδυασμός των συστατικών αλληλοσυμπληρώνεται τέλεια.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 6 τεμ.
• Κρέας κουνελιού - 750 γρ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 450 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κρέας κουνελιού και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Χρησιμοποιώ κνήμες.

Βήμα 2. Χωρίστε σε μέρη. Πάρτε ένα ψαλίδι κουζίνας ή ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρεμμύδια. Κόψτε σε φτερά.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα φαρδύ τηγάνι, χρησιμοποιώ γουόκ. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε μέσα τα μπαχαρικά να ανοίξουν και να βγάλουν τα αρώματά τους.

Βήμα 5. Τσιγαρίζουμε τα φτερά του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, διπλώνουμε το κουνέλι, αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τις ντομάτες, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Μην ξεχάσετε να τρίψετε την πιπεριά. Αν χρειαστεί, αφαιρούμε τη φλούδα και τα εντόσθια από τα κολοκυθάκια.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά πάνω από το κουνέλι. Αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να καθίσουν λίγο τα λαχανικά.

Βήμα 9: Μειώστε τη θερμότητα. Προσθέστε 450 γραμμάρια λιπαρή κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σπιτική ξινή κρέμα, αλλά ελλείψει αυτής, η ξινή κρέμα που αγοράζεται από το κατάστημα θα κάνει. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το πιάτο για 40 λεπτά.

Βήμα 10. Χαρίστε στους φίλους σας ζουμερό και αρωματικό κουνέλι. Καλή όρεξη!

Κουνέλι ψημένο στο μανίκι στο φούρνο

Το κουνέλι ψημένο στο μανίκι στο φούρνο είναι μια νόστιμη επιλογή για ένα εορταστικό δείπνο. Κομψή παρουσίαση, αξεπέραστη γεύση, εκπληκτικό άρωμα θα διακοσμήσουν κάθε συγκέντρωση. Το ζουμερό πιάτο θα σας φέρει πολλές εντυπώσεις και γαστρονομική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέας κουνελιού - 0,5 σφάγια.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ετοιμάστε το φαγητό σας εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Χρησιμοποιώ αποφλοιωτή λαχανικών, είναι πιο γρήγορο και οικονομικό. Ξεπλύνετε το σφάγιο του κουνελιού και στεγνώστε το. Ετοιμάστε τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά.

Βήμα 2. Χωρίστε το κρέας κουνελιού σε μερίδες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το κουνέλι σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε το με λάδι. Χρησιμοποιώ ηλιέλαιο χωρίς άρωμα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε και αποξηραμένα βότανα. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Αλλά μην το παρακάνετε με τα μπαχαρικά· μπορούν εύκολα να κατακλύσουν τη γεύση του ίδιου του κρέατος. Κάντε μασάζ με τα μπαχαρικά και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τις φλούδες από το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου. Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρές ροδέλες και το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Προσθέστε στο κουνέλι και ανακατέψτε με τα χέρια σας.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Σκεπάζετε με μεμβράνη, βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες, αφαιρείτε και ανακατεύετε κάθε μισή ώρα ώστε η διαδικασία μαριναρίσματος να γίνει ομοιόμορφα.

Βήμα 7. Όταν το κρέας του κουνελιού μαριναριστεί καλά, ξεκινήστε με τις πατάτες. Κόψτε το σε φέτες, ρίξτε μια κουταλιά λάδι και αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, έχω τα ίδια - αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 8. Συνδυάστε το κρέας και τις πατάτες σε ένα κοινό δοχείο και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.

Βήμα 9. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Τοποθετήστε το κρέας και τις πατάτες σε ένα μανίκι ψησίματος, δέστε σφιχτά και από τις δύο πλευρές και κάντε πολλές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε στο φούρνο, ψήνουμε για 25 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά.

Βήμα 10. Σερβίρετε το χρυσαφένιο κρέας κουνελιού και τις πατάτες σε δόσεις. Φάτε και διασκεδάστε!

Ζουμερό κουνέλι σε σάλτσα σόγιας

Ζουμερό κουνέλι σε σάλτσα σόγιας όχι μόνο θα σας εκπλήξει, αλλά θα θυμάστε αυτό το πιάτο για πάντα.Αυτό το θεϊκό άρωμα και η απίστευτα τρυφερή υφή του κρέατος θα σας ζαλίσουν. Σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι τέτοιο. Τα αρωματικά μπαχαρικά συνδυάζονται τέλεια και δεν διακόπτουν τη γεύση του διαιτητικού κρέατος. Το κουνέλι βγαίνει υπέροχο, μαγειρεύει χωρίς προβλήματα, ο καθένας μπορεί να χειριστεί τη διαδικασία. Χρειάζεται μόνο υπομονή.

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέας κουνελιού - 1 σφάγιο.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Adjika - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ελέγξτε ότι έχετε όλα τα υλικά για ένα γκουρμέ πιάτο με κουνέλι.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το σφάγιο του κουνελιού, χωρίστε σε μερίδες και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο δοχείο.

Βήμα 3. Καρυκεύουμε με δεντρολίβανο, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, adjika, μαγιονέζα, πουρέ δάφνης, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, σφραγίζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι για τουλάχιστον 2 ώρες, αφαιρούμε και ανακατεύουμε κάθε μισή ώρα ώστε να γίνει ομοιόμορφα η διαδικασία μαριναρίσματος. Είναι καλύτερα να το αφήσετε μακριά το βράδυ.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τις φλούδες και τα κρεμμύδια από τα καρότα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 6: Ροδίζουμε σε άοσμο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα αλατοπιπερώνετε, αλατοπιπερώνετε με 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό και μαγειρέψτε τη γέμιση μέχρι να βράσει. Αφαιρέστε από τη σόμπα αργότερα.

Βήμα 9: Ζεσταίνουμε ένα άλλο τηγάνι.Διπλώνουμε το κουνέλι και ροδίζουμε από όλες τις πλευρές σε δυνατή φωτιά. Αυτό γίνεται γρήγορα για να σφραγιστεί ο χυμός του κρέατος μέσα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το όμορφο ροζ κουνέλι σε ένα ψηλό ταψί.

Βήμα 11. Απλώνουμε από πάνω την έτοιμη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σιγοβράζουμε το τρυφερό κουνέλι για 40 λεπτά.

Βήμα 12. Χαρίστε στους αγαπημένους σας νόστιμο διαιτητικό κρέας κουνελιού. Φάτε με ευχαρίστηση και απολαύστε τη διαδικασία!

Κουνέλι με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι

Το κουνέλι με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι θα μείνει στην καρδιά σας για πάντα. Το θεϊκό άρωμα θα εξαπλωθεί σε όλη την κουζίνα και η οικογένεια θα περιστρέφεται κάτω από τα πόδια της και θα περιμένει με ανυπομονησία το σερβίρισμα. Το ζουμερό κρέας με μια λεπτή σάλτσα ταιριάζει τέλεια με αφράτο πουρέ πατάτας. Ελάχιστες δυσκολίες – μέγιστες φιλοφρονήσεις και ευγνωμοσύνη.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέας κουνελιού - 800 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 80 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 170 γρ.
• Ζεστό νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το σφάγιο του κουνελιού. Εάν έχετε αμφιβολίες για την ποιότητα του κουνελιού, μουλιάστε το σε αλατισμένο νερό για μια ώρα. Ξεπλύνετε τα καρότα, ξύστε τα με ένα μαχαίρι ή αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ξεπλύνετε.

Βήμα 2. Χωρίστε το κρέας κουνελιού σε εύχρηστα κομμάτια.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όπως θέλετε.

Βήμα 4. Καλύψτε γενναιόδωρα τα κομμάτια κουνελιού με αλεύρι σίτου.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Λιπάνετε με λάδι χωρίς άρωμα. Διπλώστε τα παναρισμένα κομμάτια κουνελιού. Ροδίζουμε από όλες τις πλευρές για να σφραγιστούν οι χυμοί του κρέατος μέσα.

Βήμα 6.Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και προσθέστε ξινή κρέμα αραιωμένη με ζεστό νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 8. Συμπληρώστε το ζουμερό τρυφερό κρέας κουνελιού με πουρέ πατάτας και περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Φάτε και διασκεδάστε! Καλή όρεξη!

Τρυφερό κουνέλι βρασμένο σε λευκό κρασί

Το τρυφερό κουνέλι μαγειρεμένο με λευκό κρασί είναι μια θεϊκή λιχουδιά για την οποία δεν χρειάζεται να περιμένετε την κατάλληλη στιγμή. Μπορείτε να κάνετε ένα πάρτι τώρα, αν έχετε ένα κουφάρι κουνελιού. Η εξαίσια γεύση είναι δύσκολο να περιγραφεί με λόγια. Μόλις το δοκιμάσετε, το διαιτητικό κρέας θα σας συνεπάρει για πάντα. Η ευγνωμοσύνη και τα κομπλιμέντα είναι εγγυημένα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Κρέας κουνελιού - 600 γρ.
• Λευκό ξηρό κρασί - 200 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το σφάγιο του κουνελιού και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Χωρίστε σε μέρη. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Λιπάνετε με λάδι χωρίς άρωμα. Ρίξτε μέσα τα κομμάτια κουνελιού. Ροδίζουμε από όλες τις πλευρές για να σφραγιστούν οι χυμοί του κρέατος μέσα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ξεπλύνετε. Κόψτε με βολικό τρόπο.

Βήμα 3. Στείλτε στο ροζ κουνελάκι. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το ζουμί και να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Ρίξτε 200 χιλιοστόλιτρα ξηρό λευκό κρασί και 150 χιλιοστόλιτρα νερό.

Βήμα 5. Αφού βράσει, αλατοπιπερώνουμε και τα αγαπημένα μας μπαχαρικά, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε στη χαμηλότερη φωτιά για τουλάχιστον 1,5 ώρα.

Βήμα 6. Καθώς περνά ο καιρός, το αλκοόλ θα εξατμίζεται, η σάλτσα θα πήξει και το κρέας θα πέφτει εύκολα από τα κόκαλα.

Βήμα 7. Ζουμερό τρυφερό κρέας κουνελιού, αν θέλετε, προσθέστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό και περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Φάτε και διασκεδάστε! Καλή όρεξη!

Ολόκληρο κουνέλι ψημένο στο φούρνο

Ένα κουνέλι ψημένο ολόκληρο στο φούρνο θεωρείται πραγματικά εορταστικό πιάτο. Τέτοια ομορφιά φαίνεται μόνο σε μια εικόνα. Αλλά αν ετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η εικόνα θα γίνει πραγματικότητα. Νόστιμο, φωτεινό και εορταστικό - όλα αυτά συνδυάζονται σε ένα πιάτο που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας ερασιτέχνης.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Μπέικον - 350 γρ.
• Κρέας κουνελιού - 1 σφάγιο.
• Πατάτες - 2 κιλά.
• Χοντρό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Δεντρολίβανο - 5 κλωνάρια.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συλλέξτε όλα τα εξαρτήματα για ευκολία σε ένα μέρος.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Δεν μου αρέσει να ταλαιπωρούμαι για πολύ καιρό, γι' αυτό χρησιμοποιώ αποφλοιωτή λαχανικών. Αυτό το κάνει πιο αισθητικά ευχάριστο και πιο γρήγορο. Γεμίζουμε ένα μεγάλο ταψί με καθαρισμένες πατάτες, ρίχνουμε λάδι, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3 Ώρα να αντιμετωπίσετε το κουνέλι. Καλύψτε την επιφάνεια εργασίας σας με φέτες μπέικον, έχω ειδικό δίσκο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μια σανίδα κοπής.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το σφάγιο κουνελιού, τοποθετήστε το πάνω από το μπέικον. Τυλίξτε τα άκρα με φέτες μπέικον.

Βήμα 5. Διπλώστε τις ελεύθερες άκρες του μπέικον προς το κέντρο, έτσι ώστε ολόκληρο το σφάγιο να είναι εντελώς τυλιγμένο σε μπέικον.

Βήμα 6. Τοποθετήστε προσεκτικά το σφάγιο πάνω στις πατάτες, προς τα πίσω. Είναι σημαντικό το κουνέλι να μην αγγίζει τον πάτο του τηγανιού. Διαφορετικά, το πιάτο μπορεί να καεί. Προσθέστε κλωνάρια δεντρολίβανου. Ανάβουμε το φούρνο, ρυθμίζοντας τον στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ταψί με το περιεχόμενο στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε το πιάτο για τουλάχιστον μία ώρα.Στη συνέχεια σβήνετε τον φούρνο και αφήνετε το ταψί με το κουνέλι μέσα για άλλη μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το κρέας θα φτάσει και θα ξεκουραστεί, θα βγει ζουμερό και τρυφερό.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τις πατάτες και το κουνέλι σε ένα κοινό πιάτο. Ρίξτε το ζουμί από πάνω.

Βήμα 9. Περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με νόστιμο κρέας και νόστιμες πατάτες. Φάτε και διασκεδάστε!