Πιάτα με συκώτι κοτόπουλου

Τα πιάτα με συκώτι κοτόπουλου είναι απίστευτα ορεκτικές λιχουδιές που, δυστυχώς, δεν αγαπούν όλοι. Πόσοι άνθρωποι - τόσες πολλές απόψεις. Δεν επιβάλλω ποτέ τίποτα σε κανέναν, αλλά μπορώ να το προτείνω. Αυτή τη φορά προτείνω αυτές τις συνταγές. Το συκώτι κοτόπουλου είναι παραπροϊόντα που μαγειρεύονται γρήγορα, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα. Αυτό μου αρέσει σε αυτή τη λιχουδιά. Επιλέξτε τη δική σας εκδοχή μαγειρέματος συκωτιού κοτόπουλου και φάτε με ευχαρίστηση!

Συκώτι κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια σε τηγάνι

Το συκώτι κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι αποδεικνύεται ασυνήθιστα μαλακό και τρυφερό. Ένα φωτεινό πιάτο συμπληρώνεται συχνότερα με ένα συνοδευτικό πιάτο. Το συκώτι ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, ρύζι και φαγόπυρο. Φροντίστε να μαγειρέψετε και να φάτε με ευχαρίστηση!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με συκώτι κοτόπουλου; Στο τραπέζι, συγκεντρώστε τα απαραίτητα προϊόντα για ένα ευαίσθητο συκώτι.Αφαιρέστε την επάνω στρώση από το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε τα καρότα από την άμμο χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών και αφαιρέστε τη φλούδα.
2. 
   Επανεξετάστε 250 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, είναι σημαντικό τα κομμάτια να είναι ολόκληρα, να αφαιρούν τις φλέβες και το λίπος.
3. 
   Ξεπλύνετε καλά το συκώτι κοτόπουλου και στεγνώστε το.
4. 
   Τοποθετήστε τα συκωτάκια κοτόπουλου σε μια σακούλα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου.
5. 
   Στρίψτε τη σακούλα έτσι ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος μέσα της και ανακινήστε την καλά. Με αυτό τον τρόπο τα κομμάτια συκωτιού παναρίζονται ομοιόμορφα σε αλεύρι.
6. 
   Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα λαχανικά.
7. 
   Ρίξτε αρκετή ποσότητα άοσμου φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα. Προθερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Στείλτε παναρισμένα κομμάτια συκωτιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας από όλες τις πλευρές. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά - αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
8. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγανισμένο συκώτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
9. 
   Χωρίστε το νόστιμο συκώτι κοτόπουλου σε μερίδες. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά. Αν θέλετε, συμπληρώστε το πιάτο με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου

Το κέικ από συκώτι κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό. Το ορεκτικό είναι απλό στην παρασκευή του. Αν φοβάστε την ποσότητα της μαγιονέζας, ετοιμάστε την μόνοι σας ή αντικαταστήστε την με σάλτσα από φυσικό γιαούρτι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ακόμη και η ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εμποτισμός. Επωφεληθείτε από αυτή τη νόστιμη συνταγή και περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας. Λίγοι μπορούν να αντισταθούν σε ένα λαχταριστό κέικ!

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• μαγιονέζα - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε μια επιφάνεια εργασίας, συναρμολογήστε όλα τα υλικά ενός λαχταριστού κέικ.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων 500 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετούμε σε ποτήρι μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Ρίξτε 250 χιλιοστόλιτρα γάλα και φυτικό λάδι. Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε ξανά.

Βήμα 4. Ρίξτε την προκύπτουσα ουσία σε ένα μπολ και κοσκινίστε 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το άοσμο λάδι που συνηθίζετε να χρησιμοποιείτε. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 6. Ξεπλύνετε τα καρότα για να αφαιρέσετε την άμμο. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε. Μεταφέρουμε σε σοταρισμένα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε τα τηγανητά λαχανικά από το τηγάνι και τα κρυώνουμε.

Βήμα 7. Σκουπίζουμε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα και το ζεσταίνουμε ξανά, δεν προσθέτουμε λάδι, αφού είναι ήδη μέσα στη ζύμη. Ρίχνουμε τη ζύμη από το συκώτι σε μια κουτάλα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Καφέ από τη μία πλευρά.

Βήμα 8. Γυρίστε από την άλλη πλευρά και ροδίστε.

Βήμα 9: Φτιάξτε τηγανίτες από συκώτι χρησιμοποιώντας όλη τη ζύμη.

Βήμα 10. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Συνδυάστε τα σοταρισμένα λαχανικά με μαγιονέζα και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 11. Ετοιμάστε το δοχείο στο οποίο θα συναρμολογήσετε το κέικ.Τοποθετούμε το pancake και απλώνουμε από πάνω τη γέμιση.

Βήμα 12. Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τηγανίτα και αλείφουμε ξανά με τη γέμιση.

Βήμα 13. Με αυτόν τον τρόπο, συναρμολογήστε ολόκληρο το κέικ συκωτιού.

Βήμα 14. Καλύπτουμε την κορυφή με την τελευταία τηγανίτα και καλύπτουμε την κορυφή με μαγιονέζα. Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι. Απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το κέικ. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σταθεροποιηθεί και να σταθεροποιηθεί.

Βήμα 15. Σερβίρετε το κρύο κέικ συκωτιού σε δόσεις. Φάτε νόστιμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Σπιτικό πατέ συκωτιού κοτόπουλου

Το πατέ συκωτιού κοτόπουλου στο σπίτι αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Θα σας αρέσουν τα σάντουιτς με πατέ κοτόπουλου, ακόμα κι αν δεν έχετε καλή σχέση με το συκώτι. Ένα ορεκτικό άλειμμα με ξερό ψωμί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό ή σνακ. Δοκιμάστε το και θα έχετε απίστευτα συναισθήματα!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι μαζέψτε όλα τα υλικά για το πιο λεπτό πατέ. Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ξεπλύνετε τα καρότα για να αφαιρέσετε την άμμο. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε τη φλούδα.

Βήμα 2. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το άοσμο λάδι που συνηθίζετε να χρησιμοποιείτε.

Βήμα 3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βήμα 4. Ξεπαγώστε 500 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου. Κόψτε τις φλέβες και το λίπος. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση.Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο. Τοποθετήστε το συκώτι και το σκόρδο στο τηγάνι.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να εξατμιστεί τελείως το υγρό που απελευθερώνεται από το συκώτι.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο συκώτι με τα λαχανικά σε ένα μπολ και κρυώστε εντελώς.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά - αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ο αποξηραμένος ή φρέσκος άνηθος ή τα βότανα της Προβηγκίας λειτουργούν καλά. Αποφασίστε μόνοι σας εδώ.

Βήμα 8. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, ανακατέψτε το μείγμα σε μια ομοιογενή, λεία σύσταση. Σε αυτό το στάδιο, ελέγξτε αν υπάρχουν αρκετά μπαχαρικά. Εάν χρειάζεται, διορθώστε την κατάσταση και χρησιμοποιήστε ξανά το μπλέντερ.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το έτοιμο πατέ σε ένα βάζο ή πλαστικό δοχείο, κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε το αφράτο πατέ με φρέσκο ​​ψωμί ως σνακ. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες από συκώτι κοτόπουλου

Οι τηγανίτες από συκώτι κοτόπουλου είναι ένα τρυφερό, ορεκτικό πιάτο. Οι τηγανίτες σερβίρονται ως ξεχωριστό πιάτο ή συμπληρώνονται με συνοδευτικό. Τα λαχανικά προσθέτουν πλούτο στο πιάτο. Οι μαλακές και ζουμερές τηγανίτες προετοιμάζονται γρήγορα και δεν απαιτούν σχεδόν καμία προσπάθεια. Προετοιμαστείτε, θα το λατρέψετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μπρόκολο - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για ευκολία, βάλτε όλα τα υλικά για ζουμερά pancakes σε ένα μέρος. Πλύνετε τα καρότα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και αφαιρέστε τη φλούδα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Βήμα 2.Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε εύχρηστα κομμάτια. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το μπρόκολο.

Βήμα 3. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε φέτες.

Βήμα 4. Ξεπαγώστε 400 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου. Κόψτε το λίπος και τις φλέβες. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Προσθέστε λαχανικά στο ψιλοκομμένο συκώτι και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά. Κοσκινίζουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου. Χτυπήστε ξανά. Ρίξτε την προκύπτουσα ουσία σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το άοσμο λάδι που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε. Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας ζύμη συκωτιού και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια σε απόσταση μεταξύ τους. Ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν υπέροχα.

Βήμα 8. Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες συκωτιού σε μερίδες με κρέμα γάλακτος ή άλλη αγαπημένη σάλτσα. Φάτε νόστιμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου

Η ζεστή σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου είναι νόστιμη! Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εύκολη και απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Το νόστιμο συκώτι ταιριάζει πολύ με τις ντομάτες. Και ο μαϊντανός και το σκόρδο προσθέτουν ένα απερίγραπτο άρωμα. Θέλω να πω ότι ακόμα και όταν κρυώσει, η σαλάτα γίνεται καταπληκτική! Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - ένα μάτσο.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά μιας απίστευτα νόστιμης σαλάτας στο τραπέζι.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε ένα μάτσο μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τα κοτσάνια και κόψτε τα φρούτα σε μεγάλες φέτες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα κοινό μπολ.

Βήμα 4. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Βήμα 5: Αντιμετωπίστε το συκώτι. Ξεπαγώστε πρώτα 300 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου. Κόψτε τις φλέβες. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το έτοιμο συκώτι σε μια σακούλα. Καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Έχω αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ρίξτε αλεύρι σίτου για το πανάρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αλεύρι. Δέστε σφιχτά την τσάντα ώστε να υπάρχει λίγος ελεύθερος χώρος μέσα. Ανακατεύουμε το συκώτι μέχρι να καλυφθούν καλά τα κομμάτια.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το άοσμο λάδι που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε. Τοποθετήστε το έτοιμο συκώτι σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό που απελευθερώνεται.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το ψημένο συκώτι στα λαχανικά, ανακατεύετε και σκεπάζετε με ένα καπάκι. Αφήνουμε για 5 λεπτά να γίνουν φίλοι τα υλικά.

Βήμα 9. Σερβίρετε τη ζεστή σαλάτα σε δόσεις. Φάτε νόστιμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Κοτολέτες από συκώτι κοτόπουλου

Οι κοτολέτες από συκώτι κοτόπουλου είναι ένα νόστιμο σπιτικό πιάτο που μπορεί να συμπληρωθεί με το αγαπημένο σας συνοδευτικό ή να σερβιριστεί μόνο του. Και διπλώνοντάς το ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού και καρυκεύοντάς το με σάλτσα, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο σάντουιτς. Οι κοτολέτες γίνονται μαλακές και τρυφερές και ετοιμάζονται εύκολα!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε μια επιφάνεια εργασίας, συναρμολογήστε όλα τα υλικά για απίθανες κοτολέτες. Ξεπλύνετε τις πατάτες για να αφαιρέσετε την άμμο. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε τη φλούδα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αγαπημένα σας χόρτα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ξεπλύνετε. Ξεπαγώστε πρώτα 300 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου. Αφαιρέστε τις φλέβες και το λίπος. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετούμε σε ποτήρι μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ή αλέστε σε μηχανή κοπής κρέατος μαζί με κρεμμύδια.

Βήμα 3. Τρίψτε τις πατάτες και στύψτε την υπερβολική υγρασία.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε την πρασινοπέρνα.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και χόρτα στο συκώτι και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 7. Κοσκινίστε μισό ποτήρι αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το άοσμο λάδι που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε. Ρίχνουμε τη ζύμη από το συκώτι σε μια κουτάλα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια σε απόσταση. Ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν υπέροχα.

Βήμα 9. Ψήστε κοτολέτες συκωτιού από όλη τη ζύμη. Αν θέλετε, προσθέστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό, σάλτσα ή φρέσκα λαχανικά και σερβίρετε για μεσημεριανό. Καλή όρεξη!

Συκώτι κοτόπουλου με μήλα σε βάζο στο φούρνο

Το συκώτι κοτόπουλου με μήλα σε βάζο στο φούρνο είναι μια σικ λιχουδιά που σερβίρεται ζεστή ή κρύα. Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το συκώτι σαν αυτό.Ναι, είχα τις αμφιβολίες μου για αυτό το ενδιαφέρον πιάτο μέχρι που είχα την ευκαιρία να το δοκιμάσω. Δεν υπήρχε όριο στην απόλαυση. Είναι αδύνατο να εξηγήσω πόσο νόστιμο είναι. Αν δεν φοβάστε τα πειράματα, μαγειρέψτε!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 40 γρ.
• Μήλα - 150 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε όλα τα υλικά για το θεϊκό σνακ.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων 250 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου. Κόψτε οτιδήποτε περιττό. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόβω στην μέση.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μήλα, κομμένα σε φέτες, αφού κόψετε τον πυρήνα. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε ροδέλες.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε καλά το βάζο του μισού λίτρου. Στρώνουμε τα έτοιμα υλικά.

Βήμα 6. Εναλλάξτε τα υλικά, καρυκεύοντας με αλάτι, βούτυρο και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 7: Ζεσταίνουμε το φούρνο ρυθμίζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 35 λεπτά, σφραγίζοντας το λαιμό με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το νόστιμο ζουμερό συκώτι σε ένα πιάτο και σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Γούλας συκώτι κοτόπουλου

Το γκούλας από συκώτι κοτόπουλου αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτικό και ζουμερό. Το γκούλας συμπληρώνεται με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Πατάτες, ζυμαρικά ή δημητριακά ταιριάζουν υπέροχα με το πιο ντελικάτο γκούλας. Το νόστιμο σπιτικό φαγητό με σάλτσα είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα υλικά για ένα απίστευτα νόστιμο σπιτικό γεύμα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τις φλούδες από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε ροδέλες.

Βήμα 3. Αφαιρέστε 400 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου εκ των προτέρων για να ξεπαγώσετε. Κόψτε όλα τα περιττά μέρη και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Διαιρέστε στη μέση.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με το άοσμο λάδι που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το συκώτι σε ένα ζεστό τηγάνι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, θυμόμαστε να αναποδογυρίσουμε για να μην καεί τίποτα.

Βήμα 5. Σε ένα δοχείο, συνδυάστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου με κρέμα γάλακτος και 150 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αν η κρέμα γάλακτος είναι πολύ αραιή, μειώστε την ποσότητα του νερού.

Βήμα 6. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το συκώτι. Προσθέστε το φύλλο δάφνης. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Χρησιμοποιώ αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, σιγοβράζω κάτω από το καπάκι στην πιο χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 7. Το σάλτσα θα γίνει παχύρρευστο και πολύ ορεκτικό και το συκώτι θα αχνίσει. Συκώτι και κρέμα γάλακτος πάνε καταπληκτικά. Η απαλή υφή των παραπροϊόντων στην κρεμώδη γέμιση είναι απλά θεϊκή.

Βήμα 8. Σερβίρετε το μαγειρεμένο τρυφερό συκώτι εκτός από τα αγαπημένα σας συνοδευτικά ή φρέσκα λαχανικά. Το γκούλας συκωτιού με πουρέ είναι η αγαπημένη μου επιλογή. Αυτή η τρυφερότητα αξίζει μια δοκιμή, σας διαβεβαιώνω. Φάτε νόστιμα και διασκεδάστε!

Ρολό συκώτι κοτόπουλου

Το ρολό συκώτι κοτόπουλου φαίνεται εορταστικό και θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Η πιο λεπτή υφή δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.Το καλύτερο είναι ότι από τα διαθέσιμα υλικά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τόσο ενδιαφέρον ορεκτικό που 100% δεν θα περάσει απαρατήρητο από τους καλεσμένους.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Χόρτα άνηθου - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βγάλτε ένα κιλό συκώτι κοτόπουλου εκ των προτέρων ώστε να ξεπαγώσει. Κόψτε το λίπος και τις φλέβες. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Τοποθετήστε σε βραστό νερό.

Βήμα 2. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που έχει σχηματιστεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το βρασμένο συκώτι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα ή κόσκινο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το αγαπημένο μας άοσμο λάδι. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, θυμόμαστε να ανακατεύουμε. Ξεπλύνετε τα καρότα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε. Μεταφέρουμε σε σοταρισμένα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα ροδισμένα λαχανικά από το τηγάνι και κρυώστε.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι. Ο άνηθος είναι τέλειος. Προσθέστε 200 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 6. Τρίψτε το κρύο συκώτι με τηγανητά λαχανικά δύο φορές μέσω ενός μύλου κρέατος ή χτυπήστε σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 7. Συνδυάστε τα στριμμένα υλικά με 50 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ή προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Βήμα 8. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Βήμα 9Απλώστε μεμβράνη σε μια επιφάνεια εργασίας και απλώστε τη μάζα του συκωτιού.

Βήμα 10. Αλείφουμε από πάνω λάδι άνηθου.

Βήμα 11. Στρίψτε το ρολό σφιχτά.

Βήμα 12. Τυλίξτε με μεμβράνη ή σακούλα. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες να σταθεροποιηθεί.

Βήμα 13. Ξετυλίξτε το ρολό. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

Βήμα 14. Κόψτε σε μερίδες. Όταν κόβεται, το σνακ φαίνεται πολύ ελκυστικό και το άρωμα απλώνεται σε όλη την κουζίνα.

Βήμα 15: Σερβίρουμε με ψωμί. Φάτε καλά και διασκεδάστε. Καλή όρεξη!

Συκώτι κοτόπουλου με φαγόπυρο στο φούρνο

Το συκώτι κοτόπουλου με φαγόπυρο στο φούρνο είναι ένα νόστιμο σπιτικό πιάτο. Μια ισορροπημένη και ικανοποιητική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο παρασκευάζεται από προϊόντα που μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Τα υποπροϊόντα γίνονται τρυφερά και ο χυλός γίνεται εύθρυπτος. Μαγειρέψτε το, είναι πολύ νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Καρδιές κοτόπουλου - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τα υπολείμματα από ένα ποτήρι φαγόπυρο, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Τοποθετούμε το φαγόπυρο σε πήλινο σκεύος, το γεμίζουμε με νερό και αλατίζουμε.

Βήμα 3. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 4. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε τις φλούδες από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τις καρδιές και το συκώτι κοτόπουλου εκ των προτέρων για να ξεπαγώσετε. Κόψτε οτιδήποτε περιττό. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 6.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το αλείφουμε με το άοσμο λάδι που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, θυμόμαστε να αναποδογυρίσουμε για να μην καεί τίποτα.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα εντόσθια. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να αλλάξει το χρώμα. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το αρωματικό ψητό σε μια κατσαρόλα με χυλό.

Βήμα 9. Κόβουμε το προβρασμένο και ξεφλουδισμένο αυγό κοτόπουλου σε κύβους.

Βήμα 10. Ξεπλύνετε τα κλωνάρια άνηθου και στεγνώστε. Ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 11. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο αυγό και τον άνηθο πάνω από το ψητό.

Βήμα 12. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και σιγοβράζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά. Βγάλτε την κατσαρόλα. Στη συνέχεια, καρυκεύστε με ένα κομμάτι βούτυρο. Ταραχή.

Βήμα 13. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με το έτοιμο αρωματικό πιάτο. Τρώτε θρεπτικά και υγιεινά. Απολαμβάνω!