Πιάτα κοτόπουλου για το κυρίως πιάτο - 10 νόστιμες συνταγές

Τα κύρια πιάτα με κοτόπουλο είναι λαχταριστές γαστρονομικές λύσεις για τα θρεπτικά γεύματα και τα δείπνα σας. Ένας μεγάλος αριθμός λιχουδιών μπορεί να παρασκευαστεί από τρυφερό κρέας πουλερικών. Συλλέξαμε τις καλύτερες ιδέες για εσάς στην επιλογή μας από δέκα νόστιμες και απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Γεωργιανό κοτόπουλο chakhokhbili – κλασικό

Το γεωργιανό κοτόπουλο chakhokhbili είναι μια κλασική συνταγή που σίγουρα αξίζει να προσέξετε για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν έντονα το τραπέζι του σπιτιού τους. Το έτοιμο πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, το άρωμα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Οι λάτρεις της πολύχρωμης κουζίνας σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

1. 
   Ας περάσουμε από τη λίστα και ας πάρουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων το κοτόπουλο, πλύνετε και στεγνώστε το. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αρωματικών μπαχαρικών.
2. 
   Χωρίστε το έτοιμο σφάγιο κοτόπουλου σε μερίδες. Για ευκολία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τσεκούρι κουζίνας, αλλά ένα κοφτερό μαχαίρι θα λειτουργήσει επίσης.
3. 
   Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτά ημικύκλια, το σκόρδο σε φέτες.
4. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λαχανικά και βούτυρο. Τηγανίζουμε κρεμμύδια και σκόρδο εδώ. Είναι απαραίτητο τα λαχανικά να γίνουν μαλακά και να βγάζουν λαμπερό άρωμα.
5. 
   Βγάζουμε τα λαχανικά από το τηγάνι και τηγανίζουμε τα μέρη του κοτόπουλου εδώ μέχρι να ροδίσουν.
6. 
   Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο στο κοτόπουλο. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και όλα τα ξηρά αρωματικά μπαχαρικά. Ανακατεύουμε να διανεμηθούν ομοιόμορφα.
7. 
   Περιχύνουμε με κόκκινο ξηρό κρασί και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο. Σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά.
8. 
   Το γεωργιανό κοτόπουλο chakhokhbili σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

---

Κοτόπουλο πιλάφι σε τηγάνι

Το κοτόπουλο πιλάφι σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή του γεύση, τη θρεπτική του αξία και τη γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος. Επιπλέον, η λιχουδιά δεν θα είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με την οικογένειά σας. Μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Barberry - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Zira - για γεύση.
• Σαφράν - για γεύση.
• Καυτερή κόκκινη πιπεριά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου κάτω από νερό και τις στεγνώνουμε. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε δύο μέρη. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια μικρή τσέπη κουζίνας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε μέχρι να ψηθεί πλήρως, απλά ροδίζετε γρήγορα σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 3. Προσθέστε κύμινο στο κοτόπουλο και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι φτερούγες κοτόπουλου θα αποκτήσουν ένα ορεκτικό άρωμα.

Βήμα 4. Στείλτε εδώ μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και καρότα κομμένα σε κύβους.

Βήμα 5. Προσθέστε κομμάτια σκόρδου, σαφράν και βατόμουρου.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με τα υπόλοιπα αρωματικά μπαχαρικά.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και τηγανίζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 8. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από νερό και ρίξτε το στο παρασκεύασμα.

Βήμα 9. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με δύο ποτήρια νερό. Πρώτα πρέπει να βράσει.

Βήμα 10. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 11. Σβήνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε το πιλάφι και το αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμα κάτω από το καπάκι.

Βήμα 12. Το κοτόπουλο πιλάφι σε τηγάνι είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Γούλας κοτόπουλο με σάλτσα σε τηγάνι

Το γκούλας κοτόπουλου με σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο ζεστό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα ή το βραδινό σας στο σπίτι. Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση με πουρέ πατάτας και άλλα συνοδευτικά της επιλογής σας. Το γκούλας πουλερικών θα σας ενθουσιάσει με την τρυφερότητα και την ιδιαίτερη απαλότητά του.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε εκ των προτέρων τα λαχανικά, ξεπλένουμε το κρέας κοτόπουλου κάτω από νερό και σκουπίζουμε την υγρασία με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόψτε το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το φιλέτο σε μια σακούλα, πασπαλίστε με αλεύρι και ανακινήστε τα όλα καλά.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη με μεγάλες σκελίδες.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το φιλέτο εδώ για περίπου τέσσερα λεπτά και μετά προσθέτουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Βήμα 6. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με την κρέμα γάλακτος και το νερό. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε τα πάντα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 7. Σιγοβράζουμε τη λιχουδιά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 8. Το γκούλας κοτόπουλου με σάλτσα σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε με χορταστικά συνοδευτικά ανάλογα με το γούστο σας!

Γεωργιανό κοτόπουλο satsivi - κλασική συνταγή

Το γεωργιανό κοτόπουλο satsivi είναι μια κλασική συνταγή από τη διάσημη πολύχρωμη κουζίνα. Αν σας αρέσουν τα φωτεινά πιάτα με πλούσια γεύση, πικάντικες νότες και αξέχαστο άρωμα, τότε θα πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• κόλιαντρο - 4 κλαδιά.
• Καθαρισμένα καρύδια - 0,6 kg.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένος κρόκος Ιμερετίας – 1 κ.σ.
• Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 πρέζα.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξίδι από λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 2. Βράζουμε για μιάμιση ώρα μετά το βράσιμο. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το βρασμένο πουλί από το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Στραγγίζουμε τον ζωμό με τυρί και τον βάζουμε στο ψυγείο. Το κρατάμε εκεί μέχρι να σχηματιστεί μια λιπαρή κρούστα στην επιφάνεια.

Βήμα 4. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε το σε ένα ταψί με περγαμηνή. Τοποθετήστε εδώ ολόκληρο το βρασμένο κοτόπουλο. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Βήμα 5. Αφού ψήσετε, αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει και μοιράστε το σε μερίδες. Τα τοποθετούμε σε βαθύ πιάτο, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε για λίγο.

Βήμα 6. Αφαιρέστε το σκληρυμένο λίπος από το ζωμό. Το ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 7. Πλένουμε τον κόλιαντρο, τον στεγνώνουμε και τον αλέθουμε στο μπλέντερ. Τοποθετήστε τον πολτό που προκύπτει σε μια σακούλα γάζας. Στύψτε το χυμό.

Βήμα 8. Καθαρίζουμε τα καρύδια και τα ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με κόλιανδρο, πιπέρι, σαφράν και χυμό κόλιανδρου. Σε ένα γουδί θρυμματίζουμε τα μπουμπούκια του γαρύφαλλου, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα στους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.

Βήμα 9. Ρίξτε μια μπάλα ζωμό κότας και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μείγμα.

Βήμα 10. Βράζουμε τον υπόλοιπο ζωμό κότας. Στέλνουμε το παρασκεύασμα των ξηρών καρπών εδώ σε δόσεις. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Βήμα 11. Βάλτε κομμάτια κοτόπουλου και τηγανητά κρεμμύδια στην έτοιμη σάλτσα satsivi. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση, προσθέστε ξύδι από κρασί και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη λιχουδιά να βράσει για 15 λεπτά.

Βήμα 12. Το γεωργιανό κοτόπουλο satsivi σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο

Το Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο είναι ένα εύκολο πιάτο που εκπλήσσει με τη λεπτή γεύση και την απίστευτα ορεκτική του εμφάνιση. Το κέρασμα είναι κατάλληλο για δείπνο στο σπίτι, και μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως πλούσιο σνακ για διακοπές ή μπουφέ.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου – 300 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τυρί μπρι - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Βαριά κρέμα - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3. Κόψτε το πλυμένο και στεγνωμένο φιλέτο μηρού σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και βούτυρο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εδώ και τηγανίστε το για μερικά λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε τα όλα μαζί για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό κατά βούληση και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 8. Κόβουμε το τυρί μπρι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 9. Τα στέλνουμε στο κοτόπουλο με μανιτάρια. Ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, λεία σάλτσα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί.

Βήμα 11. Πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Πρέπει να λιώσετε το τυρί.

Βήμα 12. Η Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Κοτόπουλο ψημένο στο μανίκι με πατάτες

Το κοτόπουλο ψημένο στο μανίκι με πατάτες είναι ένα ορεκτικό και χορταστικό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο ή τις διακοπές σας στο σπίτι. Για να ετοιμάσετε ένα κατακόκκινο πουλί με πατάτες, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Διαφοροποιήστε το μενού σας με μια πλούσια ζεστή απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μικρό κοτόπουλο - 1 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Νερό - 100 ml.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μπιζέλια - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα – για το άλειμμα του κοτόπουλου.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο κάτω από νερό και στεγνώστε.

Βήμα 2. Τρίβουμε το μείγμα των πιπεριών σε γουδί και τις ανακατεύουμε με αλάτι και χυμό λεμονιού από δύο μισά λεμόνι. Καλύψτε το κοτόπουλο με το μείγμα μέσα και έξω.

Βήμα 3. Μέσα στο πουλί βάζουμε μισό στυμμένο λεμόνι, δύο μπιζέλια μπαχάρι και ένα φύλλο δάφνης. Στερεώστε την τρύπα με μια οδοντογλυφίδα ή νήμα μαγειρέματος.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Τα ανακατεύουμε με αλάτι και τους υπόλοιπους κόκκους πιπεριού, τους οποίους πρώτα ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε σε ένα μανίκι ψησίματος μαζί με το κοτόπουλο, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο μανίκι.

Βήμα 5. Δέστε το μανίκι και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για μιάμιση ώρα.

Βήμα 6. Μετά από μιάμιση ώρα, σκίζουμε το μανίκι. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Το κοτόπουλο ψημένο σε μανίκι με πατάτες είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά στο φούρνο

Το κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά στο φούρνο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη ζουμερή του εμφάνιση και τη λαμπερή του εμφάνιση.Μια υπέροχη γαστρονομική ιδέα για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας. Με τη βοήθειά του, η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι πολύ γρήγορη και εύκολη.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μπαστούνι κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Μανιτάρια Champignon - 3 τεμ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 40 ml.
• Θυμάρι - για γεύση.
• Δεντρολίβανο - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά από τη λίστα. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά κάτω από νερό.

Βήμα 2. Τρίψτε τα μπαστούνια κοτόπουλου με αλάτι και μπαχαρικά κοτόπουλου.

Βήμα 3. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 4. Κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια τα μανιτάρια, το κόκκινο κρεμμύδι και την πιπεριά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα ταψί. Εδώ βάζουμε και φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι, μπαχαρικά, δεντρολίβανο και θυμάρι, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και σάλτσα σόγιας.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μπαστούνια κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά. Σκεπάζουμε το τεμάχιο εργασίας με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 7. Το κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά στο φούρνο είναι έτοιμο. Τοποθετήστε το κέρασμα σε πιατέλα και σερβίρετε!

Σασλίκ στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Το shashlik από στήθος κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα νόστιμο ζεστό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο ή τις διακοπές σας στο σπίτι. Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση με φρέσκα λαχανικά ή άλλα συνοδευτικά της επιλογής σας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια απλή και γρήγορη γαστρονομική ιδέα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,6 κιλά.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Χωρίζουμε το κρέας από το στήθος κοτόπουλου από το κόκαλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Ρίξτε μαγιονέζα πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ τη σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 5. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.

Βήμα 6. Πιέστε μέσα την ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδου.

Βήμα 7. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε όλα καλά. Σκεπάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με μεμβράνη και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 30-60 λεπτά.

Βήμα 8. Περάστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ξύλινα σουβλάκια, τα οποία είχατε προηγουμένως μουλιάσει σε κρύο νερό για 30 λεπτά. Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω από το ταψί.

Βήμα 9. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Βήμα 10. Το shashlik από στήθος κοτόπουλου στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε γρήγορα!

Ρολάκια φιλέτο κοτόπουλου με γέμιση στο φούρνο

Τα ρολά φιλέτο κοτόπουλου με γέμιση στο φούρνο είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα που υλοποιείται εύκολα στο σπίτι. Το έτοιμο πιάτο θα βγει απίστευτα ζουμερό και απαλό. Κατάλληλο τόσο για το οικογενειακό δείπνο όσο και για τις διακοπές σας. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.
• τριμμένο τυρί - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.Διαχωρίστε προσεκτικά το φιλέτο κοτόπουλου από το κόκαλο. Είναι απαραίτητο να ληφθούν συμπαγή στρώματα για ρολά.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο μαϊντανό και τον τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Προσθέστε εδώ τριμμένο τυρί. Επιλέξτε μια ποικιλία που λιώνει καλά. Αφήνουμε λίγο τυρί για ψήσιμο.

Βήμα 4. Πιέστε τις σκελίδες σκόρδου στο παρασκεύασμα.

Βήμα 5. Προσθέστε μαλακωμένα κομμάτια βουτύρου στο μείγμα.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

Βήμα 8. Κόβουμε κάθε φιλέτο κοτόπουλου οριζόντια ώστε να πάρουμε 8 κομμάτια. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 9. Τα σκεπάζετε με μεμβράνη και τα χτυπάτε με ένα σφυρί κουζίνας.

Βήμα 10. Χτυπάμε και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 11. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στην άκρη κάθε φιλέτου.

Βήμα 12. Αρχίζουμε να τυλίγουμε τα κενά σε σφιχτά ρολά.

Βήμα 13. Στερεώστε με ξύλινα σουβλάκια.

Βήμα 14. Με αυτόν τον τρόπο σχηματίζουμε όλα τα ρολά.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα ρολά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 16. Τηγανίστε τα γρήγορα σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 17. Τοποθετήστε τα χρυσοκαφέ ρολά σε ένα ταψί.

Βήμα 18. Τα αλείφουμε καλά με λίγη ποσότητα μαγιονέζας.

Βήμα 19. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Βήμα 20. Ψήνετε το ταψί για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 21. Τα ρολά φιλέτο κοτόπουλου με γέμιση είναι έτοιμα στο φούρνο. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!

Γαλλικό φιλέτο κοτόπουλου

Το γαλλικό φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα χορταστικό και λαμπερό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο ή το γιορτινό σας τραπέζι. Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση με φρέσκα λαχανικά ή άλλα συνοδευτικά της επιλογής σας.Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 220 γρ.
• μαγιονέζα - 80 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Γαλλικά βότανα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καλύψτε το φιλέτο κοτόπουλου με μεμβράνη και χτυπήστε το απαλά με ένα σφυρί κουζίνας και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 2. Τρίψτε καλά κάθε φιλέτο με αλάτι, τριμμένο πιπέρι, γαλλικά μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τώρα καλό είναι να αφήσετε τα κομμάτια να μαριναριστούν για 2-3 ώρες.

Βήμα 3. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Αλείψτε το ταψί με λάδι. Τοποθετήστε εδώ φέτες κρεμμυδιού, ακολουθούμενες από φιλέτο κοτόπουλου και φέτες ντομάτας.

Βήμα 5. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί.

Βήμα 6. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.

Βήμα 7. Το γαλλικό φιλέτο κοτόπουλου είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε πιάτα και βοηθήστε τον εαυτό σας!