Πιάτα με φασόλια Mung

Τα πιάτα με φασόλια Mung είναι νόστιμες και θρεπτικές γαστρονομικές λύσεις. Το Mung φασόλι είναι πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, επομένως οι λιχουδιές που παρασκευάζονται από αυτό έχουν ευεργετικές ιδιότητες. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων συνοδευτικών, θρεπτικών σούπες, κοτολέτες και διάφορα σνακ. Σημειώστε τη γαστρονομική μας επιλογή από δέκα απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Mung φασολάδα με κοτόπουλο

Η σούπα φασολάδας με κοτόπουλο είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό ζεστό πιάτο για το οικογενειακό σας δείπνο. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού του σπιτιού σας, τότε θα πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

1. 
   Μουλιάζουμε εκ των προτέρων το mung φασόλι σε νερό. Δεν απαιτεί ιδιαίτερα μεγάλο μούλιασμα, επομένως θα είναι αρκετό να κρατήσετε το προϊόν στο νερό για μισή ώρα.
2. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
3. 
   Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
4. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι εδώ μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
5. 
   Τοποθετήστε λωρίδες καρότου πάνω από το κρεμμύδι.
6. 
   Μόλις τα καρότα γίνουν πιο μαλακά, προσθέστε λωρίδες πιπεριάς στο περιεχόμενο.
7. 
   Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά.
8. 
   Ρίχνουμε λίγο νερό, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
9. 
   Βράζουμε τον ζωμό με το κρέας κοτόπουλου και τα κόκαλα. Βγάλτε το έτοιμο κοτόπουλο και αφήστε το να κρυώσει για να το κόψετε σε κομμάτια. Τοποθετήστε το έτοιμο mung φασόλι στο ζωμό.
10. 
    Μετά από 20 λεπτά μαγείρεμα του φασολιού, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
11. 
    Τοποθετήστε τους κύβους στο ζωμό με το φασόλι.
12. 
    Μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τα λαχανικά βρασμένα σε ντομάτα.
13. 
    Στέλνουμε και κομμάτια κρέατος κοτόπουλου εδώ. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση.
14. 
    Αφού πάρει βράση, αλατίζουμε.
15. 
    Προσθέστε μπαχαρικά για τη σούπα. Μαγειρέψτε το πιάτο για 10 λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά.
16. 
    Η σούπα Mung φασολάδα με κοτόπουλο είναι έτοιμη. Σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι!

---

Χυλός Mung και ρύζι "Mashkichiri"

Το χυλό Mung φασόλι και ρύζι "Mashkichiri" είναι ένα εθνικό πιάτο της χορταστικής και πολύχρωμης ουζμπεκικής κουζίνας. Μια ορεκτική απόλαυση θα διαφοροποιήσει με ενδιαφέρον το τραπέζι σας. Σερβίρετε αυτό το χυλό ως θρεπτικό συνοδευτικό ή ως γεύμα μόνο του. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα είναι ευτυχισμένα!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πολτοποιήστε - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Κοτσανάκια σέλινου - 1 τεμ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 3 κλαδιά.
• Barberry - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σουμάκ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Zira - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά για πιλάφι - 0,5 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα mung φασολιού και μουλιάστε το σε νερό για μισή ώρα.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3.Συμπληρώνουμε το κρεμμύδι με ψιλοκομμένα καρότα, σέλινο και πιπεριά τσίλι. Ροδίζουμε τα λαχανικά.

Βήμα 4. Προσθέστε αρωματικά μπαχαρικά από τη λίστα. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε το mung στα λαχανικά, γεμίστε το με νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια μαγειρέψτε σκεπασμένο για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ρίξτε καλά πλυμένο ρύζι στο τηγάνι.

Βήμα 7. Γεμίστε το περιεχόμενο με νερό, αλάτι για γεύση και προσθέστε ένα κεφάλι σκόρδου.

Βήμα 8. Καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 25-30 λεπτά.

Βήμα 9. Το Mashkichiri Mung Bean και ο χυλός ρυζιού είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Φασολάδα πιλάφι

Το πιλάφι με το μανιτάρι είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική λύση για το τραπέζι σας. Ένα πιάτο εμπνευσμένο από την ουζμπεκική κουζίνα θα σας ενθουσιάσει με τον εκπληκτικό κορεσμό και την πλούσια γεύση του. Θα είναι αδύνατο να αντισταθείτε σε ένα τόσο φωτεινό και ορεκτικό προϊόν. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μας βήμα-βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πολτός - 300 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κιλά.
• Κρέας - 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια - 5 τεμ.
• καρότα - 0,7 κιλά.
• Ζήρα – 6 γρ.
• Αλάτι - 10 γρ.
• Φυτικό λάδι - 170 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό για μισή ώρα.

Βήμα 2. Κόψτε το ξεπαγωμένο και πλυμένο κρέας σε μέτρια κομμάτια.

Βήμα 3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα καζάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε εδώ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα του.

Βήμα 6. Προσθέστε μπαστούνια καρότου. Ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει για 20 λεπτά.

Βήμα 7Αυτή τη στιγμή, στραγγίζουμε το νερό από το φασόλι και το ανακατεύουμε με το καλά πλυμένο ρύζι.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα φασόλια mung και το ρύζι σε ομοιόμορφη στρώση στο καζάνι. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το κύμινο και γεμίζουμε τελείως με νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα το ρύζι και το φασόλι. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί τελείως.

Βήμα 9. Το πιλάφι με φασόλια είναι έτοιμο. Χαρίστε στον εαυτό σας ένα νόστιμο πιάτο!

Κορεάτικη σαλάτα mung φασολιών

Η κορεάτικη σαλάτα με φασόλια φύτρων είναι ένα απλό και γρήγορο πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν οι λάτρεις της φυτικής κουζίνας. Αυτό το ορεκτικό είναι κατάλληλο για vegan, vegetarian και νηστίσιμα μενού. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φυτρωμένο mung φασόλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ουσία ξιδιού - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε τη μαλιά που έχει φυτρώσει και αφαιρούμε το κέλυφος.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε γρήγορα σουσάμι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε εδώ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 5. Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε την έτοιμη φυτρωμένη μούγκα. Μαγειρέψτε το για ένα ή δύο λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα βρασμένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, βάλτε τα φασόλια mung σε μια σαλατιέρα. Το συμπληρώνουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 8. Προσθέστε πιπέρι τσίλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​αποξηραμένο ή θρυμματισμένο προϊόν.

Βήμα 9. Προσθέστε στα φασόλια κρεμμύδια τηγανισμένα με σουσάμι.

Βήμα 10Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

Βήμα 11. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ξύδι.

Βήμα 12. Η κορεάτικη σαλάτα με φύτρα mung είναι έτοιμη. Σερβίρετε μια λαμπερή απόλαυση στο τραπέζι!

Ουζμπεκική σούπα φασολιών με κρέας

Η ουζμπεκική σούπα mung με κρέας θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση της, την απίστευτη θρεπτική της αξία και την ορεκτική της εμφάνιση. Ένα ζεστό πρώτο πιάτο θα συμπληρώσει ιδανικά το τραπέζι σας στο σπίτι. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πολτός - 250 γρ.
• Μοσχάρι - 0,7 κιλά.
• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Ντομάτα - 250 γρ.
• Σέλινο - 2 κοτσάνια.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Θυμάρι – 5 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Τοποθετούμε το μοσχάρι σε ένα ταψί, το γεμίζουμε με νερό και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε για μία ώρα μετά το βράσιμο.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά τα φασόλια mung σε κρύο νερό.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα φασόλια mung στον προετοιμασμένο ζωμό βοείου κρέατος. Βράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια στέλνουμε κύβους πατάτας. Αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 7. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 8. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

Βήμα 9. Κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου σε μικρούς κύβους.

Βήμα 10. Ψιλοκόψτε τις έτοιμες ντομάτες.

Βήμα 11. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε πάνω του το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 12. Προσθέστε καρότα στα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί.

Βήμα 13. Συμπληρώνουμε την προετοιμασία με σέλινο. Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 2-3 λεπτά.

Βήμα 14. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες. Τηγανίζουμε για δύο λεπτά.

Βήμα 15Συμπληρώνουμε τα λαχανικά με κύμινο.

Βήμα 16. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 17. Προσθέστε λαχανικά στη σούπα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε το πιάτο για 5-7 λεπτά.

Βήμα 18. Προσθέστε θυμάρι στη λιχουδιά και μετά από λίγα λεπτά σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 19. Η ουζμπεκική σούπα mung με κρέας είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Κοτολέτες Mung

Οι κοτολέτες mung φασόλια είναι μια απίστευτα νόστιμη και θρεπτική γαστρονομική ιδέα για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας. Αυτή η απόλαυση θα χρησιμεύσει ως μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση για τις κοτολέτες κρέατος. Για να ετοιμάσετε νόστιμα ένα ορεκτικό πιάτο, χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πολτός - 150 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φρυγανιά - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα φασόλια mung σε κρύο νερό.

Βήμα 2. Βράζετε το μουλιασμένο υλικό στη σόμπα μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το έτοιμο mung φασόλι σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 6. Αλέστε τα φασόλια mung με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Πρέπει να πάρετε μια μαλακή πάστα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τηγανισμένο κρεμμύδι στην προετοιμασία και σπάστε το αυγό του κοτόπουλου.

Βήμα 8. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 9. Ανακατέψτε καλά το μείγμα φασολιών mung.

Βήμα 10. Φτιάξτε τακτοποιημένες κοτολέτες από το κενό, κυλήστε τις σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 12. Τηγανίζουμε τις λιχουδιές μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 13. Οι κοτολέτες φασολιών Mung είναι έτοιμες. Βοήθα τον εαυτό σου!

Χούμους Mung Bean

Το χούμους Mung Bean έχει μια ιδιαίτερα λεπτή και αξέχαστη γεύση. Το τελικό προϊόν μπορεί να αλειφθεί σε ψωμί, ψωμάκια και άλλα προϊόντα αλευριού. Η απόλαυση αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτική και θρεπτική. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μας βήμα-βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 6 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πολτός - 200 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Μέντα – 5 κλαδιά.
• Μαϊντανός - 40 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ηλιόσποροι - 70 γρ.
• ελαιόλαδο - 60 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το mung και μετά το βράζουμε σε νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά αφού βράσει κάτω από το καπάκι. Αλάτι για γεύση.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το βρασμένο mung φασόλι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.

Βήμα 3. Ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Τρίψτε το δυόσμο και τον μαϊντανό στο μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πάστα, προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι σε αυτό.

Βήμα 4. Ροδίζουμε τους ηλιόσπορους σε ένα ζεστό τηγάνι. Στη συνέχεια τα αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν εύθρυπτα.

Βήμα 5. Αλέστε το βρασμένο φασόλι mung με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ. Το συμπληρώνουμε με ένα μείγμα από χόρτα και σπόρους. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυμό από το δεύτερο μισό λεμονιού, αλατίζουμε και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε καλά το χούμους. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Βήμα 7. Το χούμους φασολιών είναι έτοιμο. Σερβίρετε, γαρνίροντας με μυρωδικά και σπόρους. Βοήθα τον εαυτό σου!

Χορτοφαγική σούπα φασολάδας χωρίς κρέας

Η χορτοφαγική σούπα φασολάδας χωρίς κρέας είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή ζεστό πιάτο για ένα χορταστικό σπιτικό γεύμα. Εάν δεν τρώτε κρέας ή νηστεύετε, τότε σίγουρα δεν πρέπει να αγνοήσετε τη γαστρονομική μας ιδέα.Χαρίστε στον εαυτό σας ζεστή σούπα με φασόλι!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πολτοποιήστε - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένος κουρκουμάς - 1 κουτ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά και μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα φασόλια σε νερό. Στη συνέχεια το ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Προσθέστε λαχανικά στο mung φασόλι και μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Βήμα 4. Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο κουρκουμά και κόλιανδρο.

Βήμα 5. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού, δοκιμάστε το αλάτι και προσαρμόστε το στη γεύση.

Βήμα 6. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε αλεύρι εδώ.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε γρήγορα το αλεύρι μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε το στη σούπα. Ανακατεύουμε, βράζουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 8. Η χορτοφαγική σούπα φασολάδας χωρίς κρέας είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Νόστιμο συνοδευτικό με φασόλια mung

Ένα νόστιμο συνοδευτικό με mung bean θα χρησιμεύσει ως μια φωτεινή προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Αυτό το προϊόν θα είναι απίστευτα θρεπτικό και ενδιαφέρον. Είναι εύκολο να το προετοιμάσετε αν χρησιμοποιήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Διαφοροποιήστε το μενού σας με ένα νόστιμο συνοδευτικό!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Πολτός - 100 γρ.
• καρότα - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• πιπεριά - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζήρα – 5 γρ.
• Σάλτσα Teriyaki - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ντομάτα - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα mung bean.

Βήμα 2.Μουλιάστε το σε κρύο νερό. Κάντε αυτό εκ των προτέρων και μουλιάστε το συστατικό σε νερό για μερικές ώρες.

Βήμα 3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το mung φασόλι θα απορροφήσει όλο το νερό και θα αυξηθεί σε όγκο.

Βήμα 4. Το μεταφέρουμε στο ταψί. Γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Στέλνουμε επίσης λωρίδες πιπεριάς και φέτες ντομάτας εδώ. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Προσθέστε τη σάλτσα teriyaki, το κύμινο και το ψιλοκομμένο σκόρδο στα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 8. Προσθέστε το mung φασόλι στα καρυκευμένα λαχανικά. Αλατίζουμε τη λιχουδιά κατά βούληση, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 9. Το λαχταριστό συνοδευτικό με φασόλια mung είναι έτοιμο!

Mung φασόλι με λαχανικά

Το Mung με λαχανικά είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Αυτή η λιχουδιά είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, η οποία θα ωφελήσει τον οργανισμό σας. Σερβίρετε νόστιμο mung bean ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πολτοποιήστε - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα mung bean και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Μεταφέρετε το προϊόν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε αφού βράσει για μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στα μισά του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 4. Συμπληρώστε το κρεμμύδι με λωρίδες καρότου, μελιτζάνας και πιπεριάς. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε σάλτσα σόγιας πάνω από τα λαχανικά. Ανακατεύουμε ξανά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι.

Βήμα 6.Προσθέστε το βρασμένο mung φασόλι στα λαχανικά. Ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Το Mung φασόλι με λαχανικά είναι έτοιμο. Τοποθετήστε τις πολύχρωμες λιχουδιές σε πιάτα και σερβίρετε!