Πιάτα με μύδια

Τα πιάτα με μύδια είναι εξαιρετικές γαστρονομικές λύσεις για το τραπέζι σας. Οι φωτεινές λιχουδιές με θαλασσινά είναι κατάλληλες για οικογενειακά ή γιορτινά δείπνα. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα από αυτό το συστατικό. Ειδικά για εσάς, έχουμε ετοιμάσει μια επιλογή από δέκα απλές και νόστιμες συνταγές με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας και φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μύδια σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου σε ένα τηγάνι

Τα μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου σε ένα τηγάνι γίνονται απίστευτα τρυφερά, αρωματικά και ενδιαφέροντα στη γεύση. Ένα γκουρμέ πιάτο ιδανικό για τα δείπνα σας σε ειδικές περιστάσεις. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση θαλασσινών, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με μύδια; Θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.
2. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτά τέταρτα.
3. 
   Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε πάνω του τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
4. 
   Προσθέστε προκατεψυγμένα και πλυμένα μύδια στο κρεμμύδι και αλατίστε.Σιγοβράζουμε όλα μαζί για περίπου 3-5 λεπτά.
5. 
   Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με κάθε κατάλληλο τρόπο.
6. 
   Προσθέστε το σκόρδο στη συνολική μάζα. Τηγανίζουμε το μείγμα για μερικά λεπτά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε το κέρασμα για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. 
   Τα μύδια σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου σε ένα τηγάνι είναι έτοιμα. Μπορούν να απλωθούν σε πιάτα σε μερίδες και να σερβιριστούν στο τραπέζι.

---

Σαλάτα με μύδια και ντομάτες

Η σαλάτα με μύδια και ντομάτες προετοιμάζεται πολύ εύκολα στο σπίτι. Αυτό το σνακ αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και ελαφρύ, ενώ είναι αρκετά θρεπτικό. Σερβίρετε για δείπνο ή ως μέρος ενός μενού διακοπών. Οποιοσδήποτε μπορεί να εφαρμόσει μια γαστρονομική ιδέα μαζί με τη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Μύδια βραστά-κατεψυγμένα – 50 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φύλλα μαρουλιού - 0,5 μάτσο.
• Αλατισμένος σολομός - 50 γρ.
• τυρί μοτσαρέλα - 20 γρ.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 1 φέτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη πιατέλα.

Βήμα 2. Χωρίζουμε τις φέτες ντομάτας και τις τοποθετούμε πάνω στα φύλλα.

Βήμα 3. Κόβουμε τον αλατισμένο σολομό σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στη σαλάτα.

Βήμα 4. Βράζουμε τα μύδια σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Τοποθετούμε σε τρυπητό να στραγγίξει. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα μύδια.

Βήμα 5. Σε ξεχωριστό πιάτο ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, μια φέτα λεμόνι και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

Βήμα 6. Ρίξτε το λαμπερό dressing πάνω από τη σαλάτα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι καθώς η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή.

Βήμα 7. Μια ελαφριά και νόστιμη σαλάτα με μύδια και ντομάτες είναι έτοιμη. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί.

Μύδια ψημένα στο φούρνο με τυρί

Τα μύδια στο φούρνο με τυρί είναι ένα πρωτότυπο πιάτο για τα ιδιαίτερα δείπνα ή τις διακοπές σας. Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει μια τέτοια λιχουδιά στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια απλή και γρήγορη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μύδια με το κέλυφος – 800 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Λεμόνι - 1 φέτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τα μύδια και πλύνετε καλά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα θαλασσινά σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό ή μέτριο τρίφτη.

Βήμα 5. Αλείφουμε καλά όλα τα μύδια με ελαιόλαδο και σκόρδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τριμμένο τυρί. Περιχύστε λίγο χυμό λεμονιού.

Βήμα 6. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Τα λαχταριστά μύδια ψημένα στο φούρνο με τυρί είναι έτοιμα. Μεταφέρετε στα πιάτα σερβιρίσματος και απολαύστε!

Μύδια σε σάλτσα κρέμας στο φούρνο

Τα μύδια σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο γίνονται απίστευτα τρυφερά, αρωματικά και ενδιαφέροντα στη γεύση. Ένα πολύχρωμο πιάτο ιδανικό για τα δείπνα σας σε ειδική περίσταση. Χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας για να ετοιμάσετε μια λαχταριστή απόλαυση θαλασσινών.

Χρόνος μαγειρέματος - 18 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μύδια με κέλυφος - 0,5 kg.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Θυμάρι - για γεύση.
• Lime - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεχωρίστε προσεκτικά το κρέας των μυδιών από τα κελύφη.

Βήμα 3. Πλύνετε καλά τους νεροχύτες κάτω από το νερό χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι.

Βήμα 4. Τώρα ας ετοιμάσουμε την κρεμώδη σάλτσα. Συνδυάστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και τρυφερό. Το βούτυρο πρέπει να λαμβάνεται ανάλατο.

Βήμα 5. Στύψτε το χυμό λάιμ στο έτοιμο μείγμα.

Βήμα 6. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε τον προπλυμένο μαϊντανό.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το μαϊντανό στο κρεμώδες μείγμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και άλλα μπαχαρικά.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε καλά την αρωματική κρεμώδη σάλτσα.

Βήμα 9. Επιστρέψτε το κρέας των μυδιών στα καλά πλυμένα κοχύλια.

Βήμα 10. Προσθέστε θαλασσινά με μια απαλή σάλτσα.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί.

Βήμα 12. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.

Βήμα 13. Πασπαλίζουμε τα μύδια με τυρί. Δίπλα τους βάζουμε θυμάρι για γεύση. Ψήνουμε το ταψί για 8 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 14. Τα τρυφερά μύδια σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο είναι έτοιμα. Σερβίρουμε με φέτες λάιμ.

Ζυμαρικά με μύδια σε κρεμώδη σάλτσα

Τα ζυμαρικά με μύδια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για τα μεσημεριανά ή τα δείπνα σας. Μια τέτοια τρυφερή και ορεκτική απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική μας ιδέα εάν θέλετε να εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα και να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μύδια - 50 γρ.
• Πάστα φιόγκων – 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρέμα 10% – 200 ml.
• Λευκό ξηρό κρασί - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Αλεσμένο τζίντζερ - για γεύση.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προβράζετε τα μύδια σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Στρώνουμε τα έτοιμα μύδια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και μετά ρίχνουμε το κρασί. Μαγειρέψτε ξανά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και αλεύρι στα θαλασσινά. Ανακατεύουμε όλα καλά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.

Βήμα 5. Ξεχωριστά βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 6. Προσθέστε τα ζυμαρικά στην προετοιμασία με τα μύδια. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Τρυφερά και νόστιμα ζυμαρικά με μύδια σε κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμα!

Σπιτικά μαριναρισμένα μύδια

Τα μαριναρισμένα μύδια στο σπίτι είναι μια πολύ φωτεινή και πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ μόνη της ή ως μέρος ενός μενού διακοπών. Φροντίστε να σημειώσετε τη συνταγή σας βήμα προς βήμα. Σίγουρα θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή τους καλεσμένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• κατεψυγμένα μύδια - 300 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 0,5 κ.σ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• αρακάς κόλιανδρος - 10 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά από τη λίστα. Εάν τα μύδια είναι φρέσκα, τότε πρέπει να βράσουν για μερικά λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τα κατεψυγμένα πρέπει απλώς να ξεπαγώσουν και να πλυθούν.

Βήμα 2. Μετά από όλες τις προπαρασκευαστικές διαδικασίες, βάζουμε τα μύδια σε ένα βαθύ πιάτο και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε προσεκτικά το υγρό.

Βήμα 4. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της μαρινάδας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.

Βήμα 5.Προσθέστε νερό και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση.

Βήμα 6. Βράζουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε τα μύδια, το ξύδι και το φυτικό λάδι στη μαρινάδα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Τα αυθεντικά μαριναρισμένα μύδια στο σπίτι είναι έτοιμα!

Μύδια σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο

Τα μύδια σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο είναι πολύ θρεπτικά και πλούσια σε γεύση. Αυτό το πρωτότυπο πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε αυτό το πολύχρωμο προϊόν θαλασσινών για δείπνο ή ως μέρος ενός γιορτινό τραπέζι. Για την προετοιμασία, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• κατεψυγμένα μύδια - 500 γρ.
• Χυμός ντομάτας - 250 γρ.
• Τυρί φέτα - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
• Μπιζέλια - 5 τεμ.
• ξυλάκι κανέλας - 0,5 τεμ.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τα μύδια και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Βράζουμε μισό λίτρο νερό. Τοποθετούμε εδώ τα έτοιμα μύδια και τα ψήνουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 5. Αλέστε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πάστα.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το χυλό σε ένα ταψί με μύδια.

Βήμα 7. Στη συνέχεια προσθέστε τον χυμό ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Βήμα 8. Προσθέστε ψιλοκομμένη φέτα στο μείγμα.

Βήμα 9. Προσθέστε λίγη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 10. Βράζετε το τεμάχιο εργασίας για 5 λεπτά και αφαιρείτε από τη φωτιά.

Βήμα 11. Τα ορεκτικά μύδια σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πιλάφι με μύδια

Το πιλάφι με μύδια είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για τα λαμπερά γεύματα ή δείπνα σας.Μια τέτοια θρεπτική και ορεκτική απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική μας ιδέα εάν θέλετε να εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα και να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• κατεψυγμένα μύδια - 500 γρ.
• Ρύζι - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Zira – 1 κουτ.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πάπρικα - 1 κουτ.
• Κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Προκαθορίζουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι με το κύμινο σε ένα τηγάνι. Ζεσταίνουμε γρήγορα για έντονη γεύση.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μαζί με ολόκληρες σκελίδες σκόρδου. Χρειάζονται για γεύση.

Βήμα 4. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα ξηρά μπαχαρικά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα πλυμένα μύδια εδώ. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ρύζι εδώ σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 7. Ρίξτε σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αλατίζουμε το πιάτο, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 8. Μετά από λίγο, δοκιμάστε το κέρασμα για να δείτε αν είναι έτοιμο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο βραστό νερό και αυξάνουμε το χρόνο μαγειρέματος.

Βήμα 9. Φωτεινό πιλάφι με μύδια σε ελληνικό στυλ είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Μύδια σε σάλτσα tom yum

Τα μύδια σε σάλτσα tom yum έχουν πλούσια γεύση και απίστευτα ορεκτικό άρωμα. Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς. Σερβίρεται για μεσημεριανό, βραδινό ή γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή μας βήμα-βήμα θα κάνει τη μαγειρική διαδικασία πολύ πιο εύκολη, οπότε λάβετε υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μύδια με το κέλυφος – 450 γρ.
• Σέλινο - 1 τεμ.
• Πράσα - 2 τεμ.
• Σάλτσα Tom yum - 75 ml.
• ντοματίνια - 5 τεμ.
• Γάλα καρύδας - 400 ml.
• Νερό - 200 ml.
• κόλιανδρο - 20 γρ.
• Βασιλικές γαρίδες - 5 τεμ.
• Ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Γεμίστε τα μύδια με νερό και ξεπλύνετε καλά. Το ίδιο κάνουμε και με τις γαρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε το σέλινο και το πράσο σε λεπτές ροδέλες.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 5. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας στη σάλτσα tom yum.

Βήμα 6. Ρίξτε ζεστό νερό εδώ και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 7. Πλένουμε τις ντομάτες και τις χωρίζουμε σε φέτες.

Βήμα 8. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα σε ένα τηγάνι.

Βήμα 9. Ρίξτε τα μύδια εδώ. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Βήμα 10. Κλείστε το σκεύος με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Βήμα 11. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο.

Βήμα 12. Τρία λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε τις ντομάτες, τον κόλιαντρο και τις γαρίδες. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 13. Τα ορεκτικά και λαμπερά μύδια σε σάλτσα tom yum είναι έτοιμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Μύδια σε λευκό κρασί

Τα μύδια σε λευκό κρασί είναι ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί στο σπίτι ή σε γιορτινό τραπέζι. Τα ορεκτικά θαλασσινά θα συμπληρώσουν τέλεια την αυθεντική σάλτσα κρασιού. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μύδια με κέλυφος – 450 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 5 γρ.
• Νιφάδες πιπεριάς τσίλι - για γεύση.
• Λευκό κρασί - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεπαγώστε και πλύνετε τα μύδια.

Βήμα 2. Επιλέξτε ένα κατάλληλο κόκκινο κρεμμύδι. Το καθαρίζουμε από τα τσόφλια. Καθαρίζουμε και τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό κάτω από νερό και επίσης ψιλοκόψτε τον. Στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε κατάλληλο τηγάνι. Τηγανίζουμε πάνω του το κρεμμύδι και το σκόρδο για ένα λεπτό.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ρίξτε κρασί στο παρασκεύασμα και προσθέστε νιφάδες πιπεριού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα μύδια. Μετά από 3-4 λεπτά, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και να προσθέσετε μαϊντανό και χυμό λεμονιού στο μείγμα.

Βήμα 7. Αφήστε τη λιχουδιά να βράσει για λίγο και μεταφέρετέ τη σε πιάτα σερβιρίσματος. Τα πρωτότυπα μύδια σε σάλτσα κρασιού είναι έτοιμα!