Πιάτα κρέατος για δείπνο - 10 συνταγές

Τα πιάτα με κρέας για δείπνο είναι μια πολύ μεγάλη λίστα πιάτων που είναι δημοφιλή στα γεωγραφικά πλάτη μας, ωστόσο, σε αυτό το άρθρο επιλέξαμε τις πιο επιτυχημένες και αποδεδειγμένες συνταγές που θα ευχαριστήσουν όλους και θα δώσουν πραγματική ευχαρίστηση στους γευστικούς σας κάλυκες. Άλλωστε, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό κρέας γαλλικού τύπου ή τις ζουμερές κοτολέτες φτιαγμένες με τα χεράκια σας με όλη την αγάπη και τη φροντίδα. Αγοράζουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το πιο νόστιμο δείπνο που θα ανακουφίσει την πείνα για πολύ καιρό!

Γρήγορο και νόστιμο στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι

Γρήγορο και νόστιμο στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι είναι απίστευτα ζουμερό και ορεκτικό κρέας, το οποίο είναι τέλειο για να το σερβίρετε με ένα οικογενειακό γεύμα, μετά το οποίο δεν θα έχετε βάρος στο στομάχι σας. Ένα τέτοιο τρυφερό κρέας ταιριάζει τέλεια με μια ποικιλία συνοδευτικών πιάτων, είτε είναι δημητριακά, λαχανικά ή ζυμαρικά.

1. 
   Ξεπλύνετε ένα στήθος μεσαίου μεγέθους κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το από όλες τις πλευρές με χαρτί κουζίνας.
2. 
   Αφαιρέστε το δέρμα.
3. 
   Κόβουμε το φιλέτο από το κόκκαλο.
4. 
   Χωρίζουμε το μικρό φιλέτο.
5. 
   Τρίψτε το πουλί με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο πιπέρι.
6. 
   Για να προσθέσετε χρώμα, πασπαλίζετε γενναιόδωρα τα φιλέτα με γλυκιά πάπρικα.
7. 
   Βάζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι με λάδι, κλείνουμε το καπάκι και τσιγαρίζουμε για 6 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
8. 
   Τηγανίζουμε το φιλέτο για την ίδια ακριβώς ποσότητα από τη δεύτερη πλευρά και μετά το αφήνουμε για λίγο σκεπασμένο.
9. 
   Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο πουλί πάνω από το συνοδευτικό και αλατοπιπερώνουμε με το λάδι στο οποίο τηγανίστηκε. Καλή όρεξη!

---

Γρήγορες κοτολέτες κιμά

Οι γρήγορα φτιαγμένες κοτολέτες κιμά είναι μια πραγματική σωτηρία για κάθε νοικοκυρά όταν χρειάζεται να ταΐσετε όλη την οικογένεια εγκάρδια και νόστιμα σε περιορισμένο χρόνο. Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ζουμερές και γευστικές χοιρινές κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Καρβέλι - 25 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• τριμμένη φρυγανιά - 60-80 γρ.
• Αλεύρι – 80 γρ.
• Γάλα - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τον προ-ξεπαγωμένο κιμά σε ένα δοχείο κατάλληλο για ζύμωμα.

Βήμα 2. Κόψτε τις κρούστες του ψωμιού, ρίξτε το γάλα στον πολτό μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια στύψτε.

Βήμα 3. Στέλνουμε το καρβέλι στο συστατικό του κρέατος.

Βήμα 4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο με τρίφτη με μικρές τρύπες.

Βήμα 5. Καρυκεύουμε τα υλικά με κόλιανδρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6. Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά τον κιμά.

Βήμα 7Σχηματίζουμε ημικατεργασμένα προϊόντα του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους.

Βήμα 8. Για το πανάρισμα, ανακατεύουμε τριμμένη φρυγανιά με αλεύρι - τυλίγουμε τα κομμάτια εργασίας.

Βήμα 9. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε τις κοτολέτες και τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 10. Αναποδογυρίζουμε και ροδίζουμε από τη δεύτερη πλευρά.

Βήμα 11. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 4-5 λεπτά.

Βήμα 12. Σερβίρετε ζεστό, συμπληρωμένο με τουρσιά και συνοδευτικά. Καλή όρεξη!

Κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και σάλτσα σε ένα τηγάνι

Οι κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα πολύπλοκο πιάτο που συνδυάζει όχι μόνο το συστατικό του κρέατος, αλλά και λαχανικά και ρύζι. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς συνοδευτικό. Ωστόσο, θα θέλαμε να σημειώσουμε ότι μια λεπτή σάλτσα από καρότα και πελτέ ντομάτας συμπληρώνει τέλεια τον πουρέ πατάτας.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αποξηραμένος άνηθος - για γεύση.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, συνδυάστε το ρύζι, τον κιμά και το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά, προσθέστε στον κιμά μαζί με αλάτι και δύο είδη πιπεριού - ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη του μποράγου και ψιλοκόψτε την ντομάτα τυχαία.

Βήμα 4. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε στρογγυλά κομμάτια από τον καρυκευμένο κιμά.

Βήμα 5.Τοποθετήστε τους σκαντζόχοιρους σε ένα ταψί, προσθέστε τα καρότα, τον πελτέ ντομάτας, την ψιλοκομμένη ντομάτα, τα φύλλα δάφνης, τα ξερά μυρωδικά και αλατοπίπερο για γεύση. Γεμίζουμε τα υλικά με νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το τοποθετούμε στον καυστήρα.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε το φαγητό για 25-30 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει.

Βήμα 7. Πριν σερβίρετε, περιχύνετε τους μυρωδάτους σκαντζόχοιρους γενναιόδωρα με σάλτσα και απολαμβάνετε τη λεπτή και λαμπερή γεύση. Καλή όρεξη!

Ζουμερό φιλέτο γαλοπούλας ψημένο στο φούρνο

Ζουμερό φιλέτο γαλοπούλας ψημένο στο φούρνο, συμπληρωμένο με ζεστό σκόρδο, κάρυ και ελαιόλαδο είναι ένα ζουμερό και διαιτητικό πιάτο που έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, τόσο κρύο όσο και ζεστό. Αυτό το κρέας είναι ιδανικό για σάντουιτς, ενώ μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 700 γρ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Δεντρολίβανο - 1 κλωνάρι.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Κάρυ - για γεύση.
• Σπόροι κόλιανδρου - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το πλυμένο φιλέτο με άφθονο αλατόνερο και αφήστε το για δύο ώρες και αφού περάσει ο χρόνος, το βγάζετε και το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε το καθένα σε 3-4 φέτες, τρίψτε τα καρυκεύματα με ένα γουδοχέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε με ελαιόλαδο.

Βήμα 3. Γεμίζουμε το κρέας με κομμάτια σκόρδου, το τρίβουμε προσεκτικά με ένα μείγμα λαδιού με μπαχαρικά.

Βήμα 4. Τυλίγουμε τη γαλοπούλα σε αλουμινόχαρτο (όχι σφιχτά) και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 250 βαθμούς. Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, αφήνουμε το κρέας στο φούρνο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 5. Κόψτε το τρυφερό και ζουμερό πουλί σε φέτες και δοκιμάστε το.Καλή όρεξη!

Κοτολέτες στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο

Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου είναι ένας απλός και αποδεδειγμένος τρόπος μαγειρέματος πουλερικών ώστε να μην είναι στεγνό, αλλά να έχει απερίγραπτη ζουμερή γεύση. Για αυτό θα χρειαστούμε επίσης κρεμμύδια, λίγο αλεύρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για εκλέπτυνση.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο σε κόκκους - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεπλύνετε το κρέας και αφήστε χρόνο να στεγνώσει, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Οπλιστείτε με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το πουλί σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια - συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα βαθύ πιάτο.

Βήμα 4. Σπάμε το αυγό στο ίδιο δοχείο.

Βήμα 5. Προσθέστε αλεύρι, σκόρδο σε κόκκους, πιπέρι και αλάτι στο κοτόπουλο.

Βήμα 6. Ανακατέψτε τη μάζα και σχηματίστε τα κενά. Τοποθετούμε τα ημιτελή προϊόντα σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά από τη μια πλευρά και 10 λεπτά από την άλλη.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Λαχανικά στιφάδο με κρέας και πατάτες

Το στιφάδο λαχανικών με κρέας και πατάτες είναι ένα φωτεινό και απίστευτα νόστιμο πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει αμέσως ένα συνοδευτικό και τρυφερό κρέας κοτόπουλου, πλήρως κορεσμένο με χυμούς και αρώματα λαχανικών όπως κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια και άλλα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή για στιφάδο και θα μείνετε ευχαριστημένοι!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Κολοκυθάκια - ½ τεμ.
• Μελιτζάνα - ½ τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε τις μεμβράνες και τα εγκλείσματα λίπους, κόψτε σε κύβους.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Βήμα 3. Καθαρίστε τους σπόρους από το γλυκό πιπέρι και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

Βήμα 4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε αυθαίρετα κομμάτια.

Βήμα 5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες.

Βήμα 7. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε κύβους.

Βήμα 8. Τρίψτε την ντομάτα με παρόμοιο τρόπο.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το χρυσοκαφέ φιλέτο και τους μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στον πάτο του ταψιού.

Βήμα 10. Μοιράζουμε τις πατάτες και το σκόρδο, αλατίζουμε για γεύση.

Βήμα 11. Από πάνω ρίχνουμε κολοκυθάκια και μελιτζάνες.

Βήμα 12. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ντομάτα και την πιπεριά και αλάτι.

Βήμα 13. Σκεπάζετε τα πιάτα με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και ψήνετε για μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Λάχανο βρασμένο με κρέας σε τηγάνι

Λάχανο στιφάδο με κρέας σε τηγάνι είναι μια απίστευτα γευστική ιδέα για ένα χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ δείπνο που θα ευχαριστήσει όλο το νοικοκυριό. Παρά το γεγονός ότι η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινό πολτό, το έτοιμο πιάτο περιέχει μόνο 101 θερμίδες ανά 10 γραμμάρια!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Λάχανο - 250 γρ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας, κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα και το φλοιό από τα λαχανικά, κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.Κόψτε μια σκελίδα σκόρδο σε μικρά πέταλα.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αφαιρώντας πρώτα τα κατεστραμμένα και αποχρωματισμένα φύλλα.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τις λωρίδες λάχανου στα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνετε και τη δάφνη. Ρίξτε νερό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το αρωματικό φαγητό σε πιάτα σε μερίδες και φάτε. Καλή όρεξη!

Γαλλικό κρέας με τυρί και ντομάτες

Το κρέας γαλλικού τύπου με τυρί και ντομάτες είναι το αγαπημένο πιάτο όλων που δεν χαλάει, γιατί περιέχει εξαιρετικά νόστιμα και αρωματικά προϊόντα: τρυφερό χοιρινό κρέας, τρίμματα τυριού, μαγιονέζα και ροδέλες από ζουμερές και ώριμες ντομάτες - είναι τόσο νόστιμο που μετά από μια μπουκιά, αδύνατο να σταματήσει!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 60 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σκεπάζετε τις φέτες του κρέατος με μεμβράνη και τις χτυπάτε καλά με ένα σφυρί κουζίνας, αλατοπιπερώνετε, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 2. Λιπάνετε το χοιρινό με μαγιονέζα για μεγαλύτερο ζουμερό.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στη σάλτσα.

Βήμα 4. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές ροδέλες και τοποθετούμε πάνω από το κρεμμύδι.

Βήμα 5. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί και ψήστε για 25 λεπτά σε ένδειξη θερμοκρασίας 180 βαθμών.

Βήμα 6. Πασπαλίστε το ορεκτικό κρέας με μυρωδικά και προσθέστε σάλτσα - απολαύστε. Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά με κρέας σε τηγάνι

Τα ζυμαρικά με κρέας σε τηγάνι είναι ένα πολύπλοκο πιάτο που ετοιμάζεται πολύ απλά και δεν θα σας πάρει πολύ από τον ελεύθερο χρόνο σας. Τα προϊόντα είναι σε τέλεια αρμονία μεταξύ τους, χάρη στα οποία το έτοιμο πιάτο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το λαμπερό άρωμα και τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά του.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά – 250 γρ.
• Χοιρινό - 500 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός/σάλτσα ντομάτας – 50 γρ.
• Νερό/ζωμός – 500 ml.
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το κομμάτι του χοιρινού και το αφήνουμε να στεγνώσει, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

Βήμα 2. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Βήμα 3. Σοτάρετε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Βήμα 4. Για να τηγανίσετε, απλώστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και λίγο νερό - ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε τα ζυμαρικά.

Βήμα 6. Περιχύνουμε τα υλικά με βραστό νερό ή βραστό ζωμό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 8 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρουμε το ορεκτικό πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κλασικό μοσχαρίσιο στρογκανόφ

Το κλασικό μοσχαρίσιο στρογκανόφ είναι κρέας κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες και μαγειρεμένο σε κρέμα γάλακτος μέχρι τα κομμάτια να διαλύονται με την παραμικρή πίεση από τη συσκευή. Προσθέστε σκόρδο και θυμάρι στον πολτό του βοείου κρέατος για να ενισχύσετε το άρωμα και τη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Θυμάρι – 1 κλωνάρι.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το βόειο κρέας, αφαιρεμένο από μεμβράνες, σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το λάδι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε το κρέας.

Βήμα 3. Τη στιγμή που το κύριο συστατικό αλλάξει χρώμα, ρίξτε λίγο βραστό νερό.

Βήμα 4. Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.

Βήμα 5. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα υλικά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για μια ώρα.

Βήμα 6. Μετά από 60 λεπτά, προσθέστε ξινή κρέμα ανακατεμένη με αλεύρι στο μοσχαρίσιο κρέας - ανακατέψτε.

Βήμα 7. Σιγοβράζουμε το φαγητό για άλλα 10-15 λεπτά και πέντε λεπτά πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, το αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο, δάφνη, θυμάρι και αλάτι.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο stroganoff σε μπολ και καλέστε την οικογένεια στο γεύμα. Καλή όρεξη!