Πιάτα Burbot

Το Burbot είναι ένας εξαιρετικός εκπρόσωπος του μπακαλιάρου, από τον οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων. Το κρέας του φημίζεται για τη λεπτή του υφή και την ευχάριστη, γλυκιά γεύση του. Γι' αυτό δεν θα δυσκολευτεί καμία νοικοκυρά να ετοιμάσει κάτι νόστιμο από αυτό για όλη την οικογένεια.

Burbot ψημένο ολόκληρο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Στο καθαρισμένο ψάρι προστίθενται χόρτα, καθώς και ντομάτες, κρεμμύδια και χυμός λεμονιού. Το burbot επικαλύπτεται με φυτικό λάδι, πασπαλίζεται με αλάτι και πιπέρι και τυλίγεται σε ένα φάκελο με φύλλο αλουμινίου. Όλα ψήνονται για 40 λεπτά στους 180^ΟΜε και σερβίρεται στο τραπέζι. Αποδεικνύεται νόστιμο και ζουμερό.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο μπέρμποτ; Αρχικά, πλύνετε καλά τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, το καθαρίζουμε από τα λέπια, αφαιρούμε τα βράγχια με τα εντόσθια και, αν θέλουμε, κόβουμε το κεφάλι. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά τα ψάρια κάτω από το νερό. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα και να κόψετε τα πτερύγια και την ουρά.
2. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε καλά τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και τις κόβουμε σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον βασιλικό και τον άνηθο. Στύψτε το χυμό μισού λεμονιού σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε μυρωδικά, ντομάτες, κρεμμύδια, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
3. 
   Βάζουμε χόρτα ανακατεμένα με λαχανικά στην κοιλιά του μπουρμπότου και πασπαλίζουμε το ίδιο το ψάρι με αλάτι, μπαχαρικά για γεύση και αλείφουμε με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές.
4. 
   Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά στο κέντρο. Βάζουμε από πάνω το ψάρι και τα τυλίγουμε όλα σε φάκελο ώστε να υπάρχει χώρος για κυκλοφορία του ατμού.
5. 
   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα πάντα για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε ένα ταψί και αφήνουμε το ψάρι να σταθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το ψάρι σε πιατέλα, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Burbot ψημένο σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Το μπέρμπο καθαρίζεται και κόβεται σε μερίδες. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τον άνηθο και τη σάλτσα σόγιας. Το ψάρι βυθίζεται στη σάλτσα που προκύπτει, μεταφέρεται σε καλούπι και ψήνεται στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Burbot με έντερα – 500 γρ.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• μουστάρδα Dijon - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 30 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκος άνηθος - 3 κλωνάρια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, καθαρίστε το μπέρμπο χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα. Κόβουμε τα πτερύγια και στις θέσεις τους καθαρίζουμε το δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι.Κόβουμε το έτοιμο ψάρι σε μερίδες πάχους 4-5 εκ.

Βήμα 2. Πλένουμε τον φρέσκο ​​άνηθο με δροσερό νερό, στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας και ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα Dijon και τον άνηθο σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε να σταθούν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Στο τέλος, προσθέστε σάλτσα σόγιας και χτυπήστε τα πάντα με ένα πιρούνι.

Βήμα 4. Τρίψτε το μπέρμπο με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και βουτήξτε κάθε κομμάτι στη σάλτσα που προκύπτει.

Βήμα 5. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τοποθετούμε εκεί τα ψάρια. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήστε τα όλα για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, σκεπάζουμε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το ψάρι να τελειώσει το μαγείρεμα.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το έτοιμο, ψημένο μπέρμπο σε κρέμα γάλακτος σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά ή άλλο συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε burbot σε τηγάνι;

Το καθαρισμένο μπέρμπο κόβεται σε μερίδες, τυλίγεται σε αλεύρι και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε με αλάτι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​burbot - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε το μπέρμπο με αλάτι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να απαλλαγείτε από τη βλέννα. Στη συνέχεια, βγάζουμε όλα τα εσωτερικά, κόβουμε το κεφάλι, τα πτερύγια, την ουρά και αφαιρούμε τα βράγχια.Στη συνέχεια πλένουμε καλά το ψάρι από μέσα και το κόβουμε σε μερίδες.

Βήμα 2. Βυθίστε το ψάρι από όλες τις πλευρές σε αλεύρι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι, το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 3. Αφού τηγανιστούν τα κομμάτια από τη μία πλευρά, τα αναποδογυρίζουμε και προσθέτουμε πάλι λίγο αλάτι.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και τα τοποθετούμε πάνω από το ψάρι. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να ψηθεί τελείως το μπέρμπο.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το έτοιμο μπέρμπο σε ένα πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι με πατάτες ως συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Σούπα Burbot στο σπίτι

Αρχικά, μαγειρέψτε το ζωμό από τα κόκαλα και το κεφάλι. Στη συνέχεια, εκεί προστίθενται πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και όλα μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ψάρι στη σούπα και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά. Στο τέλος, προστίθενται μπαχαρικά, η ψαρόσουπα εμποτίζεται κάτω από το καπάκι και σερβίρεται στο τραπέζι. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Burbot - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά καθαρίζουμε το μπέρμπο, το φιλετάρουμε και το κόβουμε σε μερίδες. Κόβουμε επίσης το κεφάλι και αφαιρούμε τα κόκαλα (με αυτό θα ψήσουμε τον ζωμό).

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.

Βήμα 3. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύκλους ή μεγάλους κύβους.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Τοποθετούμε το κεφάλι με τα κόκαλα σε κατάλληλο τηγάνι, το γεμίζουμε με κρύο νερό, το βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε το ζωμό.Προσθέστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε το κεφάλι και, αν είναι δυνατόν, τα κόκαλα από το ζωμό και προσθέτουμε κομμάτια ψαριού στη σούπα, μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τη δάφνη, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να είναι έτοιμο.

Βήμα 6. Ρίχνετε τη ζεστή ψαρόσουπα μπέρμποτ σε πιάτα και σερβίρετε για μεσημεριανό. Καλή όρεξη!

Ζουμερά κοτολέτες μπέρμποτ

Το φιλέτο μπέρμποτ με ψωμί, κρεμμύδια και λαρδί εμποτισμένο με γάλα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος δύο φορές. Στη συνέχεια, αλάτι, πιπέρι, αυγά προστίθενται στον κιμά, μετά από τον οποίο όλα ανακατεύονται καλά και χτυπούνται. Στη συνέχεια, σχηματίζονται κοτολέτες, τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται σε τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο Burbot - 1 κιλό.
• Χοιρινό λαρδί – 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μπαγιάτικο καρβέλι σίτου – 200 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Φρυγανιά - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες, τις τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίζουμε με γάλα. Ζυμώνουμε την ψίχα σιταριού με ένα πιρούνι και την αφήνουμε για 5-6 λεπτά.

Βήμα 2. Στεγνώστε το φιλέτο μπέρμπο σε μια χαρτοπετσέτα και περάστε το από έναν μύλο κρέατος, εναλλάξ με ένα μαλακωμένο καρβέλι, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και κομμάτια λαρδί. Θα πρέπει να ξαναπεράσετε τον κιμά από τη μηχανή του κρέατος για να γίνει πιο τρυφερός και να μην γίνονται αισθητά τα κόκαλα.

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά για γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα αγαπημένα καρυκεύματα.

Βήμα 4.Στο τέλος προσθέτουμε δύο αυγά, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τον κιμά και μετά τον χτυπάμε τουλάχιστον 20 φορές να γίνει αφράτο και ομοιογενές.

Βήμα 5. Βρέχετε τα χέρια σας σε δροσερό νερό, μαζεύετε τον κιμά με μια κουταλιά της σούπας και σχηματίζετε τακτοποιημένα κοτολέτες, τις οποίες στη συνέχεια τυλίγετε σε τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε τις κοτολέτες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά. Τοποθετούμε τις τηγανητές κοτολέτες σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν το περιττό λίπος.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τις έτοιμες κοτολέτες burbot σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Burbot με καρότα και κρεμμύδια

Το κομμένο μπέρμπο τυλίγεται σε αλεύρι και τηγανίζεται. Στη συνέχεια τα κρεμμύδια, τα καρότα και το αλεύρι τσιγαρίζονται χωριστά. Στη συνέχεια, χύνεται νερό, απλώνεται το ψάρι, χύνεται με ξινή κρέμα και όλα μαγειρεύονται για 15 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Burbot - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το μπέρμπο, αφαιρούμε τα πτερύγια, την ουρά, το κεφάλι και το ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε το ψάρι σε μερίδες, καθεμία από τις οποίες κόβεται στη μέση. Μεταφέρετε το μπέρμπο σε πιατέλα και πασπαλίζετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κυλήστε το ψάρι σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το μπέρμπο και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κ.σ. αλεύρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Ρίχνουμε τώρα ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε ξανά, αλατίζουμε και τοποθετούμε από πάνω το τηγανητό ψάρι, το οποίο περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος. Σιγοβράστε τα πάντα κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, στο τέλος προσθέστε τα μυρωδικά και σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Burbot ψημένο με λαχανικά στο φούρνο

Το ταψί αλείφεται με φυτικό λάδι και οι πατάτες απλώνονται εκεί. Μερικά από τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα απλώνονται από πάνω και όλο το πράγμα γεμίζει με νερό. Στη συνέχεια, απλώνεται το τηγανισμένο μπέρμπο σε μια πυκνή στρώση, γίνεται το υπόλοιπο τηγάνισμα και ψήνεται ολόκληρο για 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μπουρμπότ παγωμένος – 750-800 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• λάδι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φιλτραρισμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Φρέσκα χόρτα - 0,5 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το μπέρμπο, αφαιρούμε το εσωτερικό του, ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε μερίδες.

Βήμα 2. Λαδώνουμε το ταψί με 2 κ.σ. φυτικό λάδι και μια κουταλιά μουστάρδα.

Βήμα 3. Τοποθετούμε εκεί τις πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.Στύβουμε από πάνω μερικές σκελίδες σκόρδο, ανακατεύουμε καλά τα πάντα και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες και τα καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα πιάτο.

Βήμα 5. Τυλίξτε το μπέρμπο σε αλεύρι και τηγανίστε το σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μισά τηγανητά κρεμμύδια και καρότα πάνω στις πατάτες και ρίξτε μισό ποτήρι νερό πάνω από όλα.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σφιχτά και πασπαλίστε τα με καρυκεύματα ψαριού.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τηγάνισμα από πάνω και στείλτε τα όλα να προθερμανθούν στους 180^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Νόστιμη πίτα μπέρμποτ στο φούρνο

Τα τηγανητά κρεμμύδια απλώνονται σε μια στρώση ζύμης μαγιάς, στη συνέχεια φιλέτο μπέρμποτ, βραστά αυγά κοτόπουλου, φρέσκα κρεμμυδάκια και όλα πασπαλίζονται με αλάτι και πιπέρι. Η πίτα καλύπτεται με το δεύτερο μέρος της ζύμης, τσιμπούνται οι άκρες, αλείφεται η επιφάνεια με λάδι και το προϊόν ψήνεται για 30-35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Burbot - 1 κιλό.
• Ζύμη μαγιάς - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, πλύνετε το μπέρμπο από τη βλέννα, στη συνέχεια καθαρίστε το, φιλεταρίστε το και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, γεμίστε τα με νερό, βάλτε τη σε φωτιά, βράστε και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 3.Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 4. Ανοίγουμε τη μισή ζύμη μαγιάς σε μια μεγάλη στρώση και την τοποθετούμε σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι. Τοποθετούμε στη ζύμη κρεμμύδια και μετά μια στρώση ψαριού, την οποία αλατίζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και πασπαλίστε τα πάντα με αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε τη γέμιση με μια δεύτερη στρώση ζύμης και πιέστε τις άκρες σφιχτά. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια της πίτας με φυτικό λάδι και τη βάζουμε σε προθερμασμένο δωμάτιο στους 170^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά.

Βήμα 5. Αλείφουμε την έτοιμη πίτα με παγωμένο βούτυρο, σκεπάζουμε με ένα φύλλο λαδόκολλας, μια πετσέτα και την αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το κρύο προϊόν σε μερίδες και σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!