Πιάτα με προσφυγάκι

Τα πιάτα με προσφυγάκι είναι μια πολύ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή γαστρονομική λύση για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Για να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια, σημειώστε την αποδεδειγμένη επιλογή μας από οκτώ απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Διαφοροποιήστε το μενού σας με νόστιμα και θρεπτικά πιάτα με ψάρι.

Μπλε προσφυγάκι τηγανισμένο σε κουρκούτι σε τηγάνι

Το προσφυγάκι τηγανισμένο σε κουρκούτι σε τηγάνι γίνεται ρόδινο, τραγανό και λαμπερό στη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί ή με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Κατάλληλο για οικογενειακά γεύματα και δείπνα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ψάρια χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με νταούκι; Ξεπαγώστε και πλύνετε τα ψάρια εκ των προτέρων.
2. 
   Αν χρειαστεί καθαρίζουμε το ψάρι και μετά το κόβουμε σε μερίδες.
3. 
   Πασπαλίζουμε τα κομμάτια του ψαριού με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.
4. 
   Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
5. 
   Προσθέστε εδώ την καθορισμένη ποσότητα αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.
6. 
   Προσθέστε μαγιονέζα στο μείγμα.
7. 
   Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
8. 
   Βυθίστε καλά το ψάρι στο κουρκούτι.
9. 
   Μεταφέρετε σε τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.
10. 
    Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
11. 
    Το προσφυγάκι σε κουρκούτι σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε με ψωμί ή με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

---

Βρασμένο προσφυγάκι με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι

Το βρασμένο προσφυγάκι με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι ένα χορταστικό, νόστιμο και ευέλικτο πιάτο για το τραπέζι σας. Σερβίρεται για μεσημεριανό, βραδινό ή ως φωτεινό σνακ. Για την προετοιμασία, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• προσφυγάκι – 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 200 ml.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώνουμε το προσφυγάκι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μερίδες.

Βήμα 2. Αλατίστε τα κομμάτια του ψαριού και κυλήστε τα σε αλεύρι.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 4. Συμπληρώστε το προσφυγάκι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα.

Βήμα 5. Αλατίστε τη λιχουδιά, προσθέστε νερό και κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε το πιάτο για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά χωρίς το καπάκι μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βήμα 7. Το ορεκτικό προσφυγάκι με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι έτοιμο. Μοιράστε σε μερίδες, σερβίρετε και απολαύστε!

Προσφυγάκι στο φούρνο με πατάτες

Το προσφυγάκι στο φούρνο με πατάτες είναι ένα απίστευτα χορταστικό και νόστιμο πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας.Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη απόλαυση, τότε φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική μας ιδέα. Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν τη συνταγή βήμα προς βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Προσφυγάκι πουγκρισμένο – 400 γρ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα ψάρια. Στη συνέχεια το αλατίζουμε και το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά ψαριού. Το βάζουμε σε σακούλα, το ανακινούμε καλά και το μαρινάρουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόψτε το σε κύκλους και τοποθετήστε το σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, προ-αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Αλατίζουμε το λαχανικό και πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το έτοιμο ψάρι στο στρώμα πατάτας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού από πάνω.

Βήμα 6. Περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 7. Απλώστε απαλά τη μαγιονέζα πάνω από το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 8. Ετοιμάστε τη λιχουδιά για 1 ώρα σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών.

Βήμα 9. Το προσφυγάκι στο φούρνο με τις πατάτες είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Προσφυγάκι ψημένο με κρεμμύδια και καρότα στο φούρνο

Το προσφυγάκι ψημένο με κρεμμύδια και καρότα στο φούρνο είναι ένα λαμπερό πιάτο για το οικογενειακό σας μεσημεριανό, βραδινό ή γιορτινό τραπέζι. Το έτοιμο ψάρι μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Θα βγει τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• προσφυγάκι – 800 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Ντομάτα - 0,5 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το προσφυγάκι εκ των προτέρων και ξεπλύνετε με νερό. Στη συνέχεια τρίβουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Βράζετε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το νταούκι σε ένα κρεβάτι λαχανικών.

Βήμα 7. Καλύψτε το ψάρι με φέτες ντομάτας.

Βήμα 8. Ρίξτε μαγιονέζα πάνω από το τεμάχιο εργασίας. Αλείψτε το απαλά. Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τριμμένο τυρί από πάνω.

Βήμα 9. Μαγειρέψτε το πιάτο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 10. Το ζουμερό μπλε του προσφυγάκι ψημένο με κρεμμύδια και καρότα στο φούρνο είναι έτοιμο. Χωρίστε σε μερίδες και απολαύστε!

Προσφυγάκι με μαγιονέζα σε τηγάνι

Το προσφυγάκι με μαγιονέζα σε τηγάνι αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, λαμπερό στη γεύση και ορεκτικό. Μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί ή με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Κατάλληλο για οικογενειακά γεύματα και δείπνα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ψάρια χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• προσφυγάκι – 400 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το προσφυγάκι εκ των προτέρων και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Καθαρίστε το ψάρι αν χρειάζεται και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Βάλε αλάτι.

Βήμα 3. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα μαγιονέζας στο ψάρι.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μπορείτε να το αφήσετε για έως και μία ώρα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, κυλήστε το έτοιμο ψάρι σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 6.Μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7. Το ορεκτικό προσφυγάκι με μαγιονέζα σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Μπλε νταούκι βρασμένο σε κρέμα γάλακτος

Το προσφυγάκι βρασμένο σε κρέμα γάλακτος είναι ένα τρυφερό, νόστιμο και ευέλικτο πιάτο για το τραπέζι σας. Σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ως μέρος ενός μενού διακοπών. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• προσφυγάκι - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 180 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Αποξηραμένα χόρτα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώνουμε εκ των προτέρων το ψάρι, το καθαρίζουμε και το ξεπλένουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Βυθίστε καλά κάθε ψάρι σε αλεύρι.

Βήμα 3. Το μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από όλες τις πλευρές.

Βήμα 5. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ροδέλες κρεμμυδιού.

Βήμα 6. Ρίξτε ξινή κρέμα στο παρασκεύασμα, προσθέστε αρωματικά αποξηραμένα βότανα. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 7. Τρυφερό και ζουμερό προσφυγάκι σε ξινή κρέμα είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε πιάτα και βοηθήστε τον εαυτό σας!

Μπλε προσφυγάκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Το προσφυγάκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο είναι ένα ορεκτικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο για το τραπέζι σας. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακά δείπνα όσο και ως μέρος ενός μενού διακοπών. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• προσφυγάκι - 4 τεμ.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Κόψτε τις ουρές και τα κεφάλια. Καθαρίζουμε τα σφάγια και ξεπλένουμε ξανά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, τρίψτε καλά το ψάρι με κατάλληλα μπαχαρικά. Αν δεν υπάρχει αλάτι στα μπαχαρικά, τότε φροντίστε να το προσθέσετε.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το έτοιμο νταούκι σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 5. Τυλίξτε το ψάρι σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη λιχουδιά ψαριού σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Βήμα 7. Το ζουμερό μπλε του προσφυγάκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε πιάτα και δοκιμάστε!

Μπλε προσφυγάκι με λαχανικά στο φούρνο

Το προσφυγάκι με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα ορεκτικό, ζουμερό και θρεπτικό πιάτο για το οικογενειακό σας μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ακόμη και οι αρχάριοι της μαγειρικής μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• προσφυγάκι - 1 κιλό.
• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων, καθαρίστε το και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το προσφυγάκι σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε ροδέλες κρεμμυδιού από πάνω.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας στη στρώση του κρεμμυδιού. Αν θέλετε να αφαιρέσετε την πικράδα ενός λαχανικού, πρώτα μουλιάστε το με αλάτι για 15 λεπτά και ξεπλύνετε.

Βήμα 4. Απλώστε τις φέτες της πλυμένης ντομάτας.

Βήμα 5. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6. Ρίξτε νερό εδώ και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το παρασκεύασμα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το σκεύος σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 35 έως 45 λεπτά.

Βήμα 9. Το προσφυγάκι με λαχανικά είναι έτοιμο στο φούρνο. Σερβίρετε ένα ζουμερό και γευστικό πιάτο στο τραπέζι!