Πιάτα Champignon

Τα πιάτα Champignon είναι πάντα πολύ νόστιμες, ενδιαφέρουσες και ελκυστικές γαστρονομικές λύσεις. Τέτοιες λιχουδιές είναι κατάλληλες τόσο για οικιακά όσο και για γιορτινά τραπέζια. Σας συνιστούμε να δείτε τη ζωντανή μας επιλογή από δέκα γρήγορες και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν!

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί στο φούρνο

Τα γεμιστά μανιτάρια με τυρί στο φούρνο είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και πολύ νόστιμο πιάτο που πρέπει να ετοιμάσει ο καθένας στην κουζίνα του. Σίγουρα θα εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους σας με αυτή τη λιχουδιά. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

1. 
   Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά για την προετοιμασία της λιχουδιάς.
2. 
   Πλένουμε τα μανιτάρια εκ των προτέρων και, αν χρειαστεί, τα καθαρίζουμε. Κόψτε προσεκτικά το στέλεχος και κόψτε το περιεχόμενο μέσα στο καπάκι.
3. 
   Ψιλοκόβουμε τα κομμένα πόδια με ένα μαχαίρι.
4. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
5. 
   Ξεπαγώστε και πλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας εκ των προτέρων. Κόβουμε το κρέας σε πολύ μικρά κομμάτια.
6. 
   Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
7. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να γίνει διάφανο.
8. 
   Προσθέστε κομμάτια φιλέτο γαλοπούλας στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά.
9. 
   Προσθέστε τα κοτσάνια μανιταριών στο συνολικό μείγμα.
10. 
    Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10-15 λεπτά.
11. 
    Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας στο ψητό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
12. 
    Γεμίζουμε τα καπάκια του σαμπινιόν με το μείγμα που προκύπτει.
13. 
    Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα ταψί.
14. 
    Πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
15. 
    Τα λαχταριστά και ορεκτικά γεμιστά μανιτάρια είναι έτοιμα. Σερβίρετε τα στο τραπέζι και απολαύστε τα!

---

Τα μανιτάρια τηγανισμένα σε τηγάνι με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Τα μανιτάρια τηγανισμένα σε τηγάνι με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος είναι ένα πολύ απλό και γρήγορο πιάτο. Η τελική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και το άρωμά της. Σερβίρετε με ψωμί ή ως νόστιμο συνοδευτικό. Διαφοροποιήστε το μενού σας μαζί μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξηρό σκόρδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαϊντανός - για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Πλύνετε καλά τα μανιτάρια και, εάν χρειάζεται, καθαρίστε τα από ρύπους.Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνισμα.

Βήμα 6. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ξερό σκόρδο στην προετοιμασία. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Σβήνουμε τη φωτιά και πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα βότανα για γεύση.

Βήμα 8. Τα νόστιμα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμα. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε!

Μανιταρόσουπα με μανιτάρια

Η σούπα από πουρέ μανιταριών από μανιτάρια αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, θρεπτική και απίστευτα αρωματική. Σερβίρεται στο τραπέζι, συμπληρωμένο με κράκερ ή αρωματικά βότανα. Η απλή συνταγή μας βήμα-βήμα σίγουρα θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το μεσημεριανό σας μενού. Φροντίστε να σημειώσετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα 20% – 400 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Γεμίστε τα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2. Μετά το μαγείρεμα, ρίξτε το νερό σε ένα ποτήρι ή άλλο δοχείο. Αλέστε τις έτοιμες πατάτες σε πουρέ.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 4. Προσθέστε προπλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια στα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια. Στο τέλος ρίχνουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5.Αλέστε τα τηγανητά φαγητά σε μια πάστα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μείγμα των μανιταριών σε μια κατσαρόλα με τον πουρέ πατάτας. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας.

Βήμα 7. Αλέστε το τεμάχιο εργασίας με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πάστα.

Βήμα 8. Ρίξτε λίγο νερό που έμεινε μετά το βράσιμο των πατατών σε αυτό το μείγμα. Προσαρμόστε το πάχος της σούπας. Το αφήνουμε να πάρει βράση, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 9. Η πιο ντελικάτη κρεμώδης σούπα champignon είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με κρουτόν και αρωματικά βότανα.

Σπιτικά μαριναρισμένα μανιτάρια

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια στο σπίτι γίνονται πολύ ζουμερά, τραγανά και λαμπερά στη γεύση. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά πιάτα ή ως αυτόνομο σνακ. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να τουρσί μανιτάρια νόστιμα· για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 500 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για τη μαρινάδα:

• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 5 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 2 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• σπόροι μουστάρδας - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Σπόροι άνηθου - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μανιτάρια champignon και, αν χρειάζεται, τα καθαρίζουμε.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, βυθίστε τα μανιτάρια σε ένα διάλυμα από ένα ποτήρι νερό και κιτρικό οξύ. Βράζουμε το προϊόν σε αυτό το νερό για 5 λεπτά.

Βήμα 4. Αφού ψηθούν, τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Βήμα 5. Τώρα ας φτιάξουμε τη μαρινάδα.Για να το κάνετε αυτό, βράστε την καθορισμένη ποσότητα νερού, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε αυτό.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μπουκιά, το φυτικό λάδι και τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη λίστα στο νερό.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα έτοιμα μανιτάρια στην αρωματική ζεστή μαρινάδα. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αυτό για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 8. Μετά το μαγείρεμα, τα μανιτάρια μπορούν να μεταφερθούν σε γυάλινο βάζο για άνετη αποθήκευση.

Βήμα 9. Τα τραγανά και νόστιμα μαριναρισμένα μανιτάρια είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Σαλάτα “Mushroom Glade” με μανιτάρια και κοτόπουλο

Η σαλάτα “Mushroom Glade” με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι μια πολύ λαμπερή και γευστική γαστρονομική λύση για το γιορτινό σας τραπέζι. Μια τέτοια απόλαυση θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μαριναρισμένα μανιτάρια champignon – 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 100-150 γρ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Πράσινα - 3 κλαδιά.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε μια βαθιά σαλατιέρα ή ένα ταψί. Τοποθετήστε μεμβράνη στο ταψί. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μανιτάρια πάνω του, με τα καπάκια προς τα κάτω.

Βήμα 2. Τακτοποιήστε προσεκτικά τα χόρτα ανάμεσα στα μανιτάρια.

Βήμα 3. Βράζουμε πρώτα το φιλέτο κοτόπουλου, τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά κοτόπουλου. Χωρίζουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε ίνες. Τοποθετήστε το προσεκτικά πάνω στα μανιτάρια και περιχύστε το με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε τη στρώση κοτόπουλου με τριμμένα βραστά καρότα. Και πάλι φτιάχνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε την επόμενη στρώση τριμμένου τυριού.

Βήμα 6.Ρίξτε μαγιονέζα πάνω από το τυρί και μοιράστε ομοιόμορφα ψιλοκομμένα βραστά αυγά από πάνω.

Βήμα 7. Περιχύστε ξανά τα πάντα με μαγιονέζα. Τοποθετούμε μια στρώση από ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί.

Βήμα 8. Τρίψτε τις καθαρισμένες βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Απλώστε ένα στρώμα από τη μάζα που προκύπτει. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.

Βήμα 9. Αναποδογυρίστε προσεκτικά τη φόρμα και το περιεχόμενο σε ένα επίπεδο πιάτο. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι από πάνω.

Βήμα 10. Η λαχταριστή σαλάτα “μανιτάρι ξέφωτο” με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι έτοιμη!

Champignons με σκόρδο και μαγιονέζα στο φούρνο

Τα μανιτάρια με σκόρδο και μαγιονέζα στο φούρνο είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη γαστρονομική επιλογή που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση· ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν τη διαδικασία. Αλλά το λαμπερό άρωμα και η γεύση του τελικού πιάτου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαϊντανός - 3 κλαδιά.
• μαγιονέζα - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλύνετε καλά τον καθορισμένο αριθμό μανιτάρια σε νερό και μετά αφήστε τα να στεγνώσουν.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον μαϊντανό.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Βυθίστε τα έτοιμα μανιτάρια στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε μέσα τα μανιτάρια σε σάλτσα μαγιονέζας.

Βήμα 7. Στείλτε το ταψί να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Βήμα 8Τα αρωματικά μανιτάρια με μαγιονέζα και σκόρδο είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε και να το δοκιμάσετε!

Κορεάτικα μανιτάρια στο σπίτι

Τα κορεάτικα μανιτάρια στο σπίτι είναι μια πολύ ζουμερή, φωτεινή και μέτρια πικάντικη απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό· χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 500 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 1-2 κ.σ.
• Γλυκός αρακάς - 10 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Για τη μαρινάδα καρότου:

• καρότα - 300 γρ.
• Αλάτι - 2/3 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 6% – 1,5 κ.σ.
• Πάπρικα - 0,5 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σπόροι κόλιανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια κάτω από το νερό και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε νερό, αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κόκκους πιπεριού, δάφνη και ξύδι σε αυτό το τηγάνι. Βράζουμε όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον κορεάτικο τρίφτη.

Βήμα 5. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στα τριμμένα καρότα. Τρίψτε τα όλα καλά με τα χέρια σας μέχρι να βγει ο χυμός.

Βήμα 6. Αφήστε τα καρότα να σταθούν για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι, σπόρους κόλιανδρου και πάπρικα στα καρότα.

Βήμα 8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 9. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα καρότου.

Βήμα 10Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και το ρίχνουμε στα καρότα, προσθέτουμε ξύδι εδώ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 ώρες.

Βήμα 11. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βήμα 12. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει ξανά για δύο ώρες.

Βήμα 13. Τα νόστιμα κορεάτικα μαριναρισμένα μανιτάρια είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Champignons με κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας

Τα μανιτάρια με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα λαμπερό και απίστευτα νόστιμο πιάτο για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Αυτό το κέρασμα είναι κατάλληλο και για μενού διακοπών. Θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την τρυφερότητα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• κρέμα - 200 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 40 ml.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγανισμένο στήθος. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα μανιτάρια εδώ. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε κρέμα και σάλτσα σόγιας στο τηγάνισμα. Βράζουμε το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 7. Τα ορεκτικά μανιτάρια με μανιτάρια και κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμα. Σερβίρουμε με συνοδευτικό. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κλασική ζουλιέν με μανιτάρια

Η κλασική ζουλιέν με μανιτάρια είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού των διακοπών σας. Χαρίστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους σας με ένα τρυφερό και θρεπτικό σνακ. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τυρί - 80 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για τη σάλτσα:

• Βούτυρο - 40 γρ.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει και το χωρίζουμε σε μικρές ίνες.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Προσθέστε εδώ λεπτές πλάκες με προπλυμένα μανιτάρια.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί και να εξατμιστεί η υγρασία. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι.

Βήμα 4. Σε ένα καθαρό τηγάνι τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε εδώ το μείγμα του αλευριού, ανακατεύουμε γρήγορα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 6. Συνδυάστε το βραστό κοτόπουλο με τα μανιτάρια. Μείγμα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα υλικά σε μικρά ταψί. Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Βήμα 9. Ψήνετε το ταψί για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στο τέλος διακοσμούμε με βότανα κατά βούληση.

Βήμα 10. Η λαχταριστή ζουλιέν με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι έτοιμη. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Σούπα με μανιτάρια και φιδέ

Η σούπα με μανιτάρια και φιδέ αποδεικνύεται πολύ χορταστική, αρωματική και λαμπερή στη γεύση. Μια εξαιρετική λύση για το οικογενειακό σας δείπνο. Αυτή η γαστρονομική ιδέα θα διαφοροποιήσει έντονα το συνηθισμένο μενού σας. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή με περιγραφή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 300 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φιδές - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι πολύ λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μετά το τηγανίζουμε.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα καρότα εδώ. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Φροντίστε να μην καούν τα λαχανικά.

Βήμα 6. Βράστε την καθορισμένη ποσότητα νερού. Τοποθετήστε όλα τα τηγανητά υλικά σε αυτό. Αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα. Μπορείτε να σβήσετε τη σόμπα.

Βήμα 7. Η ορεκτική σπιτική σούπα με μανιτάρια και χυλοπίτες είναι έτοιμη. Μπορείτε να ρίξετε σε πιάτα και να σερβίρετε!