Μπορς με ξινολάχανο

Το μπορς με ξινολάχανο είναι η καλύτερη λύση για το οικογενειακό σας δείπνο. Ετοιμάστε ένα θρεπτικό γεύμα με παντζάρια και ξινολάχανο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του: με ζωμό κοτόπουλου, μοσχάρι, χοιρινό ή χωρίς καθόλου κρέας. Προσφέρουμε 7 λαμπερές και εύκολες συνταγές.

Κλασική συνταγή για μπορς παντζάρι με ξινολάχανο

Το σπιτικό μπορς με παντζάρια και ξινολάχανο θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη κλασική συνταγή. Ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με τη λαμπερή γεύση και το άρωμά του.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μπορς με ξινολάχανο; Γεμίζουμε το βόειο κρέας με νερό και το τοποθετούμε στη φωτιά.Όσο ψήνεται ο ζωμός ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
2. 
   Προσθέστε ξινολάχανο στο κρεμμύδι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20-30 λεπτά.
3. 
   Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι. Προσθέστε αλάτι και ξύδι. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
4. 
   Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.
5. 
   Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βουτάμε στον έτοιμο ζωμό κρέατος.
6. 
   Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, προσθέστε τα υπόλοιπα έτοιμα υλικά στο πιάτο.
7. 
   Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
8. 
   Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ετοιμάσετε φαγητό για σερβίρισμα. Αλέστε το αλατισμένο λαρδί στο μπλέντερ με σκελίδες σκόρδο. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί να απλωθεί σε μαύρο ψωμί.
9. 
   Ρίχνουμε τη ζεστή σούπα σε μπολ. Το συμπληρώνουμε με μυρωδικά, ψωμί και σερβίρουμε!

Χορταστικό και πλούσιο μπορς με ξινολάχανο και χοιρινό

Πλούσιο σε γεύση και θρεπτικό μπορς βγαίνει με την προσθήκη παντζαριών και ξινολάχανου. Δείτε αυτή την απλή συνταγή βήμα προς βήμα. Υπέροχη ιδέα για το σπιτικό σας γεύμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• ξινολάχανο - 180 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 50 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, μαγειρέψτε το ζωμό χοιρινού και μετά βάλτε τους κύβους πατάτας μέσα.

2. Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα προϊόντα. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

3.Εδώ προσθέτουμε και τριμμένα καρότα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

4. Προσθέστε ξινολάχανο στα λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.

5. Τοποθετούμε εδώ τα τριμμένα παντζάρια. Ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

6. Μεταφέρετε τα τηγανητά λαχανικά στη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο.

7. Το αρωματικό μπορς σε ζωμό χοιρινού μπορεί να περιχυθεί σε πιάτα και να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μπορς με ξινολάχανο και κοτόπουλο;

Τρυφερό μπορς σε ζωμό κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί από παντζάρια και ξινολάχανο. Ένα θρεπτικό πιάτο θα γίνει το κύριο πιάτο στο ασβεστωμένο τραπέζι σας. Δείτε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 50 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε τον ζωμό μέχρι να γίνει.

2. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα καρότα και παντζάρια. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.

3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ζωμό κότας που βράζει.

4. Επιστροφή στο τηγάνισμα. Το συμπληρώνουμε με ξύδι και πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

5. Συνδυάστε το ξινολάχανο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

6. Προσθέστε λάχανο και βραστά λαχανικά στη σούπα. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

7. Ρίξτε τη ζεστή μπλούζα σε πιάτα και σερβίρετε στο τραπέζι.Ετοιμος!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπορς με ξινολάχανο και φασόλια

Χορταστικό σπιτικό μπορς μπορεί να παρασκευαστεί από παντζάρια, ξινολάχανο και φασόλια. Το λαμπερό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση και το άρωμά του. Σερβίρετε για δείπνο με κρέμα γάλακτος, φρέσκα μυρωδικά και μαύρο ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• ξινολάχανο - 300 γρ.
• Φασόλια - 150 γρ.
• Χοιρινό - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 60 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ξίδι κρασιού - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε ένα κομμάτι χοιρινό με νερό. Μαγειρέψτε τον ζωμό μέχρι να ψηθεί πλήρως.

2. Στη συνέχεια, το κρέας μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζετε τα προ-μουλιασμένα φασόλια.

3. Κόβουμε σε λεπτές φέτες την πιπεριά. Περνάμε τα καρότα από τον ψιλό τρίφτη και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

4. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

5. Βυθίζουμε τα βρασμένα φασόλια στον ζωμό με το κρέας.

6. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

7. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα παντζάρια. Το συμπληρώνουμε με ξύδι κρασιού και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

8. Προσθέστε πρώτα στη σούπα τα τηγανητά κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές.

9. Στη συνέχεια, απλώστε το ξινολάχανο.

10. Τέλος προσθέτουμε τα παντζάρια. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

11. Ρίχνουμε το ζεστό μπορς με τα φασόλια σε πιάτα. Συμπληρώνουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε!

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικό μπορς με ξινολάχανο σε αργή κουζίνα;

Η καλύτερη λύση για ένα σπιτικό γεύμα είναι ένα πλούσιο και αρωματικό μπορς από παντζάρια και ξινολάχανο. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα.Αυτή η μέθοδος δεν θα σας περιπλέξει και δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Ξεπαγώνουμε το βόειο κρέας εκ των προτέρων.

2. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.

3. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Οι πατάτες, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα μπορούν να τεμαχιστούν. Τρίβουμε τα παντζάρια. Η ντομάτα μπορεί να ζεματιστεί, να ξεφλουδιστεί και να γίνει πάστα. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξινολάχανου.

4. Μεταφέρετε τα έτοιμα λαχανικά στο κρέας. Προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά εδώ.

5. Γεμίστε το φαγητό με νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάλληλη για ψήσιμο. Μαγειρέψτε τη σούπα για 45 λεπτά.

6. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου και τα φρέσκα μυρωδικά.

7. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά. Κρατήστε το πιάτο σκεπασμένο για 10-15 λεπτά.

8. Το αρωματικό μπορς σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια απλή συνταγή είναι έτοιμο. Ρίξτε το σε πιάτα και χαρίστε το στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για σπιτικό μπορς με ξινολάχανο και μοσχαρίσιο κρέας

Οι σπιτικές σούπες που παρασκευάζονται με ζωμό βοείου κρέατος είναι ιδιαίτερα θρεπτικές. Για μεσημεριανό μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς με κρέας και ξινολάχανο. Η συνταγή θα σας ενθουσιάσει με μια γρήγορη και ενδιαφέρουσα γαστρονομική διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το προκαταψυγμένο βόειο κρέας και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βουτάμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε.

2. Τρίβουμε τα παντζάρια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με τον πελτέ ντομάτας για περίπου 10 λεπτά.

3. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε το ξινολάχανο σε φυτικό λάδι.

4. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το τηγάνισμα στα λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

5. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το προϊόν στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε βρασμένα λαχανικά στο πιάτο. Μαγειρέψτε το παρασκεύασμα για 10-15 λεπτά.

7. Ρίξτε θρεπτικό μπορς με βοδινό κρέας σε πιάτα, συμπληρώστε το με φρέσκα βότανα και ξινή κρέμα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!

Νηστίσιμο διαιτητικό μπορς με ξινολάχανο χωρίς κρέας

Η σπιτική σούπα με παντζάρια και ξινολάχανο θα είναι χορταστική ακόμη και χωρίς να προσθέσετε κρέας. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή νηστίσιμου Borscht για το μεσημεριανό σας γεύμα. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκτιμήσουν τη γεύση και το άρωμα αυτού του λαμπερού πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Παντζάρια - 3 τεμ.
• ξινολάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά για σπιτικό μπορς.

2. Πρώτα από όλα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε το φαγητό σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

3. Προσθέστε τριμμένα παντζάρια στα ίδια λαχανικά. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

4. Στη συνέχεια, ζεματίζετε τη ντομάτα και αφαιρείτε προσεκτικά τη φλούδα.

5. Τρίψτε τον υπόλοιπο πολτό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

6.Προσθέστε τον πολτό που προκύπτει στο τηγάνι με τα λαχανικά. Προσθέστε αμέσως τα κομμάτια της πιπεριάς. Μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.

7. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις χωρίζουμε σε κύβους. Βράζουμε το λαχανικό σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό.

8. Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε το ξινολάχανο.

9. Μετά από 15 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε λαχανικά στη σούπα. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

10. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά στην έτοιμη σούπα, χωρίστε τη σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι!