Μπορς σε αργή κουζίνα

Το μπορς σε αργή κουζίνα είναι ένας μοντέρνος και απλοποιημένος τρόπος παρασκευής ενός πιάτου, που επιτρέπει σε κάθε νοικοκυρά να το μαγειρέψει νόστιμο, πλούσιο και έντονο κόκκινο. Το μπορς σιγοβράζει σε μια αργή κουζίνα και αυτό μοιάζει με το αποτέλεσμα ενός ρώσικου φούρνου. Δεν υπάρχουν αυστηρές συνταγές για μπορς και η γκάμα των συστατικών είναι μεγάλη. Η βάση λαχανικών και ο ζωμός κρέατος για διάφορα είδη κρέατος παραμένουν αμετάβλητα.

Κλασικό μπορς με παντζάρια σε αργή κουζίνα Redmond

Το κλασικό μπορς με παντζάρια στην αργή κουζίνα Redmond είναι πολύ απλό στην παρασκευή του και η γεύση δεν θα διαφέρει από τις παραδοσιακές εκδοχές. Παίρνουμε κλασικά συστατικά για το μπορς: κρέας, πατάτες με παντζάρια, καρότα, λάχανο και κρεμμύδια. Σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύουμε μπορς με μοσχάρι. Ο περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στην προετοιμασία των λαχανικών. Βάζουμε όλα τα προϊόντα στο μπολ ταυτόχρονα και μαγειρεύουμε στο πρόγραμμα «Σούπα», το οποίο είναι διαθέσιμο στο Redmond.

1. 
   Το μπορς σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα.Ξεπλύνετε το βόειο κρέας για μπορς με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μέτρια κομμάτια.
2. 
   Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή. Τρίψτε τα παντζάρια και τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
3. 
   Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και τρίβουμε λίγο με τα χέρια μας για να μειωθεί ο όγκος του. Στραγγίστε το χυμό λάχανου.
4. 
   Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να μην σκουρύνουν.
5. 
   Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρέας και τα λαχανικά στο μπολ του πολυμάγειρα Redmond. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε κρύο νερό και τον αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι με οποιαδήποτε καρυκεύματα της γεύσης σας και προσθέστε νερό στα υλικά. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» και «Έναρξη». Ο χρόνος μαγειρέματος για το μπορς είναι 1,5 ώρα. Σερβίρετε το κλασικό μπορς μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα ζεστό, με φρέσκο ​​μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Μπορς με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Το μπορς με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα θα είναι η διαιτητική εκδοχή αυτού του πιάτου και το κοτόπουλο θα ψηθεί πιο γρήγορα. Για το μπορς, το σημαντικό σημείο είναι ο κορεσμός του χρώματος, οπότε θα ετοιμάσουμε τα παντζάρια ξεχωριστά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψημένα ή τουρσί. Σε αυτή τη συνταγή θα συμπληρώσουμε τη γεύση του μπορς με κοτόπουλο με μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 250 γρ.
• Λάχανο - 250 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
• Καρότα - 1/2 τεμ.
• Champignons - 5 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως όλα τα υλικά για το μπορς. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο μπολ του multicooker.

Βήμα 2. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια σε αυτό και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 3. Αλέστε το λάχανο για μπορς, ειδικά τις όψιμες ποικιλίες, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 4. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 5. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μέτρια κομμάτια, και για να βγάλουμε το λίπος, το ψήνουμε για 5 λεπτά σε ξεχωριστό τηγάνι. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και προσθέστε τη δάφνη και το αλάτι της αρεσκείας σας.

Βήμα 6. Ρίξτε 2 λίτρα καθαρού νερού στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» για τον προεπιλεγμένο χρόνο.

Βήμα 7. Κόψτε τα παντζάρια σε κομμάτια και βράστε τα στον ατμό εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό μπορεί να γίνει ταυτόχρονα με το μαγείρεμα του μπορς, εάν το επιτρέπει η πολυκουζίνα.

Βήμα 8. Αλέστε τα βρασμένα στον ατμό παντζάρια με τον ίδιο τρόπο όπως το λάχανο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 9. Στο τέλος του προγράμματος «Σούπα», μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα παντζάρια στο μπορς.

Βήμα 10. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες, τα τηγανίζουμε σε τηγάνι για 5 λεπτά και τα προσθέτουμε στο μπορς, που θα δώσει στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα μανιταριού.

Βήμα 11. Σε οποιοδήποτε πρόγραμμα, φέρτε το μπορς σε βρασμό. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Αφήστε το μπορς στη λειτουργία «Θέρμανση» για 30 λεπτά για να εγχυθεί.

Βήμα 12. Μπορείτε να σερβίρετε μπορς με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Μπορς κρέατος με βόειο κρέας σε αργή κουζίνα

Το μπορς με κρέας με μοσχαρίσιο κρέας σε αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί και υπάρχουν διαφορετικές τεχνολογίες. Σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύουμε με μοσχάρι. Τηγανίζουμε λαχανικά, εκτός από πατάτες, μαζί με κρέας στο πρόγραμμα «Ψήσιμο». Για να διατηρήσετε το λαμπερό χρώμα των παντζαριών, προσθέστε λίγο ξύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες, νερό και βράστε το μπορς στο πρόγραμμα «Σούπα».

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
• Κόκκαλο για ζωμό - 1 τεμ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 250 γρ.
• Πατάτες - 250 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• πιπεριά - ½ τεμ.
• Κρασί/μηλόξυδο – 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Νερό – 2 λ.+40 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για το μπορς σύμφωνα με τη συνταγή. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο». Βάζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε ζεστό λάδι και τα τηγανίζετε για 3 λεπτά ανακατεύοντας.

Βήμα 3. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους και τη βάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 4. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα παντζάρια σε λεπτές λωρίδες, κάτι που θεωρείται καλύτερο από το τρίψιμο. Τοποθετήστε τις φέτες παντζαριού σε ένα μπολ.

Βήμα 5. Ρίξτε κρασί ή μηλόξυδο πάνω από τα παντζάρια, τότε θα διατηρήσουν καλά το λαμπερό τους χρώμα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας με 40 ml καθαρό νερό στα λαχανικά και ανακατέψτε τα όλα καλά.

Βήμα 7. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών, ψιλοκόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τρίψτε λίγο να μειωθεί σε όγκο και τοποθετήστε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 8. Κόβουμε το μοσχαρίσιο κρέας για το μπορς σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε για λίγα λεπτά με τα λαχανικά για να μην αφρίσει κατά το μαγείρεμα.

Βήμα 9: Τοποθετήστε ένα κόκκαλο βοείου κρέατος στη μέση του μπολ. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις τοποθετούμε επίσης σε ένα μπολ. Αλατίστε αυτά τα υλικά σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέστε μαύρο πιπέρι και τη δάφνη.Στη συνέχεια, ρίξτε 2 λίτρα ζεστό νερό πάνω από τα λαχανικά και το βόειο κρέας και ανακατέψτε τα πάντα. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα». Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 1,5 ώρα, όχι λιγότερο.

Βήμα 10. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο στο μπορς. Στο τέλος του προγράμματος, μπορείτε να αφήσετε το μπορς να παρασκευαστεί λίγο στη λειτουργία "Θέρμανση", αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Βήμα 11. Σερβίρετε το μπορς με κρέας με μοσχαρίσιο κρέας, ζεστό για μεσημεριανό, με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Μπορς χωρίς λάχανο σε αργή κουζίνα

Το μπορς σε αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς λάχανο αν για κάποιο λόγο δεν το έχετε ή δεν θέλετε να το συμπεριλάβετε στη σούπα. Σε αυτή την έκδοση, προστίθενται διπλάσια τεύτλα στο μπορς από ό,τι στο κανονικό μπορς. Ετοιμάζουμε μπορς χρησιμοποιώντας νεαρό μοσχαρίσιο κρέας και το ψιλοκόβουμε για να ψηθεί πιο γρήγορα. Τηγανίζουμε τα παντζάρια μαζί με καρότα και κρεμμύδια, που θα διατηρήσουν καλά το πλούσιο χρώμα τους. Το ψιλοκομμένο λαρδί θα δώσει στο μπορς μια ιδιαίτερη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιος πολτός - 400 γρ.
• Παντζάρια - 500 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Σέλινο - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Αλατισμένο λαρδί - για γεύση.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά για το μπορς σύμφωνα με τη συνταγή. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Σε ένα μπολ multicooker στο πρόγραμμα «Τηγάνισμα», ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και τσιγαρίστε για λίγο.

Βήμα 4.Τρίβουμε τα καθαρισμένα παντζάρια με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα, στον ψιλό τρίφτη. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα παντζάρια σε ένα μπολ και τηγανίστε καλά ανακατεύοντας.

Βήμα 6. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε καλά ένα κομμάτι νεαρού μοσχαριού και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 8. Κόβουμε το σέλινο (κοτσάνια) σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 9. Βάλτε κομμάτια μοσχάρι, πατάτες κομμένες σε φέτες και σέλινο σε ένα μπολ με τα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα της γεύσης σας και ρίξτε 3 λίτρα ζεστό νερό πάνω από αυτά τα υλικά. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Soup για την προεπιλεγμένη ώρα.

Βήμα 10. Στο τέλος του προγράμματος προσθέτουμε στο μπορς το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλατισμένο λαρδί. Αφήστε το πιάτο να καθίσει για λίγο. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε το μπορς χωρίς λάχανο μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, προσθέτοντας ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Μπορς σε αργή κουζίνα με φασόλια

Το μπορς σε αργή κουζίνα με φασόλια έχει καλή γεύση, είναι χορταστικό και είναι επίσης υγιεινό, καθώς παρασκευάζεται από μια ποικιλία λαχανικών. Οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για μπορς, αλλά σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε μια διαιτητική εκδοχή χωρίς κρέας, μόνο με ζωμό κρέατος. Παίρνουμε ξερά φασόλια και τα μουλιάζουμε εκ των προτέρων και τα λαχανικά είναι τα ίδια όπως για το κανονικό μπορς. Για να διατηρήσετε το χρώμα, τηγανίστε τα παντζάρια με καρότα και κρεμμύδια. Μαγειρεύουμε χρησιμοποιώντας τα προγράμματα «Τηγάνισμα» και «Σούπα».

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Φασόλια - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Ζωμός κρέατος - 2,5 l.
• Πράσινα - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα φασόλια εκ των προτέρων και μουλιάστε τα σε κρύο νερό για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή. Τρίβουμε τα παντζάρια και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Ενεργοποιήστε το multicooker στο πρόγραμμα «Τηγάνισμα» και ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Ενώ ανακατεύετε με μια σπάτουλα, τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και προς το τέλος του τηγανίσματος ρίχνετε το χυμό από μισό λεμόνι, τότε τα παντζάρια δεν θα χάσουν το χρώμα τους.

Βήμα 4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας σε αυτό το τηγάνι λαχανικών, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και τυχόν καρυκεύματα και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμη.

Βήμα 5. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 6: Στη συνέχεια, προσθέστε τα μουλιασμένα φασόλια.

Βήμα 7. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τρίβουμε λίγο για να μειωθεί ο όγκος και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 8. Ρίξτε ζεστό ζωμό κρέατος ή απλά ζεστό νερό πάνω από τα λαχανικά. Προσθέστε σε αυτά φύλλο δάφνης. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» για τον προεπιλεγμένο χρόνο.

Βήμα 9. Στο τέλος του προγράμματος, ανακατεύουμε το μπορς, πάρουμε ένα δείγμα και προσαρμόζουμε στα γούστα σας.

Βήμα 10. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά στο μπορς. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το μπορς να βράσει για 20-30 λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση".

Βήμα 11. Ρίχνουμε μπορς με φασόλια που ετοιμάζονται σε αργή κουζίνα σε φλιτζάνια σούπας, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε το πιάτο για μεσημεριανό. Καλή όρεξη!

Μπορς με βραστό κρέας σε αργή κουζίνα

Το μπορς με στιφάδο σε αργή κουζίνα θα είναι μια απλή και γρήγορη επιλογή από μια μεγάλη γκάμα αυτού του τύπου σούπας λαχανικών. Παρασκευάζεται με νερό, αλλά μπορείτε να το συμπληρώσετε με κύβους μπουγιόν.Το στιφάδο επιλέγεται να είναι ποιοτικό και με «λίπος» και δεν πρέπει να το τσιγκουνευτείτε. Για μια καλή γεύση του μπορς σε μια αργή κουζίνα, η σειρά των συστατικών είναι σημαντική, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λάχανο - 400 γρ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• στιφάδο – 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, σύμφωνα με τη συνταγή, ετοιμάστε όλα τα υλικά για το μπορς. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Στη συνέχεια κόψτε τα έτοιμα λαχανικά με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας gadget κουζίνας, κάτι που είναι πιο βολικό και πιο εύκολο.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καρότα και τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 5. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» για 20 λεπτά. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μπολ και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα στα κρεμμύδια και τηγανίστε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα τριμμένα παντζάρια στο μπολ, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και μετά από 5 λεπτά προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά με μια σπάτουλα.

Βήμα 8. Προσθέστε πατάτες κομμένες σε κύβους και λωρίδες λάχανου στα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 9. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά, υπολογίζοντας τις μερίδες της σούπας και τη συνοχή του πιάτου που χρειάζεστε. Προσθέστε μαύρο πιπέρι με φύλλο δάφνης, κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» για τον προεπιλεγμένο χρόνο, που είναι συνήθως 1 ώρα.

Βήμα 10. 10 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, μεταφέρουμε το στιφάδο στο μπορς, πολτοποιώντας το σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε ξανά.Στο τέλος του προγράμματος, το μπορς με στιφάδο που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι, συμπληρωμένο με βότανα και ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Μπορς σε αργή κουζίνα με καρύκευμα Maggi

Το μπορς σε αργή κουζίνα με καρύκευμα/ντρέσινγκ Maggi έχει καλή γεύση και πλούσιο χρώμα και εξοικονομεί χρόνο της νοικοκυράς. Το ντρέσινγκ περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά με καρυκεύματα και μπαχαρικά, επομένως στο μπορς προστίθενται μόνο πατάτες, λάχανο και καρότα. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε τέτοιο μπορς σε φτερούγες κοτόπουλου, αλλά το κρέας μπορεί να είναι κάθε είδους. Ένα πακέτο ντρέσινγκ είναι αρκετό για ένα τυπικό μπολ πολυκουζινών και αποδίδει 3 λίτρα μπορς.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Σάλτσα για μπορς «Maggi» – 1 πακέτο.
• Φτερούγες κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Λευκό λάχανο - 350 γρ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Σκόρδο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή. Το μαγείρεμα ξεκινά με το βράσιμο των φτερών κοτόπουλου. Τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό.

Βήμα 2. Ρίξτε 2,5 λίτρα καθαρού νερού στο μπολ της κουζίνας και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» για 1 ώρα και 15 λεπτά. Βάλτε τα φτερά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Βήμα 3. Όσο βράζουν τα φτερά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και ξεπλένουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και μετά από 20 λεπτά ψησίματος τις φτερούγες τις προσθέτουμε στον ζωμό.

Βήμα 4. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στον ζωμό μετά τις πατάτες. Μαγειρέψτε τα πάντα κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Βήμα 5. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη δάφνη.

Βήμα 6.10 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, βάζετε σε ένα μπολ μια συσκευασία ντρέσινγκ Maggi, ανακατεύετε το μπορς, παίρνετε ένα δείγμα και προσαρμόζετε στα γούστα σας, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 7. Μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο στο μπορς.

Βήμα 8. Αφήστε το μπορς που ετοιμάζετε σε πολυκουζινάκι με ντρέσινγκ/καρύκευμα Maggi κάτω από κλειστό καπάκι στη λειτουργία «Θέρμανση» για 10-15 λεπτά να εγχυθεί και μετά σερβίρετε για δείπνο, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Πράσινο μπορς με οξαλίδα σε αργή κουζίνα

Το πράσινο μπορς με οξαλίδα σε slow cooker έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος, τόσο με κρέας όσο και πιο ελαφριά, μόνο με λαχανικά. Σε αυτό το μπορς, τα παντζάρια αντικαθίστανται με οξαλίδα και το πιάτο έχει ιδιαίτερο χρώμα και γεύση. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε πράσινο μπορς χωρίς κρέας, με σοκολάτα σε κονσέρβα και προσθέτοντας σπανάκι με πατάτες και καρότα. Καρυκεύστε το μπορς με αυγό και φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Σπανάκι - 20 γρ.
• Ξινόχορτο, κονσέρβα – 100 γρ.
• Μαϊντανός - 10 γρ.
• Άνηθος - 10 γρ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά για το μπορς. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Στο multicooker, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα», ζεστάνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίστε για μερικά λεπτά.

Βήμα 6.Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό στο μπολ με τα τηγανητά λαχανικά ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων. Προσθέστε αλάτι με το μαύρο πιπέρι και τη δάφνη. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Στο τέλος του προγράμματος προσθέτουμε στο μπορς την κονσέρβα οξαλίδα και το ψιλοκομμένο σπανάκι με άνηθο και μαϊντανό.

Βήμα 8. Σπάμε 4 αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Βήμα 9. Ρίξτε το μείγμα των αυγών σε λεπτή ροή και με ζωηρό ανακάτεμα στο καυτό μπορς. Πάρτε ένα δείγμα και προσαρμόστε στα γούστα σας.

Βήμα 10. Σερβίρετε το πράσινο μπορς με οξαλίδα μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα ζεστό. Καλή όρεξη!