Κλασικό Bozbash

Το Bozbash είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της καυκάσιας κουζίνας, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στα γεωγραφικά πλάτη μας, χάρη στη θρεπτική του αξία και τον γευστικό του πλούτο. Αυτό το πρώτο πιάτο παρασκευάζεται από απλά και οικονομικά υλικά· το βοδινό ή το αρνί χρησιμοποιείται συχνά ως βάση, αλλά αν δεν σας αρέσει αυτό το κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε bozbash με χοιρινό και τα γευστικά χαρακτηριστικά του πιάτου δεν θα επηρεαστούν . Ο ζωμός κρέατος συμπληρώνεται με διάφορα λαχανικά και αποξηραμένα βότανα, ιδιαίτερα μέντα.

Bozbash - κλασική συνταγή

Το Bozbash είναι ένα χορταστικό και πλούσιο πρώτο πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται παραδοσιακά με αρνί, αλλά αν δεν σας αρέσει η γεύση αυτού του κρέατος, μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με βοδινό ή ακόμα και πουλερικό. Αλλά αυτή τη στιγμή θα μιλήσουμε για την παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος.

1. 
   Το Bozbash μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι.Ρίχνουμε το πλυμένο αρνί με νερό και, αφήνοντας να πάρει μια βράση, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
2. 
   Χωρίς να χάσουμε χρόνο, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν σε καυτό λάδι.
3. 
   Βγάζουμε το βρασμένο κρέας από το τηγάνι και το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια. Στραγγίζουμε τον ζωμό από ένα κόσκινο με λεπτές τρύπες.
4. 
   Βάζουμε το αρνί στο τηγανισμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για μερικά λεπτά.
5. 
   Ξαναβάζουμε τον ζωμό στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τις καθαρισμένες και τυχαία ψιλοκομμένες πατάτες.
6. 
   Σε μεσοδιαστήματα λίγων λεπτών, προσθέτουμε στο τηγάνι με το κρέας ψιλοκομμένες γλυκές πιπεριές, δαμάσκηνα και τον πελτέ ντομάτας και αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
7. 
   Τοποθετούμε τα τηγανισμένα υλικά σε ένα ζωμό που βράζει και τα αφήνουμε να βράσουν, αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με αρωματικά βότανα, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι – μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.
8. 
   Ρίχνουμε την πλούσια σούπα σε μπολ και καλούμε την οικογένεια σε φαγητό. Καλή όρεξη!

Αζερμπαϊτζάν βοδινή σούπα bozbash με ρεβίθια

Η σούπα bozbash μοσχάρι του Αζερμπαϊτζάν με ρεβίθια είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πρώτο πιάτο που θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Αν και η παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιεί αρνί, η σούπα με μοσχαρίσιο κρέας δεν είναι λιγότερο λαχταριστή και τα ρεβίθια την κάνουν χορταστική.

Χρόνος μαγειρέματος – 9-10 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιος ώμος - 550 γρ.
• Ρεβύθια – 100 γρ.
• Λαμπτήρες - 2 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• Ντομάτες σε κονσέρβα - 3 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Αλεσμένος κουρκουμάς - 1 κουτ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Νερό – 3,5 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίζουμε τα ρεβίθια με κρύο νερό και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Το πρωί βάζετε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένετε με νερό.

Βήμα 2. Κόβουμε τη σπάτουλα σε μικρές αυθαίρετες φέτες και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και τη στέλνουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3. Προσθέτουμε τη δάφνη στο μοσχαρίσιο κρέας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφαιρούμε τα φύλλα. Βράζουμε το κρέας για 120 λεπτά, απαλλαγούμε από τον αφρό που σχηματίζεται.

Βήμα 4. Μετά από 90 λεπτά από την έναρξη της θερμικής επεξεργασίας, ρίξτε τα ρεβίθια σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.

Βήμα 5. Ταυτόχρονα, κόψτε δύο είδη ντομάτας σε μικρά κομμάτια, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τις πατάτες σε κύβους.

Βήμα 6. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι, προσθέτουμε τις ντομάτες και ζεσταίνουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ψητό και τις πατάτες στον πλούσιο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι κύβοι της πατάτας. Καρυκεύστε με καρυκεύματα και αλάτι και πάρτε ένα δείγμα.

Βήμα 8. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Αρνί μπόζμπας

Το αρνί bozbash είναι ένα πρωτότυπο πρώτο πιάτο που σίγουρα θα εκπλήξει εσάς και το νοικοκυριό σας με τα μοναδικά γευστικά του χαρακτηριστικά και το λαμπερό του άρωμα που θα γεμίσει το σπίτι σας ακόμα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, συνιστούμε να μουλιάζετε τα μπιζέλια μια νύχτα εκ των προτέρων.

Χρόνος μαγειρέματος – 75 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Αρνί με το κόκκαλο – 1 κιλό.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Αποξηραμένα ρεβίθια - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ετοιμάστε τα προϊόντα. Γεμίζουμε το κρέας με νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε τον αφρό, προσθέτουμε τα ρεβίθια μουλιασμένα όλη τη νύχτα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 2.«Απελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από τον φλοιό και το ψιλοκόβουμε, το ρίχνουμε στο ζωμό.

Βήμα 3. Μετά από περίπου 40 λεπτά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 25-30 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μπολ του μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν - ρίξτε τις στη σούπα.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τον κόλιανδρο με νερό, τινάξτε το υπερβολικό υγρό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 6. Ρίξτε τα χόρτα στο bozbash, αλάτι και μαύρο πιπέρι - αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για 10 λεπτά και μετά αφήστε το κάτω από το καπάκι για περίπου άλλα 10-15 λεπτά.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Χοιρινό μποζμπάς

Το χοιρινό bozbash είναι μια ζελέ σούπα της καυκάσιας κουζίνας που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας. Για να γίνει το πιάτο θρεπτικό και ορεκτικό στην όψη, πρέπει οπωσδήποτε να προσθέσετε υλικά όπως φασόλια, μακρόσκοκο ρύζι και πελτές ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• Ρύζι μακριού κόκκου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φασόλια - ½ κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 250 γρ.
• Ηλιέλαιο - 80 ml.
• Μαύρο πιπέρι - 12 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - ½ κουτ.
• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Νερό – 3,5 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τον πολτό χοιρινού (400 γραμμάρια) και τον κόβουμε σε μερίδες.

Βήμα 2. Ρίχνουμε το κρέας σε βραστό νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε τον αφρό.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε δύο καρότα και δύο κρεμμύδια στο ζωμό.

Βήμα 5. Γεμίστε πρώτα τα φασόλια με νερό και αφήστε τα για 60 λεπτά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα όσπρια στο κρέας και βράζουμε για 1,5-2 ώρες σε ελάχιστη φωτιά.

Βήμα 7Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι τυχαία και τηγανίστε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια λεπτή σήτα και χωρίστε το αρωματικό λάδι, δεν θα χρειαστούμε το ίδιο το λαχανικό.

Βήμα 9. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας σε μικρή ποσότητα νερού.

Βήμα 10. Επιστρέψτε το λάδι που έχει απομείνει από το τηγάνισμα των κρεμμυδιών στο τηγάνι και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα φύλλα δάφνης, τους κόκκους μαύρου πιπεριού - μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Βήμα 11. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τα φύλλα και τους κόκκους πιπεριού από το ντρέσινγκ.

Βήμα 12. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα από τον έτοιμο ζωμό, προσθέστε τις καθαρισμένες πατάτες και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι.

Βήμα 13. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού.

Βήμα 14. Και το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί.

Βήμα 15. Περάστε το υπόλοιπο χοιρινό και το μοσχάρι από έναν μύλο κρέατος και ανακατέψτε με δημητριακά ρυζιού, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 16. Χρησιμοποιώντας βρεγμένες παλάμες σχηματίζουμε μεγάλους κεφτέδες.

Βήμα 17. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτουμε τη σάλτσα και τα κεφτεδάκια στο ζωμό, βράζουμε για 5 λεπτά και αλατίζουμε αν χρειάζεται.

Βήμα 18. Σε κάθε σουπιέρα βάζουμε ένα κομμάτι χοιρινό, ένα κεφτεδάκι, και μια πατάτα - γεμίζουμε με πλούσιο ζωμό. Καλή όρεξη!

Bozbash χωρίς προσθήκη ρεβίθια

Το Bozbash χωρίς να προσθέσετε ρεβίθια μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα· με αυτό το είδος μαγειρέματος, ο μάγειρας θα χρειαστεί μόνο να καθαρίσει και να κόψει τα υλικά του πιάτου· η σύγχρονη τεχνολογία θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς. Και χάρη στη χρήση βουτύρου, η γεύση του τελικού πιάτου θα είναι φωτεινή και πλούσια.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο (μικρό) - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Λαμπτήρες - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 2: Μόλις τα κρεμμύδια γίνουν διάφανα, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τους κύβους φρέσκιας ντομάτας.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το ψητό για περίπου 5 λεπτά και μετά το μεταφέρουμε στο μπολ της κουζίνας.

Βήμα 4. Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα - τηγανίστε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές σε καυτό βούτυρο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το χρυσό πουλί για τηγάνισμα, γεμίστε το με κρύο νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» (30 λεπτά).

Βήμα 6. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε τις καθαρισμένες ολόκληρες πατάτες στο ζωμό και βράστε μέχρι να μαλακώσει το συστατικό.

Βήμα 7. Ρίξτε το χορταστικό και ορεκτικό bozbash σε πιάτα και δοκιμάστε το. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο bozbash

Το bozbash κοτόπουλου παρασκευάζεται σε λιγότερο από μία ώρα και ως αποτέλεσμα παίρνουμε ένα λαμπερό και πλούσιο πρώτο πιάτο, το οποίο, παρά τον κορεσμό του, δεν περιέχει πολλές θερμίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του πουλιού θέλετε για να φτιάξετε το ζωμό.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 800 γρ.
• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, χωρίστε το κρέας σε μερίδες και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Βήμα 3. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο διάφανο κρεμμύδι, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν τελείως τα υγρά.

Βήμα 4.Τοποθετήστε το πουλί στο ίδιο ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος και τηγανίστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις, αλατοπιπερώνετε τα υλικά με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 6. Προσθέστε κρύο νερό, ώστε το υγρό να καλύψει σχεδόν πλήρως το κρέας - βράστε κάτω από το καπάκι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις μισές αποφλοιωμένες πατάτες στον ζωμό που βράζει, σιγοβράστε το bozbash κάτω από το καπάκι σε ελάχιστη φωτιά για 30 έως 40 λεπτά.

Βήμα 8. Αφού περάσει η ώρα, προχωράμε στο σερβίρισμα: σε κάθε βαθύ πιάτο βάζουμε λίγα κομμάτια πατάτες και κοτόπουλο, προσθέτουμε λίγο ζωμό. Σερβίρουμε με ψωμί.

Βήμα 9. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Bozbash με πατάτες

Το Bozbash με πατάτες παρασκευάζεται με την προσθήκη ξηρών ρεβιθιών, ώριμων ντοματών και άλλων λαχανικών και για πιο πλούσια γεύση και άρωμα συνιστάται η χρήση μπαχαρικών όπως κόκκους κόλιανδρου, κύμινο και γλυκιά πάπρικα. Αυτός ο συνδυασμός συστατικών θα σας προσφέρει πραγματική γαστρονομική απόλαυση - εγγυημένη!

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 7-8.

Συστατικά:

• αρνίσια παϊδάκια – 900 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Ξηρά ρεβίθια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Zira – 1 κουτ.
• Σπόροι κόλιανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Να υποβάλω:

• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Το βράδυ πριν το μαγείρεμα, μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε κρύο νερό και τα ξεπλένουμε καλά πριν τα μαγειρέψουμε. Χωρίζουμε τα παϊδάκια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2.Τοποθετούμε το αρνί σε ένα τηγάνι κατάλληλου μεγέθους, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσει στη μέγιστη φωτιά - αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα και αμέσως μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 60 λεπτά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον ζωμό και τον αδειάζουμε σε ένα καθαρό μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα - τον επαναφέρουμε στη φωτιά και προσθέτουμε τα ρεβίθια, καθώς και το κρέας που έχει αφαιρεθεί από τα κόκαλα.

Βήμα 4. Κόβουμε τα καθαρισμένα λαχανικά (κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα και σκόρδο) σε μικρούς κύβους, κόβουμε τις πατάτες σε 2-4 μέρη ανάλογα με το μέγεθος.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, μετά προσθέτουμε τα καρότα και τις πιπεριές με το σκόρδο - ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά. Τρίβουμε με γουδοχέρι το μαύρο πιπέρι, τον κόλιανδρο και το κύμινο και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά και μετά προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας - ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Μία ώρα μετά την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέστε πατάτες, δάφνη και αλάτι στο ζωμό - βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ψητό στο τηγάνι και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σούπα, προσθέστε ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά αν θέλετε, βράστε και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να καθίσει κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον 15 λεπτά και μόνο μετά προχωρήστε στο σερβίρισμα.

Βήμα 9. Καλή όρεξη!

Ο Bozbash μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα

Το Bozbash μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα είναι ένα πιάτο που μπορεί εύκολα να διαφοροποιήσει ένα οικογενειακό δείπνο και να εκπλήξει το νοικοκυριό σας με την απίστευτη γεύση του. Η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο απλά και οικονομικά υλικά, ωστόσο, το τελικό αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους όσους δοκιμάσουν έστω και μια κουταλιά!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Λαμπτήρες - 2 τεμ.
• Κρέας με τα κόκαλα - 500 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το κρέας στο μπολ του multicooker, γεμίστε το με νερό και ξεκινήστε τη λειτουργία "Bones".

Βήμα 2. Παράλληλα, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά, αφήνουμε τις πατάτες ολόκληρες, κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Βάλτε όλα τα έτοιμα λαχανικά στον ζωμό που βράζει, καρυκεύστε με αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, φύλλα δάφνης και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Κλείστε το μπολ με ένα καπάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σούπα» και ρυθμίστε το χρονόμετρο σε «20 λεπτά».

Βήμα 5. Μετά το ηχητικό σήμα, αδειάστε σε πλάκες και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!