Ρολά κανέλας στο φούρνο

Τα σπιτικά κέικ με κανέλα είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να σερβίρετε με τσάι. Το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού θα φέρει όλους στο νοικοκυριό μαζί στην κουζίνα. Σε αυτό το άρθρο, προσπαθήσαμε να συνδυάσουμε 10 διαφορετικές συνταγές για αφράτα ρολά κανέλας.

Ρολάκια κανέλας από ζύμη μαγιάς στο φούρνο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τσουρέκια και κάθε νοικοκυρά χρησιμοποιεί συνήθως τη δική της δοκιμασμένη μέθοδο. Προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή για ρολά κανέλας μαγιάς που ψήνονται στο φούρνο.

1. 
   Πώς να ψήσετε σπιτικά ρολά κανέλας στο φούρνο; Ετοιμάζουμε τη ζύμη: ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε και κρυώνουμε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου.
2. 
   Διαλύουμε τη μαγιά σε μισό ποτήρι χλιαρό νερό, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά.
3. 
   Ενώνουμε το γάλα και τη μαγιά, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για μισή ώρα σε ζεστό μέρος.
4. 
   Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Τυλίξτε το ένα μέρος σε ένα παραλληλόγραμμο πάχους 0,7 εκατοστών.
5. 
   Ετοιμάζουμε τη γέμιση: αλείφουμε τη ζύμη με μαλακωμένο βούτυρο.
6. 
   Ανακατέψτε τη ζάχαρη με την κανέλα, μοιράστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στη ζύμη.
7. 
   Στη συνέχεια, τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και την κόβουμε σε κομμάτια πλάτους 3 εκατοστών. Κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο μέρος της ζύμης.
8. 
   Τοποθετούμε τα κενά σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά.
9. 
   Χτυπάμε το αυγό με ένα σύρμα. Αλείφουμε με αυτό τα ψωμάκια.
10. 
    Ψήνετε τα ψωμάκια για άλλα 10-15 λεπτά. Ψύξτε λίγο τα τελειωμένα ψωμάκια και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ρολά ζάχαρης κανέλας

Σε μια μέρα άδειας, θέλω πολύ να ευχαριστήσω τον εαυτό μου και τους αγαπημένους μου με αρωματικά αρτοσκευάσματα. Η συνταγή για τσουρέκια δεν είναι καθόλου περίπλοκη και θα έχετε στο τραπέζι σας ένα πιάτο με αρωματικά και ορεκτικά αρτοσκευάσματα με κανέλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι – 650-700 γρ.
• Γάλα - 300 ml.
• Νωπή μαγιά - 40 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Για πασπάλισμα:
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και τη μαγιά σε ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.

2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τα αυγά, ανακατέψτε.

3. Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο μπολ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι, το προσθέτουμε σε δόσεις και μετά από κάθε φορά ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 40-60 λεπτά να φουσκώσει.

4. Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη ζυμώνουμε με τα χέρια.

5. Χωρίστε το σε ίσα μέρη, τυλίξτε το καθένα σε ένα ορθογώνιο στρώμα. Αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο.

6. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη ζύμη με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

7. Τυλίγουμε τα ορθογώνια σε ρολά.

8. Κόβουμε τα ρολά σε κομμάτια πλάτους 2,5-3 εκατοστών. Τοποθετήστε τα κομμάτια που προκύπτουν σε ένα ταψί, αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό.

9. Ψήνετε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 200-220 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Ψύξτε τα ψωμάκια και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστά ρολά κανέλας σφολιάτας

Για να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία νόστιμων αρτοσκευασμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε έτοιμη σφολιάτα, που μπορείτε να βρείτε πάντα στα ράφια των καταστημάτων.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 400 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• κανέλα - 15 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εντελώς τη ζύμη και κόψτε τη σε λωρίδες.

2. Αλείφουμε τη ζύμη με φυτικό λάδι.

3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα, πασπαλίστε το μείγμα που προκύπτει πάνω στη ζύμη.

4. Τυλίγουμε τις στρώσεις σε ρολά.

5. Αν τα ρολά είναι πολύ φαρδιά, τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια.

6. Τοποθετήστε τα κενά σε μια λαδόκολλα, πασπαλίστε τα με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας από πάνω.

7. Ψήνετε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Σερβίρετε όμορφα και νόστιμα σφολιάτα όταν έχουν κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ψωμάκια με κανέλα Sinabon

Όλοι γνωρίζουν τα ψωμάκια Sinabon, αυτή είναι μια αφράτη ζύμη κάτω από ένα παχύ στρώμα γλυκού φοντάν.Έχετε δοκιμάσει να τα μαγειρέψετε στο σπίτι; Με αυτή τη συνταγή, η κατασκευή synabon θα είναι μια πολύ απλή δουλειά.

Χρόνος μαγειρέματος: 200 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Γάλα - 200 ml.
• Ξηρή μαγιά - 11 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 75 γρ.
• Αλεύρι - 4-4,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 πακέτα.
• Για γέμιση:
• Βούτυρο - 75 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• κανέλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Για το γλάσο:
• Βούτυρο - 75 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 φακελάκι.
• τυρί κρέμα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας, το μαλακό βούτυρο και τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνουμε τη ζύμη.

2. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες να φουσκώσει.

3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε τη ζάχαρη και την κανέλα.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια, τα ανοίγουμε, αλείφουμε με μαλακωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης.

5. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολά.

6. Κόβουμε τα ρολά σε κομμάτια πλάτους 1-1,5 εκατοστού. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.

7. Ψήνετε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

8. Φτιάχνουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο και το τυρί κρέμα.

9. Όσο τα ψωμάκια είναι ακόμα ζεστά, παγώστε τα.

10. Ψύξτε τα ψωμάκια Sinabon και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Αέρινα τσουρέκια με μήλο και κανέλα

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στον τρυφερό πολτό της ζύμης μαγιάς και στη ζουμερή γέμιση από μήλα και κανέλα. Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο, ειδικά όταν τα ψωμάκια δεν έχουν ακόμη κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να τα σερβίρετε με τσάι ή ένα ποτήρι γάλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Γάλα - 225 ml.
• Ζάχαρη - 75 γρ.
• Μαγιά στιγμιαίας - 7 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλάτι - ¾ κουτ.
• Αλεύρι - 500-600 γρ.
• Για γέμιση:
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το κοσκινίζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε τη μάζα γάλακτος-μαγιάς και το λιωμένο βούτυρο, ζυμώστε τη ζύμη.

2. Αφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

3. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.

4. Ανοίγουμε την φουσκωμένη ζύμη σε λεπτό παραλληλόγραμμο και την κόβουμε σε 8 ίσα μέρη.

5. Τοποθετήστε μια φέτα μήλου στη μία πλευρά της λωρίδας και πασπαλίστε την με ζάχαρη και κανέλα.

6. Στη συνέχεια τυλίξτε το ρολό και γυρίστε το με τη ραφή προς τα κάτω. Κάνετε αυτό με όλη τη ζύμη.

7. Αφήνουμε τη ζύμη για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος για να μεγαλώσει λίγο ακόμα η ζύμη. Στη συνέχεια ψήνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Υπέροχα σπιτικά κέικ με μήλα και κανέλα είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ρολά κανέλας

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για νόστιμα αρτοσκευάσματα που μπορείτε να επαναλάβετε στο σπίτι. Εκτός από πολύ νόστιμη, η μυρωδιά των φρέσκων αρτοσκευασμάτων θα φέρει μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης στο περιβάλλον του σπιτιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου – 540 γρ.
• Στιγμιαία μαγιά - 8 g.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Για γέμιση:
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - για το λίπανση των ψωμιών.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Προσθέστε τη μαγιά και ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε ένα μπολ με ζεστό γάλα, ανακατέψτε και αφήστε το ζεστό για 10-15 λεπτά.

2. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και χτυπάμε τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε.

4. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο μπολ τμηματικά και ζυμώστε τη ζύμη.

5. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μπάλα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες να φουσκώσει.

6. Όταν η ζύμη μεγαλώσει 2-2,5 φορές, την ξαναζυμώνουμε με τα χέρια μας και την ανοίγουμε αραιά. Αλείφουμε τη ζύμη με μαλακωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

7. Διπλώνουμε τις μακριές άκρες της ζύμης προς τη μέση, αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο.

8. Διπλώνουμε ξανά τη ζύμη στη μέση και κόβουμε το δεμάτι σε 10 ίσα κομμάτια.

9. Πιέστε κάθε κομμάτι στη μέση με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού, τραβήξτε τις άκρες της ζύμης και στρίψτε το σε μια σπείρα.

10. Στη συνέχεια στρίβουμε τις σπείρες και σχηματίζουμε ένα στρογγυλό ψωμάκι.

11. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο ή το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αλείφουμε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

12. Ψύξτε τα τελειωμένα ψωμάκια και σερβίρετε με γάλα ή τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ρολά κανέλας χωρίς μαγιά

Αυτή είναι μια έκδοση ρολού κανέλας χωρίς μαγιά. Μια αρκετά απλή επιλογή ψησίματος για όλη την οικογένεια. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη, πολύ λιγότερο να στεναχωρηθείτε αν δεν συμβεί αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Κεφίρ - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι – 200-250 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Για γέμιση:
• Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κεφίρ και το φυτικό λάδι, ανακατέψτε.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μέρη.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό παραλληλόγραμμο. Το αλείφουμε με μαλακωμένο βούτυρο, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

5. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και μετά κόψτε σε κομμάτια πλάτους 2,5-3 εκατοστών.

6. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε τα κομμάτια πάνω του.

7. Ψήνετε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Σερβίρετε τα όμορφα χρυσοκάστανα ψωμάκια αφού κρυώσουν.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα ψωμάκια κανέλας με σαλιγκάρι;

Αυτό είναι ένα μέτρια γλυκό και πολύ τρυφερό ζύμη. Χάρη στο γενναιόδωρο πασπάλισμα ζάχαρης και κανέλας, τα ψωμάκια «Snail» καλύπτονται με μια λεπτή τραγανή κρούστα κατά το ψήσιμο και παραμένουν ευάερα στο εσωτερικό τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Γάλα - 170 ml.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 370 γρ.
• Για γέμιση:
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε 150 χιλιοστόλιτρα χλιαρό γάλα, προσθέτουμε ξερή μαγιά και ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα στη ζεστή ζύμη για 10 λεπτά.

2. Λιώνουμε το βούτυρο, κρυώνουμε και προσθέτουμε στη μάζα της μαγιάς. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό και ένα ασπράδι. Ανακατεύουμε τον κρόκο με το υπόλοιπο γάλα και αφήνουμε να λαδώσουν τα ψωμάκια.

3.Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη. Το βάζουμε σε μια λαδόκολλα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1,5 ώρα.

4. Αφού διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη, τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας και την ανοίγουμε αραιά. Αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο.

5. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τη ζύμη με το μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

6. Τυλίξτε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό.

7. Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε 10-12 ίσα μέρη. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε λαδωμένη φόρμα. Αφήνουμε τα ψωμάκια σε ζεστό μέρος για άλλα 15 λεπτά να φουσκώσουν.

8. Στη συνέχεια αλείφουμε τα κομμάτια με ένα μείγμα γάλακτος και κρόκου. Ψήνετε τα ψωμάκια «Snail» στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Καλή όρεξη!

Εύκολη και νόστιμη συνταγή για ρολά κανέλας σταφίδας

Τρυφερός πολτός, άρωμα κανέλας και ζουμερός σταφίδας - όλα αυτά συνδυάζονται στο σπιτικό ψήσιμο. Σας προσφέρουμε μια πολύ νόστιμη εκδοχή με σταφιδόψυχα κανέλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Νωπή μαγιά - 20 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Αλεύρι – 250-300 γρ.
• Για γέμιση:
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Γάλα - για γεύση.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Αλεσμένη κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Για φοντάν:
• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύσμα λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ένα αυγό και το μαλακό βούτυρο, ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κανέλα, την άχνη ζάχαρη και τις σταφίδες.

3. Προσθέτουμε λίγο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι η γέμιση να γίνει μια ομοιογενής πάστα.

4. Ανοίγουμε την φουσκωμένη ζύμη σε λεπτές πλάκες.

5.Αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο και τοποθετούμε τη γέμιση.

6. Τυλίγουμε το ρολό έτσι ώστε η γέμιση να μείνει μέσα.

7. Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια πλάτους 2-2,5 εκατοστών. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί και αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό.

8. Ψήνετε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το φοντάν. Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού.

9. Περιχύνουμε με φοντάν τα ψωμάκια και τα διακοσμούμε με αποξηραμένα φρούτα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ρολά κανέλας χωρίς κρέας

Αν τηρείτε τη Σαρακοστή, δεν χρειάζεται να στερηθείτε νόστιμα αρτοσκευάσματα. Ακόμη και χωρίς γάλα, βούτυρο ή αυγά, μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι αφράτα ρολά κανέλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Νερό - 125 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Για γέμιση:
• Κανέλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Για το σιρόπι:
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ, διαλύουμε τη ζάχαρη και τη ξερή μαγιά σε αυτό. Αφήστε το μείγμα της μαγιάς για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό λάδι και τη ζάχαρη βανίλιας στη ζύμη, ανακατέψτε καλά.

3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη.

4. Τυλίξτε τη ζύμη σε τσουρέκι και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5 ώρα.

5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα. Για να είναι πιο βολικό να το δουλέψετε, χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Πασπαλίστε τα παραλληλόγραμμα που προκύπτουν με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

6. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και μετά κόψτε την σε πολλά ίσα μέρη.

7. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, τα αλείφουμε με σιρόπι ζάχαρης και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

8.Ψύξτε τα τελειωμένα ψωμάκια και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!