Ψωμάκια με τυρί cottage

Τα ψωμάκια με τυρί κότατζ είναι μια τρυφερή και χορταστική λιχουδιά για τις διακοπές στο σπίτι ή τα οικογενειακά πάρτι τσαγιού. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τέτοιων αρτοσκευασμάτων. Θα βρείτε τις καλύτερες ιδέες που είναι εύκολο να προετοιμάσετε μόνοι σας στην αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας και φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Ψωμάκια με τυρί κότατζ από ζύμη μαγιάς στο φούρνο

Τα ψωμάκια με τυρί κότατζ φτιαγμένα από ζύμη μαγιάς στο φούρνο γίνονται πολύ αφράτα, απαλά και τρυφερά. Ετοιμάστε τα για το οικογενειακό σας πάρτι τσαγιού ή τις διακοπές. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με μια λαχταριστή αλευρώδη λιχουδιά. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

1. 
   Τα ψωμάκια με τυρί κότατζ ετοιμάζονται πολύ εύκολα στο φούρνο. Ζεσταίνουμε ελαφρά το κεφίρ και προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και μια κουταλιά από τη συνολική ποσότητα του αλευριού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
2. 
   Στη συνέχεια, ρίξτε το μισό από όλο το αλεύρι που κοσκινίστηκε μέσα από ένα κόσκινο σε αυτό το παρασκεύασμα, προσθέστε αλάτι, βανιλίνη και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
3. 
   Ζυμώνουμε τη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας, προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι.
4. 
   Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για μία ώρα σε ζεστό μέρος.
5. 
   Για τη γέμιση ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το ασπράδι και τη ζάχαρη κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά.
6. 
   Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε τα σε λεπτούς κύκλους. Κάνουμε τέσσερις τομές κατά μήκος των άκρων και τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα στο κέντρο.
7. 
   Διπλώστε προσεκτικά τις άκρες με τα κοψίματα σε σχήμα τριαντάφυλλου.
8. 
   Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε για 40 λεπτά.
9. 
   Αλείφουμε τα ψωμάκια με τον υπόλοιπο κρόκο αυγού.
10. 
    Ψήνουμε το κέρασμα για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
11. 
    Μυρωδάτα τσουρέκια με τυρί cottage από ζύμη μαγιάς είναι έτοιμα στο φούρνο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Φουσκωτά ψωμάκια με τυρί κότατζ

Οι σφολιάτες με τυρί κότατζ είναι μια πολύ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή λιχουδιά για όλη την οικογένεια. Σερβίρετε τα αρωματικά γλυκά με τσάι ή φάτε τα ακριβώς έτσι. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα απολαύσουν τη λιχουδιά. Ετοιμάστε λαμπερά ψωμάκια με τυρί κότατζ χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 12 τεμ.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 0,5 κιλά.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - για ψήσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τη σφολιάτα.

Βήμα 2. Ζυμώνουμε καλά το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.

Βήμα 3. Συμπληρώστε τα προϊόντα με ένα αυγό.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε εδώ την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5. Ζυμώστε καλά τη μάζα του τυροπήγματος.

Βήμα 6.Τοποθετούμε τη σφολιάτα σε επιφάνεια εργασίας ελαφρώς πασπαλισμένη με αλεύρι.

Βήμα 7. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος ομοιόμορφα στην επιφάνεια.

Βήμα 8. Τυλίγουμε το τεμάχιο εργασίας σε ρολό, το οποίο στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί με περγαμηνή επικαλυμμένη με βούτυρο.

Βήμα 10. Καλύψτε το προϊόν αλευριού με το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό.

Βήμα 11. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20-25 λεπτά.

Βήμα 12. Τα ορεκτικά σφολιάτα με τυρί κότατζ είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Σπιτικά τσουρέκια με cottage cheese και σταφίδες

Τα σπιτικά τσουρέκια με cottage cheese και σταφίδες γίνονται πολύ ζουμερά, τρυφερά και αρωματικά. Αυτή η λιχουδιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Προετοιμαστείτε για το τραπέζι του σπιτιού σας ή για οικογενειακές διακοπές. Για να εκπληρώσετε τη μαγειρική σας ιδέα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 12 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,8 κιλά.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 11 γρ.
• Ζάχαρη - 170 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Τυρί cottage - 0,6 κιλά.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βότκα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε ξερή μαγιά, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 2. Προσθέστε εδώ δύο φλιτζάνια αλεύρι.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος κάτω από μια χαρτοπετσέτα να φουσκώσει.

Βήμα 4. Πλένουμε τις σταφίδες και τις γεμίζουμε με βότκα.

Βήμα 5. Ρίξτε επίσης νερό στις σταφίδες ώστε να τις καλύψει εντελώς, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τις να βράσουν.

Βήμα 6. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7Σπάμε το αυγό κοτόπουλου στο μείγμα και ανακατεύουμε προσεκτικά τη γέμιση.

Βήμα 8. Επιστρέψτε στην κατάλληλη ζύμη.

Βήμα 9. Λιώστε το βούτυρο και αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 10. Ρίξτε λάδι στη ζύμη.

Βήμα 11. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 12. Ζυμώνουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε μια πυκνή ελαστική μπάλα.

Βήμα 13. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.

Βήμα 14. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε πολλά μέρη, τα οποία στη συνέχεια τυλίγουμε σε λεπτά ορθογώνια.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος και τις σταφίδες, συμπιεσμένες από υγρασία, πάνω στη ζύμη. Κόβουμε προσεκτικά τα ορθογώνια σε λεπτές μακριές λωρίδες.

Βήμα 16. Τυλίξτε κάθε λωρίδα σε σφιχτά ρολά.

Βήμα 17. Κόβουμε τα ρολά σε δύο ακόμη μέρη.

Βήμα 18. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με φυτικό λάδι και ψήστε για περίπου 25 λεπτά στους 200 βαθμούς. Αλείψτε τα τελειωμένα ψωμάκια με λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 19. Μυρωδάτα σπιτικά τσουρέκια με cottage cheese και σταφίδες είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Ψωμάκια βουτύρου με τυρί κότατζ στο φούρνο

Τα ψωμάκια βουτύρου με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι μια πολύ αφράτη, τρυφερή και απαλή απόλαυση για όλη την οικογένεια. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να καταναλωθεί σκέτη ή να σερβιριστεί με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Για γρήγορο και εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 12 τεμ.

Συστατικά:

• Ζύμη μαγιάς - 0,5 κιλά.
• τυρί κότατζ - 1 συσκευασία.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζυμώστε την τελική ζύμη βουτύρου με τα χέρια σας.

Βήμα 2. Συνδυάστε το τυρί cottage με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος για γέμιση. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο.

Βήμα 4.Διανείμετε ομοιόμορφα τη μάζα του τυροπήγματος πάνω από το στρώμα ζύμης.

Βήμα 5. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τακτοποιημένο, σφιχτό ρολό. Μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί και ψήστε τα για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Βήμα 7. Τα χρυσαφένια ψωμάκια με τυρί κότατζ είναι έτοιμα στο φούρνο!

Ψωμάκια για τυρί με γέμιση κρέμας γάλακτος

Τα ψωμάκια με τυρί κότατζ με γέμιση ξινή κρέμα γίνονται πολύ ζουμερά, τρυφερά και ορεκτικά. Αυτή η πρωτότυπη λιχουδιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Προετοιμαστείτε για ένα σπίτι ή ένα γιορτινό τραπέζι. Για να εφαρμόσετε τη μαγειρική σας ιδέα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 12 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 290 γρ.
• Νωπή μαγιά - 8 γρ. (1 κουταλάκι του γλυκού στεγνό)
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• κρέμα γάλακτος 20% – 70 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση κρέμας:

• κρέμα γάλακτος 20% – 150 γρ.
• Ζάχαρη - 15 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για επίστρωση τεμαχίων εργασίας:

• Αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού και ζάχαρης.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το γάλα. Προσθέστε σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τρία κουταλάκια του γλυκού αλεύρι και φρέσκια μαγιά. Ανακατεύουμε το μείγμα και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 3. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη για τη ζύμη, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος. Μείγμα.

Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα του βουτύρου στη ζύμη της μαγιάς. Μείγμα.

Βήμα 5. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι εδώ και ζυμώστε σε μια πηχτή, ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 6. Καλύψτε το προκύπτον κομμάτι με μεμβράνη και βάλτε το σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 7. Τώρα ας φτιάξουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα.Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε καλά όλα τα υλικά για τη γέμιση.

Βήμα 8. Ανοίγουμε την φουσκωμένη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο. Το αλείφουμε με τυρόπηγμα και τυλίγουμε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό.

Βήμα 9. Κόψτε το ρολό που προκύπτει σε 12 ίσα μέρη.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί με περγαμηνή. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.

Βήμα 11. Αλείφουμε τα ωμά ψωμάκια με χτυπημένο αυγό. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, τα τεμάχια εργασίας πρέπει να αναποδογυριστούν.

Βήμα 12. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε την ξινή κρέμα με δύο είδη ζάχαρης.

Βήμα 13. Βγάζετε τα έτοιμα ψωμάκια από το φούρνο και τα περιχύνετε με τη γέμιση, τα αφήνετε να βράσουν.

Βήμα 14. Σπιτικά ψωμάκια cottage cheese με γέμιση ξινή κρέμα είναι έτοιμα. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Ψωμάκια χωρίς μαγιά με τυρί κότατζ

Τα ψωμάκια χωρίς μαγιά με τυρί κότατζ είναι μια απίστευτα αφράτη, τρυφερή και απαλή απόλαυση για όλη την οικογένεια. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να καταναλωθεί σκέτη ή να σερβιριστεί με τσάι. Για γρήγορο μαγείρεμα DIY, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να φτιάξουν νόστιμα τσουρέκια!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 10 τεμ.

Συστατικά:

• Λιπαρά τυρί cottage - 250 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε το cottage cheese με τα αυγά και χτυπήστε τα καλά μέχρι να γίνουν λεία και αέρινα.

Βήμα 2. Προσθέστε τη ζάχαρη εδώ και συνεχίστε το χτύπημα.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε ξεχωριστά το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Συνδυάστε το ξηρό μείγμα με το μείγμα τυροπήγματος. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό και σχηματίστε τακτοποιημένες μπάλες από τη ζύμη. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.

Βήμα 6.Ψήνετε τη λιχουδιά για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μετά τα τσουρέκια τα αλείφουμε με γάλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Τα ψωμάκια χωρίς μαγιά με τυρί κότατζ είναι έτοιμα. Σερβίρετε τα στο τραπέζι!

Ψωμάκια για τυρόπηγμα με ζύμη κεφίρ

Τα τσουρέκια με ζύμη κεφίρ είναι μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή λιχουδιά για όλη την οικογένεια. Σερβίρετε τα αρωματικά αρτοσκευάσματα με τσάι ή καταναλώστε τα ως σνακ. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα απολαύσουν τη λιχουδιά. Ετοιμάστε λαμπερά ψωμάκια με τυρί cottage χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 10 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φιστίκια - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού κότατζ για τα ψωμάκια.

Βήμα 2. Αλέστε καλά το προϊόν μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και συνδυάστε το με κεφίρ, ζάχαρη, αλάτι και σόδα.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κορεστούμε με οξυγόνο.

Βήμα 4. Προσθέστε αλεύρι στο τυρί κότατζ και ζυμώστε καλά το μείγμα μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 5. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε τακτοποιημένες μπάλες ζύμης. Τα τοποθετούμε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο.

Βήμα 6. Ψήνετε τη λιχουδιά για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Τα ορεκτικά ψωμάκια με τυρί cottage με ζύμη κεφίρ είναι έτοιμα. Διακοσμήστε τα με φιστίκια και απολαύστε τα!

Ψωμάκια σαλιγκαριού με τυρί cottage

Τα σαλιγκαροψωμάκια με cottage cheese είναι μια πρωτότυπη λιχουδιά για το τραπέζι σας που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε αρωματικά αρτοσκευάσματα για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού ή γιορτινό τραπέζι. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση, σημειώστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα από μια αποδεδειγμένη οικιακή επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• τυρί cottage - 350 γρ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τα τρία τέταρτα της συνολικής ποσότητας cottage cheese με αυγά, ζάχαρη και αλάτι. Αλέστε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Τοποθετήστε εδώ το μπέικιν πάουντερ. Μείγμα.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι στη μάζα του τυροπήγματος.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη για τυρόπηγμα.

Βήμα 5. Ανοίγετε το κομμάτι ζύμης που προκύπτει σε ένα λεπτό ορθογώνιο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τυρί κότατζ σε ένα μέρος της ζύμης και πασπαλίστε το με ζάχαρη.

Βήμα 7. Καλύπτουμε τη γέμιση με ένα άλλο μέρος της ζύμης.

Βήμα 8. Τυλίξτε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας σε ρολό.Βήμα 9. Κόψτε το τεμάχιο εργασίας σε κύκλους ίσου πάχους. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Βήμα 10. Ψήνετε τη λιχουδιά για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 11. Τα μυρωδάτα ψωμάκια σαλιγκαριού με τυρί κότατζ είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Ψωμάκια για τυρόπηγμα με παπαρουνόσπορο

Τα τυρόψαρα με παπαρουνόσπορο γίνονται απίστευτα ορεκτικά, τρυφερά και αρωματικά. Αυτή η λιχουδιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Προετοιμαστείτε για το τραπέζι του σπιτιού σας ή για οικογενειακές διακοπές. Για να εκπληρώσετε τη γαστρονομική σας ιδέα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 23 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,7 κιλά.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 7 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• παπαρουνόσπορος - 3 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε δύο αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.

Βήμα 2. Κοσκινίστε εδώ το αλεύρι και τη σόδα.

Βήμα 3. Προσθέστε το τυρί cottage και την κρέμα γάλακτος στο μείγμα.Ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να ληφθεί ένα μαλακό, ομοιογενές κομμάτι.

Βήμα 4. Χωρίστε το έτοιμο adze σε μικρές μπάλες. Σχηματίστε τα ψωμάκια αλείφοντας τα χέρια σας με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Βήμα 7. Τα ψωμάκια cottage cheese με παπαρουνόσπορο είναι έτοιμα, σερβίρετε και απολαύστε!

Σπιτικά τσουρέκια με τυρί cottage και μήλα

Τα σπιτικά τσουρέκια με cottage cheese και μήλα είναι μια πολύ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή λιχουδιά για όλη την οικογένεια. Σερβίρετε τα αρωματικά γλυκά με τσάι ή φάτε τα ακριβώς έτσι. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα απολαύσουν τη λιχουδιά. Ετοιμάστε λαμπερά ψωμάκια με τυρί κότατζ χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 12 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Γάλα - 180 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Μήλο - 3 τεμ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Βούτυρο για γέμιση – 15 γρ.
• Ζάχαρη για γέμιση – 30 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 20 ml.

Για το μωρό:

• Αλεύρι – 50 γρ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατεύουμε τη μαγιά σε ελαφρώς ζαχαρούχο και ζεστό γάλα. Αφήνουμε τη ζύμη να κάτσει για λίγο.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη βανίλιας και την υπόλοιπη κανονική ζάχαρη.

Βήμα 3. Ρίξτε τη ζύμη στο στεγνό μείγμα και σπάστε το αυγό κοτόπουλου. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε.

Βήμα 4. Στο τέλος ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το προκύπτον κομμάτι σε ένα ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 7. Κόψτε τα καθαρισμένα μήλα σε μικρούς κύβους.Τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί μια μεμβράνη καραμέλας.

Βήμα 8. Για να δημιουργήσετε ψίχουλα, τρίψτε με τα χέρια σας το βούτυρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη.

Βήμα 9. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη για γεύση.

Βήμα 10. Πλάθετε 12 τακτοποιημένες μπάλες από την τελική ζύμη. Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να σταθούν για λίγο σε ζεστό μέρος.

Βήμα 11. Μετά από λίγο πιέζουμε κάθε μπάλα με ένα ποτήρι. Σχηματίζουμε κύκλους με βαθούλωμα για τη γέμιση.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος στο κέντρο. Εάν θέλετε, οι πλευρές της ζύμης μπορούν να επικαλυφθούν με κρόκο.

Βήμα 13. Τοποθετήστε το μείγμα των μήλων στο τυρί cottage.

Βήμα 14. Τα πασπαλίζουμε όλα με τρίμμα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 15. Ζουμερά και μυρωδάτα τσουρέκια με τυρί κότατζ και μήλο είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!