Ζωμός - 10 νόστιμες συνταγές

Ο ζωμός είναι μια καθολική προετοιμασία για το μενού του σπιτιού σας. Το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό ζεστό πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων σούπας, ζελέ και άλλων νόστιμων λιχουδιών. Για να προετοιμάσετε αρωματικό και πλούσιο ζωμό με διαφορετικούς τρόπους, χρησιμοποιήστε τη συλλογή μας από δέκα νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Κλασικός ζωμός από στήθος κοτόπουλου

Ο κλασικός ζωμός από στήθος κοτόπουλου είναι πολύ αρωματικός και ορεκτικός. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το ετοιμάσεις στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Προσθέστε μια λαμπρή ιδέα στο μενού σας!

1. 
   Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου, αφαιρούμε το δέρμα και τις μεμβράνες.
2. 
   Βάζουμε το στήθος σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. 
   Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με νερό.
4. 
   Όταν το νερό στο τηγάνι βράσει, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και στραγγίστε το νερό.
5. 
   Γεμίστε το στήθος με καθαρό νερό. Εδώ βάζουμε και λαχανικά προκομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
6. 
   Βράζουμε το τεμάχιο εργασίας σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.
7. 
   Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε αλάτι και δάφνη για γεύση. Μόλις είναι έτοιμος, ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί με κάθε βολικό τρόπο.
8. 
   Ο κλασικός αρωματικός ζωμός από στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμος! Σερβίρετε με ψωμί ή κρουτόν!

---

Ζωμός από κόκαλα βοείου κρέατος

Ο ζωμός από μοσχαρίσιο κόκκαλο είναι ένα πολύ πλούσιο, ορεκτικό και αρωματικό σπιτικό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μεσημεριανή σούπα ή σε άλλα θρεπτικά πιάτα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το βραστό ζωμό βοείου κρέατος χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας με κόκκαλο – 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 3 τεμ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το βόειο κρέας στο κόκκαλο. Κόψτε το προϊόν σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το έτοιμο υλικό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 3. Γεμίστε τα κόκαλα του βοείου κρέατος με νερό. Αφήστε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια μειώστε αμέσως.

Βήμα 4. Μετά το βράσιμο, θα σχηματιστεί πολύς αφρός. Το αφαιρούμε προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 5. Προσθέστε κομμάτια από καθαρισμένα καρότα και κρεμμύδια στο τηγάνι και προσθέστε εδώ τους κόκκους μαύρου πιπεριού.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε το τεμάχιο εργασίας κάτω από το καπάκι για δύο ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και τη δάφνη. Αφού το προϊόν είναι έτοιμο, το φιλτράρετε.

Βήμα 7. Ο αρωματικός και ορεκτικός ζωμός από κόκκαλο μοσχαριού είναι έτοιμος. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζωμός από μπούτια κοτόπουλου

Ο ζωμός από τα μπούτια κοτόπουλου γίνεται απίστευτα αρωματικός, πλούσιος και ορεκτικός. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το ετοιμάσεις στο σπίτι.Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τη γαστρονομική μας επιλογή. Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν να το χειριστούν!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ξεπλένουμε με νερό.

Βήμα 3. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε επίσης τα κρεμμύδια. Δεν χρειάζεται να το κόψετε.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τη σκελίδα σκόρδου.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα αποψυγμένα και πλυμένα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μεγάλο τηγάνι. Στέλνουμε επίσης έτοιμα λαχανικά εδώ μαζί με φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού.

Βήμα 7. Γεμίστε τα υλικά με νερό και βάλτε τα όλα να βράσουν. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 8. Αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε το ζωμό για άλλα 40-50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος τοποθετούμε το πλυμένο ματσάκι χόρτα.

Βήμα 9. Μόλις είναι έτοιμο, σουρώνουμε τον ζωμό με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

Βήμα 10. Ο αρωματικός διάφανος ζωμός στα μπούτια κοτόπουλου είναι έτοιμος. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζωμός στα μπούτια κοτόπουλου

Ο ζωμός κότας είναι ένα πολύ νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο σπιτικό προϊόν για το οικογενειακό σας τραπέζι. Δεν είναι δύσκολο να βράσετε έναν τόσο νόστιμο ζωμό με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια γρήγορη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - προαιρετικά.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια - 5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μπούτια του κοτόπουλου, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε εδώ το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τα καρότα. Αλατίζουμε το μείγμα κατά βούληση και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 4. 10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε πιπεριές και φύλλα δάφνης.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, βράστε δύο αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Τα κρυώνουμε και τα καθαρίζουμε.

Βήμα 6. Διαχωρίστε τα αυγά σε μέρη. Αφαιρούμε το κρέας από τα μπούτια. Ψιλοκόψτε τα βρασμένα καρότα. Στέλνουμε αυτά τα προϊόντα στο ζωμό μαζί με βότανα.

Βήμα 7. Ο ορεκτικός σπιτικός ζωμός στους μηρούς κοτόπουλου είναι έτοιμος. Ρίξτε σε μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε!

Σπιτικός ζωμός χοιρινού

Ο χοιρινός ζωμός στο σπίτι είναι πολύ ορεκτικός, πλούσιος και αρωματικός. Αυτό το προϊόν θα χρησιμεύσει ως ιδανική βάση για τις λαμπερές σας σούπες ή άλλα πιάτα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ακολουθήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα. Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν να το κάνουν!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Μπιζέλια - 4 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι με το κρέας. Το βάζουμε στη σόμπα.

Βήμα 3. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 4. Στη διαδικασία, αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 5.Βράζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Στραγγίζουμε το νερό και ξεπλένουμε το βρασμένο κρέας.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το χοιρινό ξανά στο τηγάνι. Στέλνουμε επίσης καθαρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο, κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης εδώ.

Βήμα 8. Γεμίζουμε το φαγητό με νερό, το αφήνουμε να βράσει ξανά και μαγειρεύουμε για 1,5-2 ώρες.

Βήμα 9. 10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Στραγγίστε τον έτοιμο ζωμό.

Βήμα 10. Ο αρωματικός ζωμός χοιρινού στο σπίτι είναι έτοιμος. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζωμός αρνιού

Ο ζωμός αρνιού είναι ένα απίστευτα πλούσιο και ορεκτικό γαστρονομικό προϊόν για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το να το φτιάξεις μόνος σου δεν είναι καθόλου δύσκολο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Διαφοροποιήστε το μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αρνί - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα κομμάτια του αρνιού κάτω από το νερό και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μαζί με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για μια ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πλένουμε τα προϊόντα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο ταψί. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλη μιάμιση ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο στο ζωμό. Μαγειρέψτε για άλλα 30-40 λεπτά.

Βήμα 6. Στραγγίστε τον έτοιμο ζωμό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή τυρί.

Βήμα 7. Ο πλούσιος ζωμός αρνιού είναι έτοιμος. Αδειάζετε σε πιάτα και σερβίρετε με ένα κομμάτι κρέας και μυρωδικά.

Ζωμός μοσχαρίσιας γλώσσας

Ο ζωμός μοσχαρίσιας γλώσσας είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική λύση που σίγουρα θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας. Το τελικό προϊόν θα είναι απίστευτα πλούσιο και αρωματικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σούπα ή ζελέ. Φροντίστε να σημειώσετε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 6 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Μερίδες – 20

Συστατικά:

• Βοδινή γλώσσα - 1 τεμ.
• Καρδιά βοείου κρέατος - 1 τεμ.
• Νερό – 7 λίτρα.
• Μείγμα από κόκκους πιπεριού - 2 κουτ.
• σελινόριζα - 100 γρ.
• Μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο τριμμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Δάφνη - 7 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε καλά τη γλώσσα και την καρδιά του βοείου κρέατος. Τα γεμίζουμε με άφθονο νερό και τα τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάστε τα απαραίτητα μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 3. Πλύνετε τα τσαμπιά της πρασινάδας και αφήστε τα να στεγνώσουν.

Βήμα 4. Επιστρέψτε στο μαγείρεμα. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό από το τηγάνι.

Βήμα 5. Κόψτε δύο ματσάκια χόρτα με ένα μαχαίρι.

Βήμα 6. Κόβουμε τη σελινόριζα σε μικρές φέτες.

Βήμα 7. Προσθέτουμε τα χόρτα και το σέλινο στο πιάτο μας.

Βήμα 8. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει λίγο ακόμα.

Βήμα 9. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 10. Προσθέστε τα λαχανικά στη συνολική μάζα.

Βήμα 11. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Θα δώσουν στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα.

Βήμα 12. Προσθέστε τα έτοιμα μπαχαρικά στο ζωμό.

Βήμα 13. Προσθέστε αλάτι στο μείγμα.

Βήμα 14. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε τα όλα κάτω από το καπάκι για 5-6 ώρες.

Βήμα 15. Αφού ο ζωμός είναι έτοιμος, φιλτράρετε με κάθε βολικό τρόπο.

Βήμα 16. Πλούσιος σπιτικός ζωμός μοσχαρίσιας γλώσσας είναι έτοιμος. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζωμός γαλοπούλας

Ο ζωμός γαλοπούλας αποδεικνύεται πολύ υγιεινός, πλούσιος και αρωματικός. Αυτό το προϊόν θα χρησιμεύσει ως ιδανική βάση για τις λαμπερές σας σούπες ή άλλα πιάτα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ακολουθήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα. Ακόμη και οι αρχάριοι της μαγειρικής μπορούν να το κάνουν!

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Γαλοπούλα στα κόκαλα – 2-2,5 κιλά.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 1 ξυλάκι.
• Μαϊντανός - 4 κλαδιά.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μίσχος σέλινου - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Νερό – 4-5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το θυμάρι, την πιπεριά, το γαρύφαλλο, τη δάφνη και το μαϊντανό σε ένα μικρό κομμάτι γάζας. Δένουμε την τσάντα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κομμάτια γαλοπούλας με τα κόκαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 4. Γεμίστε το προϊόν με νερό. Θα χρειαστούν περίπου 4-5 λίτρα.

Βήμα 5. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση.

Βήμα 6. Στραγγίστε το νερό και προσθέστε νέο νερό στην ίδια ποσότητα. Βράζουμε ξανά τα κόκαλα της γαλοπούλας.

Βήμα 7. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε το τεμάχιο εργασίας στη σόμπα.

Βήμα 8. Αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι ή τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 9. Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Εδώ βάζουμε και ένα σακουλάκι με μπαχαρικά.

Βήμα 10. Μαγειρέψτε το ζωμό σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες.

Βήμα 11. Μόλις είναι έτοιμο, περάστε το μείγμα μέσα από πολλές στρώσεις γάζας.

Βήμα 12. Ο λαχταριστός ζωμός γαλοπούλας είναι έτοιμος. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Ζωμός ψαριού

Ο ζωμός ψαριού είναι ένα πολύ νόστιμο, πλούσιο και ορεκτικό γαστρονομικό προϊόν που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Ο έτοιμος ζωμός είναι κατάλληλος για την προετοιμασία θρεπτικών σούπας, ζελέ κρέατος ή άλλων πιάτων για το τραπέζι σας.Φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική ιδέα βήμα προς βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κυπρίνος – 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Άνηθος - 3 κλαδιά.
• Μαϊντανός - 3 κλαδιά.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κάρμα κάτω από νερό, κόψτε το σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Βήμα 2. Γεμίζουμε τα μέρη του ψαριού με νερό και τα βάζουμε στη φωτιά.

Βήμα 3. Αφού βράσει ο ζωμός, προσθέστε σε αυτόν καθαρισμένα λαχανικά. Τα κόβουμε πρώτα σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 4. Στέλνουμε επίσης πιπεριές και πλυμένα χόρτα εδώ.

Βήμα 5. Φέρτε τα όλα να βράσουν ξανά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το περιεχόμενο για 35 λεπτά. Στο τέλος αλατίζουμε το τεμάχιο εργασίας και προσθέτουμε τη δάφνη.

Βήμα 6. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε τα ψάρια, τα μυρωδικά και τα κομμάτια λαχανικών από το τηγάνι.

Βήμα 7. Στραγγίστε τον ζεστό ζωμό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή τυρί.

Βήμα 8. Ο αρωματικός ζωμός ψαριού είναι έτοιμος. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πώς να μαγειρέψετε ζωμό πάπιας

Πώς να μαγειρέψετε ζωμό πάπιας; Περιγράψαμε αναλυτικά τη μαγειρική διαδικασία σε μια συνταγή βήμα προς βήμα. Το τελικό προϊόν θα είναι πολύ ορεκτικό, πλούσιο και αρωματικό και θα χρησιμεύσει επίσης ως ιδανική βάση για τις λαμπερές σας σούπες ή άλλα πιάτα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε και σημειώστε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• πάπια – 300 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φιδές - 50 γρ.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε την πάπια, την κόβουμε σε κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα ταψί. Γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 2.Αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση, αφαιρούμε τον αφρό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και τα φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες.

Βήμα 4. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο τηγάνι μαζί με τον φιδέ.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να είναι έτοιμα οι πατάτες και ο φιδέ. Στο τέλος προσθέτουμε αρωματικά ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 7. Ο αρωματικός ζωμός πάπιας είναι έτοιμος. Μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα και να απολαύσετε!