Κλασικό Burrito

Το Burrito είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια ποικιλία από γεμίσεις τυλιγμένες σε μια τορτίγια μαλακού σιταριού. Αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα και δημοφιλή πιάτα της μεξικάνικης κουζίνας. Για να το επαναλάβετε στο σπίτι σας, επιλέξαμε αυτές τις 6 υπέροχες συνταγές.

Κλασική συνταγή μπουρίτο κοτόπουλου στο σπίτι

Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ για να φτιάξετε το διάσημο μεξικάνικο burrito. Αυτή η συνταγή είναι ένα υπέροχο σνακ για όλη την οικογένεια χρησιμοποιώντας ένα κλασικό μπουρίτο κοτόπουλου.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ένα burrito στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια κλασική συνταγή; Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις σκελίδες σκόρδου. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε φυτικό λάδι.
2. 
   Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και το τηγανίζουμε χωριστά μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι. Τέλος αλατίζουμε το κρέας κατά βούληση.
3. 
   Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την ψιλοκομμένη πιπεριά στο τηγάνι με το κρέας και τηγανίστε τα όλα μαζί για 3 λεπτά.
4. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια σε κονσέρβα, το καλαμπόκι, το κύμινο, τις πιπεριές τσίλι και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και τηγανίζουμε για 3 λεπτά.
5. 
   Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, το προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Μόλις λιώσει το τυρί, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
6. 
   Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση των burritos. Βάλτε 3-4 κουταλιές της σούπας γέμιση πάνω στις τορτίγιες. Διπλώστε πρώτα το κάτω άκρο και μετά τα πλαϊνά. Τυλίξτε την κάτω άκρη του burrito σε περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο για να αποτρέψετε τη διαρροή της γέμισης.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο burrito με κιμά;

Το burrito φτιάχνεται με τορτίγιες σιταριού, κιμά κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ στο σπίτι ή στο δρόμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Ψωμάκια από σιτάρι – 4 τεμ.
• Φύλλα μαρούλι - 16 τεμ.
• Φασόλια σε κονσέρβα - 400 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με μικρή ποσότητα νερού, το κύμινο και το κρεμμύδι, σιγοβράζουμε το μείγμα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

2. Στη συνέχεια τοποθετούμε τον κιμά στο τηγάνι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμος.

3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα φασόλια, ανακατεύουμε, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

5. Αν τα κέικ είναι πολύ μεγάλα, τότε τα κόβουμε στη μέση. Τοποθετήστε το μαρούλι πάνω στο ψωμί και μετά μερικές κουταλιές γέμιση, λαχανικά και μυρωδικά.

6.Τυλίγουμε τη γέμιση σε μια τορτίγια και το μπουρίτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μπουρίτο με φασόλια

Μια υπέροχη χορτοφαγική επιλογή burrito και ένα νόστιμο μεξικάνικο ορεκτικό με φασόλια και λαχανικά. Το πιάτο δεν βγαίνει χειρότερο από την κλασική εκδοχή με κρέας· έχει επίσης υψηλή θρεπτική αξία.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Τορτίγιες - 6 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κονσέρβα.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Πιπεριά τσίλι - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Ξινή κρέμα 15% – 3 κ.σ.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• κόλιαντρο - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.

2. Τοποθετούμε τα φασόλια σε σήτα για να στραγγίξουν τα υγρά. Προσθέτουμε τα φασόλια στο τηγάνι με το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2 λεπτά.

3. Κόβουμε τις ντομάτες και τις γλυκές πιπεριές σε μικρούς κύβους.

4. Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά τσίλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ή τουρσί πιπεριές.

5. Προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά στο τηγάνι, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

6. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε τα χόρτα με ξινή κρέμα.

7. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Αφήνουμε στην άκρη το ¼ του τυριού, προσθέτουμε το υπόλοιπο στο τηγάνι με τη γέμιση, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

8. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του burrito. Αλείψτε το flatbread με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μυρωδικών.

9. Στη συνέχεια προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας γέμιση.

10.Αρχικά, τυλίγουμε τη μία πλευρά της τορτίγιας, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και στη συνέχεια επικαλύπτουμε την άλλη πλευρά της τορτίγιας.

11. Μπορείτε να σερβίρετε το burrito αμέσως ή να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το τυρί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα ένα μπουρίτο με καλαμπόκι;

Το παραδοσιακό μεξικάνικο burrito είναι μια πεντανόστιμη συσκευασία γεμάτη με ποικιλία συστατικών: κρέας, λαχανικά, κοτόπουλο, φασόλια ή καλαμπόκι. Η τορτίγια μπορεί να τυλιχτεί με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, με τη μορφή μισόκλειστου φακέλου, κάνοντας το burrito πολύ βολικό για κατανάλωση εν κινήσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Τορτίγιες – 4-6 τεμ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Φασόλια σε κονσέρβα - 100 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 γρ.
• ντομάτες - 300 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι και συνεχίστε το τσιγάρισμα μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

3. Οι ντομάτες πρέπει να καθαρίζονται και να ψιλοκομίζονται. Προσθέστε τη μάζα ντομάτας στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τον κιμά. Τηγανίζουμε τη γέμιση σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η περιττή υγρασία.

4. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το κονσέρβα καλαμπόκι και τα φασόλια στο τηγάνι. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση κατά βούληση, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

5. Τοποθετούμε μερικές κουταλιές της σούπας γέμιση στη μέση της τορτίγιας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και διπλώνουμε τις άκρες της τορτίγιας.

6. Τηγανίζουμε το μπουρίτο και από τις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι γκριλ και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό μπουρίτο με κοτόπουλο και ρύζι

Οι λάτρεις του υγιεινού γρήγορου φαγητού θα πρέπει να δώσουν προσοχή στα μπουρίτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές μπουρίτο και ο καθένας μπορεί εύκολα να βρει την καλύτερη γέμιση για τον εαυτό του. Σας προσφέρουμε μια πρωτότυπη και χορταστική εκδοχή μπουρίτο με κοτόπουλο και ρύζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ρύζι Indica – 1 πακέτο.
• Τοματοπολτός - 200 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τορτίγιες - 3 τεμ.
• Αλεσμένη καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Αλεσμένα γαρίφαλα - 1 πρέζα.
• Αποξηραμένη ρίγανη – 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Εάν χρησιμοποιείτε ρύζι σε σακουλάκια μερίδας, τότε το ρύζι και το κοτόπουλο μπορούν να μαγειρευτούν στο ίδιο τηγάνι.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το γαρύφαλλο, τη ρίγανη και τον πελτέ ντομάτας.

3. Στη συνέχεια, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

4. Χωρίστε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου σε ίνες και προσθέστε στο τηγάνι στη μάζα ντομάτας.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε βρασμένο ρύζι, τριμμένο τυρί και κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και αφαιρέστε τη γέμιση από τη φωτιά.

6. Τοποθετούμε ίση ποσότητα γέμισης στις τορτίγιες, τυλίγουμε τις τορτίγιες και το μπουρίτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή μπουρίτο με γαρίδες

Δεδομένου ότι ένα burrito ταξινομείται ως γρήγορο φαγητό, συνήθως σχηματίζεται από έτοιμα συστατικά ή από αυτά που παρασκευάζονται σε λίγα λεπτά. Η γέμιση μπορεί να γεμιστεί με φρέσκα και κονσέρβες λαχανικών, θαλασσινά και διάφορες σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Τορτίγιες - 2 τεμ.
• Γαρίδες - 250 γρ.
• Αβοκάντο - 0,5 τεμ.
• Λεμόνια - 1 τεμ.
• Shallot - 1 τεμ.
• πιπεριά τσίλι - 0,5 τεμ.
• Μαρούλι - 4 φύλλα.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 κοτσάνια.
• Μέντα – 2 κλαδιά.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κάρυ - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Για τη σάλτσα:
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κέτσαπ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα ταμπάσκο - 0,25 κουτ.
• Σάλτσα Worcestershire - 0,25 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εντελώς τις γαρίδες.

2. Ψιλοκόβουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

3. Προσθέστε κάρυ και γαρίδες στο τηγάνι.

4. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και το μισό χυμό λεμονιού στις γαρίδες, ανακατέψτε.

. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι στο τηγάνι, ανακατέψτε και συνεχίστε το τσιγάρισμα μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες.

7. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε λωρίδες. Περιχύνουμε τον πελτέ με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού.

8. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire και το Tabasco. Αλατίστε τη μάζα που προκύπτει.

9. Ζεσταίνουμε ελαφρά τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι.

10. Αλείφουμε τις ζεστές τορτίγιες με σάλτσα, βάζουμε στη μέση τις γαρίδες με λαχανικά, το αβοκάντο, τη μέντα και το μαρούλι. Τυλίξτε την τορτίγια. Το burrito γαρίδας είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο.

Καλή όρεξη!