Κλασικό Chebureks

Τα Cheburek είναι μια απλή και απίστευτα νόστιμη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στον συνδυασμό ζουμερής γέμισης με τραγανή χρυσοκάστανη ζύμη. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη γαστρονομική μας επιλογή με δέκα από τις πιο νόστιμες συνταγές.

Κλασικά γλυκά με κρέας σε τηγάνι

Τα κλασικά γλυκά με κρέας σε τηγάνι είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και πολύ νόστιμο πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού. Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος και βότανα. Το νόστιμο κέρασμα δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

1. 
   Τα κλασικά γλυκά μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο σπίτι. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε την παραδοσιακή ζύμη για chebureks. Ρίχνουμε την αναγραφόμενη ποσότητα αλευριού σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, φυτικό λάδι και ζεστό νερό.
2. 
   Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3. 
   Μπορείτε να πάρετε έτοιμο κιμά ή να αλέσετε ένα κομμάτι κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος. Τρίβουμε επίσης το κρεμμύδι και το σκόρδο από έναν μύλο κρέατος.
4. 
   Προσθέστε κιμά με κρεμμύδια και σκόρδο με αλάτι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε σε παγωμένο νερό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά.
5. 
   Χωρίζουμε την ξεκούραστη ζύμη σε ίσες μπάλες. Τυλίξτε το καθένα από αυτά σε λεπτή στρώση.
6. 
   Τοποθετούμε τη γέμιση κρέατος στη μισή κάθε στρώσης.
7. 
   Καλύπτουμε το μισό με τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης.
8. 
   Κόβουμε προσεκτικά τη ζύμη που περισσεύει γύρω από τις άκρες με ένα μαχαίρι.
9. 
   Πιέστε τις άκρες της ζύμης με ένα πιρούνι για να εξασφαλίσετε μια σφιχτή σύνδεση.
10. 
    Τηγανίζουμε τη λιχουδιά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Μετά τα chebureks μπορούν να μεταφερθούν σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
11. 
    Κλασικά γλυκά με κρέας σε τηγάνι είναι έτοιμα. Βιαστείτε και βοηθήστε τον εαυτό σας!

Chebureks σε αφρώδη τραγανή ζύμη

Τα Cheburek σε αφρώδη τραγανή ζύμη διακρίνονται από έναν λαμπερό συνδυασμό ζουμερής γέμισης με τραγανή χρυσαφένια ζύμη. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ένα ενδιαφέρον και θρεπτικό σνακ για όλη την οικογένεια. Για να ετοιμάσετε νόστιμα γλυκά, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 250 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3. Τώρα ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα γλυκά. Συνδυάστε το αυγό με αλάτι και ζεστό νερό. Ανακινήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού εδώ.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή σφιχτή ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.

Βήμα 6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσες μπάλες και τυλίγουμε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετούμε τη γέμιση στα μισά από αυτά τα στρώματα.

Βήμα 7. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης και πιέζουμε προς τα κάτω με ένα πιρούνι κατά μήκος των άκρων.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9. Τα Chebureks σε αφρώδη τραγανή ζύμη είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Chebureks σε ζύμη choux με βραστό νερό

Chebureks φτιαγμένα με ζύμη choux με βραστό νερό θα σας ενθουσιάσουν με τη λαμπερή γεύση, τη ζουμερή γέμιση και τη χρυσαφένια τραγανή κρούστα τους. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως πλούσιο σνακ. Ο καθένας μπορεί να φτιάξει cheburek με τα χέρια του. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250-300 γρ.
• βραστό νερό - 120 ml.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο.

Βήμα 2. Εδώ προσθέτουμε επίσης ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο με τα χέρια σας.

Βήμα 4. Τώρα ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα γλυκά. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε όλα καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη.

Βήμα 6. Διαχωρίστε το προκύπτον κομμάτι σε ίσα μέρη και κυλήστε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος στα μισά των στρώσεων που προκύπτουν.

Βήμα 7. Καλύψτε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης και πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι προς τα κάτω.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9. Τα Chebureks σε ζύμη choux με βραστό νερό είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Γρήγορα chebureks από lavash με κιμά

Τα γρήγορα γλυκά από λάβας με κιμά είναι μια πρωτότυπη απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού, που θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με τη γρήγορη γαστρονομική διαδικασία. Δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο ζυμώνοντας τη ζύμη. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 2 τεμ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας.Μπορείτε να προσθέσετε λίγο παγωμένο νερό αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό.

Βήμα 4. Κόβουμε την πίτα σε κύκλους ίδιας διαμέτρου.

Βήμα 5. Καλύψτε τις άκρες κάθε πίτας με χτυπημένο ασπράδι αυγού. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το ψωμί πίτα να είναι καλά συνδεδεμένο στις άκρες.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος στο μισό από κάθε κύκλο.

Βήμα 7. Καλύψτε τη γέμιση με το δεύτερο μισό του κύκλου και πιέστε τις άκρες σφιχτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9. Οι γρήγορες πάστες λάβας με κιμά είναι έτοιμες. Δοκίμασέ το!

Σπιτικό chebureki σε ζύμη με φυσαλίδες με βότκα

Τα σπιτικά γλυκά σε ζύμη με φυσαλίδες με βότκα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού. Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος και βότανα. Το νόστιμο κέρασμα δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Βότκα - 50 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς - 600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πρώτα, ανακατέψτε νερό με βότκα και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας για περίπου 7 λεπτά. Σχηματίζουμε ένα σφιχτό σβώλο, το βάζουμε σε ένα σακουλάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε μπάλες ίδιου μεγέθους.

Βήμα 4. Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό στρώμα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος σε δόσεις πάνω στη ζύμη που απλώστε.

Βήμα 6. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης.Κόψτε προσεκτικά την περίσσεια και πιέστε σταθερά κατά μήκος των άκρων.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τη λιχουδιά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 8. Τα σπιτικά chebureki σε ζύμη με φυσαλίδες με βότκα είναι έτοιμα. Πριν τα σερβίρετε, τα τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσσεια λαδόκολλα.

Λαχταριστά γλυκά με ζύμη κεφίρ

Τα νόστιμα γλυκά με ζύμη κεφίρ έχουν ενδιαφέρουσα γεύση, ζουμερή γέμιση και χρυσοκαφέ τραγανή κρούστα. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως σνακ. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό προϊόν με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 600 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κιμάς - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ και σπάστε μέσα ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Ρίχνουμε εδώ αλεύρι και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και μετά προχωρήστε στο ζύμωμα με τα χέρια σας.

Βήμα 4. Σχηματίστε μια πυκνή ελαστική μπάλα.

Βήμα 5. Για τη γέμιση, συνδυάστε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα πασπαλίζουμε όλα με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 6. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε μπαλάκια ίδιου μεγέθους. Τυλίξτε το καθένα σε μια λεπτή στρώση και κόψτε καθαρούς κύκλους.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος στο μισό από κάθε κύκλο. Το σκεπάζουμε με το άλλο μισό της ζύμης και το πιέζουμε στις άκρες με ένα πιρούνι.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9Οι νόστιμες ζύμες με ζύμη κεφίρ είναι έτοιμες. Δοκίμασέ το!

Chebureks με τυρί στο σπίτι

Τα Chebureks με τυρί στο σπίτι διακρίνονται για την αρχική τους γεύση και την τραγανή χρυσή ζύμη τους. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ένα ενδιαφέρον και θρεπτικό σνακ για όλη την οικογένεια. Για να ετοιμάσετε νόστιμα γλυκά με τυρί, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Ζάχαρη - 5 γρ.
• Μαργαρίνη - 50 γρ.
• Σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε κρύο βρασμένο νερό σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι στο νερό.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά προϊόντα.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε 150 γραμμάρια αλεύρι σε ψιλή σήτα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Λιώστε ένα κομμάτι μαργαρίνης στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού.

Βήμα 7. Ρίξτε τη λιωμένη μαργαρίνη σε ένα μπολ με το περιεχόμενο.

Βήμα 8. Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και αρχίζουμε να ανακατεύουμε.

Βήμα 9. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας σε μια ομοιογενή, πυκνή ζύμη.

Βήμα 10. Τυλίξτε το σβώλο που προκύπτει σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Βήμα 11. Για τη γέμιση τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 12. Ανοίξτε την έτοιμη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.

Βήμα 13. Κόψτε κύκλους ίσης διαμέτρου από τη ζύμη.

Βήμα 14. Τοποθετήστε τριμμένο τυρί στο μισό από κάθε κύκλο.

Βήμα 15. Σκεπάζουμε το τυρί με το δεύτερο μισό της ζύμης και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι.

Βήμα 16. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με άφθονο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 17Τα Chebureks με τυρί στο σπίτι είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Λαχταριστά γλυκά με μανιτάρια

Τα λαχταριστά γλυκά με μανιτάρια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Αυτό το πιάτο θα γίνει απίστευτα ζουμερό και θρεπτικό. Μπορεί να σερβιριστεί ως νόστιμο σνακ. Για να ετοιμάσετε γλυκά, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1/3 κουτ.
• Μανιτάρια Champignon - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 5 κλαδιά.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια κάτω από το νερό και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση κατά βούληση.

Βήμα 7. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 8. Γεμίστε το μείγμα με νερό και ζυμώστε καλά. Σχηματίζουμε ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

Βήμα 9. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε από αυτήν κύκλους ίσης διαμέτρου. Τοποθετούμε τη γέμιση μανιταριών στο μισό κάθε κύκλου.

Βήμα 10. Σκεπάζουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης και συνδέουμε τις άκρες με ένα πιρούνι.

Βήμα 11. Τοποθετούμε τις πάστες σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 12. Οι λαχταριστές πάστες με μανιτάρια είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Σπιτικά chebureks με ζύμη μαγιάς

Τα σπιτικά chebureks φτιαγμένα με ζύμη μαγιάς θα σας ενθουσιάσουν με τη λαμπερή γεύση, τη ζουμερή γέμιση και τη χρυσαφένια τραγανή κρούστα τους. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως σνακ. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό προϊόν με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 600 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - 300 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νωπή μαγιά - 20 γρ.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Διαλύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε πρώτα 500 γραμμάρια αλεύρι. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι αν χρειάζεται. Το βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Βήμα 3. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κρύο νερό.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.

Βήμα 5: Η ζύμη είναι έτοιμη όταν διπλασιαστεί σε όγκο ή περισσότερο.

Βήμα 6. Χωρίστε τη ζύμη σε μέρη και τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κύκλο.

Βήμα 7. Μπορείτε να σχηματίσετε κύκλους σε παστέλια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καλούπι.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος στο ένα μισό του κύκλου.

Βήμα 9. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης.

Βήμα 10. Συνδέουμε σταθερά τη ζύμη κατά μήκος των άκρων.

Βήμα 11. Παίρνουμε προσεγμένα παστέλια με ζουμερή γέμιση μέσα.

Βήμα 12. Ετοιμάζουμε επίσης την υπόλοιπη ζύμη και τη γέμιση.

Βήμα 13. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 14Τα σπιτικά γλυκά με ζύμη μαγιάς είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Chebureks με πατάτες και κρεμμύδια

Τα γλυκά με πατάτες και κρεμμύδια είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και πολύ νόστιμο πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού. Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος και βότανα. Αυτή η νόστιμη απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με την απίστευτη θρεπτική της αξία. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Ζύμη για chebureks – 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 4 κλαδιά.
• Άνηθος - 3 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό.

Βήμα 2 Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά μετά το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Στραγγίζουμε τον ζωμό από τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε. Πολτοποιήστε μέχρι να γίνει πουρές.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Το προσθέτουμε στον πουρέ και ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά εδώ και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 6. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε ίσες μπάλες και τυλίξτε την καθεμία σε ένα λεπτό κύκλο.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τη γέμιση πατάτας στο μισό από κάθε κύκλο.

Βήμα 8. Σκεπάζετε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης και πιέζετε τις άκρες σφιχτά με ένα πιρούνι.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Η λιχουδιά μπορεί στη συνέχεια να μεταφερθεί σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

Βήμα 10. Τα Chebureks με πατάτες και κρεμμύδια είναι έτοιμα. Φέρτε το κέρασμα στο τραπέζι!