Chebureks με κιμά σε τηγάνι

Τα γλυκά με κιμά σε τηγάνι είναι ένα ορεκτικό και χορταστικό πιάτο που θα αρέσει στους λάτρεις του κρέατος και της αραιής ζύμης, φτιαγμένα με τα χεράκια τους με όλη την αγάπη και φροντίδα. Τα Cheburek μπορούν να μαγειρευτούν σε τηγάνι, τηγανίζοντας τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και η γέμιση να είναι έτοιμη. Ο κιμάς για γλυκά μπορεί να παρασκευαστεί από μοσχαρίσιο, βοδινό ή χοιρινό κρέας, προσθέτοντας κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα. Μετά το τηγάνισμα, οι πάστες μπορούν να πασπαλιστούν με τυρί και να σερβιριστούν ζεστοί με σαλάτα λαχανικών ή φρέσκα κρεμμυδάκια. Ωστόσο, ακόμη και μετά την ψύξη, το φαγητό δεν χάνει τα γευστικά του χαρακτηριστικά και τη ζουμερή του υφή. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ή ως θρεπτικό σνακ ενώ εργάζεστε ή μελετάτε. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μόνοι σας γλυκά και θα αρνηθείτε για πάντα τα ημικατεργασμένα προϊόντα από το κατάστημα - εγγυημένα!

Ζουμερά γλυκά με κιμά στο τηγάνι στο σπίτι

Το ζουμερό chebureki με κιμά σε τηγάνι στο σπίτι είναι ένα κλασικό πιάτο που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μόνοι σας. Ένα τραγανό φύλλο ζύμης γεμάτο με ζουμερό κιμά τηγανισμένο σε τηγάνι είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο ή σνακ. Ο συνδυασμός αρωματικού κιμά με ελαφριά ζύμη θα προσελκύσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Σερβίρετε τα γλυκά με σάλτσα ή κρέμα γάλακτος για πλούσια γεύση.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά γλυκά με κιμά σε τηγάνι στο σπίτι; Ετοιμάζουμε τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας.
2. 
   Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε βραστό νερό.
3. 
   Ρίξτε το βραστό νερό σε ένα βαθύ δοχείο, κοσκινίστε το αλεύρι εκεί και ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι - ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
4. 
   Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και τη μαζεύουμε σε μπάλα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά να φουσκώσει η γλουτένη.
5. 
   Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.
6. 
   Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε 12-14 κομμάτια, ζυμώνουμε ελαφρά κάθε κομμάτι και τυλίγουμε σε μπαλάκια. Σκεπάζουμε ξανά με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
7. 
   Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια της ζύμης στα πιο λεπτά επίπεδα κέικ, υποχωρώντας ελαφρώς από την άκρη και απλώστε μια στρώση κιμά.
8. 
   Σκεπάζετε τη γέμιση με την ελεύθερη άκρη, πιέζετε με τα δάχτυλά σας και μετά με τα δόντια ενός πιρουνιού.
9. 
   Ζεσταίνουμε αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου και ροδίζουμε τις πάστες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
10. 
    Τα γλυκά με κιμά σε τηγάνι είναι έτοιμα! Σερβίρουμε με κέτσαπ και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Τραγανά γλυκά με κιμά σε βραστό νερό με φυσαλίδες

Το τραγανό chebureki με κιμά σε βραστό νερό με φυσαλίδες είναι ένας ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής αυτού του νόστιμου πιάτου, ωστόσο, είναι πολύ επιτυχημένος. Στο τηγάνισμα σε βραστό λάδι, τα cheburek αποκτούν ένα ιδιαίτερο χρυσοκάστανο και ευάερο. Για να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, κατά το μαγείρεμα, τα ημικατεργασμένα προϊόντα πρέπει να περιχυθούν με βραστό λάδι από ένα τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 500 γρ.
• βραστό νερό - 180 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. + για τηγάνισμα.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε με τη ζύμη: ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε σε βραστό νερό με φυτικό λάδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να απορροφηθεί η υγρασία, στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας για αρκετά λεπτά και βάζουμε ένα τσάντα. Αφήστε το να ακουμπήσει στην επιφάνεια εργασίας.
2. Για να γεμίσουμε τον κιμά, τρίβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
3. Προσθέτουμε λίγο νερό στον κιμά και ανακατεύουμε ξανά ζωηρά.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε σχοινί και κόψτε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους και βάρους.
5. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε μια λεπτή στρογγυλή στρώση, απλώνουμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση και μοιράζουμε όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
6. Αφού απελευθερώσουμε τον αέρα, στερεώνουμε τις άκρες και τοποθετούμε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι.
7. Σε μέτρια φωτιά, ροδίζετε τις πάστες και από τις δύο πλευρές και τις σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας, αφαιρώντας το περιττό λίπος.Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Απλές ζύμες από λάβας με κιμά σε τηγάνι

Απλές ζύμες από πίτα με κιμά σε τηγάνι είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές πιάτο. Ο ζουμερός κιμάς τυλιγμένος σε πίτα μπορεί να τηγανιστεί γρήγορα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Η απλότητα και η διαθεσιμότητα των συστατικών καθιστούν αυτή τη συνταγή ιδανική λύση για ένα γρήγορο γεύμα. Σερβίρετε ζεστά γλυκά με σαλάτα λαχανικών ή κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 2 φύλλα
• Κιμάς - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε την καθορισμένη ποσότητα κιμά σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα αγαπημένα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
3. Κόβουμε την πίτα σε ορθογώνια και στρογγυλοποιούμε τις άκρες, κόβοντας την περίσσεια.
4. Τοποθετούμε στο μισό φύλλο και απλώνουμε λίγη από τη γέμιση.
5. Αλείφουμε τις άκρες με νερό και στερεώνουμε τα μισά.
6. Τηγανίζουμε τα παρασκευάσματα σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.
7. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, σερβίρετε και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σπιτικά cheburek με κιμά κοτόπουλου

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά chebureks με κιμά κοτόπουλου - αυτή είναι μια υγιεινή και λιγότερες θερμίδες εκδοχή της κλασικής συνταγής. Κιμάς κοτόπουλου εμπλουτισμένος με μπαχαρικά δίνει στα chebureks μοναδική γεύση και απίστευτη ζουμερή γεύση. Η ελαφριά ζύμη και το τρυφερό κρέας θα προσφέρουν ισορροπία στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 340 γρ.
• Νερό - 180 ml.
• Φυτικό λάδι - 30 ml. + για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση
• Φιλέτο κοτόπουλο/κιμάς κοτόπουλου – 220 γρ.
• Ξινή κρέμα 20% – 2 κ.σ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα δοχείο εργασίας και ρίξτε νερό, καθώς και 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνουμε για αρκετά λεπτά σε μια επιφάνεια εργασίας «σκονισμένη» με αλεύρι.
3. Για τη γέμιση, ψιλοκόβετε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το φιλέτο κοτόπουλου, αν έχετε έτοιμο κιμά, απλά ανακατέψτε το προϊόν με το κρεμμύδι.
4. Προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι και κρέμα γάλακτος στη γέμιση.
5. Βγάζουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τυλίγουμε σε λεπτό κύκλο, τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ένα μισό, σκεπάζουμε με την ελεύθερη άκρη και στερεώνουμε σφιχτά.
6. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, η θερμοκρασία είναι μέτρια.
7. Αφαιρούμε το περιττό λάδι με χαρτοπετσέτες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Λαχανόκολλα με κιμά σε τηγάνι

Οι λαχανόκολλα με κιμά σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια και θα κάνει επίσης ευχάριστη εντύπωση στους καλεσμένους. Ο ζουμερός κιμάς τηγανισμένος σε ζουμερά λαχανόφυλλα θα δώσει στις πάστες μια μοναδική τραγανή γεύση και ένα γοητευτικό άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 20-30 λεπτά.

Μερίδες – 9 τεμ.

Συστατικά:

• Λάχανο - 900 γρ.
• Κιμάς - 450 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίστε προσεκτικά τα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και ρίξτε βραστό νερό για μισή ώρα.
2. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γέμιση: ενώνουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αλάτι.
3. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
4. Κόβουμε το σκληρό μέρος με το φύλλο και σχηματίζουμε τα κενά: βάζουμε το κρέας στο μισό κάθε φύλλο, σκεπάζουμε και πιέζουμε.
5. Βουτήξτε στο κουρκούτι με τα χτυπημένα αυγά και το αλεύρι.
6. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
7. Το σερβίρουμε στο τραπέζι «καυτερό» και παίρνουμε αμέσως δείγμα. Καλή όρεξη!

Chebureks γεμιστά με κιμά και κρεμμύδια σε τηγάνι

Τα γλυκά γεμιστά με κιμά και κρεμμύδια σε τηγάνι είναι ένα αλμυρό πιάτο με την αρωματική μυρωδιά του κρεμμυδιού. Ο ζουμερός κιμάς ανακατεμένος με ψιλοκομμένα κρεμμύδια θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Τα τηγανητά chebureki είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο ή σνακ. Σερβίρετε ζεστά γλυκά με καυτερή σάλτσα ή αγγουράκια τουρσί.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• βραστό νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε με τη ζύμη: ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και κάνουμε μια κοιλότητα στο κέντρο, ρίχνουμε βραστό νερό, φυτικό λάδι, αλάτι και ανακατεύουμε.
2. Συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί και τοποθετήστε το κομμάτι σε ένα μπολ με φυτικό λάδι. Αφήστε κάτω από μια πετσέτα για 30 λεπτά.
3. Για τη γέμιση προσθέτουμε στον κιμά ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε προσθέτοντας σταδιακά νερό. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ράφι του ψυγείου για μισή ώρα.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια, τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ένα μισό και σκεπάζουμε με το άλλο, πιέζουμε σφιχτά τις άκρες.
5. Τηγανίζουμε τα παρασκευάσματα σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα και φυσαλίδες. Καλή όρεξη!

Ζουμερά γλυκά σε κεφίρ με κιμά

Τα ζουμερά παστάκια κεφίρ με κιμά είναι ένα χορταστικό και τρυφερό πιάτο που θα συμπληρώσει τέλεια το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Το κεφίρ στη ζύμη θα δώσει στα γλυκά μια απαλή και πορώδη υφή. Η πλούσια γεύση του κιμά θα αναδείξει την ελαφρότητα και την ευελιξία της ζύμης που ετοιμάζετε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Χοιρινό - 450 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περνάμε το χοιρινό και τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια από ένα ψιλοκόφτη, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό.
2. Σε ένα άλλο δοχείο, σπάστε το αυγό, προσθέστε το κεφίρ, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.
3. Προσθέτουμε σε χούφτες το αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.
4. Τσιμπάμε μικρά κομμάτια από τη βάση και τα τυλίγουμε σε λεπτά στρογγυλά κέικ, βάζοντας στο ένα μισό 1-2 κουταλιές κιμά.
5. Σκεπάζουμε με την ελεύθερη άκρη, στερεώνουμε και κόβουμε την περίσσεια ζύμη.
6. Τοποθετούμε τα ημιτελή προϊόντα στον πάτο ενός ζεστού τηγανιού με φυτικό λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Κρεατόπιτες από ζύμη φυσαλίδων με βότκα

Οι πάστες κρέατος από ζύμη με φυσαλίδες με βότκα είναι ένας ασυνήθιστος τρόπος για να δημιουργήσετε μια ελαφριά και αφράτη υφή σε ένα πιάτο. Η προσθήκη ισχυρού αλκοόλ στη ζύμη θα εξασφαλίσει μια τραγανή κρούστα και αέρινο εσωτερικό περιεχόμενο των γλυκών. Ο ζουμερός κιμάς μέσα στη ζύμη θα δημιουργήσει μια πλούσια και πικάντικη γεύση στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες - 3-4.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 550 γρ.
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. + για τηγάνισμα.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Νερό - 200 ml. + 2 κ.σ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές, προσθέτουμε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε.
2. Προσθέστε νερό, βότκα και ηλιέλαιο στις αναλογίες που υποδεικνύονται.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ομοιογενής, αφήνουμε κάτω από μια πετσέτα για 15 λεπτά να φουσκώσει η γλουτένη και να δώσει επιπλέον ελαστικότητα.
4. Τρίψτε το κρέας και τις φέτες κρεμμυδιού χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και ανακατέψτε καλά.
5. Χωρίζουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τα τυλίγουμε σε λεπτούς κύκλους, βάζουμε τη γέμιση στη μία πλευρά και την απλώνουμε, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
6. Σκεπάζετε τον κιμά με την ελεύθερη άκρη και στερεώνετε καλά τα μισά μεταξύ τους, βάζετε τα chebureki σε τηγάνι με μπόλικο ηλιέλαιο και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
7. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, σερβίρετε και απολαύστε. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Chebureks με κιμά και τυρί σε τηγάνι στο σπίτι

Τα γλυκά με κιμά και τυρί σε τηγάνι στο σπίτι είναι ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με μοναδική γεύση και μαγευτικό άρωμα που θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας ακόμα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το τηγάνισμα σε τηγάνι θα δώσει στα γλυκά μια τραγανή κρούστα και το τυρί θα λιώσει, κάνοντας τη γέμιση ακόμα πιο ζουμερή. Σερβίρετε ζεστά γλυκά με μυρωδικά ή καυτερή σάλτσα για έντονη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. + 0,5 κουτ
• Αλεύρι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέας - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 60 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,25 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε όλα όσα χρειαζόμαστε στο τραπέζι και ξεκινάμε.
2. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι.
3. Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε μια σφιχτή αλλά ελαστική ζύμη.
5. Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρέας και τα κρεμμύδια με όποιον βολικό τρόπο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
6. Με έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες ψιλοκόβουμε το τυρί.
7. Χωρίζουμε τη βάση σε μικρά κομμάτια.
8. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ και μοιράστε τον κιμά στη μία πλευρά και πασπαλίστε με τρίμματα τυριού.
9. Αφού τσιμπήσετε τις άκρες, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
10. Σερβίρετε ζεστό και δοκιμάστε αμέσως. Καλή όρεξη!

Ζουμερά και τραγανά γλυκά με κιμά και μανιτάρια σε τηγάνι

Ζουμερό και τραγανό chebureki με κιμά και μανιτάρια σε τηγάνι είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός υλικών που δίνει στο πιάτο ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Προσθέτοντας τηγανητά μανιτάρια στον κιμά θα δώσει στα γλυκά πρωτοτυπία και μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Η τραγανή κρούστα και η ζουμερή γέμιση κάνουν το chebureki ιδανική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450-500 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. + για τηγάνισμα.
• Χοιρινό - 250 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα δοχείο κατάλληλο για ανάμειξη.
2. Ρίξτε νερό και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, πλάθουμε σε μπάλα και σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε το ήσυχο για 15 λεπτά.
4. Ροδίζουμε τις φέτες των μανιταριών σε φυτικό λάδι για 4-5 λεπτά, αλατίζουμε ελαφρά και αλατοπιπερώνουμε.
5. Χτυπάμε στο μπλέντερ τις φέτες χοιρινού και τα κρεμμύδια, καθώς και τα μανιτάρια, τον άνηθο και τα μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Χωρίζουμε την «ξεκουρασμένη» ζύμη σε 6-7 κομμάτια και την τυλίγουμε σε λεπτές στρογγυλές στρώσεις.
7. Τοποθετούμε μία ή δύο κουταλιές της σούπας γέμιση σε ένα μέρος της βάσης και σκεπάζουμε, σφραγίζοντας καλά τις άκρες.
8. Τηγανίζουμε τις πάστες σε καυτό φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
9. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε το περιττό λάδι με μια χαρτοπετσέτα και φάτε. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!