Παρασκευάσματα βατόμουρου για το χειμώνα

Η μαρμελάδα βατόμουρου εκτιμάται για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, στο μεταβολισμό και στην όραση. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρου από τις 10 συνταγές μας.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα άγριο βατόμουρο για το χειμώνα;

Τα βατόμουρα είναι άγρια ​​μούρα που φυτρώνουν στο δάσος. Μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε μερικά βάζα με νόστιμη μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κομπόστα.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ένα απλό και νόστιμο παρασκεύασμα βατόμουρου για το χειμώνα; Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.
2. 
   Καλύπτουμε τα μούρα με ζάχαρη και αφήνουμε για λίγο να βγάλει ο χυμός.
3. 
   Μέσα σε λίγες ώρες, τα βατόμουρα θα δώσουν χυμό και η ζάχαρη θα αρχίσει να βρέχεται.
4. 
   Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, βράστε τη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.
5. 
   Μετά από αυτό, ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καλά με καπάκι. Ψύξτε τα βάζα ανάποδα και μεταφέρετέ τα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

---

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πεντάλεπτη μαρμελάδα μύρτιλλο

Το Blueberry είναι η βασίλισσα του δάσους. Αυτά τα μούρα είναι νόστιμα φρέσκα και φτιάχνουν εξαιρετική μαρμελάδα, έτσι οι νοικοκυρές προσπαθούν πάντα να εφοδιάζουν με μερικά βάζα αυτής της λιχουδιάς για το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Μύρτιλα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε τα μούρα από τα σκουπίδια, πλύνετε και στεγνώστε τα.

2. Τοποθετούμε τα βατόμουρα σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με ζάχαρη και τα αφήνουμε για 1-2 ώρες.

3. Όταν τα μούρα βγάλουν χυμό και αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη, αφήνουμε το τηγάνι στη φωτιά.

4. Φέρτε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι.

5. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου με φράουλες

Πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα και αρωματικά είδη μαρμελάδας. Επιπλέον, τα μούρα μεγαλώνουν για αυτόν ακριβώς κάτω από τα πόδια του. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή θα έχετε πολύ υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρου και φράουλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 1 κιλό.
• Φράουλες - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα.

2. Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Αφήνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού να πάρει μια βράση και διαλύουμε εντελώς τη ζάχαρη.

3. Μετά από αυτό, ρίξτε τα μούρα στο τηγάνι.

4. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τοποθετήσετε τα μούρα σε ένα ξεχωριστό μπολ και βράστε το σιρόπι μέχρι να πήξει.

5. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα μούρα στο σιρόπι, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου, σκεπάζοντάς τα με μια κουβέρτα και μετά μετακινήστε τα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Μύρτιλα πολτοποιημένα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για αποθήκευση στο ψυγείο

Πολλοί άνθρωποι ετοιμάζουν μούρα χωρίς μαγείρεμα. Αυτό γίνεται απλά, αλέθονται με ζάχαρη σε αναλογία 1 προς 2. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να παρασκευάσετε βατόμουρα χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Μύρτιλα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε και στεγνώστε.

2. Στη συνέχεια αλέστε τα βατόμουρα με ένα μπλέντερ.

3. Ρίξτε ζάχαρη στη μάζα των μούρων, ανακατεύοντας μέχρι η ζάχαρη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα.

4. Γεμίστε ένα καθαρό, στεγνό βάζο με πολτοποιημένα μούρα και ζάχαρη.

5. Κλείστε το βάζο με ένα καθαρό καπάκι και φυλάξτε τα πολτοποιημένα βατόμουρα στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα βατόμουρου με ζελατίνη

Η προσθήκη ζελατίνης στη μαρμελάδα θα σας δώσει πιο πηχτή σύσταση και δεν θα χρειαστεί να βράσετε το σιρόπι για ώρες. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα από οποιαδήποτε ζουμερά μούρα, όπως βατόμουρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Μύρτιλα - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη – 0,75 l.
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τα βατόμουρα, τα πλένουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Αφήστε τα μούρα να βγάλουν το ζουμί τους. Μετά από αυτό, βάλτε τα μούρα στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

2. Ο αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθεί.

3. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό.Ρίξτε τη μάζα ζελατίνης στη μαρμελάδα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

4. Πλένετε και αποστειρώνετε τα βάζα μαρμελάδας εκ των προτέρων. Γεμίζουμε τα βάζα με ζεστή μαρμελάδα και τα σφραγίζουμε.

5. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και μεταφέρετέ τα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Μυρωδάτη μαρμελάδα μύρτιλλο με λεμόνι για το χειμώνα

Αυτή η μαρμελάδα βατόμουρου και λεμονιού μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι η απόλυτη απόλαυση. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Μπορεί να καταναλωθεί με κουτάλια και να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 2 κιλά.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 750 γρ.
• Νερό - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίστε τα βατόμουρα από τα κακά μούρα και τα φύλλα, τα πλύνετε και τα στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.

2. Αφήνουμε στην άκρη 100 γραμμάρια μούρα, τα υπόλοιπα τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ.

3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, το βράζουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ψήνουμε το σιρόπι. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα με τα βατόμουρα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Ξαφρίζουμε τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας.

4. Μετά από 20 λεπτά, τοποθετήστε ολόκληρα μούρα στη μαρμελάδα και στύψτε το χυμό ενός λεμονιού.

5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καλά με καπάκι. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και μετά μετακινήστε τα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου και πορτοκαλιού σε βάζα

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι φυσική πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών και άλλων ευεργετικών ουσιών. Για ποικιλία γεύσεων, μπορείτε να συμπληρώσετε το μείγμα βατόμουρου με φέτες πορτοκαλιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Μύρτιλα - 500 γρ.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα βατόμουρα.Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το πορτοκάλι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

2. Περάστε το πορτοκάλι σε ένα μύλο κρέατος μαζί με τη φλούδα.

3. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα τα βατόμουρα, το μείγμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για μερικές ώρες.

4. Στη συνέχεια βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, βράζουμε τη μαρμελάδα τρεις φορές για 5 λεπτά, ανά διαστήματα 4-6 ωρών.

5. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε σε ρολό. Αποθηκεύστε τις ραφές σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα με ολόκληρα μούρα

Τα βατόμουρα φυτρώνουν σε κάθε δάσος· μπορείτε εύκολα να τα μαζέψετε με τα χέρια σας και να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα. Επιπλέον, η μαρμελάδα από αυτό είναι νόστιμη και υγιεινή.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,2 κιλά.
• Βανίλια - 2 γρ.
• Νερό - 180 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τα φρέσκα μούρα, τα πλύνετε και τα βάζετε σε τρυπητό να στραγγίσουν τα υγρά.

2. Καλύπτουμε τα μούρα με ζάχαρη.

3. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό και βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό από την επιφάνειά του.

4. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά το δοχείο στη φωτιά, προσθέστε βανιλίνη, βράστε.

5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκι. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου, σκεπάζοντάς τα με μια κουβέρτα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου με μπανάνα;

Είναι απίθανο να βρείτε έναν υπέροχο συνδυασμό βατόμουρων και μπανάνας στο κατάστημα. Αλλά οποιαδήποτε πειράματα είναι δυνατά σε οικιακές προετοιμασίες. Αυτή η μαρμελάδα είναι απλή, αλλά ταυτόχρονα έχει μια ασυνήθιστη γεύση, γι' αυτό και αξίζει την ιδιαίτερη δημοτικότητά της.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 1 κιλό.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μύρτιλα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

2. Πλένουμε τα βατόμουρα, τα στεγνώνουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τις μπανάνες.

3. Ρίξτε τη ζάχαρη στο τηγάνι και ρίξτε νερό.

4. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση.

5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση για 7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό.

6. Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, την αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μαρμελάδα και την τοποθετούμε σε βάζα.

7. Αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε τα και κρυώστε τα εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα μπανάνας βατόμουρου σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα βατόμουρου με πηκτίνη για το χειμώνα

Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμη και πηχτή μαρμελάδα βατόμουρου. Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή· θα χρησιμοποιήσουμε πηκτίνη ως πυκνωτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Βατόμουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πηκτίνη - 1 συσκευασία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα.

2. Μεταφέρετε τα μούρα στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβετε.

3. Τοποθετήστε τη μάζα βατόμουρου σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε πηκτίνη. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.

4. Η μαρμελάδα πήζει πολύ καλά.

5. Αποθηκεύστε το σε καλά κλεισμένο βάζο στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!