Κλασικό cheesecake χωρίς ψήσιμο

Το classic no-bake cheesecake είναι ένα εκλεκτό γλυκό που θα σας συνεπάρει όχι μόνο με την εκπληκτική του εμφάνιση, αλλά και με την εκπληκτική του γεύση. Σίγουρα, έχετε παρατηρήσει ότι το cheesecake είναι μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές, που παρουσιάζεται στο μενού σχεδόν κάθε καφέ ή εστιατορίου, οπότε γιατί να μην προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μόνοι μας μια τέτοια απόλαυση; Ως βάση χρησιμοποιούμε υλικά όπως ρικότα, τυρί κότατζ ή τυρόπηγμα.

Κλασικό cheesecake no-bake με τυρί κότατζ

Το κλασικό cheesecake χωρίς ψήσιμο με τυρί κότατζ είναι ένα απίστευτα εντυπωσιακό επιδόρπιο που θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη λεπτή και λιωμένη υφή του, η οποία ταιριάζει πολύ με μια μη ζαχαρώδη βάση κουλουρακιών. Για να διατηρηθεί το σχήμα της γέμισης, χρησιμοποιείται ζελατίνη στη συνταγή.

1. 
   Αυτό το κλασικό cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Ρίχνουμε 30 γραμμάρια ζελατίνης με νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για την ώρα που αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας.
2. 
   Ταυτόχρονα, ετοιμάστε τη βάση: αλέστε τα μπισκότα στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν με το λιωμένο βούτυρο.
3. 
   Μοιράζετε το μείγμα κατά μήκος του πάτου της φόρμας, το συμπιέζετε με τα δάχτυλά σας και το μετακινείτε στο πλάι.
4. 
   Τρίβουμε το κότατζ από ένα σουρωτήρι με μικρές τρύπες και το συνδυάζουμε με ζάχαρη άχνη και βανίλια, δουλεύοντας με μια σπάτουλα προς τη μία κατεύθυνση.
5. 
   Ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα του τυροπήγματος.
6. 
   Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη σε λουτρό νερού, αλλά δεν τη βράζουμε, τη ρίχνουμε στο μείγμα του τυροπήγματος σε λεπτή ροή και ζυμώνουμε.
7. 
   Τώρα προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, χτυπάμε στο κρύο με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν μαλακές κορυφές.
8. 
   Απλώνουμε τη μισή μάζα τυροπήγματος στη βάση της άμμου, απλώνουμε τυχαία τα μπισκότα και τα "καλύπτουμε" με το δεύτερο μέρος του χτυπημένου τυριού cottage με πρόσθετα.
9. 
   Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια με όποιο βολικό τρόπο, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
10. 
    Το cheesecake No-bake σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμο! Διακοσμήστε το σταθεροποιημένο γλυκό της αρεσκείας σας και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

---

No-bake cheesecake με τυρί κρέμα

Το cheesecake No-bake με τυρόπηγμα είναι μια ελαφριά και απίστευτα τρυφερή απόλαυση που θα ενθουσιάσει όχι μόνο τα μέλη της οικογένειάς σας, αλλά και τους πιο εκλεπτυσμένους καλεσμένους. Δεν χρειάζεστε καν φούρνο για να μαγειρέψετε, κάτι που μειώνει σημαντικά τον χρόνο και απλοποιεί τη διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Τυρί τυρί - 400 γρ.
• μπισκότα - 250 γρ.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
• Κρέμα 33-35% – 200 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 25 γρ.
• Ζελατίνη - 15 γρ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μπολ του μπλέντερ και τρίψτε σε ψίχουλα.

Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα του κουλουριού σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τα δύο συστατικά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει στο κάτω μέρος του σχισμένου δακτυλίου και σχηματίστε τη βάση, τοποθετώντας την στο ψυγείο για λίγο.

Βήμα 6. Χωρίς να χάσουμε χρόνο γεμίζουμε τη ζελατίνη με νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα 8. Συνδυάστε τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (20 δευτερόλεπτα είναι αρκετά).

Βήμα 9. Ρίξτε κρέμα στη μάζα του τυριού και δουλέψτε με το μίξερ για άλλα 60-90 δευτερόλεπτα.

Βήμα 10. Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί και τη ρίχνουμε στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατεύουμε ζωηρά.

Βήμα 11. Ρίχνουμε το λεπτό μείγμα στη βάση και το ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα, το βάζουμε στο ψυγείο για μιάμιση με δύο ώρες.

Βήμα 12. Εάν θέλετε, διακοσμήστε το κρύο cheesecake με φρέσκα μούρα και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Σπιτικό cheesecake χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage, μπισκότα και ζελατίνη

Το σπιτικό cheesecake χωρίς ψήσιμο με cottage cheese, μπισκότα και ζελατίνη είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο πιάτο που δεν θα περάσει απαρατήρητο από κανένα γλυκό. Για επιπλέον αποτέλεσμα, προσθέστε ένα στρώμα μούρων σε ζελατίνη. Αντί για φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, σμέουρα ή βατόμουρα.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 30-35 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

Για τη βάση:

• Κουλουράκια κουραμπιέ – 500 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.

Για τη στρώση τυροπήγματος:

• τυρί cottage - 600 γρ.
• Ζελατίνη - 10 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Νερό (ζεστό) - 50 ml.
• Κρέμα 10% – 50 ml.

Για το στρώμα μούρων:

• Φράουλες - 400 γρ.
• Ζελατίνη - 5 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη βάση: αλέθουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 2. Μεταφέρουμε τη σύνθεση στη φόρμα και σχηματίζουμε με τα δάχτυλά μας την κάτω και κάτω πλευρά, τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Ρίχνουμε ζελατίνη (10 γραμμάρια) με 50 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά, μετά από 5 λεπτά ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, τη διογκωμένη ζελατίνη και τα 100 γραμμάρια ζάχαρης και τα χτυπάμε με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ για 3-4 λεπτά.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε περίπου 150 γραμμάρια φράουλες και κόψτε τις σε μικρές φέτες, ανακατέψτε τις στη μάζα του τυροπήγματος.

Βήμα 6. Βάζετε μεμβράνη οξικού στη φόρμα με τη βάση και ρίχνετε το μείγμα με το cottage cheese και τα μούρα, το ισοπεδώνετε και το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.

Βήμα 7. Κόβουμε τις υπόλοιπες φράουλες στη μέση και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και τις τοποθετούμε στη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 8. Ρίξτε 5 γραμμάρια ζελατίνης με 50 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και ανακατέψτε καλά, μετά από 5 λεπτά ανακατέψτε ξανά, ανακατέψτε τα βρασμένα μούρα.

Βήμα 9. Ρίξτε το μείγμα της φράουλας πάνω από τη στρώση του τυροπήγματος και τοποθετήστε το γλυκό στο ράφι του ψυγείου για άλλες 1-2 ώρες για να σταθεροποιηθεί.

Βήμα 10. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά τον δακτύλιο και διαχωρίστε τη μεμβράνη.

Βήμα 11. Κόψτε το ορεκτικό γλυκό σε μερίδες και απολαύστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

No-bake cheesecake με ρικότα

Το τυρόπιτα No-bake με ρικότα είναι μια εύκολη στην προετοιμασία και πολύ νόστιμη λιχουδιά που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας. Η λευκή σοκολάτα και οι αρωματικές νιφάδες καρύδας προσθέτουν μια ιδιαίτερη πινελιά σε αυτό το γλυκό - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 8 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• μπισκότα - 200 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Ρικότα - 400 γρ.
• Κρέμα 33% – 100 ml.
• Λευκή σοκολάτα - 200 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.
• Τρίψιμο καρύδας - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρυπήστε τα μπισκότα κουλουράκια στο μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 2. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα· όταν πιέζετε στην παλάμη του χεριού σας, η σύνθεση πρέπει να κρατήσει το σχήμα της.

Βήμα 3. Στρώστε τον σχισμένο δακτύλιο με οξική μεμβράνη και τοποθετήστε τη βάση στο κάτω μέρος, πιέζοντάς την με το κάτω μέρος του ποτηριού.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τη ρικότα.

Βήμα 5. Προσθέστε λιωμένη και ελαφρώς κρυωμένη σοκολάτα.

Βήμα 6. Με ένα σύρμα του μίξερ χτυπάμε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 7. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε την παγωμένη παχύρρευστη κρέμα μέχρι να σφίξει.

Βήμα 8. Ανακατέψτε απαλά την κρέμα στο μείγμα τυριού και σοκολάτας, δουλεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Βήμα 9. Τοποθετούμε την αέρινη σύνθεση στη βάση και την ισοπεδώνουμε, πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, ιδανικά όλο το βράδυ.

Βήμα 10. Κόψτε το μυρωδάτο και νόστιμο cheesecake και σερβίρετέ το στο τραπέζι, προς τέρψη της οικογένειας και των καλεσμένων. Καλή όρεξη!

No Bake Cheesecake σοκολάτας

Το No-bake cheesecake σοκολάτας είναι μια πραγματική τρέλα γεύσεων και αρωμάτων που συγκεντρώνονται σε ένα μόνο επιδόρπιο, στην οποία δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν ακόμη και όσοι είναι δύσπιστοι για τα γλυκά! Αυτό το cheesecake θα σας δώσει μια πραγματική «σοκολατένια» απόλαυση με νότες τρούφας.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 30-40 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

Για τη βάση:

• Μπισκότα σοκολάτας - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Πικρή σοκολάτα 85% – 150 γρ.

Για γέμιση:

• Πικρή σοκολάτα 85% – 200 γρ.
• Σοκολάτα γάλακτος - 100 γρ.
• Τυρί τυρί - 500 γρ.
• Κρέμα 33-35% – 400 ml.
• ζάχαρη άχνη - 200 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 50 γρ.

Για τη γκανάζ:

• Πικρή σοκολάτα 85% – 50 γρ.
• Σοκολάτα γάλακτος - 100 γρ.
• Κρέμα 20% – 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη βάση: αλέθουμε τα μπισκότα σοκολάτας στο μπλέντερ.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε χαοτικά 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας με ένα μαχαίρι και τοποθετούμε σε πυρίμαχη φόρμα μαζί με μια φέτα βούτυρο, λιώνουμε σε λουτρό νερού με συχνό ανακάτεμα.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε τη ζεστή μάζα με ψίχουλα άμμου και τη διανέμουμε στον πάτο του ταψιού με επένδυση περγαμηνής.

Βήμα 4. Ισοπεδώστε τη στρώση με ένα κουτάλι και μετά με κάτι επίπεδο, όπως το κάτω μέρος ενός ποτηριού ή μιας κούπας. Σχηματίζουμε χαμηλές πλευρές και βάζουμε το ημιτελές προϊόν στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου.

Βήμα 5. Φτιάχνουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί κότατζ σε θερμοκρασία δωματίου με κοσκινισμένη σκόνη κακάο και 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Βήμα 6. Ανακινήστε την παγωμένη κρέμα (200 ml) και ρίξτε στη μάζα σοκολάτας.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Ρίχνουμε 200 χιλιοστόλιτρα κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα άλλο δοχείο υψηλής έντασης και αρχίζουμε να χτυπάμε με ένα μίξερ, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα στο μέγιστο.Προσθέστε σταδιακά μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.

Βήμα 9. Με παρόμοιο τρόπο, προσθέστε όλη τη σκόνη (100 γραμμάρια) και χτυπήστε μέχρι να γίνει λεία και αφράτη, περίπου 7-8 λεπτά.

Βήμα 10. Λιώστε μια μερίδα μαύρης σοκολάτας σε υδατόλουτρο ή σε γρήγορες εκρήξεις στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε φορά.

Βήμα 11. Ανακατέψτε γρήγορα τη ζεστή σοκολάτα στο μείγμα του τυροπήγματος.

Βήμα 12. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σαντιγί.

Βήμα 13. Μεταφέρουμε την τρυφερή μάζα στη βάση και την ισοπεδώνουμε, επιστρέφουμε στο κρύο για μερικές ακόμη ώρες.

Βήμα 14. Για να ετοιμάσετε τη γκανάζ, περιχύστε τη βρασμένη κρέμα πάνω από την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατέψτε.

Βήμα 15. Για να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα, ζεσταίνουμε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων πολλές φορές, ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 16. Ρίξτε τη γκανάζ στην κορυφή του cheesecake και σταθεροποιήστε για μερικές ώρες ακόμα στο ψυγείο.

Βήμα 17. Διακοσμούμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

cheesecake φράουλα χωρίς ψήσιμο

Το cheesecake με φράουλα No-bake είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις των μούρων, καθώς το επιδόρπιο αποτελείται από τρία στρώματα, δύο από τα οποία παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτό το γλυκό και απίστευτα αρωματικό μούρο. Χαρίστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας σπιτικό cheesecake, φτιαγμένο με όλη την αγάπη και τη φροντίδα!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

Για τη βάση:

• μπισκότα - 180 γρ.

Για την κρεμώδη στρώση:

• Φράουλες - 600 γρ.
• τυρί κρέμα - 500 γρ.
• Κρέμα 33% – 150 ml.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Ζελατίνη - 5 γρ.
• Ζελέ φράουλα – 1 φακελάκι.
• Νερό - 200 ml.

Για το στρώμα μούρων:

• Φράουλες - 300 γρ.
• Ζελέ για κέικ – 1 συσκευασία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαλύουμε τη ζελατίνη και το ζελέ φράουλας σε 200 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν.

Βήμα 2.Ξεπλένουμε τα μούρα, τα στεγνώνουμε με κάθε βολικό τρόπο και αφαιρούμε τις ουρές. Κόψτε το ένα μισό σε τέταρτα και τρίψτε το δεύτερο σε ένα μπολ του μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.

Βήμα 3. Χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σταθερές κορυφές, προσθέστε το τυρί - δουλέψτε ξανά με σύρμα.

Βήμα 4. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και πολτό φράουλας (αν θέλετε, μπορείτε να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο), χτυπήστε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.

Βήμα 5. Ρίχνουμε το ροζ ζελέ και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να πήξει και μετά ανακατέψτε τα κομμάτια της φράουλας.

Βήμα 7. Προχωράμε στο πλάσιμο: τοποθετούμε μπισκότα στον πάτο της φόρμας με ψηλές πλευρές σε μία στρώση, γεμίζοντας εντελώς τον χώρο.

Βήμα 8. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα φράουλας-τυρί και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, από πάνω τοποθετήστε προσεκτικά φέτες φράουλας, ρίξτε ζελέ για κέικ, αραιωμένο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 10. Αφού σκληρύνει τελείως το επάνω στρώμα, κόψτε το γλυκό και προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Τσιζκέικ PP χωρίς ψήσιμο στο σπίτι

Το cheesecake PP χωρίς ψήσιμο στο σπίτι είναι αρκετά απλό και γρήγορο στην προετοιμασία και το πιο σημαντικό, μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, αλλά και σε όσους έχουν εγκαταλείψει εντελώς την κρυσταλλική ζάχαρη και τη γλουτένη! Το γλυκό αποτελείται από τρεις στρώσεις, καθεμία από τις οποίες έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

Για τη βάση:

• Μπισκότα χωρίς γλουτένη – 160 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 50 γρ.
• Αλάτι - 1 γρ.
• Γάλα - 160 ml.
• Γλυκαντικό - για γεύση.

Για τη στρώση τυριού:

• Τυρί τυρί - 400 γρ.
• Μαλακό τυρί cottage - 240 γρ.
• Γλυκαντικό - 25 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 30 γρ.

Για το γλάσο:

• Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη - 30 γρ.
• Γάλα - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τη βάση: ρίξτε τα σπασμένα μπισκότα στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σκόνη κακάο.

Βήμα 2. Τρυπήστε τα ψίχουλα και ρίξτε στο μπολ, ρίξτε σταδιακά το γάλα και ανακατέψτε ενεργά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Τοποθετούμε το σχισμένο δαχτυλίδι στη βάση στην οποία θα σερβιριστεί αργότερα το γλυκό στο τραπέζι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τη βάση στο έτοιμο πιάτο, σχηματίστε ένα επίπεδο πάτο και τα πλαϊνά, ύψους περίπου 5 εκατοστών.

Βήμα 5. Για τη στρώση τυριού, τοποθετήστε το τυρί κότατζ, το γλυκαντικό και το τυρί σε ένα βαθύ δοχείο - ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Διαιρέστε τη μάζα στη μέση και προσθέστε σκόνη κακάο σε ένα μέρος, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το μείγμα σοκολάτας στη βάση και στη συνέχεια το λευκό μείγμα – λειώστε το χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Βήμα 8. Για το γλάσο, λιώστε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε με ζεστό γάλα - περιχύστε τη λευκή στρώση.

Βήμα 9. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 5 ώρες να σταθεροποιηθεί.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

No-bake cheesecake με τυρί cottage και κρέμα γάλακτος

Το No-bake cheesecake με cottage cheese και κρέμα γάλακτος είναι μια ελαφριά και εντυπωσιακή λιχουδιά που όχι μόνο θα φωτίσει κάθε πάρτι τσαγιού, αλλά θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας, που δεν θα αμφισβητήσουν ποτέ ξανά το γαστρονομικό σας ταλέντο! Δοκιμάστε οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτό το ψηλό και αρωματικό γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Κουλουράκια κουραμπιέ – 190 γρ.
• Κρέμα 10% – 3 κ.σ.
• τυρί cottage - 600 γρ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζελατίνη - 12 γρ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ζεσταίνουμε το νερό στους 70 βαθμούς και αραιώνουμε τη ζελατίνη.

Βήμα 2. Ψύξτε το διάλυμα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3. Τρυπήστε τα μπισκότα στο μπλέντερ ή ζυμώστε τα χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.

Βήμα 4. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη μάζα άμμου στο κάτω μέρος του σχιστού δακτυλίου και συμπιέστε προσεκτικά.

Βήμα 6. Για τη στρώση του τυροπήγματος, χτυπάμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ με την προσθήκη ζάχαρης (δύο ειδών) και κρέμα γάλακτος για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 7. Ρίξτε το διάλυμα ζελατίνης.

Βήμα 8. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης για δύο λεπτά.

Βήμα 9. Ρίξτε το μείγμα στη βάση και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου για 2 ώρες.

Βήμα 10. «Απελευθερώνουμε» το σταθερό γλυκό από το δαχτυλίδι και το κόβουμε. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

No-bake cheesecake με μασκαρπόνε

Το No-bake cheesecake με μασκαρπόνε είναι ένα γιορτινό γλυκό που θα σας χαρίσει αληθινή γαστρονομική απόλαυση και θα σας μεταφέρει στον «γλυκό κόσμο» από την πρώτη κουταλιά! Αυτή η λιχουδιά θα αρέσει σε όλους όσους δεν τους αρέσουν τα πολύ γλυκά πιάτα και προτιμούν την τρυφερότητα και την κρεμώδη υφή.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Κουλουράκια κουραμπιέ – 300 γρ.
• Μασκαρπόνε - 500 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Κρέμα 33% – 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 γρ.
• Ζελατίνη - 20 γρ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε τα μπισκότα, χτυπημένα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν εύθρυπτα, σε ένα μπολ και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα, ισοπεδώστε τον πάτο με τα δάχτυλά σας και σχηματίστε τα πλαϊνά.

Βήμα 4. Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, διαλύουμε τη ζελατίνη σε νερό, τη ζεσταίνουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Ταυτόχρονα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέτουμε το τυρί και τη ζελατίνη - ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 5.Τοποθετήστε τη λεπτή λευκή μάζα πάνω από τη βάση.

Βήμα 6. Σταθεροποιήστε το cheesecake στο ψυγείο για 4 ώρες.

Βήμα 7. Καλή όρεξη!

No-Bake Cheesecake μπανάνας

Το cheesecake μπανάνας No-bake είναι κομψότητα και ελαφρότητα που συνδυάζονται σε ένα επιδόρπιο. Μια τέτοια απόλαυση όχι μόνο θα αλλάξει τη γνώμη σας για τις σπιτικές λιχουδιές, αλλά θα σας εκπλήξει και με την αρμονική γεύση που αποκτάται χάρη στην ισορροπία της μπανάνας και του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος – 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

Για τη βάση:

• Βούτυρο - 50 γρ.
• Κουλουράκια κουραμπιέ – 150 γρ.

Για τη στρώση τυροπήγματος:

• Τυρί κότατζ 9%/τυρί κρέμα – 400 γρ.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Ζελατίνη - 10 γρ.
• Νερό - 80 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Για το στρώμα φρούτων:

• Μπανάνες - 2 τεμ.
• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρυπήστε τα μπισκότα στο μπολ του μπλέντερ, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 2. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα, το ισοπεδώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη βανίλιας και το τυρί κότατζ σε ένα δοχείο κατάλληλο για ζύμωμα. Ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Βήμα 4. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό, αφού φουσκώσει, ζεσταίνουμε και κρυώνουμε. Ρίξτε το διάλυμα στη μάζα του τυροπήγματος και δουλέψτε με το μπλέντερ λίγο ακόμα.

Βήμα 5. Ξεχωριστά, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει και διπλώστε απαλά στο μείγμα.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα στη βάση και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Βήμα 7. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη φόρμα και τακτοποιήστε όμορφα δαχτυλίδια μπανάνας από πάνω, ραντίστε με χυμό λεμονιού.

Βήμα 8. Αφού χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος με άχνη ζάχαρη, απλώστε το μείγμα πάνω από τα φρούτα.

Βήμα 9. Εάν θέλετε, ρίξτε μια λεπτή ροή συμπυκνωμένου γάλακτος και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!