Chkmeruli στα γεωργιανά

Chkmeruli στα γεωργιανά

Το Chkemruli είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της γεωργιανής κουζίνας. Φτιάχνεται από σάλτσα κοτόπουλου και γάλακτος. Το προϊόν διακρίνεται για τη φωτεινή παρουσίαση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Μπορεί να συμπληρωθεί με μαλακή πίτα ή φρέσκα λαχανικά. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια φωτεινή επιλογή από 8 γαστρονομικές συνταγές με περιγραφές βήμα προς βήμα.

Γεωργιανό κοτόπουλο chkmeruli

Το ορεκτικό γεωργιανό πιάτο chkemruli προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Σερβίρετε μια νόστιμη και αρωματική απόλαυση για γιορτινό τραπέζι ή οικογενειακό δείπνο. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Chkmeruli στα γεωργιανά

Συστατικά
+4 (μερίδες)
  • Κοτόπουλο 1 (πράγματα)
  • Αγελαδινό γάλα 250 (χιλιοστόλιτρα)
  • Σκόρδο 1 (πράγματα)
  • Adjika  γεύση
  • Αλας  γεύση
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο  γεύση
  • Πρασινάδα  για κατάθεση
  • Φυτικό λάδι 1 (κουταλια της σούπας)
Βήματα
90 λεπτά.
  1. Για να ετοιμάσετε το chkmeruli σε γεωργιανό στυλ, ξεπαγώστε και πλύνετε το κοτόπουλο. Μετά από αυτό, το κόβουμε κατά μήκος του στήθους και το ισιώνουμε προσεκτικά με τα χέρια μας. Το εσωτερικό του προϊόντος θα πρέπει επίσης να είναι καλά πλυμένο.
    Για να ετοιμάσετε το chkmeruli σε γεωργιανό στυλ, ξεπαγώστε και πλύνετε το κοτόπουλο. Μετά από αυτό, το κόβουμε κατά μήκος του στήθους και το ισιώνουμε προσεκτικά με τα χέρια μας. Το εσωτερικό του προϊόντος θα πρέπει επίσης να είναι καλά πλυμένο.
  2. Καλύψτε το έτοιμο σφάγιο με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και adjika. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και αφήνουμε για 10 λεπτά.
    Καλύψτε το έτοιμο σφάγιο με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και adjika. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και αφήνουμε για 10 λεπτά.
  3. Ανακατέψτε το τριμμένο μαύρο πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο γάλα.
    Ανακατέψτε το τριμμένο μαύρο πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο γάλα.
  4. Ψήνετε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά.
    Ψήνετε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά.
  5. Ψύξτε ελαφρά το ψημένο κρέας και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
    Ψύξτε ελαφρά το ψημένο κρέας και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  6. Ρίξτε γάλα στο προϊόν. Τοποθετούμε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.
    Ρίξτε γάλα στο προϊόν. Τοποθετούμε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.
  7. Το αρωματικό γεωργιανό πιάτο είναι έτοιμο! Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.
    Το αρωματικό γεωργιανό πιάτο είναι έτοιμο! Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Chkmeruli σε γεωργιανό στιλ σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Το αρωματικό γεωργιανό chkmeruli παρασκευάζεται σε σάλτσα από κρέμα, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά. Πάρτε μια γαστρονομική ιδέα για το οικογενειακό ή το γιορτινό σας δείπνο. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Ζαμπόν κοτόπουλου - 4 τεμ.
  • κρέμα - 250 ml.
  • Σκόρδο - 5 σκελίδες.
  • Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
  • κόλιανδρο - 1 μάτσο.
  • Αποξηραμένη μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Khmeli-suneli - 0,5 κουτ.
  • κόλιανδρος - 1 κουτ.
  • Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά.

2. Ξεπαγώστε τα μπούτια κοτόπουλου και ξεπλύνετε με νερό.

3. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά τα προϊόντα με ένα σφυρί.

4. Αλείψτε κάθε κομμάτι με ένα μείγμα από βούτυρο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

5. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρέας για αρκετά λεπτά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

6. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό.

7. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.

8. Σε ένα γουδί ζυμώνουμε τον κόλιανδρο, τον αποξηραμένο δυόσμο και τον λυκίσκο suneli.

9. Συνδυάστε τα έτοιμα μπαχαρικά σε ένα κοινό μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και ρίξτε κρέμα.

10. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί.

11. Γεμίστε τα προϊόντα με κρέμα και μπαχαρικά. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

12. Μετά από λίγο, το αρωματικό και θρεπτικό πιάτο θα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Chkmeruli κοτόπουλο σε γεωργιανό στιλ με κρέμα

Το τρυφερό κοτόπουλο chkmeruli φτιάχνεται με την προσθήκη κρέμας. Η γεωργιανή συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση αρωματικών μπαχαρικών, τα οποία θα κάνουν το πιάτο ακόμα πιο λαμπερό και πιο πλούσιο. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
  • κόλιαντρο - 0,5 μάτσο.
  • Σκόρδο - 5 σκελίδες.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • Khmeli-suneli - 1 κουτ.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το κοτόπουλο και κόψτε το σε κομμάτια.

2. Πλένουμε προσεκτικά το καθένα και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα σφυρί κουζίνας.

3. Τηγανίζουμε το κρέας στο λάδι για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει.

4. Πλένουμε τα χόρτα και ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου.

5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

6. Ψιλοκόβουμε και το σκόρδο.

7. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα προϊόντα με κρέμα, αλάτι και άλλα μπαχαρικά.

8. Μεταφέρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα ταψί και περιχύνετε με την αρωματική σάλτσα.

9. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

10. Ψήστε μέχρι να γίνει, περίπου 40 λεπτά.

11. Μια ζουμερή και θρεπτική απόλαυση είναι έτοιμη! Μοιράζουμε σε μερίδες, προσθέτουμε λαχανικά και σερβίρουμε!

Μια απλή συνταγή για chkmeruli στα γεωργιανά σε τηγάνι

Αυτό το ζωηρό γεωργιανό πιάτο προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Το κοτόπουλο Chkmeruli σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει με την τραγανή κρούστα του και το ζουμερό κρέας στο εσωτερικό του. Δείτε αυτή την ενδιαφέρουσα γαστρονομική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Ζαμπόν κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • κρέμα - 200 ml.
  • Καρύδια - 100 γρ.
  • Βασιλικός - για γεύση.
  • Μαϊντανός - για γεύση.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • τσίλι σε σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • Γλυκιά πάπρικα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τα πόδια.

2. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα.

3. Μαρινάρετε το κρέας σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, αλάτι, σκόνη τσίλι και γλυκιά πάπρικα.

4. Αλέστε τα μυρωδικά, τα καρύδια και τις σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

5. Τοποθετούμε τα έτοιμα μπαχαρικά σε ένα κοινό μπολ, τα περιχύνουμε με κρέμα και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας και σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά.

6. Το γεωργιανό πιάτο σε τηγάνι είναι έτοιμο! Μπορείτε να δοκιμάσετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή τσκεμερούλι σε αργή κουζίνα

Ένας απλός και ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε το τσκεμερούλι είναι σε slow cooker. Έτσι θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα θρεπτικό και νόστιμο γεωργιανό πιάτο. Δείτε αυτή τη σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 0,5 τεμ.
  • Πατάτες - 0,8 κιλά.
  • Σκόρδο - 4 σκελίδες.
  • Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Ramson – 2 κλαδιά.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Βούτυρο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το κοτόπουλο και ξεπλύνετε με νερό. Μετά από αυτό, τρίψτε το κρέας με αλάτι και κάρυ.

2. Τηγανίζουμε το σφάγιο σε φυτικό λάδι υπό πίεση. 5 λεπτά θα είναι αρκετά για να σχηματιστεί μια χρυσή απόχρωση.

3. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

4. Στη συνέχεια, χωρίστε το προϊόν σε μικρά κομμάτια.

5. Χωριστά τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο υπόλοιπο λάδι. Προσθέστε γάλα και αλάτι για γεύση. Ζεσταίνουμε το μείγμα.

6. Τοποθετούμε το φαγητό στο μπολ του multicooker. Πρώτα το κρέας, μετά λίγη σάλτσα και κομμάτια προκαθορισμένες πατάτες. Απλώνουμε όλα τα προϊόντα.

7. Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 λεπτά σε λειτουργία μαγειρέματος. Το Chkmeruli είναι έτοιμο, μπορείτε να το δοκιμάσετε!

Ζουμερό γεωργιανό chkmeruli στο φούρνο

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αρωματικό γεωργιανό πιάτο με κοτόπουλο και σάλτσα στο φούρνο. Το κέρασμα θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία και τη ντελικάτη γεύση του. Μια εξαιρετική λύση για ένα φωτεινό οικογενειακό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 κιλό.
  • Σκόρδο - 5 σκελίδες.
  • κρέμα γάλακτος - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
  • κόλιανδρος - 1 κουτ.
  • Khmeli-suneli - 0,5 κουτ.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το κοτόπουλο και μοιράστε το σε μερίδες.

2. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

3. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

4. Τηγανίστε το προϊόν για αρκετά λεπτά μέχρι να εμφανιστεί το κοκκίνισμα.

5. Πιέστε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα ξεχωριστό μπολ.

6. Προσθέστε εδώ ψιλοκομμένα μυρωδικά.

 

7. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

8. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά στη σάλτσα. Για άρωμα, συνιστάται η προσθήκη κόλιανδρου και λυκίσκου suneli.

9. Ανακατέψτε το περιεχόμενο.

10. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί.

11. Στη συνέχεια περιχύνουμε με αρωματική σάλτσα.

12. Ψήνετε το πιάτο για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

13. Το Chkmeruli σύμφωνα με τη γεωργιανή συνταγή είναι έτοιμο, μπορείτε να το δοκιμάσετε!

Chkmeruli σε γεωργιανό στυλ σε ένα καζάνι

Μπορείτε να ετοιμάσετε το λαμπερό γεωργιανό πιάτο chkmeruli σε ένα καζάνι. Έτσι το κοτόπουλο θα διατηρήσει όλη του τη γεύση και το άρωμά του. Λάβετε υπόψη αυτή τη γαστρονομική ιδέα και διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

  • Ζαμπόν κοτόπουλου - 1,5 κιλό.
  • κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Σκόρδο - 1 τεμ.
  • Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
  • κόλιανδρο - 1 μάτσο.
  • Βούτυρο - 100 γρ.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Khmeli-suneli - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε τα μπαχαρικά. Σε ένα γουδί πρέπει να τρίψετε αλάτι, μαύρο πιπέρι, λυκίσκο suneli και γλυκιά πάπρικα.

2. Ξεπαγώστε το κοτόπουλο και μαρινάρετε σε έτοιμα μπαχαρικά.

3. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο, τον μαϊντανό και το σκόρδο.

4. Περιχύνουμε τα χόρτα με το σκόρδο με κρέμα και προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι. Μείγμα.

5. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα καζάνι.

6. Τοποθετήστε εδώ το κρέας κοτόπουλου και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει για περίπου 7-10 λεπτά.

7. Περιχύνουμε με σάλτσα το προϊόν και σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

8. Το τσκμερούλι είναι έτοιμο στο καζάνι. Μπορείτε να το χωρίσετε σε μερίδες και να απολαύσετε!

Chkmeruli σε γεωργιανό στιλ με ξινή κρέμα

Μία από τις επιλογές για την παρασκευή τσκμερούλι είναι με την προσθήκη κρέμας γάλακτος. Το γεωργιανό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή και πλούσια γεύση, τη διατροφή και το άρωμά του. Σερβίρετε για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 200 ml.
  • Βούτυρο - 30 γρ.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • Khmeli-suneli - 1 κουτ.
  • Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεπαγώστε το κοτόπουλο και ξεπλύνετε με νερό.

2. Στη συνέχεια, κόψτε το σφάγιο κατά μήκος του στήθους και ισιώστε το με τα χέρια σας.

3. Αφαιρέστε το λίπος και το περιττό δέρμα από το εσωτερικό.

4. Καλύψτε το προϊόν με μεμβράνη και χτυπήστε το με ένα σφυρί κουζίνας.

5. Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι. Χρησιμοποιούμε επίσης λυκίσκο suneli και κόλιανδρο.

6. Μεταφέρετε το σφάγιο σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

7. Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα ταψί, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

8. Το ορεκτικό πιάτο είναι έτοιμο! Διακοσμούμε με χόρτα και σερβίρουμε.

( 2 βαθμοί, μέσος όρος 5 από 5 )
culinary-el.techinfus.com

Ψάρι

Κρέας

Επιδόρπιο