Τι να μαγειρέψετε από το κεφίρ

Τι να μαγειρέψετε από το κεφίρ είναι ένα αρκετά δημοφιλές ερώτημα αναζήτησης, επειδή αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός τεράστιου αριθμού πιάτων. Ξεκινώντας από γλυκά αρτοσκευάσματα και τελειώνοντας με λεπτές δαντελωτές τηγανίτες με χορταστική γέμιση. Έχοντας ένα μπουκάλι κεφίρ στο χέρι, κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να ετοιμάσει αρωματικό σπιτικό τυρί, τρυφερό μάννα που λιώνει στο στόμα ή μια χορταστική πίτα με ζελέ με μια νόστιμη γέμιση από ψιλοκομμένο λάχανο. Καθίστε αναπαυτικά και επιλέξτε μια συνταγή που ταιριάζει στο γούστο σας!

Πλούσιες τηγανίτες κεφίρ σε ένα τηγάνι

Οι πλούσιες τηγανίτες κεφίρ σε τηγάνι παρασκευάζονται αποκλειστικά από απλά και οικονομικά υλικά, επομένως είναι ιδανικές για ένα πλούσιο και πλήρες πρωινό ή απογευματινό σνακ για όλη την οικογένεια. Επιπλέον, δεν θα αφιερώσετε περισσότερα από τριάντα λεπτά για να ετοιμάσετε τρυφερά και αέρινα pancakes.

1. 
   Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών και υγρών συστατικών χρησιμοποιώντας μια κλίμακα γραμμαρίων κουζίνας.
2. 
   Ρίχνουμε το κεφίρ σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σχεδόν μέχρι να πάρει μια βράση.
3. 
   Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη στο κεφίρ – χτυπήστε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι.
4. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι δύο φορές, κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κεφίρ - ζυμώνουμε τη ζύμη προς μία κατεύθυνση.
5. 
   Η σύσταση είναι παχιά, στάζει ελαφρώς κάτω από το κουτάλι.
6. 
   Ανακατέψτε τη σόδα στο μείγμα και αφήστε για 10-15 λεπτά.
7. 
   Σκουπίζουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τη βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε τα πρώτα λεπτά.
8. 
   Μετά από 3-4 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τις τηγανίτες και ροδίζουμε από την άλλη πλευρά.
9. 
   Σερβίρουμε τα pancakes και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη!

---

Κεφίρ ζελέ πίτα με λάχανο στο φούρνο

Η ζελέ πίτα με κεφίρ με λάχανο στο φούρνο είναι μια χορταστική και πολύ νόστιμη ζύμη που θα αρέσει ακόμα και σε όσους είναι δύσπιστοι για το στιφάδο λάχανο. Για να κάνουμε τη γέμιση πιο τρυφερή, θα προσθέσουμε μυρωδικά και αυγά και η ζύμη με βάση το κεφίρ θα σας συνεπάρει με την απαλότητά της.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Κεφίρ 2,5% – 250 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 220 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σιμιγδάλι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Λάχανο - 400 γρ.
• Αυγό (βραστό) - 1 τεμ.
• Πράσινα - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόψτε το λάχανο.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα καλαμάκια σε καυτό λάδι για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 3.Για τη ζύμη, βάζετε το κεφίρ, το αλάτι και τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύετε.

Βήμα 4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και λίγο αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 5. Χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και η ζύμη είναι έτοιμη.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένο αυγό και μυρωδικά στο λάχανο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι, ρίχνουμε τη μισή μάζα του κεφίρ και μοιράζουμε τη γέμιση.

Βήμα 8. Γεμίζουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη και τη βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 45-50 λεπτά. Καλή όρεξη!

Σπιτικό τυρί κεφίρ

Το σπιτικό τυρί κεφίρ είναι ένα απίστευτα νόστιμο και ευαίσθητο γαλακτοκομικό προϊόν που λιώνει στο στόμα και είναι ιδανικό για να φτιάξετε ρολά ή να το απλώσετε σε μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί. Και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να ετοιμάσει ένα τόσο νόστιμο πιάτο, γιατί το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βάλετε το κύριο συστατικό στην κατάψυξη και μετά να το ξεπαγώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 10 η ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ (λίπος) - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε δύο συσκευασίες κεφίρ στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνει τελείως.

Βήμα 2. Μετά από 6-8 ώρες, βγάλτε τις σακούλες, ξεφορτωθείτε τη συσκευασία και κόψτε κάθε «κομμάτι» σε δύο μέρη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε ένα τρυπητό σε ένα ταψί, καλύψτε το με πολλές στρώσεις γάζας και απλώστε το κεφίρ.

Βήμα 4. Καλύψτε το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με τις άκρες του υφάσματος και περιμένετε μέχρι να στραγγίσει όλος ο ορός γάλακτος. Το αφήνουμε σε αυτή τη θέση για μια-δυο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο κρύο για άλλες 12-16 ώρες προσθέτοντας ένα φορτίο.

Βήμα 5. Αφού περάσει η ώρα, «απελευθερώνουμε» το τυρί από τη γάζα και παίρνουμε δείγμα. Καλή όρεξη!

Λεπτές τηγανίτες κεφίρ με τρύπες

Οι λεπτές τηγανίτες κεφίρ με τρύπες είναι ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο που δεν θα περάσει απαρατήρητο, τόσο κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού πρωινού όσο και κατά τη διάρκεια μιας σικ γιορτής. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με γλυκά πρόσθετα ή να γεμιστούν με στριφτό κρέας και κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βάλτε το κεφίρ, τα αυγά, το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα πιάτο με τις ψηλές πλευρές και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν.

Βήμα 2. Προσθέστε το αλεύρι σε χούφτες και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αραιώνουμε τη μαγειρική σόδα σε βραστό νερό και την ρίχνουμε στη ζύμη με λεπτή ροή, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για περίπου πέντε λεπτά.

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε λάδι στη ζύμη, ανακατέψτε και αφήστε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε μια μερίδα από τη ζύμη σε ένα ζεστό, στεγνό τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφού κατεβάσουμε τη τηγανίτα από τη φωτιά, την αλείφουμε αμέσως με βούτυρο.

Βήμα 5. Για να διατηρήσετε τη θερμότητα, τοποθετήστε τις τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη, δηλ. στοιβάζετε και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σπιτικό τυρί cottage κεφίρ

Το σπιτικό τυρί cottage κεφίρ είναι ένα απίστευτα νόστιμο και τρυφερό προϊόν που δεν μπορεί να συγκριθεί με το εναλλακτικό που αγοράζεται από το κατάστημα. Το σπιτικό τυρί κότατζ δεν περιέχει βελτιωτικά γεύσης ή αρωματικές ουσίες, έτσι μπορεί να προσφερθεί ακόμα και στα πιο μικρά μέλη της οικογένειας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Κεφίρ 3,2% – 1 λ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το λιπαρό κεφίρ σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους.

Βήμα 2.Τοποθετούμε τα πιάτα σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε, αλλά δεν τα βράζουμε.

Βήμα 3. Περιμένετε να διαχωριστεί ο ορός γάλακτος.

Βήμα 4. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε πανί και σουρώνουμε.

Βήμα 5. Ψύξτε το τυρί cottage που προκύπτει και προχωρήστε στη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Πολύ νόστιμο μάννα με κεφίρ

Ένα πολύ νόστιμο μάννα με κεφίρ παρασκευάζεται τόσο απλά και εύκολα που μπορεί να το κάνει και ένα παιδί! Για να παρασκευάσετε ψηλά και απίστευτα τρυφερά αρτοσκευάσματα, χρησιμοποιούνται μόνο απλά και οικονομικά υλικά· μπορείτε να συμπληρώσετε το ζουμερό μάννα σύμφωνα με το γούστο σας, για παράδειγμα, με αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μούρα ή φέτες μήλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 400 ml.
• Σιμιγδάλι – 320 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλια κρυσταλλική - 1 κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε το κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την κρυσταλλική ζάχαρη (κανονική και βανίλια), προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 3. Χτυπάμε τα αυγά στη ζάχαρη ένα-ένα και τα αλέθουμε προσεκτικά με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 4. Προσθέστε ελαφρά αλάτι στο μείγμα, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ - ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Συνδυάστε τη μάζα του γλυκού και του κεφίρ σε ένα μπολ.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ με ψηλές πλευρές.

Βήμα 8. Και ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 9. Αφαιρέστε προσεκτικά τα ψητά από τη φόρμα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε και κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πλούσιο κέικ κεφίρ στο φούρνο

Ένα πλούσιο κέικ κεφίρ στο φούρνο είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο ζύμη που θα φωτίσει κάθε πάρτι τσαγιού και θα εκπλήξει τους καλεσμένους δείχνοντάς τους το απίστευτο γαστρονομικό ταλέντο σας. Χαρίστε στον εαυτό σας ένα τρυφερό cupcake που λιώνει στο στόμα, αφιερώνοντας ελάχιστο ελεύθερο χρόνο στην προετοιμασία του!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 250 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλεύρι – 400-450 γρ.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.
• Ζάχαρη βανίλια κρυσταλλική - 10 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλάτι - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα των συστατικών.

Βήμα 2. Χτυπήστε δύο είδη κρυσταλλικής ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι και τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.

Βήμα 3. Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακινήστε ξανά καλά.

Βήμα 4. Προσθέστε το κεφίρ στο μείγμα και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Συνδυάστε 100-200 γραμμάρια αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, ρίξτε μέσα στο μείγμα του κεφίρ και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι με τις χούφτες. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή και λεία ζύμη.

Βήμα 6. Ρίξτε το τρυφερό μείγμα σε μια φόρμα για μάφιν και ψήστε για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Στη συνέχεια τρυπάμε με ένα σουβλάκι τα ψητά, και αν μείνει στεγνό, σταματάμε τη θερμική επεξεργασία και το ψύχουμε στο μπολ.

Βήμα 8. Διακοσμήστε το γλυκό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και καλέστε την οικογένεια για τσάι. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Πίτες κεφίρ τηγανητές σε τηγάνι

Οι πίτες κεφίρ που τηγανίζονται σε τηγάνι είναι ένα χορταστικό και εκπληκτικά νόστιμο σνακ που θα ευχαριστήσει όλους όσοι τρώνε τουλάχιστον μια μπουκιά. Η λεπτή ζύμη κεφίρ ταιριάζει τέλεια με τη ζουμερή και νόστιμη γέμιση από συκώτι κοτόπουλου και πατάτες - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 10-20 λεπτά.

Μερίδες – 13.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Κεφίρ 3,2% – 250 ml.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Επιπροσθέτως:

• Φυτικό λάδι - 350 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το κεφίρ και την κρέμα γάλακτος σε ένα δοχείο, προσθέστε τον κρόκο, τη ζάχαρη, το αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα υλικά.

Βήμα 3. Προσθέστε μαγειρική σόδα και αλεύρι σίτου.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να γίνουν εύθρυπτα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια περνάμε στο χειροκίνητο ζύμωμα και ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και τις γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τις μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Ταυτόχρονα, πλύνετε καλά και στεγνώστε το συκώτι, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα παραπροϊόντα σε λάδι μέχρι η υφή να είναι απαλή.

Βήμα 9. «Απελευθερώστε» το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε το.

Βήμα 10. Ρίξτε τα κομμάτια του κρεμμυδιού στο τηγάνι δίπλα στο συκώτι.

Βήμα 11. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα.

Βήμα 12. Τοποθετήστε το τηγανισμένο συκώτι σε ένα μπολ του μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια πάστα.

Βήμα 13. Στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες και τις πολτοποιούμε σε πουρέ.

Βήμα 14. Σε ένα μεγάλο πιάτο, συνδυάστε τις πατάτες και το συκώτι, προσθέστε λίγο αλάτι, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 15. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 16. Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τυλίγουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός μεγάλου καρυδιού.

Βήμα 17. Ανοίγουμε σε ένα επίπεδο κέικ και τοποθετούμε περίπου δύο κουταλιές της σούπας γέμιση στο κέντρο.

Βήμα 18Με βρεγμένα δάχτυλα, τσιμπάμε τις άκρες και σχηματίζουμε πίτες.

Βήμα 19. Σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα ζεσταίνουμε το λάδι στους 160-170 βαθμούς και απλώνουμε τα κομμάτια, τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 20. Βγάζουμε τις πίτες από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι και απολαμβάνουμε τη λαμπερή γεύση και άρωμα. Καλή όρεξη!

Σαρλότ με μήλα σε κεφίρ στο φούρνο

Το Charlotte με μήλα σε κεφίρ στο φούρνο είναι ένα κλασικό σπιτικό ζαχαροπλαστείο που λατρεύουν όλοι ανεξαιρέτως. Σε αυτή τη συνταγή, σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε να ψήσετε ένα τρυφερό και αφράτο σαρλότ με την προσθήκη κρέμας γάλακτος, έτσι ώστε η ζύμη να αποδειχθεί απίστευτα νόστιμη και αρωματική - δοκιμασμένη!

Χρόνος μαγειρέματος — 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 125 ml.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 240 γρ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μήλα - 2-3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα μήλα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε το κουτί με τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε φέτες και ραντίστε με χυμό λεμονιού για να διατηρήσετε το χρώμα.

Βήμα 2. Συνδυάστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ, τη σόδα και την κρέμα γάλακτος στο δεύτερο.

Βήμα 3. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι.

Βήμα 4. Ρίχνουμε κρέμα γάλακτος και κεφίρ στα χτυπημένα αυγά και συνεχίζουμε να δουλεύουμε με τα σύρματα.

Βήμα 5. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βήμα 6. Προσθέστε μια κουταλιά λάδι στο μείγμα και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 7. Στρώνουμε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, ρίχνουμε ½ από τη ζύμη και απλώνουμε φέτες φρούτων.

Βήμα 8. Γεμίζουμε τα μήλα με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 9Βάλτε τη ζύμη στο φούρνο και ψήστε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 10. Ψύξτε, κόψτε και ξεκινήστε να τρώτε. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες με κεφίρ

Οι αφράτες τηγανίτες που φτιάχνονται με κεφίρ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις μπανάλ ομελέτες και τα σάντουιτς, για την προετοιμασία των οποίων δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολύ χρόνο στη σόμπα. Οι τρυφερές τηγανίτες συνδυάζονται τέλεια με σιρόπι σφενδάμου, μαρμελάδες μούρων ή κονσέρβες φρούτων.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 400 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αλεύρι – 320 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε τα αυγά με κεφίρ μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς, ελαφρύς αφρός.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3. Συνδυάστε την υγρή μάζα και το ξηρό μείγμα, ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Βγάλτε λίγη ζύμη με ένα κουτάλι μέτρησης και αρχίστε να τηγανίζετε σε στεγνό τηγάνι, δίνοντας στη «τηγανίτα» ένα στρογγυλεμένο σχήμα.

Βήμα 5. Περιμένετε να σχηματιστούν τρύπες στην επιφάνεια και αναποδογυρίστε την.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα pancakes για άλλα 2-3 λεπτά και σερβίρουμε. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!