Τι να μαγειρέψετε με κρέμα γάλακτος

Τι να μαγειρέψετε με ξινή κρέμα είναι μια κοινή ερώτηση από όλους τους μάγειρες και μπορείτε εύκολα να βρείτε την απάντηση σε αυτό το αίτημα σε αυτήν την επιλογή δοκιμασμένων συνταγών. Η κρέμα γάλακτος είναι ένα καθολικό προϊόν που κάνει κάθε πιάτο πιο τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι τέλειο για την παρασκευή αρωματικών σπιτικών αρτοσκευασμάτων, υγιεινών κατσαρόλες με τυρί κότατζ, που είναι ιδανικά για πρωινό ή για χορταστική και απίστευτα νόστιμη πίτσα, σπιτική με όλη την αγάπη και φροντίδα.

Ζελέ πίτα με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Παραδοσιακά παρασκευάζεται μια ζελέ πίτα με κρέμα γάλακτος στο φούρνο με μεγάλη ποσότητα γέμισης, για την οποία θα χρησιμοποιήσουμε αρωματικό και πολύ μαλακό λάχανο βραστό. Διακοσμήστε την κορυφή με σουσάμι και σερβίρετε την πίτα ζεστή ή κρύα, προς τέρψη του νοικοκυριού σας!

1. 
   Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των εξαρτημάτων.
2. 
   Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σπάμε το αυγό.
3. 
   Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα.
4. 
   Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ομοιογενής και λεία υφή.
5. 
   Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι, ρίχνουμε τη μισή ζύμη και απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση το ψιλοκομμένο λάχανο, που προηγουμένως βράσαμε με κρεμμύδια. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
6. 
   Ρίξτε το υπόλοιπο κουρκούτι πάνω στο λάχανο και πασπαλίστε γενναιόδωρα τις κορυφές με σουσάμι.
7. 
   Ψήνουμε το φαγητό για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8. 
   Καλή όρεξη!

Πλούσιο μάννα με ξινή κρέμα στο φούρνο

Το πλούσιο μάννα με ξινή κρέμα στο φούρνο είναι ένα επιδόρπιο που θα βοηθά πάντα την οικοδέσποινα όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα νόστιμο για τσάι. Ετοιμάστε μια ψηλή και πολύ νόστιμη πίτα από απλά υλικά που έχετε πάντα στο χέρι και οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι – 165 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 225 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι – 240 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε δύο είδη κρυσταλλικής ζάχαρης και λίγο αλάτι.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος - ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά.

Βήμα 4. Τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και αδειάστε σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλισμένη με μια πρέζα αλεύρι.

Βήμα 5. Ψήνετε τη λιχουδιά για περίπου 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς, να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 6.Αν θέλουμε διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες από ληγμένη παλιά ξινή κρέμα

Οι τηγανίτες από παλιά ληγμένη κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για την ανακύκλωση ενός προϊόντος που, όπως φαίνεται, έχει μόνο ένα μονοπάτι - στα σκουπίδια. Ωστόσο, χάρη στην ξινή κρέμα μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα αφράτες και απίστευτα νόστιμες τηγανίτες, οι οποίες είναι ιδανικές για ένα οικογενειακό πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να αφρατέψουν όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τη σόδα και το ρίχνουμε στο μείγμα της κρέμας γάλακτος σε μικρές δόσεις, ζυμώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να σταθεί για 15-20 λεπτά.

Βήμα 3. Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε τη ζύμη από την άκρη με μια κουταλιά της σούπας και τη βάζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μια στοίβα και προσθέστε μαρμελάδα ή μέλι. Καλή όρεξη!

Σαρλότ με μήλα και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Το Charlotte με μήλα σε ξινή κρέμα στο φούρνο είναι ένα λεπτό και πολύ νόστιμο γλυκό που μπορεί να σερβιριστεί εύκολα στο γιορτινό τραπέζι και οι επισκέπτες σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το επιδόρπιο. Ας ψήσουμε βιαστικά μια παραδοσιακή μηλόπιτα και ας απολαύσουμε τη λαμπερή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Μήλα - 3-5 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αλεύρι – 180 γρ.
• Σιαγμένη σόδα με ξύδι – ½ κουτ.
• Ξινή κρέμα - 250-300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100-150 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, χτυπάμε με το αλάτι και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 2. Προσθέστε κρέμα γάλακτος στα χτυπημένα αυγά - χτυπήστε με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με σβησμένη σόδα και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη γυαλιστερή ζύμη χωρίς ούτε ένα κομμάτι.

Βήμα 6. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και απλώνουμε τα μισά μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 7. Γεμίστε τη στρώση φρούτων με τη μισή ζύμη και επαναλάβετε άλλη μια στρώση μήλων και ζύμης με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε το ημιτελές προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά (180 βαθμούς).

Βήμα 9. Ψύξτε ελαφρά την τρυφερή πίτα, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε με ένα φλιτζάνι τσάι. Καλή όρεξη!

Σπιτική πίτσα με ζύμη ξινή κρέμα

Η σπιτική πίτσα με ζύμη ξινή κρέμα ετοιμάζεται πολλές φορές πιο γρήγορα από ό,τι χρειάζεται ένας κούριερ από την κοντινότερη πιτσαρία για να φτάσει σε εσάς. Με βάση αυτό, σας προσφέρουμε μια δοκιμασμένη συνταγή για «γρήγορη» πίτσα σε τρυφερή ζύμη από γαλακτοκομικά προϊόντα και με κλασική γέμιση τυριού και λουκάνικου.

Χρόνος μαγειρέματος – 35-40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Μεγάλα αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - 10 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 100 ml.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Για γέμιση:

• Σάλτσα ντομάτας - 40 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 130 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 100 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τα αυγά, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο υγρό μείγμα.

Βήμα 4. Και αλεύρι.

Βήμα 5.Ζυμώνουμε λεία ζύμη.

Βήμα 6. Ρίξτε τη βάση σιταριού σε μια φόρμα σιλικόνης.

Βήμα 7. Αλείφουμε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 8. Μοιράζουμε από πάνω ροδέλες ντομάτας και μικρούς κύβους λουκάνικου.

Βήμα 9. Προσθέστε τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά στο ημιέτοιμο προϊόν και βάλτε το στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.

Βήμα 10. Καλή όρεξη!

Σπιτικά μαλακά μπισκότα με κρέμα γάλακτος

Τα μαλακά μπισκότα που φτιάχνονται με κρέμα γάλακτος στο σπίτι είναι ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό που θα σας συνεπάρει με το άρωμά του ακόμα και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για να πίνετε οικογενειακό τσάι και θα σας ενθουσιάσει με τα γευστικά χαρακτηριστικά της.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Αυγά - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1 πρέζα.
• Αλεύρι – 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό με το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Τρίβουμε το αυγό με τους κρυστάλλους και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σόδα.

Βήμα 4. Λιώστε μια μικρή ποσότητα μελιού στο φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε το στο μείγμα των αυγών - ανακατέψτε.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και σόδα.

Βήμα 6. Με καθαρά και στεγνά χέρια ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη που να μην κολλάει στις παλάμες και στα τοιχώματα του πιάτου. Αν χρειαστεί αυξάνουμε τη μερίδα του αλευριού.

Βήμα 7. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να χωρίσετε μικρές φέτες από τη βάση, τυλίξτε σε μπαλάκια και βάλτε τα σε ένα ταψί, πιέζοντας από πάνω με τα δόντια ενός πιρουνιού.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος στο φούρνο για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Βήμα 9. Ψύξτε το γλυκό, βάλτε το σε ένα πιάτο και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Cupcake με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Ένα cupcake με κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι ένα εκπληκτικά απαλό και ντελικάτο επιδόρπιο που θα σας κάνει να ερωτευτείτε με μια μπουκιά και είναι απλά αδύνατο να το σταματήσετε! Χάρη στη χρήση της κρέμας γάλακτος, η ζύμη είναι όσο το δυνατόν πιο υγρή και λιώνει στο στόμα σας. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• σβησμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιώντας χτυπητήρια, χτυπήστε την κρυσταλλική ζάχαρη με τα αυγά, προσθέστε μαλακό βούτυρο.

Βήμα 2. Προσθέστε το μείγμα με την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος.

Βήμα 3. Προσθέστε σβησμένη σόδα και χτυπήστε ξανά το μείγμα.

Βήμα 4. Προσθέτουμε το αλεύρι σίτου και, δουλεύοντας με σύρμα, ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Τρίψτε τον πολτό του μήλου χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου και βάλτε τον στη ζύμη, ανακατέψτε.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Πλούσιο παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος

Ένα αφράτο παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος είναι ιδανικό για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα σπιτικά κέικ, με διάφορες κρέμες και γεμίσεις. Το κύριο μυστικό της επιτυχίας είναι ότι όλα τα εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλεύρι – 120 γρ.
• Ξινή κρέμα 20% – 140 γρ.
• Ζάχαρη βανίλια κρυσταλλική - ½ κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καλύψτε το κάτω μέρος του χωρισμένου δακτυλίου ψησίματος με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος.

Βήμα 2.Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και, χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη - δουλεύουμε με σύρμα μέχρι να αυξηθούν σε όγκο.

Βήμα 3. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, την κρέμα γάλακτος στο μείγμα, προσθέστε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ σε χούφτες.

Βήμα 4. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και αδειάστε σε προετοιμασμένο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο (180 μοίρες).

Βήμα 5. Ετοιμάζουμε το μπισκότο για 35-40 λεπτά. Απολαύστε το τσάι σας!

Κλασική κρέμα γάλακτος

Η κλασική κρέμα γάλακτος είναι ένα γνωστό γλυκό που λιώνει στο στόμα και μυρίζει απίστευτα ευχάριστα. Ο συνδυασμός μαλακής ζαχαροπλαστικής με γέμιση ξινή κρέμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και το έντονο άρωμα βανίλιας θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 6 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 400 γρ.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ. + 80 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Πουτίγκα βανίλιας (σκόνη) – 40 γρ.
• Ζάχαρη βανίλια κρυσταλλική - 20 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Οπλιζόμαστε με ζυγαριές γραμμαρίων και μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των προϊόντων.

Βήμα 2. Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε τα ακόλουθα υλικά: βούτυρο (κρύο), κρυσταλλική ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι - ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.

Βήμα 3. Προσθέστε τα τρίμματα βουτύρου με τον κρόκο και ανακατέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 4. Συλλέγουμε τη μάζα που προκύπτει σε ένα κομμάτι με τα χέρια μας.

Βήμα 5. Μοιράζετε τη ζύμη του κουλουριού στη φόρμα, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας για να σχηματίσετε τις άκρες.

Βήμα 6. Για τη γέμιση, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ με συσκευές κουζίνας, προσθέστε τα ασπράδια, την πουτίγκα, δύο είδη ζάχαρης και την κρέμα γάλακτος - χτυπήστε μέχρι να ενωθούν εντελώς και να διαλυθούν οι κόκκοι.

Βήμα 7Ρίχνουμε τη γέμιση κρέμας γάλακτος στη βάση και τη βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Βήμα 8. Ψύξτε τη ροζόπιτα εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια βάλτε τη στο ράφι του ψυγείου για μερικές ακόμη ώρες για να σταθεροποιηθεί.

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος στο φούρνο δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο, αλλά και υγιεινό. Έχοντας ετοιμάσει αυτό το πιάτο για πρωινό, θα χορτάσετε για πολλές ώρες και η κατσαρόλα θα σας δώσει επίσης μια τεράστια ώθηση ενέργειας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα απαλό και λεπτό επιδόρπιο με ζαχαρωτά φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 50 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλέστε μισό κιλό τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο με λεπτές τρύπες.

Βήμα 2. Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη στο αέρινο τυρί cottage - χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Προσθέστε γλασαρισμένα φρούτα και σταφίδες - ανακατέψτε καλά για ομοιόμορφη κατανομή.

Βήμα 4. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος με πρόσθετα.

Βήμα 5. Ψήνετε την κατσαρόλα για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μόλις ροδίσει η κορυφή, σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε την κατσαρόλα μέσα να κρυώσει για 15-20 λεπτά. Καλή όρεξη!