Τι να μαγειρέψετε για γενέθλια

Τι να μαγειρέψετε για γενέθλια είναι μια παλιά ερώτηση που προβληματίζει τους ανθρώπους ή τους εορτάζοντες γενεθλίων. Θέλω να μαγειρέψω κάτι νόστιμο και απλό για μεγάλους και παιδιά, χωρίς να ξοδεύω πολύ χρόνο. Ναι, για να ευχαριστήσω όλους τους επισκέπτες, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις τους. Η σημερινή επιλογή περιέχει δημοφιλή πιάτα, να πούμε κλασικά. Γιατί να εφεύρουμε κάτι αν όλα εφευρέθηκαν για εμάς εδώ και πολύ καιρό. Εδώ θα βρείτε τόσο απλές συνταγές όσο και εκείνες που απαιτούν λίγη μαγεία. Το δείπνο σας είναι βέβαιο ότι θα είναι επιτυχές εάν καταβάλετε προσπάθεια.

Χοιρινό κότσι ψημένο στο φούρνο

Το χοιρινό κότσι που ψήνεται στο φούρνο είναι ένα πιάτο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο. Το κότσι μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε τμήμα κρέατος, αλλά προτιμώ να επιλέγω την προετοιμασία στην αγορά. Το πιάτο είναι οικονομικό, αρκετά ορεκτικό και χωρίς περιττά κουδουνάκια και σφυρίγματα. Οι κρεατοφάγοι θα ενθουσιαστούν και αυτή είναι η πιο αγνή αλήθεια!

1. 
   Πάρτε ένα αρκετά βαρύ παγωμένο ή κατεψυγμένο χοιρινό κότσι. Εάν χρειάζεται, ξεπαγώστε, πλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από τις σκελίδες σκόρδου. Συγκεντρώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Χρησιμοποιώ πιο συχνά καρυκεύματα κρέατος, και τα ιταλικά βότανα είναι επίσης υπέροχα.
2. 
   Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε κομμάτια.
3. 
   Κάντε εσοχές στην άρθρωση με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. 
   Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με μπαχαρικά και κάντε απαλό μασάζ από όλες τις πλευρές.
5. 
   Τώρα γεμίστε τις εσοχές με σκόρδο.
6. 
   Κόψτε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το κότσι από πάνω.
7. 
   Το κλείνουμε καλά σε δύο στρώσεις για αντοχή. Τοποθετούμε σε ένα δοχείο ψησίματος. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το αριστούργημα της μαγειρικής στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Μετά από λίγο τυπώνουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλη μια ώρα.
8. 
   Βγάζετε προσεκτικά το σκεύος από το φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε ένα όμορφο πιάτο. Διακοσμήστε όπως θέλετε με φρέσκα ή ψημένα λαχανικά.
9. 
   Σερβίρετε το αρωματικό κότσι στους καλεσμένους σας. Φάτε νόστιμα, απολαύστε!

Ολόκληρο γεμιστό κοτόπουλο στο φούρνο

Το γεμιστό ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο πιάτο. Ένα απλό οικονομικό κέρασμα θα οδηγήσει τη γιορτή σας και θα φανεί αρκετά κατάλληλο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Εγγυώμαι ότι όλοι θα έχουν ένα επιτυχημένο δείπνο αν χρησιμοποιήσουν αυτήν την απλή μέθοδο. Τρυφερό ζουμερό κρέας και μια όμορφη τραγανή κρούστα σε συνδυασμό είναι απλά νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• σφάγιο κοτόπουλου - 1,8 kg.
• Μέτριες πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι και αλεσμένη γλυκιά πάπρικα. Προσαρμόστε τα μπαχαρικά ανάλογα με την προτίμηση. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία.

Βήμα 2. Πλύνετε το βαρύ σφάγιο κοτόπουλου κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τα φτερά εάν είναι απαραίτητο.

Βήμα 3. Τρίψτε γενναιόδωρα την έτοιμη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο μέσα και έξω.

Βήμα 4: Αφήστε το κοτόπουλο να καθίσει ενώ ετοιμάζετε τα λαχανικά. Η μαρινάδα θα απορροφηθεί, επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη σάλτσα.

Βήμα 5. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε τις πατάτες με ένα πινέλο και αφαιρούμε τις φλούδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε σε φέτες. Αλατίζουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με την έτοιμη γέμιση. Τοποθετήστε το σφάγιο σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα 7. Συσκευάστε το σφάγιο σε πολλά στρώματα φύλλου. Τοποθετούμε σε ένα δοχείο ψησίματος. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε την ομορφιά στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Μετά από λίγο, εκτυπώστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ροδίσει για άλλη μισή ώρα.

Βήμα 8. Αφαιρέστε προσεκτικά το πουλί από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μεταφέρετε σε ένα γιορτινό πιάτο. Διακοσμήστε όπως θέλετε.

Βήμα 9. Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας και ξεκινήστε το γεύμα. Φάτε νόστιμα! Απολαμβάνω!

Γιορτινή πάπια σε σάλτσα μουστάρδας μελιού στο φούρνο

Η πάπια με σάλτσα μουστάρδας μελιού στο φούρνο φαίνεται απλά υπέροχη. Και έχει θεϊκή γεύση. Είναι εύκολο να στεγνώσεις την πάπια, αλλά με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα τα κάνεις όλα σωστά! Ελάχιστα συστατικά και προσπάθεια, μέγιστα κομπλιμέντα και ευχαρίστηση. Μαγειρέψτε, δοκιμάστε και απολαύστε το νοικοκυριό σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 5 ώρες 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Πάπια - 2 κιλά.
• Μέλι ανθέων - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, συγκεντρώστε τα παντοπωλεία σας. Πλύνετε το σφάγιο της πάπιας και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα φτερά και κόψτε τον αδένα στο κότσο.

Βήμα 2. Συνδυάστε μουστάρδα και ανθόμελο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία.

Βήμα 3. Ρίξτε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο κουφάρι. Διανείμετε καλά με τρίψιμο μασάζ έξω και μέσα στο σφάγιο.

Βήμα 4: Στη συνέχεια περιχύνουμε τη νόστιμη σάλτσα και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Για ευκολία, πάρτε μια βούρτσα σιλικόνης και απλώστε τη μαρινάδα σε ολόκληρο το σφάγιο. Τοποθετούμε την πάπια σε μπεν μαρί και αφήνουμε να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 3-3,5 ώρες κατά μέσο όρο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το σφάγιο σφραγισμένο στο μανίκι σε ένα δοχείο ψησίματος. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 50 λεπτά. Μετά από λίγο κόβουμε το μανίκι, περιχύνουμε με το τετηγμένο λίπος και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 6. Αφαιρέστε προσεκτικά τη ροζ πάπια από το φούρνο και τοποθετήστε τη σε ένα γιορτινό πιάτο. Διακοσμήστε όπως θέλετε. Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας και απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο. Απολαμβάνω!

Κλασικά λαζάνια με κιμά στο φούρνο

Τα κλασικά λαζάνια με κιμά στο φούρνο είναι μια επιλογή όχι μόνο για το καθημερινό, αλλά και για ένα εορταστικό μενού γενεθλίων. Το ζουμερό πιάτο είναι απίθανο να περάσει απαρατήρητο. Η προετοιμασία λαζάνια είναι πιο εύκολη από όσο φαίνεται. Δεν χρειάζεται να είστε άσσος στην κουζίνα για να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα λεπτό, αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κιμάς - 600 γρ.
• σάλτσα μπολονέζ - 600 γρ.
• Φύλλα λαζάνια – 400 γρ.
• Γάλα - 750 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με παχύ τοίχωμα. Βάλτο στη φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το βούτυρο.

Βήμα 2: Μετρήστε το αλεύρι σίτου.

Βήμα 3. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.

Βήμα 4. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε.

Βήμα 5. Φέρτε το μείγμα σε βράση και ρίξτε το γάλα σε λεπτή ροή. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 6. Δίνουμε τη σάλτσα σε πάχος, ανακατεύοντας συνεχώς και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7: Σε ένα δεύτερο τηγάνι τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να γίνει λευκός.

Βήμα 8. Παίρνω τη σάλτσα έτοιμη, με βολεύει περισσότερο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Βήμα 9. Μεταφέρετε την αρωματική σάλτσα στον τηγανητό κιμά.

Βήμα 10. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε μαζί για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 11. Πάρτε ένα βολικό τηγάνι για λαζάνια. Αλείφουμε γενναιόδωρα τον πάτο με σάλτσα μπεσαμέλ.

Βήμα 12: Γραμμή με φύλλα λαζάνια.

Βήμα 13. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση κρέατος.

Βήμα 14: Αλείφουμε με λευκή σάλτσα.

Βήμα 15. Καρυκεύουμε με τριμμένο τυρί και αλείφουμε με σάλτσα μπεσαμέλ.

Βήμα 16 Επαναλάβετε τα στρώματα. Τοποθετούμε φύλλα λαζάνια, κιμά και ντομάτες.

Βήμα 17. Σάλτσα μπεσαμέλ και πάλι φύλλα λαζάνια.

Βήμα 18. Μουλιάζουμε τα φύλλα με την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ.

Βήμα 19: Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Όσο βράζει το πιάτο, ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Βήμα 20. Βγάζουμε τα τελειωμένα, αρωματικά λαζάνια από το φούρνο. Σερβίρετε στο τραπέζι. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και τρυφερό.Περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας. Απολαμβάνω!

Γαλλικό κρέας με τυρί και ντομάτες

Το κρέας γαλλικού τύπου με τυρί και ντομάτες είναι ένα φανταστικό πιάτο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Στην οικογένειά μας, ούτε μια γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς ζουμερό κρέας. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Για το πιάτο χρησιμοποιώ συνήθως χοιρινό ή φιλέτο κοτόπουλου. Και στις δύο περιπτώσεις αποδεικνύεται εκπληκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μεγάλα μανιτάρια - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καπνιστή πάπρικα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για ένα μαγειρικό αριστούργημα. Ξεπλύνετε το χοιρινό με νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε ίσες μπριζόλες.

Βήμα 2. Συνδυάστε τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Έχω αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. Ταραχή.

Βήμα 3. Χτυπάμε τις χοιρινές μπριζόλες με ένα σφυρί κουζίνας ή ένα ειδικό εργαλείο. Τρίψτε το χοιρινό με καρυκεύματα από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Πλένουμε τις πατάτες με ένα πινέλο για να αφαιρέσουμε την άμμο και τη σκόνη, αφαιρούμε τις φλούδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε σε κύκλους πάχους όχι περισσότερο από 5 χιλιοστά. Πάρτε ένα δοχείο ψησίματος. Αλείφουμε τον πάτο και τους τοίχους με λάδι. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτας.

Βήμα 5: Στη συνέχεια, απλώστε το καρυκευμένο κρέας.

Βήμα 6. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε σε ροδέλες. Καλύπτουμε το κρέας με παρασκευάσματα κρεμμυδιού.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Τοποθετήστε τα μανιτάρια πάνω από τη στρώση κρεμμυδιού.

Βήμα 8Πλένουμε μια μεγάλη σαρκώδη ντομάτα κάτω από τη βρύση, στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας, κόβουμε σε μισούς κύκλους και σκεπάζουμε με τη στρώση μανιταριών.

Βήμα 9. Τρίψτε το σκληρό τυρί, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 10. Καλύψτε το στρώμα ντομάτας ομοιόμορφα με την προκύπτουσα ουσία. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί βάζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς.

Βήμα 11. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο για 40 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σκεπάζουμε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο για να μην γίνει δρυς η κρούστα του τυριού και μαγειρεύουμε για άλλη μισή ώρα. Αφαιρέστε το αρωματικό, λαμπερό πιάτο από το φούρνο.

Βήμα 12. Χωρίστε το κέρασμα σε μερίδες και καλέστε τους καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι! Απολαμβάνω!

Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια για γενέθλια

Το Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί να το μάθει ο καθένας. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ! Όλα είναι απολύτως εύκολα και απλά. Συνιστώ να ετοιμάζετε το ορεκτικό σε δόσεις. Πρώτον, μια τέτοια παρουσίαση θα φαίνεται κομψή και πρωτότυπη. Και δεύτερον, τα σνακ σε μερίδες είναι πιο βολικά για κατανάλωση. Το Julienne σερβίρεται συνήθως σε κοκοτετζήδες ή ταρτάκια. Ή όπως εγώ, σε φορμάκια για μάφιν.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 200 γρ.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τυρί τυρί/μαγιονέζα – 80 γρ.
• Τυρί σκληρό/ημίσκληρο – 120 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου, κατά προτίμηση το κρέας των μηρών, κάτω από νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από το κρεμμύδι και κόψτε το τυχαία. Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 3.Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, έχω μανιτάρια, τα κόβω σε κομμάτια και τα προσθέτω στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, γυρίζοντας περιοδικά το περιεχόμενο του τηγανιού. Αλατοπιπερώνετε τη ζεστή γέμιση και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Καρυκεύουμε με τυρόπηγμα ή μαγιονέζα. Ανακατεύουμε και σβήνουμε την εστία.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί.

Βήμα 5. Γεμίστε τα φορμάκια για μάφινς μέχρι τη μέση με γέμιση μανιταριών.

Βήμα 6. Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε τετράγωνα και το μοιράζουμε πάνω στη στρώση των μανιταριών.

Βήμα 7. Πασπαλίστε γενναιόδωρα τα τρίμματα τυριού από πάνω. Τοποθετούμε τα φορμάκια σε ένα ταψί. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί βάζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το σνακ στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Βήμα 9. Αφαιρέστε το κομψό φωτεινό πιάτο από το φούρνο. Γαρνίρετε με κλωναράκια από το αγαπημένο σας πράσινο.

Βήμα 10. Προσκαλέστε καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι! Απολαμβάνω!

Ροζ σολομός στο φούρνο με τυρί και ντομάτες

Ο ροζ σολομός στο φούρνο με τυρί και ντομάτες είναι ένα διαιτητικό και πολύ νόστιμο πιάτο που δεν θα περάσει απαρατήρητο. Θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όλους όσους προσέχουν τη διατροφή τους και θέλουν να διατηρήσουν το σώμα τους σε εξαιρετική φόρμα. Το πιάτο είναι αρκετά κατάλληλο για μια ειδική εκδήλωση και μετά το φαγητό δεν θα υπάρχει δυσάρεστη αίσθηση βάρους.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 12

Συστατικά:

• Φιλέτο ροζ σολομού - 1 κιλό.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το σφάγιο ροζ σολομού κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ανοίξτε την κοιλιά, αφαιρέστε τα εντόσθια, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε το κεφάλι και την ουρά.

Βήμα 2: Κόψτε τη σπονδυλική στήλη. Αυτό το σετ θα κάνει ένα υπέροχο αυτί.

Βήμα 3. Κόψτε το φιλέτο σε μερίδες.

Βήμα 4.Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι με μπαχαρικά και αλάτι. Τρίψτε καλά έτσι ώστε ο ροζ σολομός να είναι κορεσμένος με καρυκεύματα.

Βήμα 5. Τρίψτε το σκληρό τυρί με έναν τρίφτη. Πλένουμε τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Αφαιρέστε το στέλεχος και κόψτε σε κύκλους.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα ταψί και τοποθετήστε πάνω τους τις σαρκώδεις φέτες ντομάτας.

Βήμα 7. Βάλτε από πάνω τρίμματα τυριού.

Βήμα 8. Ρυθμίστε τον φούρνο να προθερμανθεί ρυθμίζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 25 λεπτά.

Βήμα 9. Αφαιρέστε το κομψό ζουμερό πιάτο από το φούρνο. Σερβίρετε σε μερίδες. Προσκαλέστε τους καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι! Απολαμβάνω!

Κλασικός Ναπολέων στο σπίτι

Το κλασικό Napoleon στο σπίτι δεν παίρνει τόσο χρόνο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Έχοντας μαγειρέψει τουλάχιστον μία φορά, θα δημιουργήσετε μια λογική αλυσίδα για τον εαυτό σας και θα καταλάβετε πού μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο. Ο Ναπολέων είναι ο βασιλιάς όλων των πάρτι και των γεγονότων. Δεν ξέρω ούτε ένα άτομο που θα μπορούσε να αρνηθεί ένα κομμάτι από αυτό το εντυπωσιακό επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 450 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Παγωμένο νερό - 150 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κ.γ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βούτυρο - 250 γρ.

Για κρέμα:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 125 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Άμυλο καλαμποκιού - 30 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 κουτιά.
• Ψιλοκομμένα καρύδια - μια χούφτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε συστατικά για τη δοκιμή.

Βήμα 2. Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα δοχείο, μην ξεχάσετε να το πλύνετε πρώτα, ανακινήστε με ένα πιρούνι, ρίξτε παγωμένο νερό και επιτραπέζιο ξύδι. Ανακατεύουμε ανακατεύοντας με ένα πιρούνι.

Βήμα 3.Παίρνουμε ένα μεγάλο δοχείο και κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι από μια σήτα. Τρίβουμε εδώ το παγωμένο βούτυρο. Τρίψτε σε ψίχουλα με τα χέρια σας.

Βήμα 4. Ρίξτε τα υγρά υλικά στην ψίχα του βουτύρου και μαζέψτε τη ζύμη σε σβώλο, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε πολύ, απλά μαζέψτε τη σε σβώλο. Τοποθετούμε σε ένα δοχείο, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα.

Βήμα 5. Συγκεντρώστε τα υλικά για την κρέμα. Σπάστε τα πλυμένα αυγά κοτόπουλου σε ένα δοχείο.

Βήμα 6. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το βάζουμε στη φωτιά.

Βήμα 7. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Ρίξτε σε μια λεπτή ροή στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα.

Βήμα 9. Αφαιρέστε την παχύρρευστη κρέμα από τη φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 10. Καλύψτε την κρέμα με μεμβράνη σε επαφή και κρυώστε εντελώς.

Βήμα 11. Χτυπάμε την κρυωμένη κρέμα με ένα μίξερ.

Βήμα 12. Προσθέστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.

Βήμα 13: Γεμίστε με μια χούφτα από τους αγαπημένους σας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αν θέλετε. Ταραχή.

Βήμα 14. Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε 10-15 κολομπόκ, ανάλογα με τη διάμετρο του κέικ που θέλουμε. Ανοίγουμε κάθε ψωμάκι με έναν πλάστη σε λεπτή πλάκα. Κόψτε γύρω από το πιάτο.

Βήμα 15. Τρυπήστε το κέικ με ένα πιρούνι σε όλη την περιοχή.

Βήμα 16. Είναι καλύτερα να τυλιχτεί αμέσως σε χαρτί ψησίματος ή σε ένα χαλάκι σιλικόνης. Τοποθετούμε το κέικ σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε 3-4 κέικ ταυτόχρονα, αν το επιτρέπει ο φούρνος. Στεγνώστε το τελευταίο κέικ λίγο ακόμα ώστε να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Βήμα 17. Ψήνετε όλα τα κέικ με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 18: Ετοιμάστε ένα πιάτο για να συναρμολογήσετε το κέικ. Αλείφουμε το κάτω μέρος με κρέμα. Τοποθετούμε την κρούστα από πάνω.Βάλτε ξανά κρέμα. Με αυτόν τον τρόπο, συναρμολογήστε ολόκληρο το κέικ. Τρίψτε το χρυσό κέικ. Πασπαλίζουμε τα πλαϊνά και την κορυφή του κέικ με ψίχουλα.

Βήμα 19. Σκεπάζουμε το κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Για καλύτερο εμποτισμό, αφήστε για μια μέρα. Κόψτε το νόστιμο κέικ σε μερίδες.

Βήμα 20. Βάλτε τον βραστήρα. Προσκαλέστε τους καλεσμένους στο τραπέζι.

Βήμα 21 Απολαύστε αυτό το απίστευτο επιδόρπιο και διασκεδάστε. Απολαμβάνω!

cheesecake No-bake με τυρί κρέμα και ζελατίνη

Το cheesecake No-bake με τυρόπηγμα και ζελατίνη είναι ένα επιδόρπιο που δεν μπορείς να σταματήσεις να θαυμάζεις. Η πιο λεπτή κρεμώδης υφή φαίνεται να λιώνει στο στόμα και αφήνει πίσω της αξέχαστα συναισθήματα. Οι λάτρεις του γλυκού και όσοι έχουν γλυκό δόντι θα χαρούν να τους κεράσουν μια λαχταριστή λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• μπισκότα βρώμης – 250 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Κρέμα 33% – 300 ml.
• Τυρί τυρί - 400 γρ.
• Ζελατίνη - 20 γρ.
• Κρύο νερό - 100 ml.
• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα cookies. Έχω μπισκότα με πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουλουράκια.

Βήμα 2. Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε ένα πιάτο και γεμίζουμε με κρύο νερό. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.

Βήμα 3. Αλέστε τα μπισκότα με βολικό τρόπο. Το βάζω σε ένα μπολ του μπλέντερ και το θρυμματίζω σε ψίχουλα. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε στο μείγμα της ψίχας και ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Ετοιμάστε ένα δοχείο στο οποίο θα σχηματίσετε το γλυκό. Για ευκολία, το κάτω μέρος μπορεί να στρωθεί με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Έχω ένα ταψί με ελατήριο. Τοποθετούμε τα ψίχουλα στον πάτο, τα συμπιέζουμε και τα απλώνουμε στα πλαϊνά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη βάση στο κρύο για να σκληρύνει και να σταθεροποιηθεί. Ετοιμάζουμε τη γέμιση.Χτυπάμε το τυρόπηγμα με τη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ξανά.

Βήμα 6. Διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε παλμούς 10-15 δευτερολέπτων. Συνδυάστε με τη γέμιση κρέμας και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Γεμίζουμε τη βάση του cheesecake με την έτοιμη γέμιση. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει τελείως. Ο χρόνος σκλήρυνσης εξαρτάται από την ποιότητα της ζελατίνης. Τρεις ώρες θα είναι αρκετές. Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί με ελατήριο και μεταφέρετε το προϊόν σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε όπως θέλετε.

Βήμα 9. Χωρίστε το πιο ευαίσθητο γλυκό σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας στο τραπέζι και διασκεδάστε. Απολαμβάνω!

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και τυρόπηγμα

Τα ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και τυρόπηγμα είναι πολύ δημοφιλή σε μπουφέδες και γιορτές. Για να ετοιμάσετε το σνακ θα χρειαστείτε λίγα λεπτά και ελάχιστα υλικά. Φτιάξτε τα δικά σας ταρτάκια ή αγοράστε έτοιμα. Για να εξασφαλίσετε ότι το σνακ είναι επιτυχημένο, πάρτε υλικά καλής ποιότητας.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ταρτάκια σφολιάτας – 8 τεμ.
• Τυρί τυρί - 160 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 100 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά του γιορτινού σνακ σας. Τα ταρτάκια μου είναι φτιαγμένα από αγορασμένα σφολιάτα. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο με κουλουράκια.

Βήμα 2. Κάνουμε μια κοιλότητα στο κέντρο της σφολιάτας με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα 3. Γεμίστε ελεύθερα με τυρί κρέμα.

Βήμα 4. Λειάνετε τη γέμιση τυριού.

Βήμα 5. Απλώστε από πάνω μια γενναιόδωρη μερίδα κόκκινο χαβιάρι.

Βήμα 6. Γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου.

Βήμα 7. Γεμίστε όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 8Τοποθετήστε ένα λαμπερό, λαχταριστό ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.

Βήμα 9. Προσκαλέστε τους καλεσμένους σε ένα γεύμα και απολαύστε ένα κομψό πιάτο! Απολαμβάνω!