Σπιτικά γλυκά

Τα Chebureks είναι ένα νόστιμο ζεστό σνακ για όλη την οικογένεια. Το προϊόν διακρίνεται από μια ζουμερή και τρυφερή γέμιση, καθώς και από μια ευχάριστη χρυσή κρούστα. Τα cheburek που φτιάξτε μόνοι σας γίνονται πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Ετοιμάστε τα χρησιμοποιώντας δοκιμασμένες συνταγές βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Τραγανά σπιτικά cheburek με φυσαλίδες, όπως στο cheburek

Για να κάνετε τα σπιτικά chebureks τραγανά και χρυσοκάστανα, ετοιμάστε τα από πηχτή ζύμη σε νερό. Η γέμιση από κιμά και μπαχαρικά θα κάνει το πιάτο χορταστικό και αρωματικό. Σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή ως γρήγορο σνακ.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά και νόστιμα chebureki στο σπίτι; Σε ένα μεγάλο πιάτο βάζουμε τον κιμά που έχει ξεπαγώσει καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
2. 
   Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση. Όλα τα συστατικά πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα.
3. 
   Ζυμώνουμε την πυκνή ζύμη σε παστέλια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι, να προσθέσετε ζεστό νερό, ένα αυγό, λιωμένο βούτυρο, αλάτι και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
4. 
   Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τα ανοίγουμε σε λεπτές πλάκες σε κύκλους, τα γεμίζουμε με γέμιση και τα διπλώνουμε στη μέση. Στερεώστε τις άκρες με ένα πιρούνι.
5. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μια γενναιόδωρη ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό. Τηγανίζουμε τις πάστες και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν.
6. 
   Το υπερβολικό λίπος από το έτοιμο πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί με χαρτοπετσέτες. Τα έτοιμα ζεστά γλυκά είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

---

Chebureks με κιμά, τηγανητά στο τηγάνι στο σπίτι

Μια νόστιμη και ορεκτική απόλαυση για το τραπέζι σας - ροζ chebureki με ζουμερή γέμιση κρέατος. Ετοιμάστε ένα θρεπτικό γεύμα χρησιμοποιώντας μια απλή σπιτική συνταγή και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 16

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3-3,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βότκα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάγος - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή να τον τρίψετε μόνοι σας σε μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέτουμε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Ταραχή.

2. Προσθέστε λίγο πάγο στη γέμιση και περιμένετε να λιώσει.

3.Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε μια πυκνή και ελαστική ζύμη. Κοσκινίζουμε προσεκτικά τρία πολύπλευρα ποτήρια αλεύρι.

4. Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι, ρίξτε ένα πολύπλευρο ποτήρι νερό και βότκα. Ας αρχίσουμε να ανακατεύουμε.

5. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή και λεία μπάλα.

6. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τυλίξτε το καθένα σε λεπτούς κύκλους.

7. Τοποθετήστε λίγη γέμιση κρέατος στο μισό από κάθε κύκλο.

8. Διπλώστε το προϊόν στη μέση και στερεώστε τις άκρες, σχηματίζοντας ένα cheburek.

9. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε το προϊόν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

10. Έτοιμα γλυκίσματα με ζουμερή γέμιση κρέατος μπορούν να τοποθετηθούν σε πιάτα και να σερβιριστούν. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τραγανό chebureki σε ζύμη choux με βραστό νερό;

Οι χρυσαφένιες και τραγανές πάστες φτιάχνονται με τη χρήση ζύμης choux. Ετοιμάστε το πιάτο χρησιμοποιώντας μια απλή σπιτική συνταγή. Σερβίρετε μια χορταστική απόλαυση για πρωινό ή μεσημεριανό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το προϊόν με ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μεταλλικό μπολ βάζουμε το βούτυρο και το ζεσταίνουμε.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι και λίγο από το κοσκινισμένο αλεύρι. Ας αρχίσουμε να ανακατεύουμε.

3. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στο περιεχόμενο.

4. Αρχίζουμε να προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη μάζα.

5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει πυκνή και λεία.

6. Τοποθετούμε τον έτοιμο κιμά σε ξεχωριστό πιάτο.

7. Πιέστε τα κρεμμύδια σε έναν μύλο κρέατος και προσθέστε τα στο κρέας.

8. Εδώ στέλνουμε επίσης αλάτι, πιπεριές και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε το περιεχόμενο.

9. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε ξανά.

10. Ας επιστρέψουμε στο τεστ. Το χωρίζουμε σε πολλά μικρά κομμάτια.

11. Ανοίγετε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό κύκλο. Τοποθετούμε τη γέμιση κρέατος στο μισό κάθε κύκλου.

12. Συνδέστε και τα δύο μισά του cheburek.

13. Στερεώνουμε το προϊόν κατά μήκος των άκρων με ένα πιρούνι.

14. Αυτό το κάνουμε με όλα τα cheburek. Εάν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας, μπορείτε να πασπαλίσετε το προϊόν με μια μικρή ποσότητα αλευριού.

15. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα chebureki εδώ και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.

16. Τοποθετήστε τα τηγανητά σε χαρτοπετσέτες ή πετσέτες. Αφήστε τα να καθίσουν για μερικά λεπτά ώστε το χαρτί να απορροφήσει το περιττό λάδι.

17. Τα τραγανά chebureki σε ζύμη choux είναι έτοιμα. Τα τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Μια πολύ νόστιμη και πετυχημένη συνταγή για chebureks σε ζύμη φυσαλίδων με βότκα

Μια δημοφιλής συνταγή για τραγανά γλυκά με φούσκα γίνεται με βότκα. Ετοιμάστε μια απόλαυση στην κουζίνα σας. Η οικογένεια ή οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν αυτό το θρεπτικό πιάτο. Σερβίρετε το ορεκτικό ζεστό!

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 16

Συστατικά:

• Αλεύρι – 600-650 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Βότκα - 30 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το στεγνό υλικό και αρχίστε να ανακατεύετε.

2.Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στο μείγμα, προσθέστε βότκα, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε ξανά.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια. Πρέπει να βγει ένα πυκνό και ελαστικό εξόγκωμα.

4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τον αποψυγμένο κιμά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τα τυλίγουμε σε λεπτούς κύκλους. Τοποθετήστε λίγο κιμά σε κάθε μισό και κολλήστε τις άκρες μεταξύ τους.

6. Τηγανίζουμε τις πάστες σε βραστό φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια λαμπερή χρυσαφένια απόχρωση.

7. Τα τραγανά γλυκά με λαχταριστή γέμιση κρέατος είναι έτοιμα. Σερβίρετε το πιάτο προσθέτοντας αρωματικά βότανα και σάλτσες κατά βούληση.

Σεμπουρέκ με φυσαλίδες με ζύμη μεταλλικού νερού

Μια απλή και γρήγορη ζύμη για σπιτικά cheburek γίνεται με μεταλλικό νερό. Η θρεπτική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με μια τραγανή κρούστα και ένα ευχάριστο ρουζ. Χαρίστε στους αγαπημένους σας ένα μυρωδάτο ζεστό πιάτο!

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 16

Συστατικά:

• Αλεύρι – 600 γρ.
• Μεταλλικό νερό - 300 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 450 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε μεταλλικό νερό σε ένα βαθύ πιάτο. Σπάμε μέσα το αυγό και ανακινούμε καλά το υγρό μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το χρώμα.

2. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και αλατίζουμε. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τη μάζα.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας για πολλή ώρα και καλά. Παίρνουμε ένα πυκνό σβώλο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση του κρέατος. Ανακατεύουμε τον ξεπαγωμένο κιμά με αλάτι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

5. Ας επιστρέψουμε στο τεστ. Μοιράζουμε το κομμάτι σε μικρά κομμάτια, τα ανοίγουμε και τα γεμίζουμε με κιμά.Στερεώνουμε τις άκρες και φτιάχνουμε παστίλιες.

6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Βουτήξτε τις πάστες στο προϊόν που βράζει και ροδίστε τις από κάθε πλευρά.

7. Τοποθετούμε την τραγανή λιχουδιά με γέμιση κρέατος σε πιατέλα και σερβίρουμε. Ετοιμος!

Μυρωδάτα σπιτικά chebureks με τυρί και μυρωδικά

Χορταστικά και γευστικά σπιτικά γλυκά φτιάχνονται γεμίζοντάς τα με σκληρό τυρί και φρέσκα βότανα. Σερβίρετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος για πρωινό ή μεσημεριανό. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα τραγανό προϊόν με ζουμερή και τρυφερή γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150-160 γρ.
• Νερό - 70 ml.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Σκληρό τυρί - 170 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο. Ρίχνουμε ζεστό βρασμένο νερό, το λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε αλάτι.

2. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια πυκνή και λεία μπάλα ζύμης.

3. Όσο η ζύμη ξεκουράζεται, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Ανακατέψτε τα προϊόντα με αλάτι σε ένα βαθύ μπολ.

4. Επιστρέψτε στη ζύμη: την ανοίγετε με έναν πλάστη αραιά και τη χωρίζετε σε ίσους κύκλους. Είναι βολικό να κόβετε χρησιμοποιώντας ένα μικρό πιάτο.

5. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας γέμιση τυριού και μυρωδικών στο κέντρο κάθε κύκλου.

6. Διπλώστε τον γεμάτο κύκλο στη μέση. Σφραγίστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας ή τα δόντια ενός πιρουνιού.

7. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι. Στρώνουμε τα παστάκια με γέμιση.

8. Τηγανίζουμε το πιάτο και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια λαμπερή χρυσαφένια απόχρωση.

9. Τοποθετούμε τις έτοιμες ζύμες με μυρωδικά και τυρί σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε τραγανά γλυκά με κεφίρ

Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια τραγανή απόλαυση με μια νόστιμη γέμιση κρέατος. Ετοιμάστε σπιτικά cheburek χρησιμοποιώντας λεπτή ζύμη κεφίρ. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με τις αγαπημένες σας σάλτσες!

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300-330 γρ.
• Κεφίρ - 150 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ και σπάστε εδώ ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι και αλατίζουμε. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε ξανά.

3. Όταν η ζύμη γίνει πιο πηχτή, βάλτε τη στο τραπέζι και αρχίστε να τη ζυμώνετε με τα χέρια σας.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας για αρκετή ώρα μέχρι να βγει ένας πλούσιος και πυκνός σβώλος.

5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια στον ξεπαγωμένο κιμά. Ταραχή.

6. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε λεπτές φέτες. Κόψτε ομοιόμορφους κύκλους από το προϊόν.

7. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση γέμισης κρέατος στο μισό από κάθε κύκλο. Διπλώστε το προϊόν στη μέση και σφραγίστε τις άκρες με ένα πιρούνι.

8. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε τα chebureki σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

9. Τοποθετούμε το ζεστό πιάτο σε πιάτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Ετοιμος!

Πώς να μαγειρέψετε τα cheburek της Κριμαίας όπως πωλούνται στην Κριμαία

Οι διάσημες συνταγές cheburek της Κριμαίας είναι εύκολο να προετοιμαστούν στην κουζίνα του σπιτιού σας. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη απόλαυση με τραγανή κρούστα και ζουμερή γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300-330 γρ
• Νερό - 120 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς χοιρινού - 150 γρ.
• Κιμάς βοδινού - 150 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Βράζουμε νερό, το ανακατεύουμε με αλάτι, αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα στο στεγνό προϊόν.

2. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Καλύψτε το προϊόν με μεμβράνη και αφήστε το για 30 λεπτά.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον κιμά χοιρινού και μοσχάρι, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά.

4. Ρίχνουμε λίγο κρύο νερό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

5. Επιστρέφουμε στη ζύμη και τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, τα οποία ζυμώνουμε σε μπαλάκια.

6. Ανοίγετε κάθε μπάλα σε λεπτές και λείες στρώσεις.

7. Τοποθετήστε μια λεπτή στρώση γέμισης κρέατος στο μισό από κάθε κύκλο που ανοίγετε.

8. Διπλώνουμε τις άκρες των παστών και τις στερεώνουμε. Για πιο ομοιόμορφο σχήμα, μπορείτε να κόψετε κομμάτια από την περίσσεια ζύμης.

9. Τηγανίζουμε τις πάστες σε βραστό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν μια χρυσαφένια και τραγανή κρούστα.

10. Τα ζεστά cheburek σύμφωνα με τη συνταγή της Κριμαίας είναι έτοιμα. Τα χωρίζουμε σε μερίδες και τα σερβίρουμε στο οικογενειακό τραπέζι!

Μια γρήγορη και απλή συνταγή για παστάκια λάβας με κιμά σε τηγάνι

Τα αυθεντικά τραγανά γλυκά παρασκευάζονται από λεπτή πίτα με κιμά. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε γρήγορα το τελικό προϊόν και είναι επίσης κατάλληλη για όσους δεν τους αρέσει να ταράζονται με τη ζύμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 1 συσκευασία.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Ο κιμάς πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων, τα χόρτα πρέπει να πλυθούν και τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν.

2. Κόβουμε και ένα ματσάκι χόρτα. Προσθέτουμε τα υλικά στον κιμά, πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

3. Στη συνέχεια, κόψτε την πίτα σε ίσα τετράγωνα. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

4. Απλώστε μια λεπτή στρώση κιμά με μπαχαρικά στο μισό από κάθε τετράγωνο πίτα. Διπλώστε στη μέση. Στερεώνουμε τις άκρες σφιχτά, μπορείτε επιπλέον να αλείψετε τις άκρες της πίτας με ένα χτυπημένο αυγό κοτόπουλου. Αυτό είναι απαραίτητο για να παραμείνει ζουμερή η γέμιση και να μην στεγνώσει.

5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Στρώνουμε ένα ένα λεπτό παστέλι από lavash. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Η γέμιση πρέπει να σιγοβράσει καλά.

6. Τοποθετούμε τις έτοιμες πάστες σε ένα πιάτο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κλασικά chebureks όπως στην ΕΣΣΔ chebureks με κιμά, ψημένα στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε τέλεια σπιτικά cheburek χωρίς περιττό λίπος, θα πρέπει να ψηθούν στο φούρνο. Απολαύστε αυτή την απλή συνταγή και χαρίστε στους αγαπημένους σας ένα νόστιμο και ελκυστικό προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3,5 κουταλιές της σούπας. (με όψη)
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το ένα αυγό, το αλάτι, το μαλακωμένο βούτυρο και το νερό. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα με τα χέρια σας μέχρι να έχετε ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι.

2. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε τον κιμά με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

3.Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία τυλίγουμε σε ένα λεπτό, λείο κύκλο. Τοποθετήστε λίγη γέμιση κρέατος στο μισό κύκλο.

4. Συνδέστε τις άκρες του κέικ και περάστε προσεκτικά τις άκρες με ένα πιρούνι. Αυτό θα αποτρέψει την αποσύνθεση του τεμαχίου εργασίας.

5. Τοποθετούμε τις πάστες σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Χτυπάμε το υπόλοιπο αυγό και καλύπτουμε με αυτό το ωμό προϊόν. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης για αυτό.

6. Τοποθετούμε το σκεύος στο φούρνο για 25 λεπτά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

7. Τοποθετούμε τα ζεστά παστέλια σε πιατέλα, διακοσμούμε με αρωματικά βότανα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!