Σπιτική πίτσα στο φούρνο

Σπιτική πίτσα στο φούρνο - σε όλους αρέσει. Σε κάποιους αρέσει να τρώνε, σε κάποιους να μαγειρεύουν και σε κάποιους και στα δύο. Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι απλά θεϊκά. Η ζύμη για πίτσα παρασκευάζεται με διάφορες μεθόδους. Στην επιλογή θα εξετάσουμε διαφορετικές επιλογές. Και χρησιμοποιείται μια μεγάλη ποικιλία από γεμίσματα. Εδώ όλα είναι στα χέρια σας και εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Η σπιτική πίτσα θα σας κατακτήσει μια για πάντα. Η πιο ντελικάτη ζύμη, μια θάλασσα από νόστιμες γεμίσεις και οι φιλικές σας συναναστροφές είναι καταδικασμένες στην επιτυχία. Τρώτε ποικίλα και με ευχαρίστηση!

Σπιτική πίτσα με λουκάνικο και τυρί στο φούρνο

Συχνός θαμώνας στο σπίτι μας είναι η σπιτική πίτσα με λουκάνικο και τυρί στο φούρνο. Η οικογένειά μου ζητάει πάντα έξτρα, οπότε μαγειρεύω με επιπλέον. Για να απλοποιήσω τη διαδικασία, πάντα φτιάχνω πολλή ζύμη και λίγη από αυτήν την παγώνω. Όσο ετοιμάζετε τη γέμιση, η παγωμένη ζύμη θα έχει χρόνο να ξεπαγώσει. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαζέψετε τις νόστιμες λιχουδιές.

1. 
   Για να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι, ετοιμάστε πρώτα τη ζύμη. Διαλύουμε τη ξερή μαγιά σε 60 χιλιοστόλιτρα χλιαρό νερό, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Όταν φουσκώσει το καπάκι της μαγιάς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ζύμη.
2. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου μέσα από μια λεπτή σήτα σε ένα μεγάλο δοχείο. Κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο. Αδειάζουμε τη ζύμη, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε το υπόλοιπο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι όσο περισσότερο γίνεται. Ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας.
3. 
   Ζυμώστε με τα χέρια σας μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Το αλείφουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
4. 
   Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Όταν η ζύμη έχει διπλασιαστεί περίπου σε μέγεθος, μπορείτε να αρχίσετε να διαμορφώνετε τα αρτοσκευάσματα. Θα χρειαστεί περίπου μιάμιση ώρα, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα των προϊόντων σας.
5. 
   Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 220 βαθμούς. Χτυπήστε τη ζύμη. Σε χαρτί ψησίματος τεντώστε τη ζύμη με τα χέρια σας ή τυλίξτε τη σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε σε ταψί.
6. 
   Κόψτε το ωμό καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες ή πάρτε ένα που έχει ήδη κοπεί. Τρίψτε το σκληρό τυρί.
7. 
   Αλείφουμε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Απλώνουμε από πάνω τα μισά τρίμματα τυριού σε ομοιόμορφη στρώση. Τακτοποιούμε τις φέτες λουκάνικου και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10-12 λεπτά.
8. 
   Βγάζετε την καυτή πίτσα από το φούρνο προσεκτικά για να μην καείτε. Μεταφέρετε προσεκτικά σε πιατέλα σερβιρίσματος. Κόβουμε σε μερίδες με ειδικό μαχαίρι. Σερβίρετε και κεράστε τους φίλους σας. Καλή όρεξη!

Πίτσα πεπερόνι στο φούρνο

Η πίτσα Pepperoni στο φούρνο ήταν παρούσα στη ζωή μου από τα φοιτητικά μου χρόνια. Πρώτα υπήρχε η πιο απλή και φθηνή πίτσα από την καντίνα. Με την ηλικία και τις αλλαγές στην οικονομική κατάσταση - πίτσα από καφετέριες. Αλλά καμία επιλογή δεν συγκρίνεται με αυτά τα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Η συνταγή βρέθηκε από μόνη της και τώρα η πίτσα που αγοράστηκε από το κατάστημα δεν ήταν καν κοντά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 180 γρ.
• Πόσιμο νερό - 120 ml.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Κρυσταλλική ζάχαρη - μια πρέζα.
• Ξηρή μαγιά στιγμιαίας κοπής - 1 κουτ.
• ελαιόλαδο - 20 γρ.

Για γέμιση:

• Ακατέργαστο καπνιστό λουκάνικο “Pepperoni” – 100 γρ.
• τυρί μοτσαρέλα - 150 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Ρίγανη – μια πρέζα.
• Αποξηραμένος βασιλικός - μια πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Προσθέστε στιγμιαία ξηρή μαγιά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βήμα 2. Ρίξτε ζεστό νερό. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι όσο περισσότερο γίνεται.

Βήμα 3: Ρίξτε το ελαιόλαδο.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ζυμώνουμε μαλακή ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 5. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το βάζετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Όταν η ζύμη έχει διπλασιαστεί περίπου σε μέγεθος, μπορείτε να αρχίσετε να διαμορφώνετε τα αρτοσκευάσματα. Θα πάρει περίπου μιάμιση ώρα, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα της μαγιάς και του αλευριού.

Βήμα 6. Πλένουμε τις ντομάτες. Κάντε κοψίματα σε σχήμα σταυρού. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε το για λίγα μόνο λεπτά.Μεταφέρετε σε παγωμένο νερό και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα. Αφαιρέστε το στέλεχος.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες στο μπολ του κόφτη και αλέστε σε πουρέ.

Βήμα 8. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τριμμένη σκελίδα σκόρδο, αποξηραμένη ρίγανη και βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε. Για χρώμα, προσθέστε πελτέ ντομάτας καλής ποιότητας.

Βήμα 9. Ανακατεύοντας συνεχώς, σιγοβράστε το μείγμα της ντομάτας μέχρι να πήξει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 10. Ανάψτε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 200 βαθμούς. Χτυπήστε τη ζύμη. Σε χαρτί ψησίματος τεντώστε τη ζύμη με τα χέρια σας ή τυλίξτε τη σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε σε ταψί.

Βήμα 11. Αλείφουμε τη ζύμη με την έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 12. Τρίψτε 150 γραμμάρια μοτσαρέλα. Πασπαλίζουμε πάνω από τη στρώση ντομάτας.

Βήμα 13. Κόψτε το ωμό καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες ή πάρτε ένα ήδη κομμένο σε φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες λουκάνικου πάνω από τη ζύμη. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 14. Αφαιρέστε προσεκτικά την αρωματική πίτσα Pepperoni από τον φούρνο για να μην καείτε. Κόβουμε σε μερίδες με έναν κόφτη πίτσας. Βοηθήστε τον εαυτό σας και απολαύστε με ευχαρίστηση!

Σπιτική πίτσα με ζύμη χωρίς μαγιά

Η σπιτική πίτσα με ζύμη χωρίς μαγιά είναι ένα καθολικό σνακ για απροσδόκητους επισκέπτες και όχι μόνο. Η παρασκευή πίτσας δεν μπορεί να χαρακτηριστεί δύσκολη υπόθεση, αλλά είναι διασκεδαστικό να επιλέγεις υλικά και διαφορετικούς συνδυασμούς σάλτσες για τη γέμισή της.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 15% – 200 γρ.
• μαγιονέζα - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο άοσμο - 20 ml.
• Αλεύρι σίτου Premium – 260 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Σαλάμι – 100 γρ.
• ντομάτες - 180 γρ.
• Πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι – 20 γρ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 40 γρ.
• Fetax σε άλμη – 60 γρ.
• Ημίσκληρο τυρί - 80 γρ.
• Τοματοπολτός - 40 γρ.
• μαγιονέζα - 40 γρ.
• Μουστάρδα - 10 γρ.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 0,3 κουτ.
• Αποξηραμένη ρίγανη – 0,3 κουτ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 0,3 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε όλα τα απαραίτητα υλικά για το ζύμωμα της ζύμης, καθώς και όλα όσα χρειάζεστε για να γεμίσετε την πίτσα. Θα χρειαστείτε επίσης περγαμηνή ή χαλάκι σιλικόνης.

Βήμα 2. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα.

Βήμα 3. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου στην υγρή μάζα.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να φύγουν όλοι οι σβώλοι του αλευριού. Θα γίνει παχύρρευστο και κολλώδες.

Βήμα 6: Ετοιμάστε τις επικαλύψεις πίτσας. Ανακατεύουμε χωριστά τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 7. Κόβουμε το σαλάμι και τις ελιές σε λεπτές φέτες.

Βήμα 8. Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε το εξάρτημα του στελέχους και τις κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 9. Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας το τυρί Fetax και τρίβουμε το ημίσκληρο τυρί.

Βήμα 10. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ψησίματος ή τοποθετήστε ένα στρώμα σιλικόνης πάνω του. Αλείφουμε τα χέρια μας με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί, την ισοπεδώνουμε και σχηματίζουμε μια λεπτή στρογγυλή βάση πίτσας.

Βήμα 11. Αλείφουμε τη ζύμη με τη σάλτσα που ετοιμάσατε νωρίτερα.

Βήμα 12. Μοιράστε ομοιόμορφα τις φέτες σαλάμι και τις μισές ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού πάνω στη ζύμη.

Βήμα 13. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και τις ελιές.

Βήμα 14Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με δύο είδη τυριού και αποξηραμένα βότανα.

Βήμα 15. Τοποθετούμε το ταψί με την πίτσα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά.

Βήμα 16. Ψύξτε λίγο την έτοιμη σπιτική πίτσα, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πίτσα κεφίρ στο σπίτι

Η πίτσα με κεφίρ στο σπίτι είναι απλά ασύγκριτη. Η ζύμη είναι εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία και δεν χρειάζεται διόγκωση. Απλά ανακατέψτε και τελειώσατε. Επιλέξτε την αγαπημένη σας γέμιση. Αν δεν είστε φίλοι με τη μαγιά, χρησιμοποιήστε την chic επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Κεφίρ - 125 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρυσταλλική ζάχαρη - μια πρέζα.
• Μαγειρική σόδα - μια πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Ωμό καπνιστό λουκάνικο - 70 γρ.
• Μπέικον - 70 γρ.
• ντοματίνια - 60 γρ.
• τυρί μοτσαρέλα - 120 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τα υλικά για καταπληκτικό ψήσιμο σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μεγάλο δοχείο και εμπλουτίστε το με οξυγόνο. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε σόδα και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε το στεγνό μείγμα με ένα κουτάλι.

Βήμα 3. Ρίξτε σταδιακά κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεσταμένο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όσο περισσότερο γίνεται.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας σε μια χαλαρή, ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 4 λεπτά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη. Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5.Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου ή λαδόκολλα σε ένα ταψί, αλείψτε το με βούτυρο και αρχίστε να σχηματίζετε το κέικ. Τεντώστε τη ζύμη με τα χέρια σας ή τυλίξτε την σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Αλείφουμε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

Βήμα 6. Κόβουμε το μπέικον σε κύβους. Κόψτε το ωμό καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες ή πάρτε ένα που έχει ήδη κοπεί. Απλώνουμε πάνω από τη στρώση ντομάτας.

Βήμα 7. Πλένουμε τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε. Κόβουμε σε κύκλους και τοποθετούμε στη στρώση του κρέατος.

Βήμα 8. Τρίψτε τη μοτσαρέλα. Απλώστε από πάνω τρίμματα τυριού σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τη νόστιμη πίτσα από τον φούρνο για να μην καείτε. Μεταφέρετε προσεκτικά σε πιατέλα σερβιρίσματος. Κόβουμε σε μερίδες με ειδικό μαχαίρι. Προσκαλέστε τους καλεσμένους στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πίτσα με ζύμη μαγιάς στο φούρνο

Η πίτσα που γίνεται με ζύμη μαγιάς στο φούρνο βγαίνει όσο πιο νόστιμη γίνεται. Η πίτσα είναι καλή και ζεστή και κρύα. Ιδανικό για ένα σνακ ή φιλικές συγκεντρώσεις πάνω από ένα ποτήρι αφρό. Βολικό για να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο, σε ένα πικνίκ ή ως μεσημεριανό στη δουλειά. Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε ό,τι σας αρέσει.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρή μαγιά στιγμιαίας κοπής - 1 κουτ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Ωμό καπνιστό λουκάνικο - 60 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• πιπεριά - για γεύση.
• Ντομάτες - για γεύση.
• Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι – 10 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, συλλέξτε τα υλικά για νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Βήμα 2.Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου μέσα από μια λεπτή σήτα σε ένα μεγάλο δοχείο.

Βήμα 3. Προσθέστε ξηρή στιγμιαία μαγιά και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Ρίξτε σε ένα ποτήρι ζεστό πόσιμο νερό.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όσο περισσότερο γίνεται.

Βήμα 6. Ρίξτε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, συνεχίστε το ζύμωμα με τα χέρια σας. Ζυμώνουμε μαλακή ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Σκεπάζουμε με ένα μπολ και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Θα πάρει περίπου μισή ώρα, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα της μαγιάς και του αλευριού.

Βήμα 7. Προετοιμάστε τα υλικά για τη γέμιση.

Βήμα 8. Ανάψτε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 220 βαθμούς. Χτυπήστε τη ζύμη. Σε χαρτί ψησίματος τεντώστε το με τα χέρια σας ή τυλίξτε το σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε σε ταψί. Ρίχνουμε μαγιονέζα και απλώνουμε πάνω από τη βάση.

Βήμα 9. Κόψτε το ωμό καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες ή πάρτε ένα ήδη κομμένο σε φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες λουκάνικου πάνω από τη ζύμη. Ξεπλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύκλους και τις τοποθετούμε στη βάση.

Βήμα 10. Τρίψτε 100 γραμμάρια από το αγαπημένο σας σκληρό τυρί. Πασπαλίζουμε πάνω από το λουκάνικο.

Βήμα 11. Ξεπλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε δαχτυλίδια και τοποθετήστε τη στη στρώση του τυριού. Κόβουμε τις μαύρες ελιές σε ροδέλες και τις απλώνουμε πάνω από την πίτσα. Σχηματίστε τα πλαϊνά. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 12. Αφαιρέστε προσεκτικά τη λαμπερή, αρωματική πίτσα από τον φούρνο για να μην καείτε. Σερβίρετε στο τραπέζι. Βοηθήστε τον εαυτό σας και απολαύστε με ευχαρίστηση!

Πίτσα με μανιτάρια στο φούρνο

Η πίτσα με μανιτάρια στο φούρνο γίνεται απλά καταπληκτική και νόστιμη. Λεπτή ζύμη με πολλή γέμιση θα σας δώσει απερίγραπτη απόλαυση. Τα μυρωδάτα αρτοσκευάσματα θα γίνουν τα αγαπημένα σας.Και αν έχετε έτοιμη ζύμη σε απόθεμα, η πίτσα θα ετοιμαστεί το συντομότερο δυνατό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Πόσιμο νερό - 125 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρή μαγιά - 5 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Champignons - 300 γρ.
• Ημίσκληρο τυρί - 200 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 5 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένη ρίγανη – 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τη ζύμη. Διαλύουμε τη ξερή μαγιά σε 60 χιλιοστόλιτρα χλιαρό νερό, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Όταν η ζύμη φουσκώσει με ένα καπάκι, μπορείτε να ξεκινήσετε την περαιτέρω διαδικασία.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο δοχείο. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Περιχύνουμε προσεκτικά τη ζύμη, αλατίζουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι όσο περισσότερο γίνεται. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας.

Βήμα 3. Ρίξτε ελαιόλαδο και ζυμώστε σε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 4. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το βάζετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Όταν η ζύμη αυξηθεί μιάμιση με δύο φορές, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τη βάση. Θα διαρκέσει περίπου μία ώρα, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα των προϊόντων σας.

Βήμα 5. Ανάψτε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 220 βαθμούς. Χτυπήστε τη ζύμη. Τεντώστε σε χαρτί ψησίματος με τα χέρια σας ή ανοίξτε σε μια στρώση χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε σε ταψί.

Βήμα 6. Είναι καλύτερα να μην πλένετε τα μανιτάρια για να μην κορεστούν με υγρασία. Αφαιρώ το δέρμα από το καπάκι και ανανεώνω το κόψιμο στο στέλεχος. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το σκληρό τυρί.

Βήμα 7. Αλείψτε τη βάση με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.Πασπαλίζουμε με ξερή ρίγανη. Απλώνουμε από πάνω τις φέτες champignon σε ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 8. Αφαιρέστε προσεκτικά τη ζεστή πίτσα από τον φούρνο για να μην καούν τα χέρια σας. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Κόβουμε σε μερίδες. Σερβίρετε και κεράστε τους φίλους σας. Καλή όρεξη!

Σπιτική πίτσα "Margherita"

Η σπιτική πίτσα «Margherita» είναι ένα μυρωδάτο γλυκό για το οποίο τρελαίνονται όλοι στο σπίτι. Αντιμετωπίζουμε την πίτσα πολύ προσεκτικά και πειραματιζόμαστε πάντα με γαρνιτούρες. Ωστόσο, η «Μαργαρίτα» καταλαμβάνει μία από τις πρώτες θέσεις στην κατάταξη και προετοιμάζεται όσο πιο απλά γίνεται.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 120 ml.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Ντομάτες - 4 τεμ.
• τυρί μοτσαρέλα - 150 γρ.
• Πράσινος βασιλικός - πολλά κλαδάκια.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ρίγανη – μια πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε στιγμιαία ξηρή μαγιά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Ρίξτε σε ζεστό νερό. Ταραχή. Όταν φουσκώσει το καπάκι της μαγιάς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ζύμη.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε μια κατάλληλη ζύμη και προσθέστε αλάτι. Ανακατεύουμε με σύρμα όσο περισσότερο γίνεται.

Βήμα 3. Ρίξτε ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε μαλακή ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 4. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το βάζετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Θα πάρει περίπου μια ώρα, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα της μαγιάς και του αλευριού.Όταν η ζύμη έχει διπλασιαστεί περίπου σε μέγεθος, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τη βάση.

Βήμα 5. Πλένουμε τις ντομάτες. Κάντε κοψίματα σε σχήμα σταυρού. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε το για λίγα μόνο λεπτά. Μεταφέρετε σε παγωμένο νερό και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα. Αφαιρέστε το στέλεχος. Τοποθετήστε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες στο μπολ του κόφτη και αλέστε σε πουρέ. Μπορείτε απλά να το τρίψετε.

Βήμα 6. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύοντας συνεχώς, σιγοβράζουμε το μείγμα της ντομάτας μέχρι να πήξει σε μέτρια φωτιά. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 7. Ανάψτε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 200 βαθμούς. Χτυπήστε τη ζύμη. Σε μια επιφάνεια εργασίας, απλώστε τη ζύμη σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Τοποθετούμε τη βάση σε ένα λαδωμένο ταψί.

Βήμα 8. Αλείφουμε τη ζύμη με την έτοιμη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και μοιράζουμε φύλλα βασιλικού. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 9. Κόψτε 150 γραμμάρια μοτσαρέλα σε κύβους. Μετά από 10 λεπτά αφαιρούμε τη βάση και πασπαλίζουμε την πίτσα. Και ψήνετε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Βήμα 10. Βγάζουμε προσεκτικά την μυρωδάτη Μαργαρίτα από τον φούρνο. Μεταφέρετε προσεκτικά σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Βήμα 11. Κόψτε σε μερίδες χρησιμοποιώντας έναν κόφτη πίτσας. Βοηθήστε τον εαυτό σας και απολαύστε νόστιμη πίτσα!

4 πίτσα με τυριά στο φούρνο

Αυτή η πίτσα με 4 τυριά ψημένη στο φούρνο θα σας κερδίσει αν αγαπάτε το τυρί όσο εγώ. Επιπλέον, η γέμιση τυριού μπορεί να συνδυαστεί όπως θέλετε, χρησιμοποιώντας διαφορετικό σετ τυριών κάθε φορά. Η λαχταριστή πίτσα απλά σε τρελαίνει και η ελαστική γέμιση σε αφήνει άφωνο.Ετοιμάστε και εκπλήξτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 280 γρ.
• Πόσιμο νερό - 150 ml.
• Υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Θαλασσινό αλάτι - 0,25 κουτ.
• Ξηρή μαγιά - 4 γρ.
• ελαιόλαδο - 3,5 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• τυρί μοτσαρέλα - 150 γρ.
• Τυρί "Tilsiter" - 100 γρ.
• Μαλακό κατσικίσιο τυρί - 100 γρ.
• Τυρί Gorgonzola Picante - 100 γρ.
• Φρέσκο ​​θυμάρι - 4 κλωνάρια.
• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε στιγμιαία ξηρή μαγιά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βήμα 2. Διαλύουμε το υγρό μέλι σε ζεστό νερό και το ρίχνουμε σε στεγνά υλικά. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι όσο περισσότερο γίνεται. Ρίξτε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 15-20 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από την ποιότητα της μαγιάς και του αλευριού.

Βήμα 5. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, απλώστε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.

Βήμα 6: Μεταφέρετε σε ένα ταψί. Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Τρίψτε 150 γραμμάρια μοτσαρέλα. Κάντε το ίδιο με το αγαπημένο σας σκληρό τυρί. Σπάστε προσεκτικά την Gorgonzola Picante και το μαλακό κατσικίσιο τυρί με τα χέρια σας.

Βήμα 8. Πασπαλίστε την έτοιμη βάση πίτσας με μοτσαρέλα και μετά μοιράστε τα σπασμένα τυριά. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο σκληρό τυρί Tilsiter. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε από πάνω κλωναράκια θυμάρι. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 9Αφαιρέστε προσεκτικά το κομψό αριστούργημα τυριού από τον φούρνο για να μην καείτε. Κόβουμε σε μερίδες. Σερβίρετε στους επισκέπτες. Φάτε και ζήστε μια αξέχαστη εμπειρία. Καλή όρεξη!

Σπιτική πίτσα σφολιάτας

Η σπιτική πίτσα σφολιάτας απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια αν χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη. Πάντα αυτό κάνω. Υπάρχει πολλή ταλαιπωρία με τη σφολιάτα και μπορεί να είναι δύσκολο να βρεις χρόνο για να την ετοιμάσεις. Και με μια αγορασμένη βάση αποδεικνύεται γρήγορα και νόστιμο. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια γέμιση θέλετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 500 γρ.
• Ωμό καπνιστό λουκάνικο - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 100 γρ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 50 γρ.
• Ελιές - 50 γρ.
• πιπεριά - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, μαζεύω όλα τα υλικά για το πιάτο. Είναι πιο βολικό όταν τα πάντα είναι στο χέρι. Βγάζετε από την κατάψυξη τη σφολιάτα χωρίς μαγιά που αγοράσατε από το κατάστημα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες, χωρίστε σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 3. Κόψτε το ωμό καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες ή πάρτε ένα ήδη κομμένο σε φέτες.

Βήμα 4. Πλένουμε την πιπεριά, τη στεγνώνουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και την κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 5. Χωρίζουμε τις ελιές σε δαχτυλίδια.

Βήμα 6. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε λεπτές φέτες.

Βήμα 7. Τρίψτε το σκληρό τυρί.

Βήμα 8. Ανάψτε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 200 βαθμούς. Χωρίζουμε τη στρώση της σφολιάτας σε 4 μέρη. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Μεταφέρετε τα τετράγωνα της ζύμης.

Βήμα 9. Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τις φέτες λουκάνικου και ντομάτας πάνω από τη βάση.Προσθέστε μανιτάρια τουρσί, λαμπερές γλυκές πιπεριές και ελιές.

Βήμα 11. Πασπαλίστε από πάνω τρίμματα τυριού. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 12. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φανταχτερή πίτσα από τον φούρνο για να μην καείτε. Ψύξτε ελαφρά. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Πίτσα με γάλα στο φούρνο

Το να φτιάξεις πίτσα με γάλα στο φούρνο δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη ζύμη, αν θα φουσκώσει ή όχι. Ακόμη και ένας ερασιτέχνης μπορεί να χειριστεί την πιο απλή ζύμη. Συνδυάστε τα προϊόντα και voila! Χρησιμοποιώ πάντα αυτήν την εξαιρετική επιλογή όταν χρειάζεται να εξοικονομήσω χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 190 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Καπνιστό λουκάνικο - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Ελιές - 6 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ντομάτες - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα προσθέτουμε τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2: Ρίξτε το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ και ζεσταίνετε απαλά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 3. Οξυγονοποιήστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίξτε φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε μαλακή ελαστική ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4. Ανάψτε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 200 βαθμούς. Τεντώστε τη ζύμη με τα χέρια σας ή τυλίξτε την σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε σε ταψί.

Βήμα 5. Συνδυάστε κέτσαπ με μαγιονέζα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αλείφουμε τη βάση με έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 6. Τρίψτε 30 γραμμάρια σκληρού τυριού. Πασπαλίστε το μισό πάνω από τη στρώση ντομάτας.

Βήμα 7. Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες ή πάρτε ένα ήδη κομμένο σε φέτες.Τοποθετήστε τις φέτες λουκάνικου πάνω από τη ζύμη. Ξεπλένουμε τις ντομάτες και τις χωρίζουμε σε φέτες. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες. Μοιράζουμε τις ντομάτες και τις ελιές πάνω από τη στρώση του λουκάνικου. Από πάνω απλώνουμε το υπόλοιπο τυρί.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά την μυρωδάτη πίτσα από τον φούρνο για να μην καείτε. Μοιράζουμε σε μερίδες με έναν κόφτη πίτσας. Βοηθήστε τον εαυτό σας και απολαύστε με ευχαρίστηση!