Dorado στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Το Dorado στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο είναι ένα απολύτως χαμηλών λιπαρών και χωρίς κόκαλο ψάρι, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των υγιών ανθρώπων και των λάτρεις της φυσικής κατάστασης. Το Dorado είναι ευέλικτο στην προετοιμασία, οπότε ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί τρώγοντες είναι απίθανο να το κουράσουν. Το μαγείρεμα των ψαριών δεν θα σας βαρύνει· τα πιάτα γίνονται πάντα νόστιμα. Και όλα αυτά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιήστε την επιλογή και εκπλήξτε το νοικοκυριό σας με τα αριστουργήματά σας.

Ολόκληρο το dorado σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το Dorado σε αλουμινόχαρτο ολόκληρο στο φούρνο θα διακοσμήσει κάθε εκδήλωση. Δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά αυτό το ψάρι κάθε μέρα. Το κόστος ενός dorado είναι αρκετά υψηλό. Αλλά θα είναι ακόμα φθηνότερο να μαγειρεύετε ψάρια στο σπίτι από ό,τι, για παράδειγμα, να το παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε το πιάτο τουλάχιστον μία φορά και δεν θα το μετανιώσετε.

1. 
   Ζεματίζουμε το λεμόνι με βραστό νερό, στεγνώνουμε, κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε όχι πολύ λεπτές ροδέλες.
2. 
   Ετοιμάστε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο. Τοποθετήστε ένα κρεβάτι με ροδέλες κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού στο κέντρο.
3. 
   Αφαιρέστε τα σφάγια ψαριών από τα λέπια και αφαιρέστε τα βράγχια και τα έντερα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες.Τρίψτε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το σε ένα μαξιλάρι.
4. 
   Γεμίζουμε την κοιλιά με ένα κλωνάρι δεντρολίβανο και μια φέτα λεμονιού.
5. 
   Από πάνω ρίχνουμε ροδέλες κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού.
6. 
   Σφραγίστε το αλουμινόχαρτο. Επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία με το δεύτερο σφάγιο. Τοποθετούμε τα ψάρια σε ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
7. 
   Μετά από λίγο ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά.
8. 
   Τοποθετήστε το μυρωδάτο dorado σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμήστε το αν θέλετε και κεράστε το στους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη!

Ζουμερό ψάρι dorado με λεμόνι σε αλουμινόχαρτο

Το ζουμερό ψάρι dorado με λεμόνι σε αλουμινόχαρτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τρυφερό, αρωματικό κρέας πρακτικά λιώνει στο στόμα σας. Αν αγαπάτε τα ψάρια και δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αντιπρόσωπο θαλασσινών, κάντε το αμέσως. Θα έχετε απόκοσμες αισθήσεις, το εγγυώμαι!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Dorado - 700 γρ.
• Λεμόνι - 100 γρ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• Καρυκεύματα για ψάρια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά σας. Αφαιρέστε τα λέπια από το σφάγιο του ψαριού και αφαιρέστε τα βράγχια και τα έντερα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες. Ζεματίζετε το λεμόνι με βραστό νερό και στεγνώνετε.

Βήμα 2. Κόβουμε το λεμόνι σε μισούς κύκλους.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα ψαριών. Τρίψτε την προκύπτουσα ουσία πάνω στο ψάρι μέσα και έξω.

Βήμα 4. Προετοιμάστε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο. Τοποθετήστε ένα κρεβάτι με φέτες λεμονιού στο κέντρο. Τοποθετήστε το dorado από πάνω. Γεμίζουμε την κοιλιά με φέτες λεμονιού. Σφραγίστε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τα ψάρια σε ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5.Μετά από λίγο ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε για ετοιμότητα. Τοποθετήστε το μυρωδάτο ψάρι σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμήστε το αν θέλετε και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε το dorado με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Πώς να ψήσετε το dorado με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι μια ερώτηση που δεν θα προκύψει στο μέλλον. Μόλις χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή, δεν θα περάσει ούτε μια γιορτή χωρίς ένα πολυτελές κέρασμα. Το ψάρι βγαίνει σούπερ ορεκτικό και λαμπερό. Το τρυφερό γλυκό κρέας σε συνδυασμό με λαχανικά είναι ένα μαγειρικό αριστούργημα!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Dorado - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Κομμάτια πάπρικας - μια πρέζα.
• Δεντρολίβανο, θυμάρι - λίγα κλωνάρια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά σας. Ζεματίζετε το λεμόνι με βραστό νερό και στεγνώνετε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε τις πιπεριές και τις ντομάτες.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τα σφάγια ψαριών από τα λέπια και αφαιρέστε τα πτερύγια και τα έντερα.

Βήμα 3. Κόψτε τα βράγχια. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 4. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε όχι πολύ λεπτούς δακτυλίους.

Βήμα 5. Κόβουμε το λεμόνι σε μισούς κύκλους, τις ντομάτες σε κύκλους. Αφαιρέστε το εσωτερικό της πιπεριάς και ψιλοκόψτε.

Βήμα 6. Τρίψτε το ψάρι με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 7. Προετοιμάστε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο. Τοποθετήστε ένα κρεβάτι με ροδέλες κρεμμυδιού στο κέντρο και πασπαλίστε με πάπρικα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε από πάνω ντομάτες και πιπεριές.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το σφάγιο στο μαξιλάρι.

Βήμα 10. Γεμίζουμε την κοιλιά και τα βράγχια με φέτες λεμονιού. Τοποθετούμε από πάνω κλαδάκια δεντρολίβανου και θυμάρι.

Βήμα 11: Σφραγίστε το αλουμινόχαρτο. Επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία με το δεύτερο σφάγιο.Τοποθετούμε τα ψάρια σε ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 12. Μετά από λίγο ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 13. Βγάζουμε το μυρωδάτο dorado από το φούρνο.

Βήμα 14. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμήστε το αν θέλετε, προσθέστε ένα συνοδευτικό και περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη!

Dorado με βότανα σε αλουμινόχαρτο

Το Dorado με βότανα σε αλουμινόχαρτο είναι η πιο απλή συνταγή που μπορεί να κάνει κανείς. Ετοιμάζοντας το dorado με αυτόν τον τρόπο, θα εγκαταλείψετε όλες τις περίπλοκες συνταγές. Αυτή η επιλογή δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Και ενώ τα ψάρια κάνουν ηλιοθεραπεία στο φούρνο, μπορείτε να βρείτε γρήγορα ένα συνοδευτικό ή να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Dorado - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Shallot - 1 τεμ.
• Βασιλικός - μια πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Θυμάρι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τα καθαρισμένα ασκαλώνια σε όχι πολύ λεπτούς δακτυλίους.

Βήμα 2. Ετοιμάστε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο. Αφαιρέστε τα λέπια από το σφάγιο του ψαριού και αφαιρέστε τα βράγχια και τα έντερα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι, θυμάρι και βασιλικό και τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο. Γεμίζουμε την κοιλιά με κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα δαχτυλίδια πάνω από το dorado.

Βήμα 3: Περιχύνετε με ελαιόλαδο

Βήμα 4: Σφραγίστε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τα ψάρια σε ταψί και ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 5. Μετά από λίγο ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και ελέγχουμε για ετοιμότητα. Τοποθετήστε το μυρωδάτο ψάρι σε ένα όμορφο πιάτο, προσθέστε προαιρετικά το αγαπημένο σας συνοδευτικό και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Ψάρια Dorado ψημένα με ξινή κρέμα

Το ψάρι Dorado ψημένο με ξινή κρέμα είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για ένα οικογενειακό ή φιλικό δείπνο. Το μαγείρεμα dorado είναι μια πραγματική απόλαυση. Αν έχετε αποφύγει να μαγειρέψετε ψάρια, τότε χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή. Δεν υπάρχουν πρακτικά κόκαλα στα ψάρια και δεν χρειάζεται να φοβάστε τις δυσάρεστες συνέπειες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Dorado - 500 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Άνηθος και μαϊντανός - 15 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά σας. Ζεματίζετε το λεμόνι με βραστό νερό και στεγνώνετε.

Βήμα 2. Κόψτε τα λέπια από το σφάγιο του ψαριού, αφαιρέστε τα πτερύγια και αφαιρέστε τα εντόσθια. Κόψτε το κεφάλι. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε αλάτι στο ψάρι.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και συνδυάστε το με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Μείγμα.

Βήμα 5. Περιχύνουμε με την αρωματική σάλτσα το κουφάρι μέσα και έξω. Τοποθετήστε σε αλουμινόχαρτο. Σφραγίστε το αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Τρίψτε τις πατάτες ή αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τοποθετήστε σε αλουμινόχαρτο και προσθέστε αλάτι.

Βήμα 7: Σφραγίστε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τα ψάρια και τις πατάτες σε ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Ελέγξτε ότι οι πατάτες έχουν γίνει ξετυλίγοντας το αλουμινόχαρτο.

Βήμα 9. Κόβουμε τις ψητές πατάτες σε κύκλους και τις ροδίζουμε σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε το σε ένα όμορφο πιάτο, τοποθετήστε το dorado από πάνω και περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη!

Τρυφερό φιλέτο dorado σε αλουμινόχαρτο

Το τρυφερό φιλέτο dorado σε αλουμινόχαρτο είναι μια θεϊκή απόλαυση που πρέπει να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας τουλάχιστον μία φορά. Το πιάτο βγαίνει όσο πιο ζουμερό και γευστικό γίνεται.Τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Και μπορεί να χάσεις το κεφάλι σου από τα αρώματα. Μυρωδιές τυλίγουν τον χώρο, σαν να σε προσκαλούν να γευτείς ένα πολυτελές αριστούργημα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο Dorado – 600 γρ.
• Μανιτάρια πορτσίνι – 60-70 γρ.
• Σπανάκι - 15-25 γρ.
• ντοματίνια - 35 γρ.
• σκόρδο - 12 γρ.
• Θυμάρι – 1 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Ζωμός κοτόπουλου/ψαριού – 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε το dorado από τα λέπια, κόψτε το κεφάλι, την ουρά και αφαιρέστε τα εντόσθια. Ξεπλύνετε και αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες. Κάντε κοψίματα κατά μήκος της πλάτης.

Βήμα 2. Χωρίζουμε το ψάρι σε φιλέτα, αφαιρώντας τη ραχοκοκαλιά.

Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε τσιμπιδάκια για να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Βήμα 4. Προετοιμάστε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο. Τοποθετούμε το έτοιμο φιλέτο, αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το ροδίζουμε μαζί με το θυμάρι σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι.

Βήμα 6. Προσθέστε τα μανιτάρια πορτσίνι και τηγανίστε.

Βήμα 7. Καρυκεύουμε με βούτυρο. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 8. Ρίξτε μέσα το πλυμένο σπανάκι.

Βήμα 9. Ρίξτε ζωμό ψαριού ή κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 10. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το dorado. Προσθέστε τα μισά ντοματίνια.

Βήμα 11. Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο, το βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 12. Μετά από λίγο ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 13. Ξεκινήστε να δοκιμάζετε το αρωματικό dorado. Καλή όρεξη!

Dorado σε αλουμινόχαρτο με πατάτες

Το Dorado σε αλουμινόχαρτο με πατάτες είναι ένα νόστιμο πιάτο για κάθε μέρα και για γιορτή.Τι πιο έξυπνο από τον συνδυασμό πατάτας και ψαριού; Το πιάτο γίνεται απίστευτα λαχταριστό. Και εδώ δεν πρέπει να υπάρχουν αντιρρήσεις. Τα ζουμερά ψάρια και οι χρυσοκαφέ πατάτες ταιριάζουν αναμφίβολα για κάθε εκδήλωση.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Dorado - 2 τεμ.
• Lime/λεμόνι – 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τα λέπια από το ψάρι, κόψτε τα βράγχια και αφαιρέστε τα εντόσθια. Ξεπλύνετε και αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 2. Ζεματίζετε το λεμόνι ή το λάιμ με βραστό νερό, στεγνώνετε και κόβετε σε φέτες. Ξεπλύνετε τον άνηθο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βήμα 3. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά ψαριού και βότανα της Προβηγκίας. Γεμίζουμε τις κοιλιές με άνηθο και σκόρδο, τοποθετούμε μέσα μερικές φέτες λάιμ. Κάνουμε σχισμές στην κορυφή και τις γεμίζουμε με φέτες λάιμ.

Βήμα 4. Μαρινάρετε για περίπου μία ώρα.

Βήμα 5. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε όχι πολύ λεπτούς δακτυλίους. Ετοιμάστε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο. Τοποθετήστε ένα μαξιλάρι με ροδέλες κρεμμυδιού στο κέντρο. Ξάπλωσε κάτω το dorado. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες και γεμίζουμε τα κενά. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Σφραγίστε το αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Βγάζουμε να ψηθεί για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Μετά από λίγο ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά. Ξεκινήστε να δοκιμάζετε το όμορφο πιάτο. Καλή όρεξη!