Ζύμη μαγιάς για πίτα

Η ζύμη για πίτα με μαγιά είναι η βάση για το αέρινο ψήσιμο στο φούρνο. Χάρη σε αυτές τις συνταγές ζύμης μαγιάς, θα πάρετε πολύ νόστιμες και αφράτες πίτες. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί, από διαθέσιμα υλικά και μπορεί να το κάνει ο καθένας. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, θα υπάρχει ένα εξαιρετικό πιάτο στο τραπέζι που θα ενθουσιάσει κάθε μέλος της οικογένειας και τους καλεσμένους σας.

Σπιτική ζύμη μαγιάς για πίτα

Η μαγιά και η ζάχαρη προστίθενται στο ζεστό γάλα, όλα αναμειγνύονται και αφήνονται ζεστά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, τη βανιλίνη, το λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι. Η ζύμη ζυμώνεται καλά και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Συνολικά χωράει τρεις φορές και μετά μπορείτε να ψήσετε μια πίτα από αυτό.

1. 
   Πώς να φτιάξετε την καλύτερη ζύμη για πίτα στο φούρνο; Ρίχνουμε το χλιαρό γάλα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε τη ξηρή μαγιά, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί σε ζεστό μέρος μέχρι να διαλυθεί τελείως η μαγιά. Εάν η γέμιση σχεδιάζεται να είναι χωρίς ζάχαρη, τότε πρέπει να προστεθούν μόνο 20-30 γραμμάρια ζάχαρης.
2. 
   Σπάστε πέντε αυγά στην φουσκωμένη ζύμη, προσθέστε βανιλίνη για γεύση και χτυπήστε τα όλα.
3. 
   Λιώστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού, ψύξτε το, ρίξτε το στη ζύμη και ανακατέψτε.
4. 
   Στο τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι τμηματικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη στο μπολ.
5. 
   Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, τοποθετούμε τη ζύμη εκεί και τη ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
6. 
   Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε μια μπάλα, το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο και στέλνουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος. Πρέπει να φουσκώσει δύο φορές, μετά το ξαναζυμώνουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει.
7. 
   Η ζύμη μας είναι έτοιμη. Είναι η βάση για να ψήσετε οποιαδήποτε πίτα με την αγαπημένη σας γέμιση. Καλή όρεξη!

Ζύμη πίτας με ξερή μαγιά

Το γάλα ζεσταίνεται με νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και ξερή μαγιά και τα αφήνουμε όλα για 10 λεπτά. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, το φυτικό λάδι, τη σόδα και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζύμη, τη μαργαρίνη και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Γάλα - 200 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 80 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 500-600 γρ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα, ανακατέψτε το γάλα με το νερό και ζεστάνετε τα πάντα μέχρι να ζεσταθούν.Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ξερή μαγιά και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα και αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.

Βήμα 2. Κοσκινίστε δύο ποτήρια αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι, σόδα και ξινή κρέμα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε την αναζωογονημένη μαγιά.

Βήμα 4. Λιώνουμε ελαφρά τη μαργαρίνη στο φούρνο μικροκυμάτων, την αφήνουμε να κρυώσει, τη ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Ρίξτε τώρα άλλο ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Θα πρέπει να κολλάει ελαφρώς στα χέρια σας. Εάν η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια σας, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.

Βήμα 6. Αλείφουμε τη σχεδόν έτοιμη ζύμη με φυτικό λάδι, σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα και τη βάζουμε σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Η ζύμη αγαπά τη ζεστασιά και φοβάται τα ρεύματα. Μπορούμε να αρχίσουμε να ψήνουμε την πίτα. Καλή όρεξη!

Ζύμη με φρέσκια μαγιά για πίτα

Ζάχαρη, ζεστό νερό και νερό προστίθενται στη φρέσκια μαγιά, όλα ανακατεύονται και αφήνονται για 10 λεπτά. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το νερό, τη μαγιά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στο τέλος, προστίθεται φυτικό λάδι σε αυτό και στέλνεται σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου – 900 γρ.-1 κιλό.
• Νωπή μαγιά - 25 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.
• Πόσιμο νερό - 500 ml.

Βήμα 1. Αλέστε τη φρέσκια συμπιεσμένη μαγιά, προσθέστε 2,5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, ρίξτε λίγο ζεστό νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε σε ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2. Ρίξτε το αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε.

Βήμα 3.Στη συνέχεια, ρίχνουμε το υπόλοιπο χλιαρό νερό, τη διαλυμένη μαγιά σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 4. Τέλος, προσθέστε 80 ml φυτικού ελαίου και ανακατέψτε το καλά στη ζύμη της μαγιάς.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τη σχεδόν έτοιμη ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα και μετά μπορούμε να αρχίσουμε να ψήνουμε την πίτα με οποιαδήποτε γέμιση. Θα γίνει απίστευτα απαλό, νόστιμο και αρωματικό. Καλή όρεξη!

Ζύμη μαγιάς με γάλα για πίτα στο φούρνο

Ζάχαρη, ξηρή μαγιά, φυτικό λάδι προστίθενται στο ζεστό γάλα και όλα αναμειγνύονται καλά. Στη συνέχεια, χύνεται αλεύρι κοσκινισμένο πολλές φορές μέσα από ένα κόσκινο, μετά από το οποίο η ζύμη ζυμώνεται πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνεται με τα χέρια σας. Στο τέλος σκεπάζεται με μια πετσέτα και αφήνεται για μια ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και το ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 37-40^ΟΓ. Στη συνέχεια το αποσύρουμε από την εστία, προσθέτουμε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ξηρή μαγιά και ανακατέψτε ξανά καλά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου αρκετές φορές μέσα από ένα κόσκινο για να γίνει πιο αεράτη η ζύμη και ρίξτε το στη μάζα του γάλακτος σε μέρη. Ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα ώστε η ζύμη να παραμείνει ζεστή.

Βήμα 5. Μόλις γίνει αρκετά πηχτή, μεταφέρουμε τη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι και τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας.

Βήμα 6.Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη σε ένα τσουρέκι, καλύψτε με μια πετσέτα ή μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα. Η ζύμη μας είναι έτοιμη. Μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε την πίτα. Καλή όρεξη!

Ζύμη μαγιάς με κεφίρ για λαχανόπιτα

Ζάχαρη, αλάτι και ξηρή μαγιά ανακατεύονται σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, το φυτικό λάδι και το αλεύρι χύνονται σε αυτά. Αρχικά, η ζύμη ζυμώνεται με ένα πιρούνι και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Στο τέλος σκεπάζεται με χαρτοπετσέτα και τοποθετείται σε ζεστό μέρος για μία ώρα. Αποδεικνύεται πλούσιο και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξηρή μαγιά - 11 γρ.
• Κεφίρ 1% – 1 κ.σ.
• Ηλιέλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, ξηρή μαγιά σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Αν είναι μόνο από το ψυγείο, τότε το ζεσταίνουμε ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε φυτικό λάδι. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη.

Βήμα 4. Στο τέλος προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι σίτου και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρώτα το κάνουμε με ένα πιρούνι, μετά το οποίο μεταφέρουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και συνεχίζουμε να τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας.

Βήμα 5. Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με μια χαρτοπετσέτα και βάλτε τη σε ζεστό μέρος για μία ώρα. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε μια μυρωδάτη λαχανόπιτα. Καλή όρεξη!

Άπαχη ζύμη μαγιάς με νερό για πίτα

Η ζάχαρη και η μαγιά διαλύονται σε χλιαρό νερό. Στη συνέχεια, αλάτι και φυτικό λάδι προστίθενται εκεί και όλα αναμειγνύονται καλά.Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα αλεύρι και ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε με το χέρι. Η ζύμη φουσκώνει δύο φορές και από αυτήν ψήνεται πίτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε ξηρή μαγιά σε αυτό, ρίξτε ζεστό νερό και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να αφρίζει το μείγμα.

Βήμα 2. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, προσθέστε αλάτι και φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε πρώτα 1 ποτήρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το δεύτερο και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 4. Ρίχνουμε το τρίτο ποτήρι αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας, τοποθετούμε από πάνω τη ζύμη και την ανακατεύουμε στο αλεύρι. Εάν η ζύμη είναι ακόμα κολλώδης, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.

Βήμα 5. Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια μπάλα, μεταφέρετέ τη σε ένα βαθύ δοχείο, καλύψτε με μεμβράνη και στείλτε τη σε ένα ζεστό μέρος. Αφού γίνει 1,5 φορές μεγαλύτερο, το ξαναζυμώνουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει ξανά.

Βήμα 6. Στο τέλος ζυμώνετε τη ζύμη και μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε μια πίτα με την αγαπημένη σας γέμιση. Καλή όρεξη!

Σφολιάτα με ξερή μαγιά για σπιτική πίτα

Η μαγιά αραιώνεται σε γάλα με ζάχαρη. Το αλεύρι κοσκινίζεται σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη, μαγιά, αλάτι, γάλα, βούτυρο και δύο κρόκους. Η ζύμη ζυμώνεται και τοποθετείται στο ψυγείο για μερικές ώρες.Στη συνέχεια, ξετυλίγεται, τυλίγεται ένα στρώμα βουτύρου, τα πάντα τυλίγονται σε ρολό και τοποθετούνται στο ψυγείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 800-900 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 500 ml.
• Βούτυρο - 300 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε τη ξηρή μαγιά σε κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, ένα τέταρτο ποτήρι γάλα, ανακατεύουμε καλά τα πάντα και αφήνουμε να φουσκώσουν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, τη μαγιά, το γάλα, τα 50 γραμμάρια βούτυρο και τους δύο κρόκους. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 2. Αν αποδειχθεί πολύ ρευστό, τότε προσθέστε άλλο αλεύρι και ζυμώστε το με τα χέρια σας για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει ελαστικό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα και το βάζουμε στο κάτω ράφι του ψυγείου για τουλάχιστον τέσσερις ώρες ή όλη τη νύχτα.

Βήμα 3. Τώρα πάρτε 250 γρ. βούτυρο παγωμένο, το ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με 40 γρ. αλεύρι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα πάντα σε περγαμηνή και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να τα κυλήσετε σε ένα τετράγωνο. Βάζουμε και το βούτυρο στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 4. Βγάζετε τη ζύμη της μαγιάς από το ψυγείο, της κάνετε κοψίματα, την τεντώνετε και την τυλίγετε σε σχήμα παραλληλόγραμμου. Βάλτε από πάνω μια στρώση βουτύρου, καλύψτε τη με ζύμη και πιάστε τις άκρες.

Βήμα 5. Πιέζουμε τη ζύμη με έναν πλάστη, την αναποδογυρίζουμε, την πιέζουμε ξανά και την τυλίγουμε σε σχήμα παραλληλόγραμμου.

Βήμα 6. Τυλίγουμε τη ζύμη η μία πάνω στην άλλη, αν θέλουμε την κόβουμε πρώτα σε τέσσερα μέρη, την ξαναβάζουμε στη σακούλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Βήμα 7Μετά από αυτό το διάστημα ανοίγετε ξανά τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα, τη διπλώνετε, τη βάζετε σε ένα σακουλάκι και τη βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Το επαναλαμβάνουμε άλλες 3-4 φορές. Τέλος, βάζουμε τη ζύμη σε ένα σακουλάκι και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλο το βράδυ.

Βήμα 8. Το πρωί μπορούμε να ψήσουμε την πίτα ή να την κόψουμε σε κομμάτια και να την αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη. Καλή όρεξη!

Ζύμη μαγιάς με κρέμα γάλακτος για πίτα

Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη από το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλεύρι. Στη συνέχεια, ένα μείγμα από ξινή κρέμα, αυγά, βούτυρο, αλάτι προστίθεται εκεί και όλα ανακατεύονται καλά. Τέλος ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Στο τέλος, η ζύμη τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 600 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Στιγμιαία μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Γάλα - 120-150 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τη ζύμη. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το ζεστό γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη μαγιά στιγμής και περίπου 50 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, σκεπάστε το δοχείο με μια πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη.

Βήμα 2. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος, το ένα αυγό, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος που προκύπτει στην κατάλληλη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο από ένα κόσκινο. Ανακατεύουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια σας.

Βήμα 4. Καλύψτε την τελική ζύμη μαγιάς με μια βαμβακερή πετσέτα και στείλτε την σε ένα ζεστό μέρος για να φουσκώσει.

Βήμα 5. Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου 2-3 ​​ώρες.Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να το ζυμώσετε άλλη μια φορά ώστε να γεμίσει με οξυγόνο. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια υπέροχη πίτα με ζύμη απαλή και αέρινη.

Ζύμη μαγιάς για ψαρόπιτα

Αρχικά, η μαγιά, η ζάχαρη και λίγο αλεύρι διαλύονται σε χλιαρό νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη ζύμη το ηλιέλαιο, το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια σας. Στο τέλος τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 20-25 λεπτά και μπορείτε να ψήσετε την πίτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ηλιέλαιο - 70 ml.
• Νερό - 300 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε 300 ml ζεστού νερού σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ξηρή μαγιά, κρυσταλλική ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, το ηλιέλαιο και το αλάτι στην κατάλληλη ζύμη. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 3. Ζυμώστε το μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το στο δοχείο και στείλτε το σε ένα ζεστό μέρος για 20-25 λεπτά.

Βήμα 4. Η τελική ζύμη πρέπει να αυξηθεί 1-1,5 φορές. Αποδεικνύεται απαλό, τρυφερό και ευάερο.

Βήμα 5. Τώρα μπορούμε να ξεκινήσουμε την προετοιμασία της πίτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας ψάρι για αυτό και να το κεράσετε σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας και τους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη!

Αφράτη ζύμη μαγιάς για κρεατόπιτα

Η ζύμη της μαγιάς με τη ζάχαρη ρίχνεται στο αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά, το ζεστό γάλα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, χύνεται φυτικό λάδι, η ζύμη ζυμώνεται καλά και αφήνεται σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες.Στη συνέχεια ζυμώνεται και φουσκώνει για άλλη μια ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιά - 1 συσκευασία.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε ένα πακέτο μαγιά σε ένα ποτήρι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3. Σπάστε τρία αυγά σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε τα με ένα πιρούνι.

Βήμα 4. Ρίξτε την φουσκωμένη ζύμη στο αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, το ζεστό γάλα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5. Τέλος, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια, το στέλνουμε σε ζεστό μέρος και το αφήνουμε να φουσκώσει για μερικές ώρες.

Βήμα 6. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, το ζυμώνουμε, το σκεπάζουμε με μια πλαστική σακούλα και το αφήνουμε για άλλη μια ώρα να φουσκώσει.

Βήμα 7. Μεταφέρετε την έτοιμη ζύμη σε ένα σακουλάκι και πριν ετοιμάσετε την πίτα τη βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Καλή όρεξη!